Chirle De Oliveira Raphaelli

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Sociais Aplicadas
Área de atuação: Turismo

Publicações

Total: 259

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Airton José ROMBALDI		Ciências Biológicas	Genética
Cleber Gibbon RATTO		Ciências Humanas	Educação
Mario Renato De Azevedo JÚNIOR		Ciências da Saúde	Educação Física
Pedro Rodrigues Curi HALLAL		Ciências da Saúde	Medicina
Tatiane Kuka Valente GANDRA		Ciências Sociais Aplicadas	Turismo

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 30

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2006	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	1	0	0	5	2	2	3	3	6	4	6	1	21	3	11	17	23	30
2916 · Nutrition and Dietetics	1	0	0	0	1	1	2	5	3	1	3	0	0	0	1	3	4	0	5
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	4	3	2
1402 · Accounting	0	2	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	3	2	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	1	0	3	0	0	1	1	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	1	0	0	0	0	0	5	1	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	4
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	1	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	0	1
2736 · Pharmacology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1409 · Tourism; Leisure and Hospitality Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1
2700 · General Medicine	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2909 · Gerontology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1306 · Cancer Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1710 · Information Systems	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2300 · General Environmental Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2713 · Epidemiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2735 · Pediatrics; Perinatology and Child Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2738 · Psychiatry and Mental Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2900 · General Nursing	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2911 · Leadership and Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2919 · Pediatrics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3001 · Pharmacology; Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2023	Trabalho em evento	TÉCNICAS E HABILIDADES CULINÁRIAS PARA O PREPARO DE UM RISOTO DELICIOSO E TECNICAMENTE ADEQUADO Eduarda Silva Da SILVA; Laura Da Silva DUARTE; João Victor Ribeiro NEVES; Chirle De Oliveira RAPHAELLI 9ª SIIEPE · Semana Integrada de Inovação; Ensino; Pesquisa e Extensão ? UFPel	SH Accounting
2023	Trabalho em evento	Promovendo a Equidade no Acesso e na Permanência ao Ensino: O Papel da tutoria do NAI (Núcleo de Acessibilidade e Inclusão José Gomes De Oliveira NASCIMENTO; Lucas Alexandre Alves VIEIRA; Murilo De Lima CHAVES; Chirle De Oliveira RAPHAELLI 9ª SIIEPE · Semana Integrada de Inovação; Ensino; Pesquisa e Extensão ? UFPel	SH Education
2023	Trabalho em evento	RELATO DE MONITORIA: TÉCNICAS E HABILIDADES CULINÁRIAS EM AULAS PRÁTICAS DO CURSO DE GASTRONOMIA Kauê Barbosa PACHETES; Laura Da Silva DUARTE; Eduarda Silva Da SILVA; Chirle De Oliveira RAPHAELLI 9ª SIIEPE · Semana Integrada de Inovação; Ensino; Pesquisa e Extensão ? UFPel	SH Accounting
2023	Trabalho em evento	Diferença de pratos típicos do norte da Europa e da alimentação Mediterrânea Janete Valadão Da Rosa MONTEIRO; Gabriele MEIRELES; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Tatiane Kuka Valente GANDRA 9ª SIIEPE · Semana Integrada de Inovação; Ensino; Pesquisa e Extensão ? UFPel	HS Food Animals
2023	Trabalho em evento	Cozinha internacional II: a importância da monitoria como estudo complementar e formação Gabriela Da Rosa PETZINGER; Ana Carolina TAVARES; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Tatiane Kuka Valente GANDRA 9ª SIIEPE · Semana Integrada de Inovação; Ensino; Pesquisa e Extensão ? UFPel	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	PRIMEIRA OFICINA CULINÁRIA PARA IMPLANTAÇÃO DE PREPARAÇÕES PARA MELHORIA DA ACEITAÇÃO DE CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE PELOTAS; RS Marcelo Dos Santos MACHADO; Taís Duarte VIÉGAS; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Elisa Dos Santos PEREIRA; Tatiane Kuka Valente GANDRA et al X Congresso de Extensão e Cultura da 9ª SIIEPE · Semana Integrada de Inovação; Ensino; Pesquisa e Extensão ? UFPel	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Jabuticaba (Plinia sp.): o seu consumo proporciona efeitos benéficos à saúde Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Elisa Dos Santos PEREIRA; Jardel Araújo RIBEIRO; Taiane Mota CAMARGO; Marjana RADUNZ et al REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE DOI 10.25248/reas.e12206.2023 ISSN 2178-2091	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Romã (Púnica granatum L.): uma fruta exótica e rica em antioxidantes Fernanda Izabel Garcia Da Rocha CONCENÇO; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Jardel Araújo RIBEIRO; Andresa Brusarosco Andrade De PAULA; Márcia VIZZOTTO et al NUTRIÇÃO BRASIL ISSN 1677-0234	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Desafios e impactos do trabalho colaborativo e interprofissional em unidades de alimentação e nutrição Ana Paula Ad REGINATTO; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Carla Cristina Bauermann BRASIL; Neila Santini De SOUZA REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE DOI 10.25248/reas.e13808.2023 ISSN 2178-2091	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Kojic acid: evaluation of its effectiveness in controlling pulp browning in minimally processed -Royal Gala? apples Ribeiro Jardel ARAUJO; Nardello Izabel CAMACHO; Vinholes Juliana ROCHA; Radünz MARJANA; Chirle De Oliveira RAPHAELLI et al Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-023-02067-4 ISSN 2193-4126	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Fruits; seeds and leaves of guabijuzeiro (Myrcianthes pungens (O. Berg) D. Legrand): characteristics; uses and health benefits Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Divanilde GUERRA; Elisa Dos Santos PEREIRA; Juliana Rocha VINHOLES; Taiane Mota CAMARGO et al Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-023-05822-z ISSN 0975-8402	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Eugenia pyriformis Cambess? Myrtaceae: an Unexplored Brazilian Species with Antimicrobial and Antioxidant Potential. Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Taiane Mota CAMARGO; Marjana RADUNZ; Elisa Dos Santos PEREIRA; Fernanda Izabel Garcia Da Rocha CONCENÇO et al CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE DOI 10.2174/0115734013246333230927061119 ISSN 2212-3881	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	A review of the panorama of food insecurity in rural Brazil Shaiane Siewert HARTWIG; Niele Silva SOUZA; Marjana RADUNZ; Catia Silveira Da SILVA; Chirle De Oliveira RAPHAELLI et al NUTRIÇÃO BRASIL ISSN 1677-0234	LS Food Science
2023	Artigo em periódico	Probiotics: Therapeutic Strategy on the Prevention and Treatment ofInflammatory Diseases: Obesity; Type 2 Diabetes Mellitus and CeliacDisease Dos Santos Pereira ELISA; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Massaut Khadija BEZERRA; Ribeiro Jardel ARAÚJO; Soares Vitola Helena REISSIG et al CURRENT NUTRITION AND FOOD SCIENCE DOI 10.2174/0115734013252358231016181809 ISSN 1573-4013	LS Food Science
2022	Capítulo de livro	Milho pipoca Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Elisa Dos Santos PEREIRA; Juliana Rocha VINHOLES; Taiane Mota CAMARGO; Nora LEONARDO MILHO: Química; tecnnologia e usos ISBN 9786555064391	LS Food Science
2022	Capítulo de livro	COMPONENTES BIOATIVOS DO MILHO Maurício De OLIVEIRA; Newiton Da Silva TIMM; Silvia MEZA; Chirle De Oliveira RAPHAELLI MILHO: Química; tecnologia e usos ISBN 9786555064391	LS Food Science
2022	Trabalho em evento	ALIMENTAÇÃO EMOCIONAL EM UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE NO PERÍODO DE RETORNO ÀS AULAS PRESENCIAIS NA PANDEMIA COVID-19 Taís Forma Da SILVA; Giovana Cristina CENI; Chirle De Oliveira RAPHAELLI 37ª Jornada Acadêmica Integrada	HS Nutrition and Dietetics
2022	Artigo em periódico	Avaliação quantiqualitativa dos hábitos alimentares e adequação dos cardápios ofertados a trabalhadores beneficiados pelo programa de alimentação do trabalhador: uma revisão bibliográfica Giseli Grapegio Da SILVA; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Grazielle Castagna Cezimbra WEIS Brazilian Journal of Health Review DOI 10.34119/bjhrv5n3-023 ISSN 2595-6825	HS Food Animals
2022	Artigo em periódico	A review on amaranth protein: composition; digestibility; health benefits and food industry utilization Rivero Meza Silvia LETICIA; Hirsch Ramos ADRIANO; Cañizares LÁZARO; Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Bueno Peres BETINA et al INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1111/ijfs.16056 ISSN 0950-5423	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	Conhecendo a diversidade do arroz e seus tipos culinários Maurício De OLIVEIRA; Gilberto Wageck AMATO; Jessie Tuani Caetano CARDOSO; Chirle De Oliveira RAPHAELLI Arroz: um alimento de verdade: fonte de nutrientes; aliado da saúde ISBN 9786586327298	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	O arroz como fonte de nutrientes Maurício De OLIVEIRA; Priscila Zaczuk BASSINELLO; Chirle De Oliveira RAPHAELLI Arroz: um alimento de verdade: fonte de nutrientes; aliado da saúde ISBN 9786586327298	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	O arroz como ferramenta de controle de peso corporal Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Elisa Dos Santos PEREIRA Arroz: um alimento de verdade: fonte de nutrientes; aliado da saúde ISBN 9786586327298	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	Arroz um alimento sem glúten Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Dianini Hüttner KRINGEL Arroz: um alimento de verdade: fonte de nutrientes; aliado da saúde ISBN 9786586327298	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	Arroz: comida de verdade Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Elisa Dos Santos PEREIRA; Maurício De OLIVEIRA Arroz: um alimento de verdade: fonte de nutrientes; aliado da saúde ISBN 9786586327298	LS Food Science
2021	Capítulo de livro	Aspectos nutricionais do arroz e seus efeitos benéficos para a saúde Chirle De Oliveira RAPHAELLI; Elisa Dos Santos PEREIRA Arroz: Tecnologia; processos e usos ISBN 9786555062601	LS Food Science

2023 Trabalho em evento

SH Accounting

TÉCNICAS E HABILIDADES CULINÁRIAS PARA O PREPARO DE UM RISOTO DELICIOSO E TECNICAMENTE ADEQUADO