Carla Rosane Barboza Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 570

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo
Wolmir José BÖCKEL		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	4	1	2	0	3	1	0	1	8	9	7	2	1	9	6	4	11	5	6	1	7	5	9	3	19	17	22	2
2700 · General Medicine	1	1	0	5	1	2	1	0	0	3	2	2	6	8	2	9	3	2	5	3	5	7	7	3	6	2	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	0	2	0	1	0	0	6	5	1	1	1	1	3	4	1	5	3	3	5	4	1	1	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	2	1	1	2	3	9	5	3	1	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	2	2	1	3	2	2	2	2	5	2	0	3	2	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	2	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	2	1	3	1	2	2	4	0	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	4	1	2	1	1	1	0	0	1	1	0	1	2	0	0	0	1	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	1	3	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	3	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2733 · Otorhinolaryngology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2800 · General Neuroscience	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2808 · Neurology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2012	Trabalho em evento	Estudo do Mercado de alimentos Minimamente Processados Bianca Planella SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI 4º Simpósio de Segurança Alimentar	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Estabilidade sensorial de pães elaborados com farinhas de arroz e quinoa Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Daniela C S PEIXOTO; Giseli R CRIZEL; Graziele Guimarães GRANADA; Isadora Rubin De OLIVEIRA et al Simpósio de Segurança Alimentar	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Estabilidade de Kit Sopa Minimamente Processado Bianca Planella SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI 4º Simpósio de Segurança Alimentar	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Características sensoriais de biscoitos integrais contendo farinha e óleo de polpa de abacate Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU 4º Simpósio de Segurança Alimentar	PS Biomedical Engineering
2012	Trabalho em evento	Conhecimento de consumidores sobre alimentos probióticos e prébioticos no municipio de Pelotas/RS Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena R S VITOLA; Jennifer Scheffer De OLIVEIRA; Josiane Freitas CHIM; Rosane Lopes CRIZEL 4º Simpósio de Segurança Alimentar	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Estabilidade oxidativa de Óleo de Girassol adicionado de antioxidantes por Teste de Rancimat Andréa M TEIXEIRA; Ellen Porto PINTO; Silva Yara P; Piatnicki Clarisse M S; Carla Rosane Barboza MENDONÇA 4º Simpósio de Segurança Alimentar	HS Nutrition and Dietetics
2012	Trabalho em evento	Estabilidade oxidativa de Óleo de Girassol avaliada por diferentes Métodos de Indução Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ellen Porto PINTO; Silva Yara P; Piatnicki Clarisse M S; Andréa M TEIXEIRA 4º Simpósio de Segurança Alimentar	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Antioxidantes para biodiesel que atuem como inibidores de corrosão do Aço de Carbono 1020 Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Fernanda B HELLER; Kátia Regina Lemos CASTAGNO II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Análises Físico-Químicas da polpa de Abacate da variedade Margarida Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU 1º Seminário de Tecnologias Agroindustriais	PS Atomic and Molecular Physics; and Optics
2012	Trabalho em evento	Avaliação de Repolho Minimamente Processado: Efeito de Aditivos nas características sensoriais Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	LS Neuroscience (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Avaliação Sensorial comparativa de Couve Flor Minimamente Processada em relação ao tipo de conservante Bianca Planella SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Efeito de antioxidantes em mistura de diesel e biodiesel - B10 Helena Leão GOUVEIA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al XIX SBQ-SUL	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Estabilidade oxidativa de Biodiesel adicionado dos antioxidantes BHA E BHT Charlene Da Silva OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Etiele Jandt AMARAL 21º CIC UFPEL	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Elaboração de farinha da polpa de abacate: reaproveitamento do resíduo de extração do óleo Marcia Alves CHAVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA; Ornella Maria PORCU 21º CIC UFPEL	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Efeito de Aditivos e Embalagem nas Características Sensoriais de Couve-Flor Minimamente processada Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES 21º CIC UFPel	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Consumo e utilização dos Produtos Minimamente Processados em Restaurantes de Pelotas Marina VIGHI; Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES 21º CIC UFPEL	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Ação de antioxidantes como inibidores da corrosão do Aço Carbono 1020 em Biodiesel Fernanda B HELLER; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Francine Souza SILVA; Viviane DALMORO; Milena ROSA et al XX CONGRESSO DA SOCIEDADE IBEROAMERICANA DE ELETROQUIMICA	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Desenvolvimento Sustentável: Obtenção do Biodiesel a partir de óleo residual de fritura. Helena Leão GOUVEIA; Jean LOPES; Francine SILVA; Eloisa SOUSA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO et al IV Encontro de Iniciação Científica e Pós-Graduação da Embrapa Clima Temperado	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Caracterização Físico-Química do Óleo de Farelo de Arroz e de Azeite de Oliva Bruscatto Mariangela H; Helena Leão GOUVEIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Zambiazi Rui C 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade do Arroz ISBN 9788571929135	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Pães de Farinha de Arroz e Quinoa Caracterizados Sensorialmente e Físico-Químicamente Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Márcia Arocha GULARTE 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz ISBN 9788571929135	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Ação de antioxidantes na proteção da oxidação de biodiesel Etiele Jandt AMARAL; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Piatnicki Clarisse M S; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO 21º Congresso de Iniciação Científica e 4ª Mostra Científica da UFPel	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Avaliação da temperatura das gôndulas de produtos lácteos em supermercados de Pelotas ? RS Taiane Mota CAMARGO; Suslin Raatz THIEL; Marina Da Mota HUERTA; Josiane Freitas CHIM; Carla Rosane Barboza MENDONÇA 21º Congresso de Iniciação Científica e 4ª Mostra Científica da UFPel	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Teor de sódio e valor calórico de refrigerantes convencionais e do tipo zero Vanessa Ott EINHARDT; Lauren Costa FIGUEIREDO; Nathalia Weber RIBEIRO; Lizandra Fernandes SILVEIRA; Josiane Freitas CHIM et al 21º Congresso de Iniciação Científica e 4ª Mostra Científica da UFPel	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	Características do óleo da polpa de abacate Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos	HS Nutrition and Dietetics
2012	Trabalho em evento	Produtos minimamente processados: pesquisa de mercado em Pelotas/RS Marina Vighi SCHIAVON; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Bianca Planella SOUZA IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Estudo do Mercado de alimentos Minimamente Processados

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Bianca Planella SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Estabilidade sensorial de pães elaborados com farinhas de arroz e quinoa

Simpósio de Segurança Alimentar

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Daniela C S PEIXOTO; Giseli R CRIZEL; Graziele Guimarães GRANADA; Isadora Rubin De OLIVEIRA et al

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Estabilidade de Kit Sopa Minimamente Processado

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Bianca Planella SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI

2012 Trabalho em evento

PS Biomedical Engineering

Características sensoriais de biscoitos integrais contendo farinha e óleo de polpa de abacate

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Conhecimento de consumidores sobre alimentos probióticos e prébioticos no municipio de Pelotas/RS

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena R S VITOLA; Jennifer Scheffer De OLIVEIRA; Josiane Freitas CHIM; Rosane Lopes CRIZEL

2012 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Estabilidade oxidativa de Óleo de Girassol adicionado de antioxidantes por Teste de Rancimat

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Andréa M TEIXEIRA; Ellen Porto PINTO; Silva Yara P; Piatnicki Clarisse M S; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2012 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Estabilidade oxidativa de Óleo de Girassol avaliada por diferentes Métodos de Indução

4º Simpósio de Segurança Alimentar

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ellen Porto PINTO; Silva Yara P; Piatnicki Clarisse M S; Andréa M TEIXEIRA

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Antioxidantes para biodiesel que atuem como inibidores de corrosão do Aço de Carbono 1020

II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Fernanda B HELLER; Kátia Regina Lemos CASTAGNO

2012 Trabalho em evento

PS Atomic and Molecular Physics; and Optics

Análises Físico-Químicas da polpa de Abacate da variedade Margarida

1º Seminário de Tecnologias Agroindustriais

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU

2012 Trabalho em evento

LS Neuroscience (miscellaneous)

Avaliação de Repolho Minimamente Processado: Efeito de Aditivos nas características sensoriais

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação Sensorial comparativa de Couve Flor Minimamente Processada em relação ao tipo de conservante

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Bianca Planella SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Efeito de antioxidantes em mistura de diesel e biodiesel - B10

XIX SBQ-SUL

Helena Leão GOUVEIA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Estabilidade oxidativa de Biodiesel adicionado dos antioxidantes BHA E BHT

21º CIC UFPEL

Charlene Da Silva OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Etiele Jandt AMARAL

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Elaboração de farinha da polpa de abacate: reaproveitamento do resíduo de extração do óleo

21º CIC UFPEL

Marcia Alves CHAVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA; Ornella Maria PORCU

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Efeito de Aditivos e Embalagem nas Características Sensoriais de Couve-Flor Minimamente processada

21º CIC UFPel

Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Consumo e utilização dos Produtos Minimamente Processados em Restaurantes de Pelotas

21º CIC UFPEL

Marina VIGHI; Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Ação de antioxidantes como inibidores da corrosão do Aço Carbono 1020 em Biodiesel

XX CONGRESSO DA SOCIEDADE IBEROAMERICANA DE ELETROQUIMICA

Fernanda B HELLER; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Francine Souza SILVA; Viviane DALMORO; Milena ROSA et al

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Desenvolvimento Sustentável: Obtenção do Biodiesel a partir de óleo residual de fritura.

IV Encontro de Iniciação Científica e Pós-Graduação da Embrapa Clima Temperado

Helena Leão GOUVEIA; Jean LOPES; Francine SILVA; Eloisa SOUSA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO et al

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização Físico-Química do Óleo de Farelo de Arroz e de Azeite de Oliva

5º Simpósio Brasileiro de Qualidade do Arroz

Bruscatto Mariangela H; Helena Leão GOUVEIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Zambiazi Rui C

ISBN 9788571929135

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Pães de Farinha de Arroz e Quinoa Caracterizados Sensorialmente e Físico-Químicamente

5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz

Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Márcia Arocha GULARTE

ISBN 9788571929135

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Ação de antioxidantes na proteção da oxidação de biodiesel

21º Congresso de Iniciação Científica e 4ª Mostra Científica da UFPel

Etiele Jandt AMARAL; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Piatnicki Clarisse M S; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação da temperatura das gôndulas de produtos lácteos em supermercados de Pelotas ? RS

21º Congresso de Iniciação Científica e 4ª Mostra Científica da UFPel

Taiane Mota CAMARGO; Suslin Raatz THIEL; Marina Da Mota HUERTA; Josiane Freitas CHIM; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

Teor de sódio e valor calórico de refrigerantes convencionais e do tipo zero

21º Congresso de Iniciação Científica e 4ª Mostra Científica da UFPel

Vanessa Ott EINHARDT; Lauren Costa FIGUEIREDO; Nathalia Weber RIBEIRO; Lizandra Fernandes SILVEIRA; Josiane Freitas CHIM et al

2012 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Características do óleo da polpa de abacate

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Produtos minimamente processados: pesquisa de mercado em Pelotas/RS

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Marina Vighi SCHIAVON; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Bianca Planella SOUZA