Carla Rosane Barboza Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 570

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo
Wolmir José BÖCKEL		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	4	1	2	0	3	1	0	1	8	9	7	2	1	9	6	4	11	5	6	1	7	5	9	3	19	17	22	2
2700 · General Medicine	1	1	0	5	1	2	1	0	0	3	2	2	6	8	2	9	3	2	5	3	5	7	7	3	6	2	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	0	2	0	1	0	0	6	5	1	1	1	1	3	4	1	5	3	3	5	4	1	1	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	2	1	1	2	3	9	5	3	1	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	2	2	1	3	2	2	2	2	5	2	0	3	2	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	2	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	2	1	3	1	2	2	4	0	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	4	1	2	1	1	1	0	0	1	1	0	1	2	0	0	0	1	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	1	3	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	3	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2733 · Otorhinolaryngology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2800 · General Neuroscience	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2808 · Neurology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2019	Artigo em periódico	Avocado Oil Incorporated in Ultrafine Zein Fibers by Electrospinning Krumreich Fernanda D; Prietsch Luciana P; Antunes Mariana D; Jansen Alves CRISTINA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-019-09587-x ISSN 1557-1858	PS Biomedical Engineering
2018	Trabalho em evento	ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS EM PÊSSEGOS DAS CULTIVARES GRANADA E SENSAÇÃO Glória Caroline Paz GONÇALVES; Jéssica Bosenbecker KASTER; Laura De Vasconcelos COSTA; Viviane Souza De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	HS Nutrition and Dietetics
2018	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES NA ÁGUA DE BEBEDOUROS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS ? CAMPUS CAPÃO DO LEÃO Flavia Rafaela Braga RODRIGUES; Élder Pacheco Da CRUZ; João Paulo De Paiva LEMOS; Viviane Souza De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	LS Animal Science and Zoology
2018	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS DE LINHAÇA MARROM E DOURADA Letícia Zarnott LAGES; Eliezer Ávila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	LS Aquatic Science
2018	Trabalho em evento	COMPOTAS DE PÊSSEGO ELABORADAS COM AS CULTIVARES GRANADA E SENSAÇÃO: PREFERÊNCIA SENSORIAL Viviane Souza De OLIVEIRA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Laura De Vasconcelos COSTA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	SH General Social Sciences
2018	Trabalho em evento	ACEITAÇÃO SENSORIAL DE MAIONESES CONTENDO ÓLEO DE ABACATE Jéssica Bosenbecker KASTER; Fernanda Mulling MULLING; Laura Vieira Da COSTA; Laura Dos Santos CENTENO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	LS Animal Science and Zoology
2018	Trabalho em evento	BOLOS DE BANANA CONVENCIONAL E SEM GLÚTEN: PREFERÊNCIA SENSORIAL Jéssica Bosenbecker KASTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Hellen SILVA; Scarlett DAMASCENO X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	CAROTENOIDES E CLOROFILAS EM MAIONESE CONTENDO ÓLEO DE ABACATE Laura De Vasconcelos COSTA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Fernanda Machado Da COSTA X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	HS Nutrition and Dietetics
2018	Trabalho em evento	PIGMENTOS E EXTINÇÃO ESPECÍFICA EM ÓLEOS DE ABACATE E AZEITE DE OLIVA Laura De Vasconcelos COSTA; Andressa Lessa KRINGEL; Krumreich Fernanda D; Graziele Guimarães GRANADA; Caroline D BORGES et al X Simpósio de alimentos - Refinarias de alimentos Indústrias sustentáveis ISBN 22360409	HS Nutrition and Dietetics
2018	Trabalho em evento	Determinação de acidez; cloretos e consistência em maioneses contendo óleo de abacate Jéssica Bosenbecker KASTER; Fernanda Machado Da COSTA; Laura De Vasconcelos COSTA; Borges Caroline DELLINGHAUSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA II Congresso de Inovação Tecnológica da Universidade Federal de Pelotas	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental São Vicente de Paulo Isabel Da Cunha SANTOS; Marina Vieira FOUCHY; Jéssica Bosenbecker KASTER; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al V Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas	SH Health (social science)
2018	Trabalho em evento	Cursos da oficina de alimentação saudável na Escola Municipal Elmar da Silva Costa Jéssica Bosenbecker KASTER; Laura Dos Santos CENTENO; Lidiane S CAVADA; Marina Vieira FOUCHY; Caroline D BORGES et al V Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas	HS Health Professions (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Curso prático da oficina de alimentação saudável na Escola Estadual de Ensino Fundamental São Vicente de Paulo Natália Rodrigues De MATOS; Isabel Da Cunha SANTOS; Karina Ferreira FERNANDES; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al V Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas	HS Health Professions (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Curso prático da oficina de alimentação saudável na Escola de Ensino Fundamental Darcy Ribeiro Lidiane S CAVADA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Isabel Da Cunha SANTOS; Marina Vieira FOUCHY; Caroline D BORGES et al V Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas	SH Education
2018	Trabalho em evento	Práticas da oficina de alimentação saudável na Escola Estadual de Ensino Fundamental Padre Anchieta Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Franciele ZURSCHIMITTEM; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Caroline D BORGES et al V Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas	HS Health Professions (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Oficina de alimentação saudável com alunos do 2º ano da Escola Elmar da Silva Costa: atividades práticas Marina Vieira FOUCHY; Jéssica Bosenbecker KASTER; Karina Ferreira FERNANDES; Laura Dos Santos CENTENO; Caroline D BORGES et al V Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Carotenoides e parâmetros de cor em sucos de tangerina tratados por termossonicação Fernanda Mulling MULLING; Larissa De Lima ALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XXVII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Acidez; índice de iodo e coeficiente de extinção específica em azeites de oliva produzidos no Sul do Brasil Isabel Da Cunha SANTOS; Laura De Vasconcelos COSTA; Carolina Dias Félix De OLIVEIRA; Bruna Roos COSTA; Andréa M TEIXEIRA et al XXVII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelolas	HS Nutrition and Dietetics
2018	Trabalho em evento	Azeites de oliva produzidos no Sul do Brasil: avaliação do estado de oxidação e índice de refração Laura De Vasconcelos COSTA; Isabel Da Cunha SANTOS; Carolina Dias Félix De OLIVEIRA; Bruna Roos COSTA; Andréa M TEIXEIRA et al XXVII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas	HS Nutrition and Dietetics
2018	Trabalho em evento	Experiência na monitoria das disciplinas de análises de alimentos do CCQFA Fernanda Mulling MULLING; Caroline D BORGES; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA IV Congresso de Ensino de Graduação da Universidade Federal de Pelotas	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Estabilidade de pigmentos em óleo de abacate; arroz e azeite de oliva Fernanda Machado Da COSTA; Laura De Vasconcelos COSTA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XX Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Pelotas	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Avaliação do grupo de estudos formado na monitoria de Química de Alimentos Glória Caroline Paz GONÇALVES; Viviane Souza De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES IV Congresso de Ensino de Graduação da Universidade Federal de Pelotas	SH Education
2018	Trabalho em evento	Características físicas de pinhões (sementes de Araucaria angustifolia) minimamente processados Michele Kruger Vaz MOREIRA; Élder Pacheco Da CRUZ; Rodrigues Paola VALENTE; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al XXVII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas	LS Plant Science
2018	Trabalho em evento	Avaliação do sabor e aroma de pinhão minimamente processado adicionado de revestimentos comestíveis Élder Pacheco Da CRUZ; Glória Caroline Paz GONÇALVES; Viviane Souza De OLIVEIRA; Michele Kruger Vaz MOREIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al II Congresso de Iniciação Tecnológica da Universidade Federal de Pelotas	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Influência do método de cocção no teor de compostos fenóicos; atividade antioxidante e cor de pinhões Pérsia B CARRASCO; Élder Pacheco Da CRUZ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Eliezer Avila GANDRA; Caroline D BORGES IV Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos	HS General Medicine

2019 Artigo em periódico

PS Biomedical Engineering

Avocado Oil Incorporated in Ultrafine Zein Fibers by Electrospinning

Food Biophysics

Krumreich Fernanda D; Prietsch Luciana P; Antunes Mariana D; Jansen Alves CRISTINA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al

DOI ISSN 1557-1858

2018 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS EM PÊSSEGOS DAS CULTIVARES GRANADA E SENSAÇÃO