Carla Rosane Barboza Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 570

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo
Wolmir José BÖCKEL		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	4	1	2	0	3	1	0	1	8	9	7	2	1	9	6	4	11	5	6	1	7	5	9	3	19	17	22	2
2700 · General Medicine	1	1	0	5	1	2	1	0	0	3	2	2	6	8	2	9	3	2	5	3	5	7	7	3	6	2	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	0	2	0	1	0	0	6	5	1	1	1	1	3	4	1	5	3	3	5	4	1	1	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	2	1	1	2	3	9	5	3	1	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	2	2	1	3	2	2	2	2	5	2	0	3	2	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	2	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	2	1	3	1	2	2	4	0	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	4	1	2	1	1	1	0	0	1	1	0	1	2	0	0	0	1	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	1	3	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	3	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2733 · Otorhinolaryngology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2800 · General Neuroscience	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2808 · Neurology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2000	Trabalho em evento	Caracterização fisica e química de novas cultivares de milho pipoca Ubiracira Ferreira TISSOT; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Aroucha GULARTE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2000	Trabalho em evento	Sucralose em geléias de maçã Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Danielle PORTO; Daniele CARVALHO; Rui Carlos ZAMBIAZI et al Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Language and Linguistics
2000	Trabalho em evento	Características físico-químicas e preferência sensorial de licores light Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Daniele PORTO; Daniele CARVALHO; Rui Carlos ZAMBIAZI et al Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2000	Trabalho em evento	Geleiadas alternativas: açúcar mascavo em substituição ao açúcar refinado Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Daniele CARVALHO Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	HS General Medicine
2000	Trabalho em evento	Milho pipoca : caracterização de novas cultivares Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Ubiracira TISSOT VIII Encontro de Química da Região Sul	HS General Medicine
2000	Trabalho em evento	Geléias de maçã com reduzidas calorias Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI IX Congresso de Inicação Científica e II Encontro dos Programas de Pós-Graduação da UFPel/FURG/UCPel	HS General Medicine
2000	Artigo em periódico	Açúcar mascavo em geleiadas de maçã Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rosane Da Silva RODRIGUES; Rui Carlos ZAMBIAZI Ciência Rural ISSN 0103-8478	HS General Medicine
2000	Artigo em periódico	Vinagres de folhas de videira: aspectos sensoriais Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos ISSN 0102-0323	HS Physiology (medical)
1999	Trabalho em evento	Uso dos edulcorantes sucralose e acesulfame-K em compotas de pêssego Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
1999	Trabalho em evento	Evaluación sensorial de las compotas de durazno light Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE; Graziele Guimarães GRANADA Simposium Iberoamericano de análisis Sensorial	PS Computer Science Applications
1999	Trabalho em evento	Aspectos sensoriales de los vinagres artesanales Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE Simposium Iberoamericano de Análisis Sensorial	LS Ecology; Evolution; Behavior and Systematics
1999	Trabalho em evento	Características físicas e químicas de vinagres elaborados a partir de diferentes matérias-primas Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI Encontro de Debates sobre o Ensino em Química	PS Chemistry (miscellaneous)
1999	Trabalho em evento	Características físicas e químicas de compotas de pêssego light Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI Encontro de Debates sobre o Ensino em Química	PS Atomic and Molecular Physics; and Optics
1999	Trabalho em evento	Qualidade física e preferência sensorial de compotas de pêssego Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
1999	Trabalho em evento	Perfil de vinagres elaborados a partir de folhas de videira Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS Nutrition and Dietetics
1999	Trabalho em evento	Caracterização sensorial de vinagres elaborados a partir de folhas de videira Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Aroucha GULARTE XV Congresso Brasileiro de Economia Doméstica	LS Food Science
1999	Trabalho em evento	Estabilidade de compotas de pêssego light Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Vanessa Rosa PIRES XV Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e III Encontro Latino Americano de Economia Doméstica	LS Food Science
1999	Artigo em periódico	Coliformes em açougues de Pelotas/RS Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA Revista Brasileira de Agrociência ISSN 0104-8996	LS Animal Science and Zoology
1998	Trabalho em evento	Estabilidade de geleiadas de maçã elaboradas com açúcar mascavo Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rosane Da Silva RODRIGUES; Débora Chapon GALLI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	HS General Medicine
1997	Trabalho em evento	Uso do açúcar mascavo na elaboração de geleiadas de maçã Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Paulo Renato BUCHWEITZ; Rosane Da Silva RODRIGUES Congresso Brasileiro de Economia Doméstica	HS General Medicine

2000 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Caracterização fisica e química de novas cultivares de milho pipoca

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Ubiracira Ferreira TISSOT; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Aroucha GULARTE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2000 Trabalho em evento

SH Language and Linguistics

Sucralose em geléias de maçã

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Danielle PORTO; Daniele CARVALHO; Rui Carlos ZAMBIAZI et al

2000 Trabalho em evento

LS Food Science

Características físico-químicas e preferência sensorial de licores light

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Daniele PORTO; Daniele CARVALHO; Rui Carlos ZAMBIAZI et al

2000 Trabalho em evento

HS General Medicine

Geleiadas alternativas: açúcar mascavo em substituição ao açúcar refinado

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Daniele CARVALHO

2000 Trabalho em evento

HS General Medicine

Milho pipoca : caracterização de novas cultivares

VIII Encontro de Química da Região Sul

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Ubiracira TISSOT

2000 Trabalho em evento

HS General Medicine

Geléias de maçã com reduzidas calorias

IX Congresso de Inicação Científica e II Encontro dos Programas de Pós-Graduação da UFPel/FURG/UCPel

Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI

2000 Artigo em periódico

HS General Medicine

Açúcar mascavo em geleiadas de maçã

Ciência Rural

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rosane Da Silva RODRIGUES; Rui Carlos ZAMBIAZI

ISSN 0103-8478

2000 Artigo em periódico

HS Physiology (medical)

Vinagres de folhas de videira: aspectos sensoriais

Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI

ISSN 0102-0323

1999 Trabalho em evento

LS Food Science

Uso dos edulcorantes sucralose e acesulfame-K em compotas de pêssego

Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE

1999 Trabalho em evento

PS Computer Science Applications

Evaluación sensorial de las compotas de durazno light

Simposium Iberoamericano de análisis Sensorial

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE; Graziele Guimarães GRANADA

1999 Trabalho em evento

LS Ecology; Evolution; Behavior and Systematics

Aspectos sensoriales de los vinagres artesanales

Simposium Iberoamericano de Análisis Sensorial

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE

1999 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Características físicas e químicas de vinagres elaborados a partir de diferentes matérias-primas

Encontro de Debates sobre o Ensino em Química

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI

1999 Trabalho em evento

PS Atomic and Molecular Physics; and Optics

Características físicas e químicas de compotas de pêssego light

Encontro de Debates sobre o Ensino em Química

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI

1999 Trabalho em evento

LS Food Science

Qualidade física e preferência sensorial de compotas de pêssego

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI

1999 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Perfil de vinagres elaborados a partir de folhas de videira

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI

1999 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização sensorial de vinagres elaborados a partir de folhas de videira

XV Congresso Brasileiro de Economia Doméstica

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Aroucha GULARTE

1999 Trabalho em evento

LS Food Science

Estabilidade de compotas de pêssego light

XV Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e III Encontro Latino Americano de Economia Doméstica

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Vanessa Rosa PIRES

1999 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

Coliformes em açougues de Pelotas/RS

Revista Brasileira de Agrociência

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA

ISSN 0104-8996

1998 Trabalho em evento

HS General Medicine

Estabilidade de geleiadas de maçã elaboradas com açúcar mascavo

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rosane Da Silva RODRIGUES; Débora Chapon GALLI

1997 Trabalho em evento

HS General Medicine

Uso do açúcar mascavo na elaboração de geleiadas de maçã

Congresso Brasileiro de Economia Doméstica

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Paulo Renato BUCHWEITZ; Rosane Da Silva RODRIGUES