Edimir Andrade Pereira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 216

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Patrícia APPELT			Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 23

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	2	3	5	3	7	1	4	0	5	6	9	4	4	3	9	23	9	3	4	7	5	3	3	14	0	1
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	8	2	0	1	0	2	0	0	1	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	1	1	0	2	0	1	2	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	4	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2502 · Biomaterials	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1604 · Inorganic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2023	Capítulo de livro	CINÉTICA DE SECAGEM DO BROTO DE BAMBU GIGANTE Odahara Isabelly MAYUMI; Ostapiv FABIANO; Gerolim Bruna NIEDO; Edimir Andrade PEREIRA Pesquisas e avanços em Segurança de Alimentos DOI 10.53934/08082023-12 ISBN 9786585062077	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	Influência do pré-tratamento com azeite de oliva extra virgem na cinética de secagem da uva para obtenção de uva passa Isabelly Maiomi ODAHARA; Edimir Andrade PEREIRA XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Horticulture
2023	Trabalho em evento	CINÉTICA DE SECAGEM DO BROTO DE BAMBU GIGANTE Edimir Andrade PEREIRA; Isabelly Maiomi ODAHARA; Fabiano OSTAPIV; Bruna Niedo GEROLIM Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos (Clasa)	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	Análise da composição química do óleo essencial de Matricaria recutita L.; camomila-comercializada Ana Alice Laurindo Da SILVA; Doane Galarca VICOSA; Marcus André Cardoso De ARAÚJO; Isabelly Maiomi ODAHARA; Marcia Eduarda BITENCOURT et al 11º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mate Tea Microencapsulated with Maltodextrin and Lasiodiplodan ((1→6) β-D-Glucan) Zanoelo MAIARA; Oldoni Tatiane Luiza CADORIN; Bilck Ana PAULA; Da Cunha Mário Antônio ALVES; Edimir Andrade PEREIRA POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS DOI 10.1080/10406638.2022.2162930 ISSN 1040-6638	PS Environmental Chemistry
2023	Artigo em periódico	Yield components and physical attributes of the -BRS Magna? grapevine on different rootstocks Chaiane Renata GRIGOLO; Idemir CITADIN; Edimir Andrade PEREIRA; Laise De Souza De OLIVEIRA; Renata Caroline Rossoni GOBETTI et al CIÊNCIA E AGROTECNOLOGIA (ONLINE) DOI 10.1590/1413-7054202347008023 ISSN 1981-1829	LS Horticulture
2022	Capítulo de livro	Comparação da atividade antioxidante e do teor de compostos fenólicos totais entre chá mate e chá preto comerciais Maiara ZANOELO; Marcelo Luis Kuhn MARCHIORO; Mário Antônio Alves Da CUNHA; Edimir Andrade PEREIRA Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos DOI 10.53934/9786599539657-122 ISBN 9786599539657	LS Food Science
2022	Livro	NATUBA - Passado; Presente e Futuro Edimir Andrade PEREIRA — ISBN 9786500372007	SH History
2022	Trabalho em evento	Comparação da atividade antioxidante e do teor de compostos fenólicos totais entre chá mate e chá preto comerciais Maiara ZANOELO; Marcelo Luis Kuhn MARCHIORO; Mário Antônio Alves Da CUNHA; Edimir Andrade PEREIRA II Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos	LS Food Science
2022	Trabalho em evento	PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM PROTEÍNA VEGETAL (ERVILHA) Nathanna Azevedo LAGE; Edimir Andrade PEREIRA; Gabriele Avozani ABREU; Patricia Fermino SILVA Simpósio de Tecnologia Química	LS Food Science
2022	Artigo em periódico	Phytochemical screening; total phenolics and antimicrobian action from the brazilian cherry; black mulberry and blueberry fruits’ pulps Marcos Bertani GAZOLA; Cledes Terezinha De OLIVEIRA; Mariane Carolina PESENTI; Rodrigo Hinojosa VALDEZ; Sirlei Dias TEIXEIRA et al RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT DOI 10.33448/rsd-v11i8.30495 ISSN 2525-3409	LS Food Science
2022	Artigo em periódico	Effects of an alternative bleaching method for yerba mate leaves on total phenolic content: evaluation and prediction with soft-computing approaches Nomura Vitor HIROYUKI; Moreira Beatriz Godoy MARTINS; Carniel Anderson CHAVES; Edimir Andrade PEREIRA; Johann GRACIELLE JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE DOI 10.1002/jsfa.12055 ISSN 0022-5142	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	Quantificação de compostos antioxidantes em extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) microencapsulado com maltodextrina por spray dryer Maiara ZANOELO; Edimir Andrade PEREIRA Biologia Atual: Ciência em Foco ISBN 9786589976028	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	Farinha da casca de feijoa: Caracterização físico-química e potencial antioxidante Menin DAIANA; Perin Ellen CRISTINA; Duarte Ellen De Souza ALMEIDA; Menin MARTHA; Edimir Andrade PEREIRA Ciência e Tecnologia dos Alimentos ¿ Volume 10 DOI 10.36229/978-65-5866-067-5.CAP.19 ISBN 9786558660675	LS Food Science
2021	Trabalho em evento	Evaluation of cytotoxicity in renal cells of the n-butanolic extract and fractions of tuber Dioscorea bulbifera Edimir Andrade PEREIRA; Beatriz Godoy Martins MOREIRA; Karina Miyuki RETAMIRO; Celso Vataru NAKAMURA; Rodrigo Hinojosa VALDEZ et al 8th Brazilian Conference on Natural Products and XXXIV Meeting on Micromolecular Evolution; Systematics and Ecology ISBN 2594-7346	LS Toxicology
2021	Trabalho em evento	Extração e microencapsulação por liofilização das antocianinas do bagaço da cultivar de Uva ?BRS Magna? Danilo Damico Brauna Avanso URZULIN; Maiara ZANOELO; Beatriz Godoy Martins MOREIRA; Edimir Andrade PEREIRA XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Horticulture
2021	Trabalho em evento	Comparação do teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante de extratos aquosos comerciais de Ilex paraguariensis Maiara ZANOELO; Edimir Andrade PEREIRA; Beatriz Godoy Martins MOREIRA; Danilo Damico Brauna Avanso URZULIN Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos	LS Food Science
2021	Trabalho em evento	Analysis of the antimicrobial action of the Morinda citrifolia fruit extract Lucas Corrêa SANTOS; Edimir Andrade PEREIRA; Sirlei Dias TEIXEIRA; Vanuza Bortolan TOMAZINI; Vidiany Aparecida Queiroz SANTOS et al 8th Brazilian Conference on Natural Products and XXXIV Meeting on Micromolecular Evolution; Systematics and Ecology	LS Microbiology
2021	Artigo em periódico	Simultaneous Determination of Organic Acids and Sugars in Fruit Juices by HPLC: Characterization and differentiation of Commercial Juices by Principal Component Analysis Deyse PEGORINI; Marina L Mitterer DALTOÉ; Vanderlei Aparecido De LIMA; Marcio Barreto RODRIGUES; Edimir Andrade PEREIRA CIENCIA RURAL DOI 10.1590/0103-8478cr20200629 ISSN 0103-8478	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Influência da Presença do Agente Encapsulante nas Características Físicas Do Extrato De Erva-Mate Seco por Atomização Maiara ZANOELO; Edimir Andrade PEREIRA REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA DOI 10.18378/REBAGRO.V12I2.8789 ISSN 2317-3114	LS Agronomy and Crop Science
2021	Artigo em periódico	Microencapsulated and Lyophilized Propolis Co‐Product Extract as Antioxidant Synthetic Replacer on Traditional Brazilian Starch Biscuit Rodrigo RODRIGUES; Denise BILIBIO; Manuel S V Plata OVIEDO; Edimir Andrade PEREIRA; Marina L Mitterer DALTOÉ et al MOLECULES DOI 10.3390/molecules26216400 ISSN 1420-3049	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Hydrogel containing (1 → 6)-β-D-glucan (lasiodiplodan) effectively promotes dermal wound healing Candida NISSOLA; Marcelo Luis Kuhn MARCHIORO; Eneri Vieira De Souza Leite MELLO; Ana Carolina GUIDI; Daniela Cristina De MEDEIROS et al INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES DOI 10.1016/j.ijbiomac.2021.04.169 ISSN 0141-8130	PS Biomaterials
2021	Artigo em periódico	Avaliação da cinética de secagem e atividade antimicrobiana do óleo essencial e hidrolato da parte aérea da Panc Stachys byzantina Farfus Aline POYER; Teixeira Sirlei DIAS; Edimir Andrade PEREIRA; Santos Vidiany Aparecida QUEIROZ; Tomazini Vanuza BORTOLAN et al RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT DOI 10.33448/rsd-v10i17.24265 ISSN 2525-3409	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Amino acid profile of food fishes with potential to diversify fish farming activity Lise Carla CRISTINA; Marques CAROLINE; Bonadimann Fátima SOARES; Edimir Andrade PEREIRA; Mitterer Daltoé Marina LEITE JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE DOI 10.1007/s13197-020-04747-1 ISSN 0022-1155	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Proximate composition and kinectics drying of sweet pine nuts compared to typical nuts of Araucaria angustifolia Gil Bruna VALÉRIA; Moura Amanda Pacheco CARDOSO; Sachet Marcos ROBSON; Ribas Maria FERNANDA; Pertille Rafael HENRIQUE et al CIÊNCIA RURAL DOI 10.1590/0103-8478cr20200399 ISSN 1678-4596	LS Agronomy and Crop Science

2023 Capítulo de livro

LS Food Science

CINÉTICA DE SECAGEM DO BROTO DE BAMBU GIGANTE

Pesquisas e avanços em Segurança de Alimentos

Odahara Isabelly MAYUMI; Ostapiv FABIANO; Gerolim Bruna NIEDO; Edimir Andrade PEREIRA

DOI ISBN 9786585062077

2023 Trabalho em evento

LS Horticulture

Influência do pré-tratamento com azeite de oliva extra virgem na cinética de secagem da uva para obtenção de uva passa

XXVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

Isabelly Maiomi ODAHARA; Edimir Andrade PEREIRA

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

CINÉTICA DE SECAGEM DO BROTO DE BAMBU GIGANTE

Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos (Clasa)

Edimir Andrade PEREIRA; Isabelly Maiomi ODAHARA; Fabiano OSTAPIV; Bruna Niedo GEROLIM

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise da composição química do óleo essencial de Matricaria recutita L.; camomila-comercializada

11º Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais

Ana Alice Laurindo Da SILVA; Doane Galarca VICOSA; Marcus André Cardoso De ARAÚJO; Isabelly Maiomi ODAHARA; Marcia Eduarda BITENCOURT et al

2023 Artigo em periódico

PS Environmental Chemistry

Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mate Tea Microencapsulated with Maltodextrin and Lasiodiplodan ((1→6) β-D-Glucan)

POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS

Zanoelo MAIARA; Oldoni Tatiane Luiza CADORIN; Bilck Ana PAULA; Da Cunha Mário Antônio ALVES; Edimir Andrade PEREIRA

DOI ISSN 1040-6638

2023 Artigo em periódico

LS Horticulture

Yield components and physical attributes of the -BRS Magna? grapevine on different rootstocks

CIÊNCIA E AGROTECNOLOGIA (ONLINE)

Chaiane Renata GRIGOLO; Idemir CITADIN; Edimir Andrade PEREIRA; Laise De Souza De OLIVEIRA; Renata Caroline Rossoni GOBETTI et al

DOI ISSN 1981-1829

2022 Capítulo de livro

LS Food Science

Comparação da atividade antioxidante e do teor de compostos fenólicos totais entre chá mate e chá preto comerciais

Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos

Maiara ZANOELO; Marcelo Luis Kuhn MARCHIORO; Mário Antônio Alves Da CUNHA; Edimir Andrade PEREIRA

DOI ISBN 9786599539657

2022 Livro

SH History

NATUBA - Passado; Presente e Futuro

—

Edimir Andrade PEREIRA

ISBN 9786500372007

2022 Trabalho em evento

LS Food Science

Comparação da atividade antioxidante e do teor de compostos fenólicos totais entre chá mate e chá preto comerciais

II Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos

Maiara ZANOELO; Marcelo Luis Kuhn MARCHIORO; Mário Antônio Alves Da CUNHA; Edimir Andrade PEREIRA

2022 Trabalho em evento

LS Food Science

PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM PROTEÍNA VEGETAL (ERVILHA)

Simpósio de Tecnologia Química

Nathanna Azevedo LAGE; Edimir Andrade PEREIRA; Gabriele Avozani ABREU; Patricia Fermino SILVA

2022 Artigo em periódico

LS Food Science

Phytochemical screening; total phenolics and antimicrobian action from the brazilian cherry; black mulberry and blueberry fruits’ pulps

RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT

Marcos Bertani GAZOLA; Cledes Terezinha De OLIVEIRA; Mariane Carolina PESENTI; Rodrigo Hinojosa VALDEZ; Sirlei Dias TEIXEIRA et al

DOI ISSN 2525-3409

2022 Artigo em periódico

LS Food Science

Effects of an alternative bleaching method for yerba mate leaves on total phenolic content: evaluation and prediction with soft-computing approaches

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Nomura Vitor HIROYUKI; Moreira Beatriz Godoy MARTINS; Carniel Anderson CHAVES; Edimir Andrade PEREIRA; Johann GRACIELLE

DOI ISSN 0022-5142

2021 Capítulo de livro

LS Food Science

Quantificação de compostos antioxidantes em extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) microencapsulado com maltodextrina por spray dryer

Biologia Atual: Ciência em Foco

Maiara ZANOELO; Edimir Andrade PEREIRA

ISBN 9786589976028

2021 Capítulo de livro

LS Food Science

Farinha da casca de feijoa: Caracterização físico-química e potencial antioxidante

Ciência e Tecnologia dos Alimentos ¿ Volume 10

Menin DAIANA; Perin Ellen CRISTINA; Duarte Ellen De Souza ALMEIDA; Menin MARTHA; Edimir Andrade PEREIRA

DOI ISBN 9786558660675

2021 Trabalho em evento

LS Toxicology

Evaluation of cytotoxicity in renal cells of the n-butanolic extract and fractions of tuber Dioscorea bulbifera

8th Brazilian Conference on Natural Products and XXXIV Meeting on Micromolecular Evolution; Systematics and Ecology

Edimir Andrade PEREIRA; Beatriz Godoy Martins MOREIRA; Karina Miyuki RETAMIRO; Celso Vataru NAKAMURA; Rodrigo Hinojosa VALDEZ et al

ISBN 2594-7346

2021 Trabalho em evento

LS Horticulture

Extração e microencapsulação por liofilização das antocianinas do bagaço da cultivar de Uva ?BRS Magna?

XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

Danilo Damico Brauna Avanso URZULIN; Maiara ZANOELO; Beatriz Godoy Martins MOREIRA; Edimir Andrade PEREIRA

2021 Trabalho em evento

LS Food Science

Comparação do teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante de extratos aquosos comerciais de Ilex paraguariensis

Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos

Maiara ZANOELO; Edimir Andrade PEREIRA; Beatriz Godoy Martins MOREIRA; Danilo Damico Brauna Avanso URZULIN

2021 Trabalho em evento

LS Microbiology

Analysis of the antimicrobial action of the Morinda citrifolia fruit extract

8th Brazilian Conference on Natural Products and XXXIV Meeting on Micromolecular Evolution; Systematics and Ecology

Lucas Corrêa SANTOS; Edimir Andrade PEREIRA; Sirlei Dias TEIXEIRA; Vanuza Bortolan TOMAZINI; Vidiany Aparecida Queiroz SANTOS et al

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Simultaneous Determination of Organic Acids and Sugars in Fruit Juices by HPLC: Characterization and differentiation of Commercial Juices by Principal Component Analysis

CIENCIA RURAL

Deyse PEGORINI; Marina L Mitterer DALTOÉ; Vanderlei Aparecido De LIMA; Marcio Barreto RODRIGUES; Edimir Andrade PEREIRA

DOI ISSN 0103-8478

2021 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Influência da Presença do Agente Encapsulante nas Características Físicas Do Extrato De Erva-Mate Seco por Atomização

REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA

Maiara ZANOELO; Edimir Andrade PEREIRA

DOI ISSN 2317-3114

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Microencapsulated and Lyophilized Propolis Co‐Product Extract as Antioxidant Synthetic Replacer on Traditional Brazilian Starch Biscuit

MOLECULES

Rodrigo RODRIGUES; Denise BILIBIO; Manuel S V Plata OVIEDO; Edimir Andrade PEREIRA; Marina L Mitterer DALTOÉ et al

DOI ISSN 1420-3049

2021 Artigo em periódico

PS Biomaterials

Hydrogel containing (1 → 6)-β-D-glucan (lasiodiplodan) effectively promotes dermal wound healing

INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES

Candida NISSOLA; Marcelo Luis Kuhn MARCHIORO; Eneri Vieira De Souza Leite MELLO; Ana Carolina GUIDI; Daniela Cristina De MEDEIROS et al

DOI ISSN 0141-8130

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação da cinética de secagem e atividade antimicrobiana do óleo essencial e hidrolato da parte aérea da Panc Stachys byzantina

RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT

Farfus Aline POYER; Teixeira Sirlei DIAS; Edimir Andrade PEREIRA; Santos Vidiany Aparecida QUEIROZ; Tomazini Vanuza BORTOLAN et al

DOI ISSN 2525-3409

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Amino acid profile of food fishes with potential to diversify fish farming activity

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

Lise Carla CRISTINA; Marques CAROLINE; Bonadimann Fátima SOARES; Edimir Andrade PEREIRA; Mitterer Daltoé Marina LEITE

DOI ISSN 0022-1155

2021 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Proximate composition and kinectics drying of sweet pine nuts compared to typical nuts of Araucaria angustifolia

CIÊNCIA RURAL

Gil Bruna VALÉRIA; Moura Amanda Pacheco CARDOSO; Sachet Marcos ROBSON; Ribas Maria FERNANDA; Pertille Rafael HENRIQUE et al

DOI ISSN 1678-4596