Edimir Andrade Pereira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 216

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Patrícia APPELT			Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 23

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	2	3	5	3	7	1	4	0	5	6	9	4	4	3	9	23	9	3	4	7	5	3	3	14	0	1
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	8	2	0	1	0	2	0	0	1	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	1	1	0	2	0	1	2	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	4	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2502 · Biomaterials	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1604 · Inorganic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química durante o armazenamento de doces de jabuticaba formulados com cascas do fruto Anaclara PRASNIEWSKI; Edimir Andrade PEREIRA XXI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Teor de umidade e cinética de secagem das folhas de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) coletadas sazonalmente Aline G VARGAS; Edimir Andrade PEREIRA; Raquel Dalla Costa Da ROCHA; Sirlei Dias TEIXEIRA Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR	LS Agronomy and Crop Science
2016	Trabalho em evento	Elaboração de geleia de uva fina 'Thompson seedless' com redução de parte da sacarose extrínseca. Maria Fernanda RIBAS; Ana Paula BURATO; Edimir Andrade PEREIRA III Simpósio de Tecnologia em Química	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química e avaliação sensorial de doce cremoso de tangerina e pinhão como forma de agregação de produtos regionais Ana Paula BURATO; Maria Fernanda RIBAS; Roberta RONCATTI; Marina Leite Mitterer DALTOÉ; Edimir Andrade PEREIRA VII SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos; VI EPEA - Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Análise de néctares de uva comercializados na região sudoeste do Paraná Deyse PEGORINI; Leandra Schuastz BREDA; Marina Leite Mitterer DALTOÉ; Edimir Andrade PEREIRA III Congresso de Ciências e Tecnologia da UTFPR Câmpus Dois Vizinhos	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Efeito do congelamento sobre a estabilidade da polpa de kiwi (Actinidia deliciosa a. chev) adicionada de extrato aquoso de pólen apícola Deyse PEGORINI; Marina Leite Mitterer DALTOÉ; Edimir Andrade PEREIRA; Solange Teresinha CARPES XIII Encontro Regional Sul de Ciências e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Cuantificación de azúcares en néctares de frutas comercialmente disponíbles en el Región Suroeste del Paraná ? Brasil Deyse PEGORINI; Edimir Andrade PEREIRA Investigación Brasil-Espanha	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção Mariana Aparecida A BUENO; Edimir Andrade PEREIRA Synergismus Scyentifica UTFPR ISSN 1980-3699	LS Agronomy and Crop Science
2014	Livro	ABORDAGEM EXPERIMENTAL NO ENSINO DE QUÍMICA: Manual de Práticas de Laboratório ? PIBID/UTFPR Edimir Andrade PEREIRA; Alessandro RETIZLAF; Bruna GRACIOLI; Jéssica Kássia MACKINCS; Leonardo Wilezelek Soares De MELO et al — ISBN 9788544800126	SH Education
2014	Trabalho em evento	Redução da atividade de água em Caqui cv Fuyu através da desidratação osmótica e secagem convectiva Mariana Aparecida A BUENO; Edimir Andrade PEREIRA II Simpósio em Tecnologia Química	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Avaliação do perfil de textura (TPA) de geleias comerciais Aline B BOLZAN; Thiago T De ALBUQUERQUE; Edimir Andrade PEREIRA II Simpósio em Tecnologia Química	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Perfil sensorial de queijos coloniais comercializados na Região Sudoeste do Paraná. Laura Alice Levien MEWS; Marina L Mitterer DALTOÉ; Simone BEUX; Edimir Andrade PEREIRA II Simpósio em Tecnologia Química	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Uso de monitorias e aulas experimentais como estratégias pedagógicas utilizadas pelos acadêmicos do programa PIBID Bruna T ROSSETO; Aline RANCATTI; Edimir Andrade PEREIRA II Simpósio em Tecnologia Química	SH Education
2014	Trabalho em evento	Importância da experimentação no Ensino de Química para a formação do discente Jéssica Kássia MACKINCS; Maryélle Andrea Gobatto De CARVALHO; Mauricio PERIN; Sirlei Dias TEIXEIRA; Edimir Andrade PEREIRA et al XXI Encontro de Química da Região Sul	PS Chemistry (miscellaneous)
2014	Trabalho em evento	Sementes de pinhão (Araucaria angustifolia) nativas do Estado do Paraná e seu uso na produção de geleia de caqui (Diospyrus kaki L.) cv fuyu Aline B BOLZAN; Thiago T De ALBUQUERQUE; Edimir Andrade PEREIRA XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Agronomy and Crop Science
2014	Trabalho em evento	Desenvolvimento de geleia de Caqui: avaliação das características físico-químicas e análise de produtos comerciais Thiago T De ALBUQUERQUE; Aline B BOLZAN; Edimir Andrade PEREIRA XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Desenvolvimento de produtos agroalimentares locais: o caso do queijo ?Santo Giorno? João MARCHI; Simone BEUX; Edimir Andrade PEREIRA; Célio Wessler BONET III Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Caracterização Química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Cymbopogon winterianus Jowitt (Citronela de Java) Cledes Terezinha De OLIVEIRA; André LOREGIAN; Edimir Andrade PEREIRA; Sirlei Dias TEIXEIRA; Rodrigo Hinojosa VALDEZ Revista de Biologia e Saúde da Unisep ISSN 2177-0239	PS Organic Chemistry
2013	Trabalho em evento	A Utilização de Paródias no Ensino de Química como Ferramenta de Ensino Aprendizagem Alessandro RETIZLAF; Leonardo Wilezelek De MELO; Clovis Abel GIULIAN; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	SH Education
2013	Trabalho em evento	Aplicação de Atividades Dinâmicas Envolvendo os Elementos Químicos: uma Proposta Atual de Ensino da Química Ambiental no Ensino Médio Bruna GRACIOLI; Sirlei Dias TEIXEIRA; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Computer Science Applications
2013	Trabalho em evento	Conhecimento Químico em Apostila de Experimentos Alternativos Elizangela C CESCA; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2013	Trabalho em evento	Química Ambiental: Contribuição para a Formação de Alunos Conscientes Jéssica Kássia MACKINCS; Clovis Abel GIULIAN; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Environmental Chemistry
2013	Trabalho em evento	Química Forense para o Ensino Médio: Uma Oficina Temática como Proposta de Aprendizagem Leonardo Wilezelek Soares De MELO; Alessandro RETIZLAF; Clovis Abel GIULIAN; Sirlei Dias TEIXEIRA; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2013	Trabalho em evento	O software como ferramenta pedagógica no ensino de Química Maryélle Andrea Gobatto De CARVALHO; Eduardo Coltri RAMOS; Ricardo GUZ; Clovis Abel GIULIAN; Sirlei Dias TEIXEIRA et al I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Computer Science Applications
2013	Trabalho em evento	A química do refrigerante utilizada como prática pedagógica Mauricio PERIN; Priscila Aparecida HORN; Clovis Abel GIULIAN; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química ISBN 1983-6104	PS Chemistry (miscellaneous)

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química durante o armazenamento de doces de jabuticaba formulados com cascas do fruto

XXI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica

Anaclara PRASNIEWSKI; Edimir Andrade PEREIRA

2016 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Teor de umidade e cinética de secagem das folhas de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) coletadas sazonalmente

Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR

Aline G VARGAS; Edimir Andrade PEREIRA; Raquel Dalla Costa Da ROCHA; Sirlei Dias TEIXEIRA

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Elaboração de geleia de uva fina 'Thompson seedless' com redução de parte da sacarose extrínseca.

III Simpósio de Tecnologia em Química

Maria Fernanda RIBAS; Ana Paula BURATO; Edimir Andrade PEREIRA

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química e avaliação sensorial de doce cremoso de tangerina e pinhão como forma de agregação de produtos regionais

VII SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos; VI EPEA - Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos

Ana Paula BURATO; Maria Fernanda RIBAS; Roberta RONCATTI; Marina Leite Mitterer DALTOÉ; Edimir Andrade PEREIRA

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise de néctares de uva comercializados na região sudoeste do Paraná

III Congresso de Ciências e Tecnologia da UTFPR Câmpus Dois Vizinhos

Deyse PEGORINI; Leandra Schuastz BREDA; Marina Leite Mitterer DALTOÉ; Edimir Andrade PEREIRA

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Efeito do congelamento sobre a estabilidade da polpa de kiwi (Actinidia deliciosa a. chev) adicionada de extrato aquoso de pólen apícola

XIII Encontro Regional Sul de Ciências e Tecnologia de Alimentos

Deyse PEGORINI; Marina Leite Mitterer DALTOÉ; Edimir Andrade PEREIRA; Solange Teresinha CARPES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Cuantificación de azúcares en néctares de frutas comercialmente disponíbles en el Región Suroeste del Paraná ? Brasil

Investigación Brasil-Espanha

Deyse PEGORINI; Edimir Andrade PEREIRA

2015 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção

Synergismus Scyentifica UTFPR

Mariana Aparecida A BUENO; Edimir Andrade PEREIRA

ISSN 1980-3699

2014 Livro

SH Education

ABORDAGEM EXPERIMENTAL NO ENSINO DE QUÍMICA: Manual de Práticas de Laboratório ? PIBID/UTFPR

—

Edimir Andrade PEREIRA; Alessandro RETIZLAF; Bruna GRACIOLI; Jéssica Kássia MACKINCS; Leonardo Wilezelek Soares De MELO et al

ISBN 9788544800126

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Redução da atividade de água em Caqui cv Fuyu através da desidratação osmótica e secagem convectiva

II Simpósio em Tecnologia Química

Mariana Aparecida A BUENO; Edimir Andrade PEREIRA

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação do perfil de textura (TPA) de geleias comerciais

II Simpósio em Tecnologia Química

Aline B BOLZAN; Thiago T De ALBUQUERQUE; Edimir Andrade PEREIRA

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Perfil sensorial de queijos coloniais comercializados na Região Sudoeste do Paraná.

II Simpósio em Tecnologia Química

Laura Alice Levien MEWS; Marina L Mitterer DALTOÉ; Simone BEUX; Edimir Andrade PEREIRA

2014 Trabalho em evento

SH Education

Uso de monitorias e aulas experimentais como estratégias pedagógicas utilizadas pelos acadêmicos do programa PIBID

II Simpósio em Tecnologia Química

Bruna T ROSSETO; Aline RANCATTI; Edimir Andrade PEREIRA

2014 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Importância da experimentação no Ensino de Química para a formação do discente

XXI Encontro de Química da Região Sul

Jéssica Kássia MACKINCS; Maryélle Andrea Gobatto De CARVALHO; Mauricio PERIN; Sirlei Dias TEIXEIRA; Edimir Andrade PEREIRA et al

2014 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Sementes de pinhão (Araucaria angustifolia) nativas do Estado do Paraná e seu uso na produção de geleia de caqui (Diospyrus kaki L.) cv fuyu

XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

Aline B BOLZAN; Thiago T De ALBUQUERQUE; Edimir Andrade PEREIRA

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Desenvolvimento de geleia de Caqui: avaliação das características físico-químicas e análise de produtos comerciais

XIX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

Thiago T De ALBUQUERQUE; Aline B BOLZAN; Edimir Andrade PEREIRA

2014 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Desenvolvimento de produtos agroalimentares locais: o caso do queijo ?Santo Giorno?

III Congresso Nacional de Pesquisa em Ciências Sociais Aplicadas

João MARCHI; Simone BEUX; Edimir Andrade PEREIRA; Célio Wessler BONET

2014 Artigo em periódico

PS Organic Chemistry

Caracterização Química e atividade antimicrobiana do óleo essencial de Cymbopogon winterianus Jowitt (Citronela de Java)

Revista de Biologia e Saúde da Unisep

Cledes Terezinha De OLIVEIRA; André LOREGIAN; Edimir Andrade PEREIRA; Sirlei Dias TEIXEIRA; Rodrigo Hinojosa VALDEZ

ISSN 2177-0239

2013 Trabalho em evento

SH Education

A Utilização de Paródias no Ensino de Química como Ferramenta de Ensino Aprendizagem