Wilton Pereira Da Silva

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Física

Publicações

Total: 317

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA		Ciências Agrárias	Engenharia Agrícola
Guilherme Luiz De Oliveira NETO		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Patrício Borges MARACAJÁ		Ciências Agrárias	Zootecnia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 10

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	3	1	6	2	7	2	4	9	5	3	1	3	10	6
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0	1	1	0	2	3	2	2	4	3	2	1	3	1	3	0	1	0	1
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	1	1	2	3	3	3	3	1	2	0	1	0	2	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	2	3	2	4	1	2	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	1	0	1	2	0	0	3	2	1	1	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	4	1	0	3	2	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	2	1	1	1	1	0	1	2	0	0
2612 · Numerical Analysis	0	1	1	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	1	0	3	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	1	1	2	2	0	0	0	0	0	1	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	2	1
1712 · Software	0	0	0	0	0	0	3	3	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	2	0	0	1	0	0	0	2	1	0	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	0	1	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	0	1	0	1
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	1	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	3	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	1	0	1	0	0
2208 · Electrical and Electronic Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	1	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2503 · Ceramics and Composites	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
1107 · Forestry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3401 · Veterinary (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1506 · Filtration and Separation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1703 · Computational Theory and Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1704 · Computer Graphics and Computer-Aided Design	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2508 · Surfaces; Coatings and Films	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2601 · Mathematics (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2608 · Geometry and Topology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2610 · Mathematical Physics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3102 · Acoustics and Ultrasonics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3105 · Instrumentation	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3204 · Developmental and Educational Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	A study of the boundary condition applied in description of convective drying of ginger Rocha De Araújo João CARLOS; Araújo Ismael Araújo Da SILVA; Freire Da Silva Junior ALUIZIO; Pereira De Ataíde Jair STEFANINI; Oliveira Farias Vera SOLANGE et al 24th ABCM International Congress of Mechanical Engineering DOI 10.26678/ABCM.COBEM2017.COB17-0899	PS Mechanical Engineering
2017	Trabalho em evento	ATRIBUTOS DA LICHIA Elaine Cristina Oliveira Da SILVA; Wilton Pereira Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES; Vidina De Melo SILVA II CONAPESC	LS Plant Science
2017	Artigo em periódico	Influência da temperatura de secagem nas propriedades físico-química de resíduos abacaxi Nunes Jarderlany SOUSA; Lins Analha Dyalla FEITOSA; Gomes Josivanda PALMEIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Silva Francilania Batista DA AGROPECUÁRIA TÉCNICA (UFPB) DOI 10.25066/agrotec.v38i1.29991 ISSN 0100-7467	LS Aquatic Science
2017	Artigo em periódico	Composição mineral da polpa de coco verde em três estadios de maturação diferentes Matheus Serrano De MEDEIROS; Patrícia Venâncio Da Silva MEDEIROS; Daniela Dantas De Farias LEITE; Dyego Da Costa SANTOS; Wilton Pereira Da SILVA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2017	Artigo em periódico	Numerical approach to describe complementary drying of banana slices osmotically dehydrated Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Wilton Pereira Da SILVA; De Farias Aires Juarez EVERTON; Farias Aires Kalina Lígia C A HEAT AND MASS TRANSFER DOI 10.1007/s00231-017-2120-6 ISSN 0947-7411	PS Process Chemistry and Technology
2017	Artigo em periódico	Heat transfer during pasteurization of fruit pulps stored in containers with arbitrary geometries obtained through revolution of flat areas Wilton Pereira Da SILVA; Pereira De Ataíde Jair STEFANINI; Gomes De Oliveira Maria ELIEIDY; E Silva Cleide Maria Diniz P S; Nunes Jarderlany SOUSA JOURNAL OF FOOD ENGINEERING DOI 10.1016/j.jfoodeng.2017.08.012 ISSN 0260-8774	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Desenvolvimento e avaliação sensorial de goiaba-passa desidratada osmoticamente Castro Deise Souza DE; Wilton Pereira Da SILVA; Gomes Josivanda PALMEIRA; Aires Juarez Everton FARIAS; Aires Kalina Ligia Cavalcante De Almeida FARIAS et al Brazilian Journal of Food and Technology DOI 10.1590/1981-6723.1316 ISSN 1981-6723	HS Physiology (medical)
2017	Artigo em periódico	Empirical models in the description of prickly pear shoot (Nopal) drying kinetics Pereira Emmanuel M; Wilton Pereira Da SILVA; Gomes Josivanda P; Silva Cleide M D P Da S E; Formiga Anderson Dos S et al REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL (IMPRESSO) DOI 10.1590/1807-1929/agriambi.v21n11p798-802 ISSN 1415-4366	LS Agronomy and Crop Science
2017	Artigo em periódico	Description of Osmotic Dehydration of Melon Cubes using a Three-dimensional Diffusion Model: An Algorithm to Determine the Effective Diffusivity Rubens M M PINHEIRO; Wilton Pereira Da SILVA; Denise Silva Do AMARAL; Cleide M D P S SILVA; Taciano PESSOA et al International Journal of Food Engineering ISSN 2194-5764	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Convective drying of osmo-dehydrated apple slices: kinetics and spatial behavior of effective mass diffusivity and moisture content De Farias Aires Juarez EVERTON; Wilton Pereira Da SILVA; De Almeida Farias Aires Kalina Lígia CAVALCANTE; Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Da Silva E Silva Cleide Maria Diniz PEREIRA HEAT AND MASS TRANSFER DOI 10.1007/s00231-017-2216-z ISSN 0947-7411	PS Process Chemistry and Technology
2016	Capítulo de livro	Elaboração de Farinha de Albedo de Toranja (Citrus grandis Osbeck) Hyago C De SOUSA; Emmanuel M PEREIRA; Nathan J P Da SILVA; Wilton Pereira Da SILVA Elaboração de Farinha de Albedo de Toranja (Citrus grandis Osbeck) ISBN 9788593068003	LS Agronomy and Crop Science
2016	Capítulo de livro	ESTUDO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE RESÍDUO DE POLPA DE FRUTAS TROPICAIS (ACEROLA; CAJU E GOIABA) Jaderlany S NUNES; Josivanda Palmeira GOMES; Wilton Pereira Da SILVA Desafios da Agroindústria no Brasil ISBN 9788592522070	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2016	Capítulo de livro	INFLUÊNCIA DA IMPOSIÇÃO DE UMA DIFUSIVIDADE TÉRMICA VARIÁVEL DURANTE A PASTEURIZAÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE; Wilton Pereira Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA Desafios da Agroindústria no Brasil ISBN 9788592522070	LS Food Science
2016	Capítulo de livro	CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA DO COCO VERDE ANÃO EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO Matheus Serrano De MEDEIROS; Dyego Da Costa SANTOS; Wilton Pereira Da SILVA Desafios da Agroindústria no Brasil ISBN 9788592522070	LS Food Science
2016	Capítulo de livro	DESCRIÇÃO CINÉTICA DE SECAGEM DO RESÍDUO DE POLPA DE ACEROLA UTILIZANDO MODELOS EMPÍRICOS Jaderlany S NUNES; Josivanda Palmeira GOMES; Wilton Pereira Da SILVA Desafios da Agroindústria no Brasil ISBN 9788592522070	PS Materials Science (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM GOIABA LIOFILIZADA De Castro Deise SOUZA; Inácia Dos Santos MOREIRA; Luzia Marcia De Melo SILVA; Wilton Pereira Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia	LS Agronomy and Crop Science
2016	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE KIWI CV. HAYWARD Inácia Dos Santos MOREIRA; Wilton Pereira Da SILVA CONTECC?2016	LS Horticulture
2016	Trabalho em evento	Encontro Nacional da Agroindústria 1 INFLUÊNCIA DA IMPOSIÇÃO DE UMA DIFUSIVIDADE TÉRMICA VARIÁVEL DURANTE A PASTEURIZAÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS Wilton Pereira Da SILVA; Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE II Encontro Nacional da Agroindústria	PS Process Chemistry and Technology
2016	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA DO COCO VERDE ANÃO EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO Matheus Serrano De MEDEIROS; Wilton Pereira Da SILVA II Encontro Nacional da Agroindústria	LS Food Science
2016	Artigo em periódico	Numerical Approach to Describe Continuous and Intermittent Drying Including the Tempering Period: Kinetics and Spatial Distribution of Moisture Wilton Pereira Da SILVA; Andréa Fernandes RODRIGUES; Cleide M D P S SILVA; Gomes Josivanda P Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2016.1172316 ISSN 0737-3937	PS Electrical and Electronic Engineering
2016	Artigo em periódico	Guava Osmotic Dehydration: Description by Two-Dimensional Diffusion Models Considering Shrinkage and Variations in Process Parameters Juarez Everton De Farias AIRES; Wilton Pereira Da SILVA; Kalina Lígia Cavalcante De Almeida Farias AIRES; Aluizio Freire Da Silva JUNIOR; Deise S CASTRO et al INT J FOOD ENG DOI 10.1515/ijfe-2016-0056 ISSN 2194-5764	PS Process Chemistry and Technology
2016	Artigo em periódico	A Theoretical Investigation of Banana Drying Using Diffusion Model Pereira De Farias R; Pinheiro Neto R; Wilton Pereira Da SILVA; Barbosa De Lima A G Defect and Diffusion Forum DOI 10.4028/www.scientific.net/DDF.369.142 ISSN 1662-9507	PS Electrical and Electronic Engineering
2016	Artigo em periódico	Obtenção e caracterização da farinha do albedo de maracujá (Passiflora edulis f. Flavicarpa) para uso alimentício Silva Elaine Cristina Oliveira DA; Wilton Pereira Da SILVA; Silva Enaile Tavares DA; Lopes Julice DUTRA; Gusmão Rennan Pereira DE Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável DOI 10.18378/rvads.v11i3.4062 ISSN 1981-8203	LS Food Science
2016	Artigo em periódico	Agricultural management practices: Effects on soil properties; root growth and sesame yield Andréa Fernandes RODRIGUES; Tancredo Augusto Feitosa De SOUZA; Luciano Façanha MARQUES; Jacob Silva SOUTO; Wilton Pereira Da SILVA Russian Agricultural Sciences DOI 10.3103/S1068367416050165 ISSN 1068-3674	LS Agronomy and Crop Science
2016	Artigo em periódico	Description of Osmotic Dehydration of Apple Using Two-Dimensional Diffusion Models Considering Shrinkage and Variations in Process Parameters De Farias Aires Juarez EVERTON; Wilton Pereira Da SILVA; De Almeida Farias Aires Kalina Lígia CAVALCANTE; Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Da Silva E Silva Cleide Maria Diniz PEREIRA Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2016.1218891 ISSN 0737-3937	LS Food Science

2017 Trabalho em evento

PS Mechanical Engineering

A study of the boundary condition applied in description of convective drying of ginger

24th ABCM International Congress of Mechanical Engineering

Rocha De Araújo João CARLOS; Araújo Ismael Araújo Da SILVA; Freire Da Silva Junior ALUIZIO; Pereira De Ataíde Jair STEFANINI; Oliveira Farias Vera SOLANGE et al

DOI

2017 Trabalho em evento

LS Plant Science

ATRIBUTOS DA LICHIA

II CONAPESC

Elaine Cristina Oliveira Da SILVA; Wilton Pereira Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES; Vidina De Melo SILVA

2017 Artigo em periódico

LS Aquatic Science

Influência da temperatura de secagem nas propriedades físico-química de resíduos abacaxi

AGROPECUÁRIA TÉCNICA (UFPB)

Nunes Jarderlany SOUSA; Lins Analha Dyalla FEITOSA; Gomes Josivanda PALMEIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Silva Francilania Batista DA

DOI ISSN 0100-7467

2017 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Composição mineral da polpa de coco verde em três estadios de maturação diferentes

Higiene Alimentar

Matheus Serrano De MEDEIROS; Patrícia Venâncio Da Silva MEDEIROS; Daniela Dantas De Farias LEITE; Dyego Da Costa SANTOS; Wilton Pereira Da SILVA

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Numerical approach to describe complementary drying of banana slices osmotically dehydrated

HEAT AND MASS TRANSFER

Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Wilton Pereira Da SILVA; De Farias Aires Juarez EVERTON; Farias Aires Kalina Lígia C A

DOI ISSN 0947-7411

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Heat transfer during pasteurization of fruit pulps stored in containers with arbitrary geometries obtained through revolution of flat areas

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Wilton Pereira Da SILVA; Pereira De Ataíde Jair STEFANINI; Gomes De Oliveira Maria ELIEIDY; E Silva Cleide Maria Diniz P S; Nunes Jarderlany SOUSA

DOI ISSN 0260-8774

2017 Artigo em periódico

HS Physiology (medical)

Desenvolvimento e avaliação sensorial de goiaba-passa desidratada osmoticamente

Brazilian Journal of Food and Technology

Castro Deise Souza DE; Wilton Pereira Da SILVA; Gomes Josivanda PALMEIRA; Aires Juarez Everton FARIAS; Aires Kalina Ligia Cavalcante De Almeida FARIAS et al

DOI ISSN 1981-6723

2017 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Empirical models in the description of prickly pear shoot (Nopal) drying kinetics

REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL (IMPRESSO)

Pereira Emmanuel M; Wilton Pereira Da SILVA; Gomes Josivanda P; Silva Cleide M D P Da S E; Formiga Anderson Dos S et al

DOI ISSN 1415-4366

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Description of Osmotic Dehydration of Melon Cubes using a Three-dimensional Diffusion Model: An Algorithm to Determine the Effective Diffusivity

International Journal of Food Engineering

Rubens M M PINHEIRO; Wilton Pereira Da SILVA; Denise Silva Do AMARAL; Cleide M D P S SILVA; Taciano PESSOA et al

ISSN 2194-5764

2017 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Convective drying of osmo-dehydrated apple slices: kinetics and spatial behavior of effective mass diffusivity and moisture content

HEAT AND MASS TRANSFER

De Farias Aires Juarez EVERTON; Wilton Pereira Da SILVA; De Almeida Farias Aires Kalina Lígia CAVALCANTE; Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Da Silva E Silva Cleide Maria Diniz PEREIRA

DOI ISSN 0947-7411

2016 Capítulo de livro

LS Agronomy and Crop Science

Elaboração de Farinha de Albedo de Toranja (Citrus grandis Osbeck)

Hyago C De SOUSA; Emmanuel M PEREIRA; Nathan J P Da SILVA; Wilton Pereira Da SILVA

ISBN 9788593068003

2016 Capítulo de livro

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

ESTUDO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE RESÍDUO DE POLPA DE FRUTAS TROPICAIS (ACEROLA; CAJU E GOIABA)

Desafios da Agroindústria no Brasil

Jaderlany S NUNES; Josivanda Palmeira GOMES; Wilton Pereira Da SILVA

ISBN 9788592522070

2016 Capítulo de livro

LS Food Science

INFLUÊNCIA DA IMPOSIÇÃO DE UMA DIFUSIVIDADE TÉRMICA VARIÁVEL DURANTE A PASTEURIZAÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS

Desafios da Agroindústria no Brasil

Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE; Wilton Pereira Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA

ISBN 9788592522070

2016 Capítulo de livro

LS Food Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA DO COCO VERDE ANÃO EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Desafios da Agroindústria no Brasil

Matheus Serrano De MEDEIROS; Dyego Da Costa SANTOS; Wilton Pereira Da SILVA

ISBN 9788592522070

2016 Capítulo de livro

PS Materials Science (miscellaneous)

DESCRIÇÃO CINÉTICA DE SECAGEM DO RESÍDUO DE POLPA DE ACEROLA UTILIZANDO MODELOS EMPÍRICOS

Desafios da Agroindústria no Brasil

Jaderlany S NUNES; Josivanda Palmeira GOMES; Wilton Pereira Da SILVA

ISBN 9788592522070

2016 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM GOIABA LIOFILIZADA

Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia

De Castro Deise SOUZA; Inácia Dos Santos MOREIRA; Luzia Marcia De Melo SILVA; Wilton Pereira Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES

2016 Trabalho em evento

LS Horticulture

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE KIWI CV. HAYWARD

CONTECC?2016

Inácia Dos Santos MOREIRA; Wilton Pereira Da SILVA

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Encontro Nacional da Agroindústria 1 INFLUÊNCIA DA IMPOSIÇÃO DE UMA DIFUSIVIDADE TÉRMICA VARIÁVEL DURANTE A PASTEURIZAÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS

II Encontro Nacional da Agroindústria

Wilton Pereira Da SILVA; Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA DO COCO VERDE ANÃO EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

II Encontro Nacional da Agroindústria

Matheus Serrano De MEDEIROS; Wilton Pereira Da SILVA

2016 Artigo em periódico

PS Electrical and Electronic Engineering

Numerical Approach to Describe Continuous and Intermittent Drying Including the Tempering Period: Kinetics and Spatial Distribution of Moisture

Drying Technology

Wilton Pereira Da SILVA; Andréa Fernandes RODRIGUES; Cleide M D P S SILVA; Gomes Josivanda P

DOI ISSN 0737-3937

2016 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Guava Osmotic Dehydration: Description by Two-Dimensional Diffusion Models Considering Shrinkage and Variations in Process Parameters

INT J FOOD ENG

Juarez Everton De Farias AIRES; Wilton Pereira Da SILVA; Kalina Lígia Cavalcante De Almeida Farias AIRES; Aluizio Freire Da Silva JUNIOR; Deise S CASTRO et al

DOI ISSN 2194-5764

2016 Artigo em periódico

PS Electrical and Electronic Engineering

A Theoretical Investigation of Banana Drying Using Diffusion Model

Defect and Diffusion Forum

Pereira De Farias R; Pinheiro Neto R; Wilton Pereira Da SILVA; Barbosa De Lima A G

DOI ISSN 1662-9507

2016 Artigo em periódico

LS Food Science

Obtenção e caracterização da farinha do albedo de maracujá (Passiflora edulis f. Flavicarpa) para uso alimentício

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

Silva Elaine Cristina Oliveira DA; Wilton Pereira Da SILVA; Silva Enaile Tavares DA; Lopes Julice DUTRA; Gusmão Rennan Pereira DE

DOI ISSN 1981-8203

2016 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Agricultural management practices: Effects on soil properties; root growth and sesame yield

Russian Agricultural Sciences

Andréa Fernandes RODRIGUES; Tancredo Augusto Feitosa De SOUZA; Luciano Façanha MARQUES; Jacob Silva SOUTO; Wilton Pereira Da SILVA

DOI ISSN 1068-3674

2016 Artigo em periódico

LS Food Science

Description of Osmotic Dehydration of Apple Using Two-Dimensional Diffusion Models Considering Shrinkage and Variations in Process Parameters

Drying Technology

De Farias Aires Juarez EVERTON; Wilton Pereira Da SILVA; De Almeida Farias Aires Kalina Lígia CAVALCANTE; Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Da Silva E Silva Cleide Maria Diniz PEREIRA

DOI ISSN 0737-3937