Edimir Andrade Pereira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 216

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Patrícia APPELT			Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 23

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	2	3	5	3	7	1	4	0	5	6	9	4	4	3	9	23	9	3	4	7	5	3	3	14	0	1
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	8	2	0	1	0	2	0	0	1	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	1	1	0	2	0	1	2	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	4	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2502 · Biomaterials	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1604 · Inorganic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2013	Trabalho em evento	Utilização de aulas experimentais para dinamizar/aperfeiçoar o ensino de Química no Ensino Médio Ricardo GUZ; Clovis Abel GIULIAN; Henrique Emilio Zorel JUNIOR; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	SH Education
2013	Trabalho em evento	Poluição das águas e preservação Vanderléia LIVI; Clovis Abel GIULIAN; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Water Science and Technology
2013	Trabalho em evento	Conhecimento químico em apostila de experimentos alternativos Elizangela C CESCA; Edimir Andrade PEREIRA I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2013	Trabalho em evento	Caracterização físico-química e reológica de polpa de frutas nativas ou exóticas do bioma floresta com araucária Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Edimir Andrade PEREIRA XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Elaboração e Caracterização de Néctar de Frutas e Determinação das Propriedades Reológicas Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Edimir Andrade PEREIRA XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Desenvolvimento de fermento lático endógeno na região Sudoeste do Paraná Edimir Andrade PEREIRA; Simone BEUX; Carla TODESCATTO; Roberta RONCATTI II Simpósio Brasileiro de Queijos Artesanais	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Produção e avaliação de queijo produzido com leite cru e fermento endógeno no sudoeste do Paraná Edimir Andrade PEREIRA; Simone BEUX; Carla TODESCATTO; Roberta RONCATTI II Simpósio Brasileiro de Queijos Artesanais	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Characterization and density determination of araucária forest (Cherry; Blackberry and Uvaia) native fruit pulp. Edimir Andrade PEREIRA; Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Marcos Bertani GAZOLA; Caroline SEFSTRON 16 World Congress of Food Science and Tecnology	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Determination of density of pulp persimmon (Diospyros Kaki L) as a function of Temperature Edimir Andrade PEREIRA; Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Caroline SAFESTRON World Congress of Food Science and Tecnology	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Development and sensorial analysis of cookies made with quinoa flour (Chenopodium quinoa Willd.); okara flour and dried blackberry (Morus nigra) Edimir Andrade PEREIRA; Ana Carla BALBINOTTI; Karina Agostini DURACENSKI; Mário Antônio Alves Da CUNHA World Congress of Food Science and Tecnology	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	A química dos óleos essenciais - uma abordagem de química orgânica no ensino médio Edimir Andrade PEREIRA; Jhonatan Luiz FIORIO; Diego GALVAN; Sirlei Dias TEIXEIRA; Solange Teresinha CARPES 4o. Congresso Internacional de Educação	SH Education
2012	Trabalho em evento	Aproveitamento do bagaço de maçã na formulação de barra alimentícia Alceu CICHACZEWSKI; Edimir Andrade PEREIRA; Mário Antônio Alves Da CUNHA I Simpósio de Tecnologia Química	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Avaliação da qualidade em leites comercializados na região do sudoeste do Paraná Carla TODESCATTO; Roberta RONCATTI; André LOREGIAN; Elizane Senhoratti Da SILVA; Edimir Andrade PEREIRA I Simpósio de Tecnologia Química	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Caracterização físico-química de polpa de mirtilo (Vaccinium ssp) Marcos Bertani GAZOLA; Mariana Regina Passos De SOUZA; Deyse PEGORINI; Sirlei Dias TEIXEIRA; Edimir Andrade PEREIRA I Simpósio de Tecnologia Química	PS Analytical Chemistry
2012	Trabalho em evento	Caracterização físico-química e determinação da densidade de frutos in natura de jabuticaba em diferentes temperaturas Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Denise WEMUTH; Carolina SEFSTROM; Edimir Andrade PEREIRA I Simpósio de Tecnologia Química	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Caracterização físico-química e determinação da densidade de frutos de cajá-manga Mariana Regina Passos De SOUZA; Deyse PEGORINI; Claudia D Santos PERETIALKA; Caroline SEFSTRON; Edimir Andrade PEREIRA I Simpósio de Tecnologia Química	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Caracterização Reológica De Polpas De Frutas - Efeito Da Temperatura Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Marcos Bertani GAZOLA; Edimir Andrade PEREIRA XVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Caracterização Físico-Química E Reológica De Polpa De Frutas Nativas Ou Exóticas Do Bioma Mariana Regina Passos De SOUZA; Deyse PEGORINI; Marcos Bertani GAZOLA; Edimir Andrade PEREIRA XVII SICITE	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Caracterização físico-química de Physalis (Physalis peruviana L.); visando seu aproveitamento tecnológico RAFAEL; Mário Antônio Alves Da CUNHA; XAVIER; LOSS; ANTUNES et al 34a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	caracterização físico-química e atividade antioxidante de drageados de amêndoa chilena Edimir Andrade PEREIRA; Simone BEUX; Solange Teresinha CARPES; Roberta RONCATTI; Patrícia APPELT III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos- II Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais e do IV Seminário de Ciências e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Textura de amendoim drageado tipo pancrak Edimir Andrade PEREIRA; Weskley Da Silva COTRIM; Itamar Carvalho JR III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos- II Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais e do IV Seminário de Ciências e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Armazenamento refrigerado de maçã Edimir Andrade PEREIRA; Sirlei Dias TEIXEIRA; Caroline Mensor FOLCHINI; Sueli SANCHES 4º Simpósio em Ciência e Teconologia de Alimentos do Mercosul	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Caracterização de biscoitos tipo cookie com farinha de okara e quinoa e passas de amora Edimir Andrade PEREIRA; Mário Antônio Alves Da CUNHA; Ana Carla BALBINOTTI; Karina Agostini DURACENSKI 4º Simpósio em Ciência e Teconologia de Alimentos do Mercosul	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Produção e caracterização de vinagre de fisalis Edimir Andrade PEREIRA; Daniela XAVIER; Rafael C IVANOV; Mário Antônio Alves Da CUNHA Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos - REBRAPA ISSN 2179-3174	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Processo de drageamento de amendoim com adição de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e fibra alimentar Edimir Andrade PEREIRA; FERREIRA; FELISBERTO; COTRIM II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais	LS Food Science

2013 Trabalho em evento

SH Education

Utilização de aulas experimentais para dinamizar/aperfeiçoar o ensino de Química no Ensino Médio

I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química

Ricardo GUZ; Clovis Abel GIULIAN; Henrique Emilio Zorel JUNIOR; Edimir Andrade PEREIRA

2013 Trabalho em evento

PS Water Science and Technology

Poluição das águas e preservação

I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química

Vanderléia LIVI; Clovis Abel GIULIAN; Edimir Andrade PEREIRA

2013 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Conhecimento químico em apostila de experimentos alternativos

I Encontro Paranaense de Grupos Pibid - Química

Elizangela C CESCA; Edimir Andrade PEREIRA

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química e reológica de polpa de frutas nativas ou exóticas do bioma floresta com araucária

XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica

Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Edimir Andrade PEREIRA

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Elaboração e Caracterização de Néctar de Frutas e Determinação das Propriedades Reológicas

XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica

Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Edimir Andrade PEREIRA

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Desenvolvimento de fermento lático endógeno na região Sudoeste do Paraná

II Simpósio Brasileiro de Queijos Artesanais

Edimir Andrade PEREIRA; Simone BEUX; Carla TODESCATTO; Roberta RONCATTI

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Produção e avaliação de queijo produzido com leite cru e fermento endógeno no sudoeste do Paraná

II Simpósio Brasileiro de Queijos Artesanais

Edimir Andrade PEREIRA; Simone BEUX; Carla TODESCATTO; Roberta RONCATTI

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Characterization and density determination of araucária forest (Cherry; Blackberry and Uvaia) native fruit pulp.

16 World Congress of Food Science and Tecnology

Edimir Andrade PEREIRA; Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Marcos Bertani GAZOLA; Caroline SEFSTRON

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Determination of density of pulp persimmon (Diospyros Kaki L) as a function of Temperature

World Congress of Food Science and Tecnology

Edimir Andrade PEREIRA; Deyse PEGORINI; Mariana Regina Passos De SOUZA; Caroline SAFESTRON

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Development and sensorial analysis of cookies made with quinoa flour (Chenopodium quinoa Willd.); okara flour and dried blackberry (Morus nigra)

World Congress of Food Science and Tecnology

Edimir Andrade PEREIRA; Ana Carla BALBINOTTI; Karina Agostini DURACENSKI; Mário Antônio Alves Da CUNHA

2012 Trabalho em evento

SH Education

A química dos óleos essenciais - uma abordagem de química orgânica no ensino médio

4o. Congresso Internacional de Educação

Edimir Andrade PEREIRA; Jhonatan Luiz FIORIO; Diego GALVAN; Sirlei Dias TEIXEIRA; Solange Teresinha CARPES

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Aproveitamento do bagaço de maçã na formulação de barra alimentícia