Edimir Andrade Pereira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 216

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Patrícia APPELT			Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 23

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	2	3	5	3	7	1	4	0	5	6	9	4	4	3	9	23	9	3	4	7	5	3	3	14	0	1
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	8	2	0	1	0	2	0	0	1	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	1	1	0	2	0	1	2	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	4	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2502 · Biomaterials	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1604 · Inorganic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2004	Trabalho em evento	Análise sensorial de abacaxi desidratado submetido a tratamentos para inativação enzimática Munique Teixeira MACHADO; K A MONTEIRO; Soraia Villela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA; Ivanilda Maria AUGUSTA XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Avaliação físico-química de maçã gala osmoticamente concentrada e desidratada Munique Teixeira MACHADO; Maria Cristina Antun MAIA; Soraia Villela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA XXV Jornada de Iniciação Científica e XV Jornada de Iniciação Artística e Cultural - UFRJ	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Curvas de secagem de maçã gala em diferentes temperaturas Muniqui Teixeira MACHADO; Maria Cristina Antun MAIA; Soraia Vilela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA XXV Jornada de Iniciação Científica e XV Jornada de Iniciação Artística e Cultural - UFRJ	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Propriedades físicas e termofísicas de polpa de umbu maduro Edimir Andrade PEREIRA; Emanuele A OLIVEIRA; M L S M FERREIRA; Soraia Vilela BORGES; Maria Cristina Antun MAIA V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos; SLACA	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Propriedades termofísicas da polpa de umbu Emanuele A OLIVEIRA; Soraia Vilela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA XIII Jornada de Iniciação Científica	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Determinação das propriedades físicas e de transporte de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara). Edimir Andrade PEREIRA; Maria Cristina Antun MAIA; Soraia Vilela BORGES Ciclo de Seminários do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos	PS Process Chemistry and Technology
2003	Artigo em periódico	Comportamento reológico de mel da abelha uruçu (Melipona scutellaris) Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO REVISTA CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS (IMPRESSO) ISSN 1518-0352	LS Food Science
2003	Artigo em periódico	Propriedades termofísicas de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO REVISTA BRASILEIRA DE ARMAZENAMENTO ISSN 0100-3518	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2003	Artigo em periódico	Propriedades reológicas de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.): Efeito da concentração Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGEURÊDO Engenharia Agricola ISSN 0100-6916	LS Agronomy and Crop Science
2002	Trabalho em evento	Efeito da temperatura no comportamento reológico do óleo de mamona (Ricinus communis L.) Alexandre José De Melo QUEIROZ; Edimir Andrade PEREIRA; Rossana Maria Feitosa FIGEURÊDO XVIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos - CBCTA	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Avaliação da atividade de água em polpa de abacate (Persia Americana Mill) Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Edimir Andrade PEREIRA XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia de Alimentos - COMBEA	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Reologia do óleo de mamona (Ricinus communis L.) Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO; Edimir Andrade PEREIRA XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia de Alimentos - COMBEA	PS Mechanical Engineering
2002	Trabalho em evento	Obtenção das isotermas de dessorção do cajá (Spondia lutea L.) Edimir Andrade PEREIRA; Eliane Da S FARIAS; J Do NASCIMENTO; R C De ALMEIDA; Josivanda P G GOLVEIA XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia de Alimentos - COMBEA	LS Food Science
2002	Artigo em periódico	Massa específica de polpa de açaí em função do teor de sólidos totais e da temperatura Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGEUREDO Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental DOI 10.1590/s1415-43662002000300025 ISSN 1807-1929	LS Agronomy and Crop Science
2001	Trabalho em evento	Avaliação físico-química de frutos do açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) oriundos do município de Abaetuba - PA Edimir Andrade PEREIRA IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA 2001 ISBN 1	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Isotermas de dessorção de umidade à 40ºC da polpa de abacate (Persea americana; Mill.) Edimir Andrade PEREIRA; Pereira E A Queiroz A J De M Figueiredo R M F DE IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA 2001	LS Food Science

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise sensorial de abacaxi desidratado submetido a tratamentos para inativação enzimática

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Munique Teixeira MACHADO; K A MONTEIRO; Soraia Villela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA; Ivanilda Maria AUGUSTA

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação físico-química de maçã gala osmoticamente concentrada e desidratada

XXV Jornada de Iniciação Científica e XV Jornada de Iniciação Artística e Cultural - UFRJ

Munique Teixeira MACHADO; Maria Cristina Antun MAIA; Soraia Villela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Curvas de secagem de maçã gala em diferentes temperaturas

XXV Jornada de Iniciação Científica e XV Jornada de Iniciação Artística e Cultural - UFRJ

Muniqui Teixeira MACHADO; Maria Cristina Antun MAIA; Soraia Vilela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Propriedades físicas e termofísicas de polpa de umbu maduro

V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos; SLACA

Edimir Andrade PEREIRA; Emanuele A OLIVEIRA; M L S M FERREIRA; Soraia Vilela BORGES; Maria Cristina Antun MAIA

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Propriedades termofísicas da polpa de umbu

XIII Jornada de Iniciação Científica

Emanuele A OLIVEIRA; Soraia Vilela BORGES; Edimir Andrade PEREIRA

2003 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Determinação das propriedades físicas e de transporte de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara).

Ciclo de Seminários do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos

Edimir Andrade PEREIRA; Maria Cristina Antun MAIA; Soraia Vilela BORGES

2003 Artigo em periódico

LS Food Science

Comportamento reológico de mel da abelha uruçu (Melipona scutellaris)

REVISTA CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS (IMPRESSO)

Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO

ISSN 1518-0352

2003 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Propriedades termofísicas de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.)

REVISTA BRASILEIRA DE ARMAZENAMENTO

Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO

ISSN 0100-3518

2003 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Propriedades reológicas de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.): Efeito da concentração

Engenharia Agricola

Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGEURÊDO

ISSN 0100-6916

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Efeito da temperatura no comportamento reológico do óleo de mamona (Ricinus communis L.)

XVIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos - CBCTA

Alexandre José De Melo QUEIROZ; Edimir Andrade PEREIRA; Rossana Maria Feitosa FIGEURÊDO

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da atividade de água em polpa de abacate (Persia Americana Mill)

XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia de Alimentos - COMBEA

Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Edimir Andrade PEREIRA

2002 Trabalho em evento

PS Mechanical Engineering

Reologia do óleo de mamona (Ricinus communis L.)

XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia de Alimentos - COMBEA

Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGUERÊDO; Edimir Andrade PEREIRA

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Obtenção das isotermas de dessorção do cajá (Spondia lutea L.)

XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia de Alimentos - COMBEA

Edimir Andrade PEREIRA; Eliane Da S FARIAS; J Do NASCIMENTO; R C De ALMEIDA; Josivanda P G GOLVEIA

2002 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Massa específica de polpa de açaí em função do teor de sólidos totais e da temperatura

Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental

Edimir Andrade PEREIRA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa FIGEUREDO

DOI ISSN 1807-1929

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação físico-química de frutos do açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) oriundos do município de Abaetuba - PA

IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA 2001

Edimir Andrade PEREIRA

ISBN 1

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Isotermas de dessorção de umidade à 40ºC da polpa de abacate (Persea americana; Mill.)

IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA 2001

Edimir Andrade PEREIRA; Pereira E A Queiroz A J De M Figueiredo R M F DE