Carla Rosane Barboza Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 570

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo
Wolmir José BÖCKEL		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	4	1	2	0	3	1	0	1	8	9	7	2	1	9	6	4	11	5	6	1	7	5	9	3	19	17	22	2
2700 · General Medicine	1	1	0	5	1	2	1	0	0	3	2	2	6	8	2	9	3	2	5	3	5	7	7	3	6	2	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	0	2	0	1	0	0	6	5	1	1	1	1	3	4	1	5	3	3	5	4	1	1	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	2	1	1	2	3	9	5	3	1	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	2	2	1	3	2	2	2	2	5	2	0	3	2	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	2	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	2	1	3	1	2	2	4	0	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	4	1	2	1	1	1	0	0	1	1	0	1	2	0	0	0	1	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	1	3	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	3	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2733 · Otorhinolaryngology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2800 · General Neuroscience	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2808 · Neurology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2016	Capítulo de livro	Capítulo 7 - Estabilidade oxidativa do Biodiesel por correlação Rancimat-voltametria Piatnicki Clarisse Maria SARTORI; Andrea Anilda Hoffmann Da ROCHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Carmen Regina Conti BORGES; Marcella CASAGRANDE et al Armazenagem e uso do biodiesel: problemas associados e formas de controle ISBN 9788593309021	HS Physiology (medical)
2016	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de morangos minimamente processados revestidos com microemulsões Andressa Lessa KRINGEL; Kelly Cristiane GRACIOLA; Felipe ABREU; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE	HS Neurology (clinical)
2016	Trabalho em evento	Acidez em azeites de oliva ao longo da estocagem em temperatura ambiente Mariângela H BRUSCATTO; Eduarda Caetano PEIXOTO; Zambiazi Rui C; Michele Maciel CRIZEL; Roberta Manica BERTO et al XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Oficina de alimentação saudável na escola procópio duval: atividades práticas Andressa Lessa KRINGEL; Talisson DORNELES; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA III Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE	SH Education
2016	Trabalho em evento	Oficina de alimentação saudável na escola municipal Nossa Srª de Lourdes Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Francielle ZURSCHIMITTEM; Eduarda Caetano PEIXOTO; Caroline D BORGES et al III Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Alimentação saudável: cursos na Escola Municipal de Ensino Fundamental Nossa Senhora de Lourdes Francielle ZURSCHIMITTEM; Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Renata Pires Da SILVEIRA; Caroline D BORGES et al III Congresso de Extensão e Cultura da UFPel e II SIEPE	SH Education
2016	Trabalho em evento	Contribuição às atividades de ensino-aprendizagem nas disciplinas de análise de alimentos do CCQFA Eduarda Caetano PEIXOTO; Renata Pires Da SILVEIRA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA II Congresso de Ensino de Graduação e II SIEPE da UFPel	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Auxílio do monitor nas atividades práticas de análises em alimentos Renata Pires Da SILVEIRA; Eduarda Caetano PEIXOTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA II Congresso de Ensino de Graduação e II SIEPE da UFPel	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Efeito do revestimento com microemulsões em morangos minimamente processados: Avaliações de cor e antocianinas Renata Pires Da SILVEIRA; Andressa Lessa KRINGEL; Keli Cristiane GRACIOLA; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Influência do método de secagem e extração do óleo de abacate da variedade margarida nos índices de qualidade Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Janaína Da Silveira SCHAUN; Andréia MASKE et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	HS Nutrition and Dietetics
2016	Trabalho em evento	Microemulsões aplicadas na conservação de morangos minimamente processados Renata Pires Da SILVEIRA; Felipe ABREU; Paola Valente RODRIGUES; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	PS Environmental Science (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	Índice de peróxido em azeites de oliva armazenados em temperatura ambiente ao abrigo da luz Mariângela H BRUSCATTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Michele Crizel CARDOSO; Roberta Manica BERTO et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	HS Nutrition and Dietetics
2016	Trabalho em evento	Quantificação de minerais em farinha de resíduos de vegetais Marina VIGHI; Elisa S PEREIRA; Márcia VIZZOTTO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	PS Environmental Science (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	Estabilidade oxidativa do óleo de abacate submetido ao aquecimento em micro-ondas doméstico Janaína Da Silveira SCHAUN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Caroline D BORGES; Eduarda Caetano PEIXOTO et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Características físicas e químicas de abacates das variedades margarida e breda Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Paola Valente RODRIGUES; Sidélen Strelow ALVES; Talisson DORNELES et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	HS Nutrition and Dietetics
2016	Trabalho em evento	Potencialidade do suco de nabo na redução do escurecimento enzimático de batata minimamente processada Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Angélica MASKE; Andréia MASKE; Sidélen Strelow ALVES et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	LS Animal Science and Zoology
2016	Trabalho em evento	Determinação de produtos de oxidação do óleo de abacate após aquecimento por micro-ondas Janaína Da Silveira SCHAUN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Caroline D BORGES; Sidélen Strelow ALVES et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA	PS General Physics and Astronomy
2016	Trabalho em evento	Influência do método de secagem e extração do óleo de abacate da variedade breda nos índices de qualidade Talisson DORNELES; Andressa Lessa KRINGEL; Eduarda Caetano PEIXOTO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES XXV Congresso de Iniciação Científica e II SIEPE da UFPel	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Sem glúten e sem lactose Paola Valente RODRIGUES; Talisson DORNELES; Andressa Lessa KRINGEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES III Congresso de Extensão e Cultura e II SIEPE da UFPel	HS Medicine (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	Índice de aprovação nas disciplinas de químicas de alimentos: Compreensão dos motivos pelos quais se tem observado baixo rendimento e evasão Dener Acosta De ASSIS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES II Congresso de Ensino Graduação e II SIEPE da UFPel	SH Education
2016	Artigo em periódico	Avocado: characteristics; health benefits and uses Duarte Patrícia FONSECA; Chaves Marcia ALVES; Borges Caroline DELLINGHAUSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Ciência Rural DOI 10.1590/0103-8478cr20141516 ISSN 1678-4596	PS Environmental Science (miscellaneous)
2016	Artigo em periódico	Conservation of minimally processed apples using edible coatings made of turnip extract and xanthan gum Borges Caroline DELLINGHAUSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Nogueira DAIANE; Hartwig Ederson SCHWENSKE; Rutz Josiane KUHN Brazilian Journal of Food Technology (Online) DOI 10.1590/1981-6723.3815 ISSN 1981-6723	LS Food Science
2016	Artigo em periódico	Oficina de alimentação saudável em escolas públicas: relato de dois casos Andressa Lessa KRINGEL; Talisson DORNELES; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA EXPRESSA EXTENSÃO ISSN 2358-8195	HS Health Professions (miscellaneous)
2015	Trabalho em evento	Avaliação de propriedades físico-químicas de néctares de uva comercializados na cidade de Pelotas-RS. Dener Acosta De ASSIS; Luizi TUERLINCKX; Carla Rosane Barboza MENDONÇA 5º simpósio de segurança alimentar Alimentação e Saúde	HS Nutrition and Dietetics
2015	Trabalho em evento	Influência do revestimento de psyllium e óleo essencial de citronela nas características sensoriais de morangos minimamente processados. Charlene Carvalho CUNHA; Sidélen Strelow ALVES; Helena Leão GOUVEIA; Andréia MASKE; Caroline Dellinghausen BORGES et al 5º Simpósio de Segurança Alimentar Alimentação e Saúde	LS Food Science

2016 Capítulo de livro

HS Physiology (medical)

Capítulo 7 - Estabilidade oxidativa do Biodiesel por correlação Rancimat-voltametria

Armazenagem e uso do biodiesel: problemas associados e formas de controle

Piatnicki Clarisse Maria SARTORI; Andrea Anilda Hoffmann Da ROCHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Carmen Regina Conti BORGES; Marcella CASAGRANDE et al

ISBN 9788593309021

2016 Trabalho em evento

HS Neurology (clinical)

Avaliação sensorial de morangos minimamente processados revestidos com microemulsões

XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE

Andressa Lessa KRINGEL; Kelly Cristiane GRACIOLA; Felipe ABREU; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Acidez em azeites de oliva ao longo da estocagem em temperatura ambiente

XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE

Mariângela H BRUSCATTO; Eduarda Caetano PEIXOTO; Zambiazi Rui C; Michele Maciel CRIZEL; Roberta Manica BERTO et al

2016 Trabalho em evento

SH Education

Oficina de alimentação saudável na escola procópio duval: atividades práticas

III Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE

Andressa Lessa KRINGEL; Talisson DORNELES; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Oficina de alimentação saudável na escola municipal Nossa Srª de Lourdes

III Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Pelotas e II SIEPE

Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Francielle ZURSCHIMITTEM; Eduarda Caetano PEIXOTO; Caroline D BORGES et al

2016 Trabalho em evento

SH Education

Alimentação saudável: cursos na Escola Municipal de Ensino Fundamental Nossa Senhora de Lourdes

III Congresso de Extensão e Cultura da UFPel e II SIEPE

Francielle ZURSCHIMITTEM; Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Renata Pires Da SILVEIRA; Caroline D BORGES et al

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Contribuição às atividades de ensino-aprendizagem nas disciplinas de análise de alimentos do CCQFA

II Congresso de Ensino de Graduação e II SIEPE da UFPel

Eduarda Caetano PEIXOTO; Renata Pires Da SILVEIRA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Auxílio do monitor nas atividades práticas de análises em alimentos

II Congresso de Ensino de Graduação e II SIEPE da UFPel

Renata Pires Da SILVEIRA; Eduarda Caetano PEIXOTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Efeito do revestimento com microemulsões em morangos minimamente processados: Avaliações de cor e antocianinas