Ana Lúcia De Freitas Saccol

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 523

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Adriane Lizbehd HALMANN		Ciências Humanas	Educação
Clandio Timm MARQUES		Ciências da Saúde	Farmácia
Diego Carlos ZANELLA		Ciências Humanas	Filosofia
Dirce Stein BACKES		Ciências da Saúde	Enfermagem
Franceliane Jobim BENEDETTI		Ciências da Saúde	Nutrição
Juliana Silveira COLOMÉ		Ciências da Saúde	Enfermagem
Lissandro Dorneles Dalla NORA		Ciências Sociais Aplicadas	Administração
Mariana De Senzi ZANCUL		Ciências Humanas	Educação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 17

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
2700 · General Medicine	0	2	4	0	3	9	4	14	17	10	7	11	9	5	0	2	4	7	3	0	3	2	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	1	1	0	0	3	7	6	7	5	6	7	5	4	4	7	5	6	4	2	5	0	1	1	0
1106 · Food Science	0	0	0	0	1	7	1	13	4	1	1	2	1	1	2	3	1	0	0	1	4	3	4	8	10	10
2916 · Nutrition and Dietetics	1	0	0	1	2	0	1	5	1	1	2	0	2	2	2	1	1	3	1	2	3	5	3	4	2	2
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	3	5	1	2	0	1	1	2	0	0	1	2	0	1	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	1	1	2	2	0	1	0	0	0	0	0	1	0	2	1	0	1	4	1	0	1	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	2	1	3	3	0	2	1	0	0	0	0	1	1	1	1	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	2	2	0	1	1	1	0	1	2	0	1	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	2	0	0	0	0	3	1	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3	0
2718 · Health Informatics	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	1	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	0	0	1	1	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	1	1
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	5	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	1	0
1409 · Tourism; Leisure and Hospitality Management	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2919 · Pediatrics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0
3315 · Communication	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2308 · Management; Monitoring; Policy and Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2719 · Health Policy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
2901 · Nursing (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0
2909 · Gerontology	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1311 · Genetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2735 · Pediatrics; Perinatology and Child Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2914 · Medical and Surgical Nursing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3312 · Sociology and Political Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3501 · Dentistry (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2008	Trabalho em evento	Adequação das boas práticas em serviços de alimentação de Santa Maria - RS Simone Ferreira SILVA; F S COPÊS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Avaliação das condições microbiológicas em serviços de alimentação Louise Alves ALMEIDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Roberto Christ Vianna SANTOS; Lize STANGARLIN XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Avaliação de preparações mais saudáveis para uma festa infantil M A ETCHEPARE; V B VIERA; M C SONEGO; C S MARTINI; Juliana Bürguer RODRIGUES et al XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	SH Education
2008	Trabalho em evento	Boas práticas na alimentação fornecida em escolas municipais do Rio Grande do Sul Carla Cristina Bauermann BRASIL; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; C HAJJ; V FERRO II Congresso de Segurança Alimentar	PS Environmental Science (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Análise dos requisitos da Portaria 542/2006 que complementam a Resolução 216/2004 S M REIS; Simone Ferreira SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Verificação da implementação dos exigidos pela RDC 216/04 e atuação da vigilância sanitária em serviços de alimentação de Santa Maria - RS Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Miriam Teresinha Da Silva DELEVATI; Fernanda Pinto BELMONTE II Congresso de Segurança Alimentar	HS Public Health; Environmental and Occupational Health
2008	Trabalho em evento	Diagnóstico de boas práticas em serviços de alimentação de Santa Maria - RS Fernanda Pinto BELMONTE; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Avaliação das boas práticas em duas visões: técnica e da empresa Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Influência das boas práticas na higienização em serviços de alimentação de Santa Maria - RS Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Ana Denize Grassi PADILHA; Andréia CIROLINI; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER et al II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos e pesquisa de staphylococcus coagulase positiva em restaurantes de Santa Maria - RS Ana Lúcia SERAFIM; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER; M M E NOVACK et al II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Projeto SOMAR: uma parceria que deu certo Ana Lúcia SERAFIM; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Percentual de adequação das boas práticas em serviços de alimentação da região central - RS Simone Ferreira SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; S M REIS; Lize STANGARLIN; Q H SILVA II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Avaliação das boas práticas em padarias no município de Santiago - RS Simone Ferreira SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Avaliação das boas práticas de manipulação após aplicação de capacitação em feirantes de um município da região central do Rio Grande do Sul Karina De S RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Lúcia SERAFIM; Mara Rúbia Boebber Da CÁS II Congresso de Segurança Alimentar	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em sorveteria na região central - RS S M REIS; Simone Ferreira SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Nível de conhecimento da Resolução 216/2004 em serviços de alimentação da cidade de Santa Maria - RS Fernanda Pinto BELMONTE; Giovana CAFERATTE; Carla B PIOVESAN; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL II Congresso de Segurança Alimentar	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Feirantes versus boas práticas Louise Alves ALMEIDA; Andréia De Pelegrini SANTINI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL II Congresso de Segurança Alimentar	SH Education
2008	Trabalho em evento	Educação alimentar para jovens e adultos de uma escola pública de Santa Maria - RS Anelise S MENEZES; Carolina C PIVETTA; Gabriela Pata SCHRAMM; M R FOLETTO; Marlisse MENINE et al II Jornada Interdisciplinar em Saúde - Pesquisa em Saúde: 9 cursos trocando idéias e experiências	SH Education
2008	Trabalho em evento	Avaliação dos itens referentes às boas práticas em serviços de alimentação de Santa Maria - RS Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Adoção de boas práticas na manipulação de alimentos em cozinhas residenciais na zona rural e urbana de Santa Maria - RS T G FLORES; C C LOPES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Alimentação saudável em escola municipal de ensino fundamental de Santa Maria - RS C CECCATTO; D Dal RI; T G FLORES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Alimentação saudável e não saudável através de atividade lúdica V B VIERA; T S ROCHA; M C SONEGO; C S MARTINI; M A ETCHEPARE et al XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Elaboração de conservas com alunos de uma escola estadual de Santa Maria - RS Vanessa Bordin VIEIRA; N B BUZATTI; Tiane Teixeira TAMBARA; V R MIRON; A L R BARBOSA et al XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	PS Environmental Science (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Educação nutricional: teatro de dedoches com pré-escolares T CABREIRA; Janiara AGUIAR; F L KRAUSPENHAR; M MARCUZZO; A P SILVA et al XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	SH Education
2008	Trabalho em evento	Elaboração de sucos com crianças de escola municipal de Santa Maria - RS C D A VILANOVA; C S VARGAS; F RUSSO; M SOMAVILLA; N B BUZATTI et al XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	SH Education

2008 Trabalho em evento

HS General Medicine

Adequação das boas práticas em serviços de alimentação de Santa Maria - RS

XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica

Simone Ferreira SILVA; F S COPÊS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação das condições microbiológicas em serviços de alimentação

XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica

Louise Alves ALMEIDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Roberto Christ Vianna SANTOS; Lize STANGARLIN

2008 Trabalho em evento

SH Education

Avaliação de preparações mais saudáveis para uma festa infantil

XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica

M A ETCHEPARE; V B VIERA; M C SONEGO; C S MARTINI; Juliana Bürguer RODRIGUES et al

2008 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Boas práticas na alimentação fornecida em escolas municipais do Rio Grande do Sul