Edimir Andrade Pereira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 216

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Patrícia APPELT			Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 23

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	2	3	5	3	7	1	4	0	5	6	9	4	4	3	9	23	9	3	4	7	5	3	3	14	0	1
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	8	2	0	1	0	2	0	0	1	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	1	1	0	2	0	1	2	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	4	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2502 · Biomaterials	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1604 · Inorganic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2018	Trabalho em evento	Analysis of color and hardness of two Phaseolus vulgaris L. genotypes in different storage times Heliatrissy Ribeiro MACIEL; Alana MADUREIRA; Taciane FINATTO; Edimir Andrade PEREIRA IV Simpósio De Tecnologia Em Química e XV Semana Acadêmica de Química	LS Agronomy and Crop Science
2018	Trabalho em evento	Cheese 'Santo Giorno': acceptability and purchase intension of a new food product Edimir Andrade PEREIRA; Carla TODESCATTO; Roberta RONCATTI; Simone BEUX IV Simpósio De Tecnologia Em Química e XV Semana Acadêmica de Química	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Physic-chemical parameters of the fruits of feijoa (Acca sellowiana) cultivar alcântara Suelen Dos SANTOS; Aline SAVI; Edimir Andrade PEREIRA IV Simpósio De Tecnologia Em Química e XV Semana Acadêmica de Química	PS Analytical Chemistry
2018	Trabalho em evento	Evaluation of the antioxidant potential of grape juices isabel; BRS violet and blends produced in the southwest of Paraná Ellen Diane MARIA; Aline SAVI; Maria Fernanda RIBAS; Edimir Andrade PEREIRA IV Simpósio De Tecnologia Em Química e XV Semana Acadêmica de Química	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Sensory evaluation of grape juices Isabel; BRS violet and blends produced in the southwest of Paraná Ellen Diane MARIA; Aline SAVI; Maria Fernanda RIBAS; Edimir Andrade PEREIRA IV Simpósio De Tecnologia Em Química e XV Semana Acadêmica de Química	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Evaluation of the texture of the sanguine orange preserver when added with Brazilian pine nuts in different concentrations Fátima Soares BONADIMANN; Joseane Cristina BASSANI; Vaniele Bugoni MARTINS; Edimir Andrade PEREIRA IV Simpósio De Tecnologia Em Química e XV Semana Acadêmica de Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Technical quality of grape pomace of BRS violeta cultivar Prisna Jamile Santos LEDER; Vanderlei Aparecido De LIMA; Edimir Andrade PEREIRA; Ornella Maria PORCU 27 Italo-Latinameriacan Asian and African Congress of Ethnomedicine	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Effect of the drying method on the determination of color coordenates in agroindustrial pomace from grape juice production Prisna Jamile Santos LEDER; Vanderlei Aparecido De LIMA; Edimir Andrade PEREIRA; Ornella Maria PORCU 27th Italo-Latinameriacan Asian and African Congress of Ethnomedicine	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Teor de compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante presentes em sucos de uva brs violeta; isabel e blends produzidos no sudoeste paranaense Ellen Diane MARIA; Edimir Andrade PEREIRA XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Caracterização física de frutos de feijoa (Acca sellowiana) cultuvar Alcântara Ana Paula BURATO; Marcos Andre Cardoso De ARAÚJO; Edimir Andrade PEREIRA; Idemir CITADIN; Joel DONAZZOLO et al III Simpósio Paranaense de Fruticultura	LS Horticulture
2018	Trabalho em evento	Cinética de secagem de pinhão Bruna Valéria GIL; Amanda Pacheco Cardoso MOURA; Denise Roberta RADER; Demétrius MAROLI; Edimir Andrade PEREIRA et al III Simpósio Paranaense de Fruticultura ISBN 2316-4689	LS Agronomy and Crop Science
2018	Trabalho em evento	Avaliação da firmeza de frutos de feijoa (Acca sellowiana) cultivar Alcântara Ana Paula BURATO; Marcus André Cardoso De ARAÚJO; Edimir Andrade PEREIRA; Idemir CITADIN; Rubens Onofre NODARI III Simpósio Paranaense de Fruticultura ISBN 2316-4689	LS Horticulture
2018	Artigo em periódico	Technological Use of Flour Obtained from the Byproducts of Passion Fruit Albedo and the Residue of the Extraction of the Star Fruit Juice in the Formulation of Cereal Bars Jéssica BORDIM; Jéssica Soares De AMORIM; Rafael SARI; Ana Carolyna Turra Da SILVA; Anne Raquel SOTILES et al ORBITAL: THE ELECTRONIC JOURNAL OF CHEMISTRY DOI 10.17807/orbital.v10i3.1102 ISSN 1984-6428	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Microbial cell encapsulation as a strategy for the maintenance of stock cultures Bassani Joseane C; Queiroz Santos Vidiany A; Barbosa Dekker Aneli M; Dekker Robert F H; Da Cunha Mário Antônio A et al LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2018.12.058 ISSN 0023-6438	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2017	Capítulo de livro	Capítulo 4. Tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal Edimir Andrade PEREIRA; Mariane Carolina PESENTI; Maria Fernanda RIBAS; Jéssica Soares De AMORIM; Rafael SARI et al Aproveitamento tecnológico de farinha do subproduto albedo de maracujá na elaboração de uma barra de cereal/ Aproveitamento tecnológico de farinha obtida a partir do resíduo da extração do suco carambola para a elaboração de barra de cereal / Estudo comp ISBN 9788599732649	LS Food Science
2017	Capítulo de livro	Capítulo 9 - Plantas alimentícias não convencionais/PNAC´s ou tradicionais Amanda Tartari De SOUZA; Gabriele Avozani ABREU; Sirlei Dias TEIXEIRA; Edimir Andrade PEREIRA Curvas de secagem; cinzas; umidade e obtenção de extratos da hortaliça não convencional Pereskia aculeata Miller (ora-pro-nobis) ISBN 9788599732649	LS Horticulture
2017	Trabalho em evento	Aproveitamento tecnológico de farinha do subproduto albedo de maracujá na elaboração de uma barra de cereal Jéssica BORDIM; Rafael SARI; Jéssica AMORIM; Carla LISE; Anne Raquel SOTILES et al Simpósio Agricultura Familiar - Por outras agriculturas ISBN 9788599732649	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Aproveitamento tecnológico de farinha obtida a partir do resíduo da extração do suco carambola para a elaboração de barra de cereal Jéssica BORDIM; Rafael SARI; Jéssica AMORIM; Carla LISE; Anne Raquel SOTILES et al Simpósio de Agricultura Familiar 'Por outras Agriculturas' ISBN 9788599731649	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Utilização da laranja de polpa vermelha na elaboração de geleia Jéssica AMORIM; Rafael SARI; Gabriele Avozani ABREU; Jéssica BORDIM; Amanda TARTARI et al Simpósio de Agricultura Familiar 'Por outras Agriculturas' ISBN 9788599732649	LS Horticulture
2017	Trabalho em evento	Aceitação de néctar de uva com pedaços de fruta Maria Fernanda RIBAS; Ana Paula BURATO; Edimir Andrade PEREIRA IV Workshop de Ciência; Tecnologia e Inovação	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Caracterização morfológica das microcápsulas de polpa de goiaba-serrana produzidas por spray drying Ana Paula BURATO; Maria Fernanda RIBAS; Edimir Andrade PEREIRA IV Workshop de Ciência; Tecnologia e Inovação	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Microencapsulação de polpa de goiaba-serrana por spray dryer: avaliação da estabilidade térmica Ana Paula BURATO; Maria Fernanda RIBAS; Edimir Andrade PEREIRA IV Workshop de Ciência; Tecnologia e Inovação	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Estudo comparativo de características físico-químicas entre sucos de uva industrializados e natural Mariane Carolina PESENTI; Maria Fernanda RIBAS; Edimir Andrade PEREIRA Simpósio de Agricultura Familiar 'Por outras Agriculturas' ISBN 9788599732649	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Aerated sparkling whole grape juice: an innovation in the beverage industry Maria Fernanda RIBAS; Diogo Henrique HENDGES; Mariane Carolina PESENTI; Marcus André Cardoso De ARAÚJO; Edimir Andrade PEREIRA XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Antioxidant activity of BRS Violeta grape juice residue from extraction process Mariane Carolina PESENTI; Maria Fernanda RIBAS; Aline SAVI; Ellen Diane MARIA; Suelen Dos SANTOS et al 6TH Brazilian Conference on Natural Products XXXII Annual Meeting on Micromolecular Evolution; Systematics and Ecology	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

2018 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Analysis of color and hardness of two Phaseolus vulgaris L. genotypes in different storage times