Carla Rosane Barboza Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 570

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo
Wolmir José BÖCKEL		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	4	1	2	0	3	1	0	1	8	9	7	2	1	9	6	4	11	5	6	1	7	5	9	3	19	17	22	2
2700 · General Medicine	1	1	0	5	1	2	1	0	0	3	2	2	6	8	2	9	3	2	5	3	5	7	7	3	6	2	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	0	2	0	1	0	0	6	5	1	1	1	1	3	4	1	5	3	3	5	4	1	1	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	2	1	1	2	3	9	5	3	1	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	2	2	1	3	2	2	2	2	5	2	0	3	2	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	2	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	2	1	3	1	2	2	4	0	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	4	1	2	1	1	1	0	0	1	1	0	1	2	0	0	0	1	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	1	3	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	3	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2733 · Otorhinolaryngology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2800 · General Neuroscience	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2808 · Neurology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2012	Trabalho em evento	Conservação de cenoura minimamente processada Gabriel M PLADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Vanessa B RICHTER; Caroline D BORGES IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Avaliação do efeito sinérgico de antioxidantes em biodiesel Helena Leão GOUVEIA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Piatnicki Clarisse M S et al XIX Encontro de Química da Região Sul	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Avaliação da rotulagem de iogurtes probióticos Ana Carolina Parada CALMON; Aléxia Cristina KRAKE; Daniela Silva De ARMAS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Josiane Freitas CHIM 4º Simpósio de Segurança Alimentar	HS General Medicine
2012	Artigo em periódico	¿-Oryzanol and tocopherol contents in residues of rice bran oil refining Pestana Bauer Vanessa RIBEIRO; Miriam Beneito CAMBRA; Ramis Ramos GUILLERMO; Zambiazi Rui C; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2012.03.059 ISSN 0308-8146	LS Food Science
2012	Artigo em periódico	Capacitação de pequenos produtores rurais para a elaboração de produtos à base de hortaliças na localidade do Sinott/Pelotas/RS Gabriel M PLADA; Vanessa B RICHTER; Cristina JANSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES Expressa Extensão (UFPel) ISSN 1414-4190	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2012	Artigo em periódico	Adjuntos utilizados para produção de cerveja: características e aplicações Roseane Farias D ÁVILA; Márcia De Mello LUVIELMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Monks JANTZEN Estudos Tecnológicos (UNISINOS. Impresso) ISSN 0101-5303	PS Artificial Intelligence
2011	Trabalho em evento	Ação de Antioxidantes no Comportamento Corrosivo do Aço Carbono 1020 Imerso em Biodiesel Fernanda B HELLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO XVIII Simpósio Brasileiro de Eletroquimica e Eletroanalitica	PS Environmental Science (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Avaliação da ação de antioxidantes em biodiesel submetido a oxidação induzida Charlene Da Silva OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Fernanda B HELLER XX CIC	PS Environmental Science (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Avaliação da aparência de cenouras congeladas Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Psychology (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Avaliação da aparência de maçãs desidratadas submetidas a diferentes pré-tratamentos Gabriel M PLADA; Karina Oliveira LIMA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA CIC- XX Congresso de iniciação cientifica- III mostra cientifica UFPEL- Inst.promotora/financiadora: UFPEL	SH Psychology (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de beterrabas minimamente processadas Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Caroline D BORGES; Vanessa B RICHTER XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos- XI ERSCTA	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Avaliação Sensorial de Tomate Desidratado Karina Oliveira LIMA; Gabriel M PLADA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA CIC- XX Congresso de iniciação cientifica- III mostra cientifica UFPEL- Inst.promotora/financiadora: UFPEL	SH Psychology (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Capacitação de pequenos produtores rurais para a elaboração de produtos a base de hortaliças na localidade do Sinott/ Pelota/ RS Vanessa B RICHTER; Cristina JANSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES IV Salão de extensão -Universidade em extensão: Criação; Participação e compromisso- Inst.promotora/financiadora: UFPEL	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Capacitacion de pequenos productores rurales para la elaboracion de productos a base de hortalizas en la localidad del Sinott Gabriel M PLADA; Karina Oliveira LIMA; Vanessa B RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES XI congreso iberoamericano de extension universitaria integracion extension; docencia e investigacion para la inclusion y cohesion social- Inst.promotora/financiadora: Universidad nacional del litoral	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Condutividade elétrica e raio geométrico de microemulsões Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI XVIII Simpósio Brasileiro de Eletroquimica e Eletroanalitica	PS Physics and Astronomy (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Efeito do branqueamento e do método de congelamento de feijão de vagem Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos- XI ERSCTA	HS General Medicine
2011	Trabalho em evento	Estudo de Microemulsãoes por Medidas de Impedância Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI XVIII Simpósio Brasileiro de Eletroquimica e Eletroanalitica	PS Physics and Astronomy (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Estudo eletroquímico de microemulsões Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Wolmir BÖCKEL; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS General Neuroscience
2011	Trabalho em evento	Processamento mínimo de chuchu Cristina JANSEN; Vanessa B RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES XI encontro Regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos	HS General Medicine
2011	Trabalho em evento	4º Jornada em ciência e tecnologia de alimentos: alimentos; globalização e meio ambiente Gabriel M PLADA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Márcia De Mello LUVIELMO et al XI congreso iberoamericano de extension universitaria integracion extension; docencia e investigacion para la inclusion y cohesion social- Inst.promotora/financiadora: UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL	PS Environmental Science (miscellaneous)
2011	Artigo em periódico	Avaliação da qualidade físico-química do mel produzido na cidade de Pelotas/RS. Willian RICHTER; Cristina JANSEN; Ticiane S L VENZKE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) ISSN 0103-4235	HS Nutrition and Dietetics
2010	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de beterraba minimamente processada Glenise Bierhaus VOSS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Josiane Khun RUTZ; Miguel TELESCA et al 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Psychology (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	Características sensoriais de brócolis minimamente processado: efeito do tipo sanitizante e embalagem Bianca Planella SOUZA; Suzan Almeida FREDA; Gabriel M PLADA; Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN et al 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Psychology (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de couve (Brassica oleracea; L. var. acephala) minimamente processada submetida a diferentes tratamentos e embalagens Cristina JANSEN; Douglas Timm Da SILVA; Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA et al 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos	HS General Medicine
2010	Trabalho em evento	Efeito da sanitização na conservação de couve-flor minimamente processada Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA; Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN et al 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Environmental Science (miscellaneous)

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Conservação de cenoura minimamente processada

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Gabriel M PLADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Vanessa B RICHTER; Caroline D BORGES

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Avaliação do efeito sinérgico de antioxidantes em biodiesel

XIX Encontro de Química da Região Sul

Helena Leão GOUVEIA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Piatnicki Clarisse M S et al

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação da rotulagem de iogurtes probióticos

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Ana Carolina Parada CALMON; Aléxia Cristina KRAKE; Daniela Silva De ARMAS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Josiane Freitas CHIM

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

¿-Oryzanol and tocopherol contents in residues of rice bran oil refining

Food Chemistry

Pestana Bauer Vanessa RIBEIRO; Miriam Beneito CAMBRA; Ramis Ramos GUILLERMO; Zambiazi Rui C; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

DOI ISSN 0308-8146

2012 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Capacitação de pequenos produtores rurais para a elaboração de produtos à base de hortaliças na localidade do Sinott/Pelotas/RS

Expressa Extensão (UFPel)

Gabriel M PLADA; Vanessa B RICHTER; Cristina JANSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

ISSN 1414-4190

2012 Artigo em periódico

PS Artificial Intelligence

Adjuntos utilizados para produção de cerveja: características e aplicações

Estudos Tecnológicos (UNISINOS. Impresso)

Roseane Farias D ÁVILA; Márcia De Mello LUVIELMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Monks JANTZEN

ISSN 0101-5303

2011 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Ação de Antioxidantes no Comportamento Corrosivo do Aço Carbono 1020 Imerso em Biodiesel

XVIII Simpósio Brasileiro de Eletroquimica e Eletroanalitica

Fernanda B HELLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO

2011 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Avaliação da ação de antioxidantes em biodiesel submetido a oxidação induzida

XX CIC

Charlene Da Silva OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Fernanda B HELLER

2011 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Avaliação da aparência de cenouras congeladas

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2011 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Avaliação da aparência de maçãs desidratadas submetidas a diferentes pré-tratamentos

CIC- XX Congresso de iniciação cientifica- III mostra cientifica UFPEL- Inst.promotora/financiadora: UFPEL

Gabriel M PLADA; Karina Oliveira LIMA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação sensorial de beterrabas minimamente processadas

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos- XI ERSCTA

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Caroline D BORGES; Vanessa B RICHTER

2011 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Avaliação Sensorial de Tomate Desidratado

CIC- XX Congresso de iniciação cientifica- III mostra cientifica UFPEL- Inst.promotora/financiadora: UFPEL

Karina Oliveira LIMA; Gabriel M PLADA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2011 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Capacitação de pequenos produtores rurais para a elaboração de produtos a base de hortaliças na localidade do Sinott/ Pelota/ RS

IV Salão de extensão -Universidade em extensão: Criação; Participação e compromisso- Inst.promotora/financiadora: UFPEL

Vanessa B RICHTER; Cristina JANSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2011 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Capacitacion de pequenos productores rurales para la elaboracion de productos a base de hortalizas en la localidad del Sinott

XI congreso iberoamericano de extension universitaria integracion extension; docencia e investigacion para la inclusion y cohesion social- Inst.promotora/financiadora: Universidad nacional del litoral

Gabriel M PLADA; Karina Oliveira LIMA; Vanessa B RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2011 Trabalho em evento

PS Physics and Astronomy (miscellaneous)

Condutividade elétrica e raio geométrico de microemulsões

XVIII Simpósio Brasileiro de Eletroquimica e Eletroanalitica

Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI

2011 Trabalho em evento

HS General Medicine

Efeito do branqueamento e do método de congelamento de feijão de vagem

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos- XI ERSCTA

Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2011 Trabalho em evento

PS Physics and Astronomy (miscellaneous)

Estudo de Microemulsãoes por Medidas de Impedância

XVIII Simpósio Brasileiro de Eletroquimica e Eletroanalitica

Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI

2011 Trabalho em evento

LS General Neuroscience

Estudo eletroquímico de microemulsões

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Wolmir BÖCKEL; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI

2011 Trabalho em evento

HS General Medicine

Processamento mínimo de chuchu

XI encontro Regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos

Cristina JANSEN; Vanessa B RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2011 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

4º Jornada em ciência e tecnologia de alimentos: alimentos; globalização e meio ambiente

Gabriel M PLADA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Márcia De Mello LUVIELMO et al

2011 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Avaliação da qualidade físico-química do mel produzido na cidade de Pelotas/RS.

Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia)

Willian RICHTER; Cristina JANSEN; Ticiane S L VENZKE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

ISSN 0103-4235

2010 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Avaliação sensorial de beterraba minimamente processada

3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Glenise Bierhaus VOSS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Josiane Khun RUTZ; Miguel TELESCA et al

2010 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Características sensoriais de brócolis minimamente processado: efeito do tipo sanitizante e embalagem

3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Bianca Planella SOUZA; Suzan Almeida FREDA; Gabriel M PLADA; Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN et al

2010 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação sensorial de couve (Brassica oleracea; L. var. acephala) minimamente processada submetida a diferentes tratamentos e embalagens

3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Cristina JANSEN; Douglas Timm Da SILVA; Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA et al

2010 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Efeito da sanitização na conservação de couve-flor minimamente processada

3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA; Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN et al