Carla Rosane Barboza Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 570

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo
Wolmir José BÖCKEL		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	4	1	2	0	3	1	0	1	8	9	7	2	1	9	6	4	11	5	6	1	7	5	9	3	19	17	22	2
2700 · General Medicine	1	1	0	5	1	2	1	0	0	3	2	2	6	8	2	9	3	2	5	3	5	7	7	3	6	2	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	0	2	0	1	0	0	6	5	1	1	1	1	3	4	1	5	3	3	5	4	1	1	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	2	1	1	2	3	9	5	3	1	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	2	2	1	3	2	2	2	2	5	2	0	3	2	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	2	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	2	1	3	1	2	2	4	0	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	4	1	2	1	1	1	0	0	1	1	0	1	2	0	0	0	1	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	1	3	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	3	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2733 · Otorhinolaryngology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2800 · General Neuroscience	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2808 · Neurology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2015	Artigo em periódico	Estabilidade sensorial de cebolinha verde minimamente processada: efeito da variedade e da embalagem Angélica MASKE; Andréia MASKE; Aline Priscila Gomes Da SILVA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Neuroscience (miscellaneous)
2015	Artigo em periódico	Análise sensorial de mandioca congelada: efeito dos pré-tramentos Ederson Schwenske HARTWIG; Pâmela Lima VALÉRIO; Caroline D BORGES; Márcia Arocha GULARTE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS General Medicine
2015	Artigo em periódico	Efeito do congelamento em mandiocas: avaliação sensorial e microbiológica Francine TAVARES; Suzana TREPTOW; Caroline D BORGES; Eliezer Ávila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Estabilidade do α-tocoferol em azeites de oliva (cv. Arbequina) produzidos no sul do Brasil Mariângela H BRUSCATTO; Zambiazi Rui C; Michele Maciel CRIZEL; Bárbara Maciel GONÇALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2015	Artigo em periódico	Teor de carotenoides e clorofilas em azeites de oliva da cv. Arbequina produzida no sul do Brasil Mariângela H BRUSCATTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Michele Maciel CRIZEL; Bárbara Maciel GONÇALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2015	Artigo em periódico	MICROEMULSIONS: COMPONENTS; CHARACTERISTICS; POTENTIALITIES IN FOOD CHEMISTRY AND OTHER APPLICATIONS Silva José Dilson F DA; Silva Yara P DA; Piatnicki Clarisse M S; Böckel Wolmir JOSÉ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA QUIMICA NOVA DOI 10.5935/0100-4042.20150135 ISSN 0100-4042	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Características físico-químicas de cebolinhas comum e europeia Aline Priscila Gomes Da SILVA; Caroline D BORGES; Ana Carolina Almeida MIGUEL; Angelo Pedro JACOMINO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Brazilian Journal of Food Technology ISSN 1519-0900	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Efeito da adição de antioxidantes em biodiesel no comportamento corrosivo do aço AISI 1020 Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Jean F L FERREIRA; Heloisa Elena Hasse De SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA et al XXI Congreso de la Sociedad Iberoamericana de Electroquímica	HS Physiology (medical)
2014	Trabalho em evento	Avaliação comparativa do método de indução da oxidação de biodiesel adicionado de antioxidantes Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA; José Dilson Francisco Da SILVA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Jean F L FERREIRA et al XXI Congreso de la Sociedad Iberoamericana de Electroquímica	PS Environmental Science (miscellaneous)
2014	Trabalho em evento	Efeito do processo de secagem da polpa de abacate (Persea americana mill) sobre a qualidade do óleo bruto extraído José Dilson Francisco Da SILVA; Helena Leão GOUVEIA; Letícia Klein SCHEIK; Charlene Carvalho CUNHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2014	Trabalho em evento	Utilização das enzimas peroxidases do nabo no controle do escurecimento enzimático em maçãs minimamente processadas Ederson Schwenske HARTWIG; Daiane NOGUEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; José Dilson Francisco Da SILVA; Maria Aparecida De Melo ALVES et al XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2014	Trabalho em evento	Estabilidade sensorial de batata inglesa minimamente processada: efeito de aditivos Patrícia Cascaes ALVES; Bruna Wendt BÖHMER; Charlene Carvalho CUNHA; Letícia Klein SCHEIK; José Dilson Francisco Da SILVA et al XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química	LS Neuroscience (miscellaneous)
2014	Trabalho em evento	Influência da forma de aplicação de extrato de nabo e goma xantana na redução do escurecimento enzimático de maçãs minimamente processadas Ederson Schwenske HARTWIG; Daiane NOGUEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; José Dilson Francisco Da SILVA; Maria Aparecida De Melo ALVES et al XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Biomedical Engineering
2014	Trabalho em evento	Batata inglesa minimamente processada: estabilidade de textura e cor Bruna Wendt BÖHMER; Patrícia Cascaes ALVES; Charlene Carvalho CUNHA; Letícia Klein SCHEIK; José Dilson Francisco Da SILVA et al XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química	SH Language and Linguistics
2014	Trabalho em evento	Estabilidade oxidativa do biodiesel: efeito de antioxidantes Helena Leão GOUVEIA; Charlene Carvalho CUNHA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFPel	PS Environmental Science (miscellaneous)
2014	Trabalho em evento	Estudos eletroquímicos em microemulsão de biodiesel José Dilson Francisco Da SILVA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFPel	LS Animal Science and Zoology
2014	Trabalho em evento	Doce de abóbora preparado com abóbora congelada: avaliação sensorial do efeito de aditivos Charlene Carvalho CUNHA; Bruna Wendt BÖHMER; Márcia Aroucha GULARTE; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFPel	SH Education
2014	Trabalho em evento	Otimização da extração de compostos fenólicos da polpa de abacate com diferentes solventes utilizando o planejamento de misturas simplex-centróide Tahis Regina BAÚ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Biomedical Engineering
2014	Trabalho em evento	Capacitação de colaboradores da cooperativa domonte no preparo de vegetais minimamente processados e nas boas práticas de fabricação Janaína Da Silveira SCHAUN; Patrícia Cascaes ALVES; Charlene Carvalho CUNHA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Congresso de Extensão e Cultura da UFPel	HS Nutrition and Dietetics
2014	Trabalho em evento	Aperfeiçoamento de feirantes no preparo de vegetais minimamente processados Laís Rössler RECH; Helena Leão GOUVEIA; Ederson Schwenske HARTWIG; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Congresso de Extensão e Cultura da UFPel	HS General Medicine
2014	Artigo em periódico	Profile of Bioactive Compounds in Avocado Pulp Oil: Influence of the Drying Processes and Extraction Methods Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Claudio Martin Pereira De PEREIRA; Ramis Ramos GUILLERMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Journal of the American Oil Chemists' Society DOI 10.1007/s11746-013-2289-x ISSN 0003-021X	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Efeito dos processos de secagem da polpa e extração do óleo de abacate no perfil de ácidos graxos Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Bruno Vargas MUCHALE; Helena Leão GOUVEIA; Claudio Martin Pereira De PEREIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Revista Magistra ISSN 2236-4420	LS Aquatic Science
2014	Artigo em periódico	Avaliação da estabilidade físico-química do extrato de açaí em pó desengordurado Lucíla VICARI; Helena Leão GOUVEIA; Jéssica Rodrigues Da SILVEIRA; Eliezer Ávila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Revista Magistra ISSN 2236-4420	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Morangos congelados: avaliação sensorial; microbiológica e de exsudação Marina Vighi SCHIAVON; Janice Bosembecker De MOURA; Paloma N MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES Revista Magistra ISSN 2236-4420	HS Medicine (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Impacto do congelamento sobre as características do brócolis variedade Legacy Janice Bosembecker De MOURA; Marina Vighi SCHIAVON; Tamires D GOMES; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA Revista Magistra ISSN 2236-4420	HS Speech and Hearing

2015 Artigo em periódico

LS Neuroscience (miscellaneous)

Estabilidade sensorial de cebolinha verde minimamente processada: efeito da variedade e da embalagem

Higiene Alimentar

Angélica MASKE; Andréia MASKE; Aline Priscila Gomes Da SILVA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

HS General Medicine

Análise sensorial de mandioca congelada: efeito dos pré-tramentos

Higiene Alimentar

Ederson Schwenske HARTWIG; Pâmela Lima VALÉRIO; Caroline D BORGES; Márcia Arocha GULARTE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

Efeito do congelamento em mandiocas: avaliação sensorial e microbiológica

Higiene Alimentar

Francine TAVARES; Suzana TREPTOW; Caroline D BORGES; Eliezer Ávila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Estabilidade do α-tocoferol em azeites de oliva (cv. Arbequina) produzidos no sul do Brasil

Higiene Alimentar

Mariângela H BRUSCATTO; Zambiazi Rui C; Michele Maciel CRIZEL; Bárbara Maciel GONÇALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Teor de carotenoides e clorofilas em azeites de oliva da cv. Arbequina produzida no sul do Brasil

Higiene Alimentar

Mariângela H BRUSCATTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Michele Maciel CRIZEL; Bárbara Maciel GONÇALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

MICROEMULSIONS: COMPONENTS; CHARACTERISTICS; POTENTIALITIES IN FOOD CHEMISTRY AND OTHER APPLICATIONS

QUIMICA NOVA

Silva José Dilson F DA; Silva Yara P DA; Piatnicki Clarisse M S; Böckel Wolmir JOSÉ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

DOI ISSN 0100-4042

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

Características físico-químicas de cebolinhas comum e europeia

Brazilian Journal of Food Technology

Aline Priscila Gomes Da SILVA; Caroline D BORGES; Ana Carolina Almeida MIGUEL; Angelo Pedro JACOMINO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA

ISSN 1519-0900

2014 Trabalho em evento

HS Physiology (medical)

Efeito da adição de antioxidantes em biodiesel no comportamento corrosivo do aço AISI 1020

XXI Congreso de la Sociedad Iberoamericana de Electroquímica

Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Jean F L FERREIRA; Heloisa Elena Hasse De SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA et al

2014 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Avaliação comparativa do método de indução da oxidação de biodiesel adicionado de antioxidantes

XXI Congreso de la Sociedad Iberoamericana de Electroquímica

Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA; José Dilson Francisco Da SILVA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Jean F L FERREIRA et al

2014 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Efeito do processo de secagem da polpa de abacate (Persea americana mill) sobre a qualidade do óleo bruto extraído