Wilton Pereira Da Silva

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Física

Publicações

Total: 317

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA		Ciências Agrárias	Engenharia Agrícola
Guilherme Luiz De Oliveira NETO		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Patrício Borges MARACAJÁ		Ciências Agrárias	Zootecnia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 10

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	3	1	6	2	7	2	4	9	5	3	1	3	10	6
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0	1	1	0	2	3	2	2	4	3	2	1	3	1	3	0	1	0	1
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	1	1	2	3	3	3	3	1	2	0	1	0	2	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	2	3	2	4	1	2	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	1	0	1	2	0	0	3	2	1	1	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	4	1	0	3	2	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	2	1	1	1	1	0	1	2	0	0
2612 · Numerical Analysis	0	1	1	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	1	0	3	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	1	1	2	2	0	0	0	0	0	1	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	2	1
1712 · Software	0	0	0	0	0	0	3	3	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	2	0	0	1	0	0	0	2	1	0	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	0	1	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	0	1	0	1
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	1	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	3	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	1	0	1	0	0
2208 · Electrical and Electronic Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	1	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2503 · Ceramics and Composites	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
1107 · Forestry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3401 · Veterinary (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1506 · Filtration and Separation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1703 · Computational Theory and Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1704 · Computer Graphics and Computer-Aided Design	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2508 · Surfaces; Coatings and Films	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2601 · Mathematics (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2608 · Geometry and Topology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2610 · Mathematical Physics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3102 · Acoustics and Ultrasonics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3105 · Instrumentation	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3204 · Developmental and Educational Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2019	Artigo em periódico	Physico-chemical characterization and kinetics of drying of organic yellow bell pepper (Capsicum annuum L.) Newton Carlos SANTOS; Ssmela Leal BARROS; Semirames Do Nascimento SILVA; Victor Hebert De Alcantara RIBEIRO; Mylena Olga Pessoa MELO et al AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH DOI 10.5897/ajar2019.14105 ISSN 1991-637X	LS Agronomy and Crop Science
2018	Capítulo de livro	Description of Osmotic Dehydration of Banana Slices Dipped in Solution of Water and Sucrose Followed by Complementary Drying Using Hot Air Da Silva Júnior A F; Wilton Pereira Da SILVA; De Oliveira Farias V S; Da Silva E Silva C M D P; Barbosa De Lima Antonio GILSON Advanced Structured Materials DOI 10.1007/978-3-319-91062-8_9 ISBN 9783319910611	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2018	Livro	Modelagem Matemática das Secagens Contínua e Intermitente de Bananas - ISBN 978-620-2-17903-4 Andréa Fernandes RODRIGUES; Wilton Pereira Da SILVA; Gomes Josivanda PALMEIRA — ISBN 9786202179034	PS Applied Mathematics
2018	Livro	Desidratação Osmótica e Secagem Complementar de Fatias de Banana - ISBN 978-620-2-18022-1 Aluizio Freire Da Silva JUNIOR; Wilton Pereira Da SILVA — ISBN 9786202180221	LS Horticulture
2018	Livro	Difusão em Domínio Árbitrário: Uso de Coordenadas Generalizadas - ISBN 978-620-2-18013-9 Wilton Pereira Da SILVA; Antonio Gilson Barbosa De LIMA — ISBN 9786202180139	PS Computational Theory and Mathematics
2018	Livro	Transferência de Calor na Pasteurização de Polpas de Frutas - ISBN 978-620-2-17966-9 Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE; Wilton Pereira Da SILVA — ISBN 9786202179669	LS Food Science
2018	Livro	Desidratação Osmótica e Secagem Complementar de Cubos de Melão - ISBN 978-620-2-18081-8 Rubens M M PINHEIRO; Wilton Pereira Da SILVA; Denise Silva Do AMARAL — ISBN 9786202180818	LS Horticulture
2018	Livro	Difusão 3D em Geometria Arbitrária Usando Coordenadas Generalizadas - ISBN 978-620-2-18314-7 Vera Solange De Oliveira FARIAS; Wilton Pereira Da SILVA; Antonio Gilson Barbosa De LIMA — ISBN 9786202183147	PS Geometry and Topology
2018	Livro	Soluções numéricas da equação de difusão: Aplicação na desidratação osmótica de frutas - ISBN 978-620-2-18885-2 Aires Juarez Everton De FARIAS; Wilton Pereira Da SILVA; Aires Kalina Lígia C A FARIAS — ISBN 9786202188852	PS Numerical Analysis
2018	Trabalho em evento	CINÉTICA DE SECAGEM DOS GRÃOS DE COENTRO (Coriandruim sativum L.) Matheus Serrano De MEDEIROS; Wilton Pereira Da SILVA Convibra	LS Agronomy and Crop Science
2018	Trabalho em evento	MODELOS DE PREDIÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DAS FOLHAS DE MORINGA OLEÍFERA LAM Matheus Serrano De MEDEIROS; Wilton Pereira Da SILVA Convibra	LS Plant Science
2018	Artigo em periódico	Mathematical model for determining thermal properties of whole bananas with peel during the cooling process Wilton Pereira Da SILVA; E Silva Cleide Maria D P S; De Souto Leidjane MATOS; Santos Moreira Inacia DOS; Oliveira Da Silva Elaine CRISTINA JOURNAL OF FOOD ENGINEERING DOI 10.1016/j.jfoodeng.2018.02.003 ISSN 0260-8774	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Apple osmotic dehydration described by three-dimensional numerical solution of the diffusion equation Aires Kalina Lígia Cavalcante De ALMEIDA; Wilton Pereira Da SILVA; De Farias Aires Juarez EVERTON; Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Silva Cleide Maria Diniz Pereira Da SILVA DRYING TECHNOLOGY DOI 10.1080/07373937.2018.1431274 ISSN 0737-3937	PS Process Chemistry and Technology
2018	Artigo em periódico	Description of jambolan (Syzygium cumini (L.)) anthocyanin extraction kinetics at different stirring frequencies of the medium using diffusion models Wilton Pereira Da SILVA; Nunes Jarderlany SOUSA; Gomes Josivanda PALMEIRA; De Araújo Auryclennedy CALOU; E Silva Cleide M D P S HEAT AND MASS TRANSFER DOI 10.1007/s00231-018-2349-8 ISSN 0947-7411	LS Microbiology
2018	Artigo em periódico	DRYING STUDY OF CERAMIC TILES USING THREE-DIMENSIONAL ANALYTICAL SOLUTION OF THE DIFFUSION EQUATION Vera Solange De Oliveira FARIAS; Luiz Felipe De ARAÚJO; Wilton Pereira Da SILVA; Célia M R FRANCO; Paula I O ROCHA JP JOURNAL OF HEAT AND MASS TRANSFER DOI 10.17654/hm015020409 ISSN 0973-5763	PS Mechanical Engineering
2018	Artigo em periódico	Production of kiwi snack slice with different thickness: Drying kinetics; sensory and physicochemical analysis Moreira Inacia Dos SANTOS; Wilton Pereira Da SILVA; Castro Deise Souza DE; Silva Luzia Márcia De MELO; Gomes Josivanda PALMEIRA et al AUST J CROP SCI DOI 10.21475/ajcs.18.12.05.PNE925 ISSN 1835-2693	PS Biomedical Engineering
2018	Artigo em periódico	Isolation and characterization of starch from pitomba endocarp De Castro Deise SOUZA; Dos Santos Moreira INACIA; De Melo Silva Luzia MARCIA; Lima Jacinete PEREIRA; Wilton Pereira Da SILVA et al FOOD RESEARCH INTERNATIONAL DOI 10.1016/j.foodres.2018.06.032 ISSN 0963-9969	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2018	Artigo em periódico	Obtaining anthocyanin from jambolan fruit: Kinetics; extraction rate; and prediction of process time for different agitation frequencies Wilton Pereira Da SILVA; Nunes Jarderlany SOUSA; Gomes Josivanda PALMEIRA; Diniz Pereira Da Silva E Silva Cleide MARIA FOOD SCIENCE & NUTRITION DOI 10.1002/fsn3.730 ISSN 2048-7177	HS Physiology (medical)
2018	Artigo em periódico	Fruit of Mandacaru: Kinetics of Drying and Physical-Chemical Characterization Moreira Inacia Dos SANTOS; Silva Luzia Márcia De MELO; Castro Deise Souza DE; Lima Jacinete PEREIRA; Sousa Francinalva Cordeiro DE et al Journal of Agricultural Science DOI 10.5539/jas.v10n11p461 ISSN 1916-9760	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Physical characteristics of colza seeds treated and coated with different filling materials Bruno Adelino De MELO; Francisco De Assis Cardoso ALMEIDA; Wilton Pereira Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES; Juliana Ferreira Da SILVA et al AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH DOI 10.5897/ajar2018.13298 ISSN 1991-637X	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	The Cooling and Freezing of Parallelepiped-Shaped Solid: Foundations and Application to Food Product Mesquita Da Silva M; Barbosa De Lima A G; Gomes J PALMEIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Araújo De Queiroz R et al DIFFUSION FOUNDATIONS DOI 10.4028/www.scientific.net/DF.20.78 ISSN 2296-3642	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2017	Livro	Técnicas para Secagem de Sólidos na Forma de Paralelepípedo - ISBN 978-3-639-75437-7 Laerson Duarte Da SILVA; Wilton Pereira Da SILVA; Vera S O FARIAS — ISBN 9783639754377	PS Process Chemistry and Technology
2017	Trabalho em evento	ENTROPIA DIFERENCIAL DO PÓ DO MIX DE BATATA YACON COM SUCO DE LIMÃO - CALOR ISOSTÉRICO DE SORÇÃO Renato Costa Da SILVA; Joan Carlos Alves PEREIRA; Regilane Marques FEITOSA; Gomes Josivanda P; Wilton Pereira Da SILVA Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC?2017	LS Agronomy and Crop Science
2017	Trabalho em evento	COMPOSTOS BIOATIVOS EM FARINHA DE BROTOS DE PALMA OBTIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS Emmanuel M PEREIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Cledide M D P S SILVA; Gomes Josivanda P ongresso Brasileiro de Palmas e Outras Cactáceas	LS Horticulture
2017	Trabalho em evento	TEORES DE CLOROFILAS TOTAIS EM FARINHA DE BROTOS DE PALMA OBTIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS Emmanuel M PEREIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Cleide M D P S SILVA; Josivanda Palmeira GOMES Congresso Brasileiro de Palmas e Outras Cactáceas	LS Horticulture

2019 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Physico-chemical characterization and kinetics of drying of organic yellow bell pepper (Capsicum annuum L.)

AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH

Newton Carlos SANTOS; Ssmela Leal BARROS; Semirames Do Nascimento SILVA; Victor Hebert De Alcantara RIBEIRO; Mylena Olga Pessoa MELO et al

DOI ISSN 1991-637X

2018 Capítulo de livro

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Description of Osmotic Dehydration of Banana Slices Dipped in Solution of Water and Sucrose Followed by Complementary Drying Using Hot Air

Advanced Structured Materials

Da Silva Júnior A F; Wilton Pereira Da SILVA; De Oliveira Farias V S; Da Silva E Silva C M D P; Barbosa De Lima Antonio GILSON

DOI ISBN 9783319910611

2018 Livro

PS Applied Mathematics

Modelagem Matemática das Secagens Contínua e Intermitente de Bananas - ISBN 978-620-2-17903-4

—

Andréa Fernandes RODRIGUES; Wilton Pereira Da SILVA; Gomes Josivanda PALMEIRA

ISBN 9786202179034

2018 Livro

LS Horticulture

Desidratação Osmótica e Secagem Complementar de Fatias de Banana - ISBN 978-620-2-18022-1

—

Aluizio Freire Da Silva JUNIOR; Wilton Pereira Da SILVA

ISBN 9786202180221

2018 Livro

PS Computational Theory and Mathematics

Difusão em Domínio Árbitrário: Uso de Coordenadas Generalizadas - ISBN 978-620-2-18013-9

—

Wilton Pereira Da SILVA; Antonio Gilson Barbosa De LIMA

ISBN 9786202180139

2018 Livro

LS Food Science

Transferência de Calor na Pasteurização de Polpas de Frutas - ISBN 978-620-2-17966-9

—

Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE; Wilton Pereira Da SILVA

ISBN 9786202179669

2018 Livro

LS Horticulture

Desidratação Osmótica e Secagem Complementar de Cubos de Melão - ISBN 978-620-2-18081-8

—

Rubens M M PINHEIRO; Wilton Pereira Da SILVA; Denise Silva Do AMARAL

ISBN 9786202180818

2018 Livro

PS Geometry and Topology

Difusão 3D em Geometria Arbitrária Usando Coordenadas Generalizadas - ISBN 978-620-2-18314-7

—

Vera Solange De Oliveira FARIAS; Wilton Pereira Da SILVA; Antonio Gilson Barbosa De LIMA

ISBN 9786202183147

2018 Livro

PS Numerical Analysis

Soluções numéricas da equação de difusão: Aplicação na desidratação osmótica de frutas - ISBN 978-620-2-18885-2

—

Aires Juarez Everton De FARIAS; Wilton Pereira Da SILVA; Aires Kalina Lígia C A FARIAS

ISBN 9786202188852

2018 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

CINÉTICA DE SECAGEM DOS GRÃOS DE COENTRO (Coriandruim sativum L.)

Convibra

Matheus Serrano De MEDEIROS; Wilton Pereira Da SILVA

2018 Trabalho em evento

LS Plant Science

MODELOS DE PREDIÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DAS FOLHAS DE MORINGA OLEÍFERA LAM

Convibra

Matheus Serrano De MEDEIROS; Wilton Pereira Da SILVA

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Mathematical model for determining thermal properties of whole bananas with peel during the cooling process

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Wilton Pereira Da SILVA; E Silva Cleide Maria D P S; De Souto Leidjane MATOS; Santos Moreira Inacia DOS; Oliveira Da Silva Elaine CRISTINA

DOI ISSN 0260-8774

2018 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Apple osmotic dehydration described by three-dimensional numerical solution of the diffusion equation

DRYING TECHNOLOGY

Aires Kalina Lígia Cavalcante De ALMEIDA; Wilton Pereira Da SILVA; De Farias Aires Juarez EVERTON; Da Silva Júnior Aluízio FREIRE; Silva Cleide Maria Diniz Pereira Da SILVA

DOI ISSN 0737-3937

2018 Artigo em periódico

LS Microbiology

Description of jambolan (Syzygium cumini (L.)) anthocyanin extraction kinetics at different stirring frequencies of the medium using diffusion models

HEAT AND MASS TRANSFER

Wilton Pereira Da SILVA; Nunes Jarderlany SOUSA; Gomes Josivanda PALMEIRA; De Araújo Auryclennedy CALOU; E Silva Cleide M D P S

DOI ISSN 0947-7411

2018 Artigo em periódico

PS Mechanical Engineering

DRYING STUDY OF CERAMIC TILES USING THREE-DIMENSIONAL ANALYTICAL SOLUTION OF THE DIFFUSION EQUATION

JP JOURNAL OF HEAT AND MASS TRANSFER

Vera Solange De Oliveira FARIAS; Luiz Felipe De ARAÚJO; Wilton Pereira Da SILVA; Célia M R FRANCO; Paula I O ROCHA

DOI ISSN 0973-5763

2018 Artigo em periódico

PS Biomedical Engineering

Production of kiwi snack slice with different thickness: Drying kinetics; sensory and physicochemical analysis

AUST J CROP SCI

Moreira Inacia Dos SANTOS; Wilton Pereira Da SILVA; Castro Deise Souza DE; Silva Luzia Márcia De MELO; Gomes Josivanda PALMEIRA et al

DOI ISSN 1835-2693

2018 Artigo em periódico

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Isolation and characterization of starch from pitomba endocarp

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

De Castro Deise SOUZA; Dos Santos Moreira INACIA; De Melo Silva Luzia MARCIA; Lima Jacinete PEREIRA; Wilton Pereira Da SILVA et al

DOI ISSN 0963-9969

2018 Artigo em periódico

HS Physiology (medical)

Obtaining anthocyanin from jambolan fruit: Kinetics; extraction rate; and prediction of process time for different agitation frequencies

FOOD SCIENCE & NUTRITION

Wilton Pereira Da SILVA; Nunes Jarderlany SOUSA; Gomes Josivanda PALMEIRA; Diniz Pereira Da Silva E Silva Cleide MARIA

DOI ISSN 2048-7177

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Fruit of Mandacaru: Kinetics of Drying and Physical-Chemical Characterization

Journal of Agricultural Science

Moreira Inacia Dos SANTOS; Silva Luzia Márcia De MELO; Castro Deise Souza DE; Lima Jacinete PEREIRA; Sousa Francinalva Cordeiro DE et al

DOI ISSN 1916-9760

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Physical characteristics of colza seeds treated and coated with different filling materials

AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH

Bruno Adelino De MELO; Francisco De Assis Cardoso ALMEIDA; Wilton Pereira Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES; Juliana Ferreira Da SILVA et al

DOI ISSN 1991-637X

2018 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

The Cooling and Freezing of Parallelepiped-Shaped Solid: Foundations and Application to Food Product

DIFFUSION FOUNDATIONS

Mesquita Da Silva M; Barbosa De Lima A G; Gomes J PALMEIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Araújo De Queiroz R et al

DOI ISSN 2296-3642

2017 Livro

PS Process Chemistry and Technology

Técnicas para Secagem de Sólidos na Forma de Paralelepípedo - ISBN 978-3-639-75437-7

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Laerson Duarte Da SILVA; Wilton Pereira Da SILVA; Vera S O FARIAS

ISBN 9783639754377

2017 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

ENTROPIA DIFERENCIAL DO PÓ DO MIX DE BATATA YACON COM SUCO DE LIMÃO - CALOR ISOSTÉRICO DE SORÇÃO

Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC?2017

Renato Costa Da SILVA; Joan Carlos Alves PEREIRA; Regilane Marques FEITOSA; Gomes Josivanda P; Wilton Pereira Da SILVA

2017 Trabalho em evento

LS Horticulture

COMPOSTOS BIOATIVOS EM FARINHA DE BROTOS DE PALMA OBTIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS

ongresso Brasileiro de Palmas e Outras Cactáceas

Emmanuel M PEREIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Cledide M D P S SILVA; Gomes Josivanda P

2017 Trabalho em evento

LS Horticulture

TEORES DE CLOROFILAS TOTAIS EM FARINHA DE BROTOS DE PALMA OBTIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS

Congresso Brasileiro de Palmas e Outras Cactáceas

Emmanuel M PEREIRA; Wilton Pereira Da SILVA; Cleide M D P S SILVA; Josivanda Palmeira GOMES