Ana Lúcia De Freitas Saccol

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 523

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Adriane Lizbehd HALMANN		Ciências Humanas	Educação
Clandio Timm MARQUES		Ciências da Saúde	Farmácia
Diego Carlos ZANELLA		Ciências Humanas	Filosofia
Dirce Stein BACKES		Ciências da Saúde	Enfermagem
Franceliane Jobim BENEDETTI		Ciências da Saúde	Nutrição
Juliana Silveira COLOMÉ		Ciências da Saúde	Enfermagem
Lissandro Dorneles Dalla NORA		Ciências Sociais Aplicadas	Administração
Mariana De Senzi ZANCUL		Ciências Humanas	Educação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 17

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
2700 · General Medicine	0	2	4	0	3	9	4	14	17	10	7	11	9	5	0	2	4	7	3	0	3	2	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	1	1	0	0	3	7	6	7	5	6	7	5	4	4	7	5	6	4	2	5	0	1	1	0
1106 · Food Science	0	0	0	0	1	7	1	13	4	1	1	2	1	1	2	3	1	0	0	1	4	3	4	8	10	10
2916 · Nutrition and Dietetics	1	0	0	1	2	0	1	5	1	1	2	0	2	2	2	1	1	3	1	2	3	5	3	4	2	2
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	3	5	1	2	0	1	1	2	0	0	1	2	0	1	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	1	1	2	2	0	1	0	0	0	0	0	1	0	2	1	0	1	4	1	0	1	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	2	1	3	3	0	2	1	0	0	0	0	1	1	1	1	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	2	2	0	1	1	1	0	1	2	0	1	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	2	0	0	0	0	3	1	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3	0
2718 · Health Informatics	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	1	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	1	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	0	0	1	1	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	1	1
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	5	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	1	0
1409 · Tourism; Leisure and Hospitality Management	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2919 · Pediatrics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0
3315 · Communication	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2308 · Management; Monitoring; Policy and Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2719 · Health Policy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
2901 · Nursing (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0
2909 · Gerontology	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1311 · Genetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2735 · Pediatrics; Perinatology and Child Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2914 · Medical and Surgical Nursing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3312 · Sociology and Political Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3501 · Dentistry (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2009	Trabalho em evento	Sensibilização para manipuladores de alimentos em hotéis de Santa Karina De S RODRIGUES; Tatiana BARBIERI; Simone Ferreira SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Silvana M BERTAGNOLLI XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Promovendo educação nutricional e higiene com escolares da rede pública de Santa Maria (RS) Laissa Benites MEDEIROS; Taise DOBNER; Caroline Dos Santos PEIXOTO; Patrícia Vianna Da ROSA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Atitude dos consumidores frente às informações alimentares dispostas em bufê de restaurante comercial Simone Ferreira SILVA; Tatiana BARBIERI; Karina De S RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	SH Communication
2009	Trabalho em evento	Educação nutricional: hábitos alimentares saudáveis Betina LAVICH; Cristiane STRASSBURGER; Fernanda Flores CIELO; Marina F LAUERMANN; Rafael Toniolo Da SILVEIRA et al XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Trabalhando com os nutrientes Ana C FLEIG; Débora R MATTOS; Daniele R MÁRIO; Fernanda F MACHADO; Juliana SANTINI et al XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	SH Education
2009	Trabalho em evento	Nutrição infantil com materiais lúdicos em escola particular de Santa Maria-RS Cláudia LORENZONI; Fátima I TEIXEIRA; Patrícia O RAMIRES; Yanna P PEUCKERT; Simone BARROS et al XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Avaliação do consumo alimentar de adolescentes de uma escola Carina MARTELLI; Gabriela PINTO; Larissa NUNES; Luize Da CAS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Avaliação nutricional de um grupo de escoteiros de Santa Maria-RS Tiane Teixeira TAMBARA; Juliana Bürguer RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Educação alimentar infantil através do lúdico Tiane Teixeira TAMBARA; Juliana Bürguer RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	SH Education
2009	Trabalho em evento	Consumo alimentar em adolescentes Débora R MATTOS; Rosana GATTO; Fernanda V FERNANDES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XIII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão ? SEPE	LS Food Science
2009	Artigo em periódico	Avaliação da implementação do manual de boas práticas e procedimento operacional padrão em serviços de alimentação. Lize STANGARLIN; Miriam Teresinha Da Silva DELEVATI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Gerontology
2009	Artigo em periódico	Avaliação das boas práticas em duas visões: técnica e da empresa Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER Brazilian Journal of Food Technology (Online) ISSN 1981-6723	SH Education
2009	Artigo em periódico	Avaliação de roteiro para programa de capacitação em boas práticas Ana Lúcia SERAFIM; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Mara Rúbia Boebber Da CÁS Revista da Associação Brasileira de Nutrição ISSN 1983-3164	SH Education
2009	Artigo em periódico	Perfil nutricional de alunos em escola pública Ana Paula AIRES; Ariane De Oliveira BOTEGA; Flaviana PEDRON; Gabriela PINTO; Naiani RAMOS et al Disciplinarum scientia. Série ciências da saúde ISSN 1982-2111	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Avaliação de roteiro para programa de capacitação em boas práticas segundo RDC 216/2004 Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Lúcia SERAFIM; Lize STANGARLIN; Mara Rúbia Boebber Da CÁS XX Congresso Brasileiro de Nutrição	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Avaliação das boas práticas em ambulantes da cidade de Santiago (RS) Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Mara Rúbia Boebber Da CÁS; Ana Lúcia SERAFIM XX Congresso Brasileiro de Nutrição	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Alimentação e cultura: estudando a cultura regional Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Lúcia SERAFIM; Mara Rúbia Boebber Da CÁS; Rômulo Doebber Da CÁS XX Congresso Brasileiro de Nutrição	SH Education
2008	Trabalho em evento	A atuação dos nutricionistas em indústrias alimentícias na Região Central do Estado do Rio Grande do Sul Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Tiane Teixeira TAMBARA; Vanessa Bordin VIEIRA; Juliana Bürguer RODRIGUES; Marizete O M ZIMMERMAN XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008	HS Nutrition and Dietetics
2008	Trabalho em evento	Avaliação das boas práticas em grupo de feirantes de uma cidade da Região Central do Rio Grande do Sul Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Mara Rúbia Boebber Da CÁS; Ana Lúcia SERAFIM XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008	SH Arts and Humanities (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Análise visual e microbiológica de manipuladores na avaliação de sensibilização em boas práticas Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Mariangela Da Silva LERMEN; Letícia Cogo Da SILVA XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008	SH Communication
2008	Trabalho em evento	Avaliação da eficácia de sensibilização em boas práticas Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008	HS Nutrition and Dietetics
2008	Trabalho em evento	Atividade lúdica sobre a origem dos alimentos em escola municipal de Santa Maria - RS C DALTON; V P BORTOLUZZI; C S VARGAS; F RUSSO; M SOMAVILLA et al II Jornada Interdisciplinar em Saúde - Pesquisa em Saúde: 9 cursos trocando idéias e experiências	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Educação nutricional com pré-escolares de escola municipal de Santa Maria - RS Andréia De Pelegrini SANTINI; C L STEFANELLO; L R LOPES; R F MARQUEZINI; V R MIRON et al XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Palitoches: educar brincando A C FLEIG; Ana Lúcia De Freitas SACCOL XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	SH Education
2008	Trabalho em evento	Capacitação para manipuladores de alimentos de serviços de alimentação de Santa Maria - RS F CAGLIARI; Marlisse MENINE; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Terezinha De Jesus Evangelho LEÃO XII Simpósio de Ensino; Pesquisa e Extensão e 4º Salão de Iniciação Científica	HS General Medicine

2009 Trabalho em evento

HS General Medicine

Sensibilização para manipuladores de alimentos em hotéis de Santa