| 2027 |
Artigo em periódico |
Active 3D-Printed PETG bottles functionalized with olive leaf-derived powders for enhanced olive oil preservation
Santos Emily F D; Ferreiro NUNO; Veloso Ana C A; Edimir Andrade PEREIRA; Moura CARLA et al
JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH
DOI 10.1016/j.jspr.2026.103238
ISSN 0022-474X
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LS
Food Science
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| 2026 |
Artigo em periódico |
Nanostructured hydroxyapatite as nanocarrier for Syzygium malaccense extract: a strategy for stabilizing antioxidant activity in cosmetics
Dambros Talia R; Martins Marcel G; Horta Marla KS; Knob Fernanda C; Santos Suelen DOS et al
JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY
DOI 10.1016/j.jddst.2026.108783
ISSN 1773-2247
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PS
Biomaterials
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| 2026 |
Artigo em periódico |
Quality; bioactive profile; and consumer acceptance of -BRS Magna' grape juice as affected by rootstocks
Oliveira Laise De Souza DE; Grigolo Chaiane RENATA; Bertan Michely Aparecida JACOBSEN; Penso Gener AUGUSTO; Pertille Rafael HENRIQUE et al
Bragantia (São Paulo)
DOI 10.1590/1678-4499.20260013
ISSN 1678-4499
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LS
Horticulture
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| 2025 |
Capítulo de livro |
ANÁLISE DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM AZEITES DE OLIVA COMERCIAIS
Bruna Niedo GEROLIM; Edimir Andrade PEREIRA; Kapazi SARA; Pereira Edimir ANDRADE
Avanços e pesquisas em ciência dos Alimentos
DOI 10.53934/agronfy-2025-01-04
ISBN 9786585062213
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Composição química do óleo essencial do Lúpulo Mantiqueira; variedade brasileira de Humulus lupulus L.; com foco na indústria cervejeira
Nathanna Azevedo LAGE; Sirlei Dias TEIXEIRA; Beatriz Helena L N Sales MAIA; Edimir Andrade PEREIRA
12º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais
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PS
Chemistry (miscellaneous)
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Comparação da composição química de óleos essenciais dos lúpulos (Humulus lupulus L.) Mantiqueira (nacional) e Hersbrucker (importado)
Nathanna Azevedo LAGE; Sirlei Dias TEIXEIRA; Beatriz Helena Lameiro De Noronha Sales MAIA; Edimir Andrade PEREIRA
12º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Evaluation Of Natural Pigments Extracted From Jaracatiá (Jacaratia Spinosa) Peel Using Infrared Spectroscopy
Lucas Santos De JESUS; Luana Vitória Pereira Dos SANTOS; Miguel Gustavo Beilner De OLIVEIRA; Anahi Tamara RAUH; Idemir CITADIN et al
10th Brazilian Conference on Natural Products
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PS
Spectroscopy
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Avaliação Das Propriedades Físico-químicas De Drageados: Estudo Comparativo Entre Formulações Experimentais E Amostras Comerciais
Edimir Andrade PEREIRA; Ana Alice Laurindo Da SILVA
XV Seminário de Extensão e Inovação e XXX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR (SEI-SICITE 2025)
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Desenvolvimento De Drageados Salgados: Formulação E Comparação Com Produtos Comerciais
Edimir Andrade PEREIRA; Gabriela Jaeger FACCHINETTI; Ana Alice Laurindo Da SILVA
XV Seminário de Extensão e Inovação e XXX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) Na Panificação
Maria Fernanda Souza Da SILVA; Eliriane J PEREIRA; Edimir Andrade PEREIRA; Débora T SOUZA
XX Jornada Científica das Faculdades Integradas de Bauru
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Hibisco - da origem à atualidade ? sua utilização na alimentação
Maria Fernanda Souza Da SILVA; Eliriane J PEREIRA; Débora T SOUZA; Edimir Andrade PEREIRA
XX Jornada Científica das Faculdades Integradas de Bauru
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Desenvolvimento e Caracterização de Farinha de Hibisco
Maria Fernanda Souza Da SILVA; Débora T SOUZA; Edimir Andrade PEREIRA
Anais da Semana Tecnológica UTFPR
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Desenvolvimento de metodologia de extração de pigmento natural a partir da casca do fruto de jaracatiá (Jacaratia Spinosa)
Sara Pâmela KAPAZI; Lucas Eduardo SAVINSKI; Mateus Bonato Da SILVA; Idemir CITADIN; Sirlei Dias TEIXEIRA et al
Semana Tecnológica UTFPR
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PS
Chemistry (miscellaneous)
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Inovação Na Produção E Caracterização Física E Físico-Química De Geleia De Manga Com Flores De Ipê-Amarelo
Ana Alice Laurindo Da SILVA; Edimir Andrade PEREIRA
Semana Tecnológica UTFPR
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Desenvolvimento E Caracterização Física E Físico-Química De Ketchup Artesanal Em Comparação A Produtos Comerciais
Ingrid Cristina Galvao BOTELHO; Pedro Raimann GONÇALVES; Edimir Andrade PEREIRA
Semana Tecnológica UTFPR
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LS
Food Science
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| 2025 |
Trabalho em evento |
Obtenção De Farinha Palma Forrageira (Opuntia Ficus-Indica) (L.) Mill.) E Teste De Aceitabilidade No Uso Para Panificação
Juliana Nunes De JESUS; Giovana Faneco PEREIRA; Edimir Andrade PEREIRA
Semana Tecnológica UTFPR
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LS
Food Science
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Physiological and productive depression in ?BRS Magna? grape trees with symptoms of Yuong Vine Decline; considering different rootstocks
Chaiane Renata GRIGOLO; Idemir CITADIN; José Abramo MARCHESE; Adriano SUCHORONCZEK; Laise De Souza De OLIVEIRA et al
CIÊNCIA RURAL
DOI 10.1590/0103-8478cr20240054
ISSN 1678-4596
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LS
Agronomy and Crop Science
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Quality and Market Potential of Olive Oils Produced in Western Santa Catarina: Physical-Chemical; Antioxidant; and Rheological Characterization
Gerolim Bruna NIEDO; Dos Santos Cruz João VITOR; Roman Matheus HENRIQUE; Idemir CITADIN; Teixeira Sirlei DIAS et al
ACS Omega
DOI 10.1021/acsomega.5c03763
ISSN 2470-1343
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LS
Food Science
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Avanços e Desafios na Microencapsulação e Secagem por Atomização de Sucos e Polpas de FrutaS
Nichelle BIANCA; Edimir Andrade PEREIRA
Higiene Alimentar
DOI 10.37585/HA2025.02sucos
ISSN 2675-0260
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LS
Food Science
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Uso de corantes artificiais e naturais pela indústria de alimentos: toxicidade; desafios e benefícios.
Edimir Andrade PEREIRA; Kapazi SARA
CUADERNOS DE EDUCACIÓN Y DESARROLLO
DOI 10.55905/cuadv17n10-066
ISSN 1989-4155
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LS
Food Science
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Drageadosdoces: histórico; processos de fabricação; inovações tecnológicas e perspectivas de mercado
Edimir Andrade PEREIRA; Ana Alice Laurindo Da SILVA; Gabriela Jaeger FACCHINETTI; Ingrid Cristina Galvao BOTELHO; Leidiani MÜLLER et al
CUADERNOS DE EDUCACIÓN Y DESARROLLO
DOI 10.55905/cuadv17n10-065
ISSN 1989-4155
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LS
Food Science
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| 2024 |
Trabalho em evento |
TESTES DE QUALIDADE EM AZEITES EXTRA VIRGENS
Edimir Andrade PEREIRA; Bruna Niedo GEROLIM; Matheus Henrique ROMAN
Semana Tecnológica UTFPR
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LS
Food Science
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| 2024 |
Artigo em periódico |
Microencapsulation of roasted mate tea extractives with lasiodiplodan (a (1-→-6)-β-D-glucan) and maltodextrin as combined coating materials: A strategic tool to stabilize and protect the bioactive components
Maiara ZANOELO; Aneli De Melo Barbosa DEKKER; Dekker Robert F H; Edimir Andrade PEREIRA; Mário Antônio Alves Da CUNHA
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.133615
ISSN 0141-8130
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LS
Food Science
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| 2024 |
Artigo em periódico |
Effects of Lyophilized Peach Supplementation on Yam Cookies Quality: Oxidative Stability; Nutritional Potential; and Antioxidant Properties
Carpes Solange TERESINHA; Silva Letícia Souza DA; Perin Ellen CRISTINA; Fontoura Bruno HENRIQUE; Edimir Andrade PEREIRA et al
ACS Food Science & Technology
DOI 10.1021/acsfoodscitech.4c00462
ISSN 2692-1944
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LS
Food Science
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| 2024 |
Artigo em periódico |
Síntese e caracterização de hidroxissais lamelares de zinco intercalados com antocianinas extraídas da uva BRS Magna
Tiago Cavalcante Cerqueira HAEFLIGER; Leandro ZATTA; Edimir Andrade PEREIRA
Vetor
DOI 10.14295/vetor.v34i2.18105
ISSN 2358-3452
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PS
Inorganic Chemistry
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