Tassiane Dos Santos Ferrão

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 113

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Cristiane Casagrande DENARDIN		Ciências da Saúde	Farmácia
Hudson Do Vale De OLIVEIRA		Ciências Agrárias	Agronomia
Tatiana EMANUELLI		Ciências Biológicas	Farmacologia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 8

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	1	3	1	2	6	1	2	2	4	7	7	3	6	3	2	1	0	2	2	1
1102 · Agronomy and Crop Science	1	0	3	0	6	0	0	0	0	1	1	1	1	0	2	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	8	6	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3309 · Library and Information Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1902 · Atmospheric Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2215 · Building and Construction	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3003 · Pharmaceutical Science	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2015	Trabalho em evento	EFFECT OF TREATMENT ULTRASONIC ON THE COMPOSITION AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF APPLE FIBER Fernanda Macagnan TEIXEIRA; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Sabrina PACHECO; Leila Picolli Da SILVA; Luísa Helena HECKTHEUER et al 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?Ciência de Alimentos: Qualidade de Vida e Envelhecimento Saudável?	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM TRÊS PONTOS DE MATURAÇÃO DA SAPOTA DO SOLIMÕES Jossiê J DONADEL; Stephanie RIBEIRO; Roger WAGNER; Sabrina Sauthier MONTEIRO; C S ROSA et al 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?Ciência de Alimentos: Qualidade de Vida e Envelhecimento Saudável?	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Avaliação dos parâmetros de cor de butiá seco por diferentes temperaturas Tassiane Dos Santos FERRÃO; Mariane B FAGUNDES; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Bruna KLEIN; Jossiê J DONADEL et al XXX Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria	LS Horticulture
2015	Trabalho em evento	ATIVIDADE DE ÁGUA E PODER DE REIDRATAÇÃO DE BUTIÁS SECOS POR DIFERENTES TEMPERATURAS E MÉTODOS DE SECAGEM Mariane B FAGUNDES; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Bruna KLEIN; Jossiê J DONADEL et al XXX Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO POR GC/MS DE α - THUJONA EM EXTRATO DE Thuya occidentalis Bruna KLEIN; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Gabriela HIRSCH; Jossiê J DONADEL; Fátima T C R GUMA et al XXX Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria	PS Analytical Chemistry
2014	Trabalho em evento	Composição de ácidos graxos de polpas de butiás (Butia odorata) de diferentes genótipos; regiões e safras do sul do Brasil. Caroline S SPERONI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Daniele FERREIRA; Roger WAGNER XXIV Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Otimização e validação da extração de esqualeno contido na Cyanobacteria Phormidium sp Tassiane Dos Santos FERRÃO; Mariane B FAGUNDES; Eduardo Jacob LOPES; Roger WAGNER Simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins	LS Biochemistry
2014	Trabalho em evento	Efeito da composição físico-química na fração volátil da polpa de Butia odorata Tassiane Dos Santos FERRÃO; Daniele FERREIRA; Roger WAGNER Simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins	PS Chemistry (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Jelly Palm (Butia odorata) Wine: Characterization of Volatile Compounds Responsible for Aroma Bernardi GABRIELI; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Barin Juliano SMANIOTO; Cichoski Alexandre JOSÉ et al Food Analytical Methods (Print) DOI 10.1007/s12161-014-9835-5 ISSN 1936-9751	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Determination of mineral elements in skin; nut and pulp of fruits from Butia odorata Jossiê J DONADEL; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Bruna TISCHER; R S PICOLOTO; Roger WAGNER et al 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos	LS Food Science
2013	Artigo em periódico	Evaluation of composition and quality parameters of jelly palm (Butia odorata) fruits from different regions of Southern Brazil Tassiane Dos Santos FERRÃO; Ferreira Daniele F; Flores Douglas W; Bernardi GABRIELI; Link DIONÍSIO et al Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2013.06.002 ISSN 0963-9969	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Optimization of the extraction parameters of the minority volatile compounds of jelly palm wine by SPME Bernardi GABRIELI; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Daniele FERREIRA; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Barin Juliano S et al XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionada	PS Chemistry (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Volatile composition of different genotypes of Butia odorata Daniele FERREIRA; Bernardi GABRIELI; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Leila Q ZEPKA; Roger WAGNER et al 16 World Congress of Food Science and Technology	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Análise exploratória de frutos de Butiás de diferentes safras e regiões Rio Grande do Sul Ferreira Daniele F; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Flores Douglas W; Bernardi GABRIELI; Barin Juliano S et al 26ª Jornada Acadêmica Integrada	LS Agronomy and Crop Science
2011	Trabalho em evento	DETERMINAÇÃO DE UMIDADE; CINZAS E LIPÍDIOS EM MILHO CRIOULO Camila Somavilla KELLING; Patrícia M G LONDERO; L R S REINIGER; M F B MUNIZ; Wagner ROGER et al 26ª Jornada Acadêmica Integrada	LS Agronomy and Crop Science
2011	Trabalho em evento	Alterações de cor em grãos polidos de arroz irrigado armazenado sob diferentes temperaturas. Tiago André KAMINSKI; Angélica Markus NICOLETTI; Elizângela ALVES; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA et al VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado	LS Agronomy and Crop Science
2011	Trabalho em evento	Determinação das propriedades viscoamilográficas de arroz irrigado armazenado sob diferentes temperaturas Tiago André KAMINSKI; Elizângela ALVES; Angélica Markus NICOLETTI; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA et al VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado	LS Agronomy and Crop Science
2011	Trabalho em evento	Avaliação da elongação em grãos de variedades de arroz irrigado em função do tempo e tempertura de armazenamento. Tiago André KAMINSKI; Angélica Markus NICOLETTI; Elizângela ALVES; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA et al VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado	LS Agronomy and Crop Science
2011	Trabalho em evento	Teste de coção em variedades de arroz irrigado armazenadas sob diferentes temperaturas Auri BRACKMANN; Bruna Mendonça ALVES; Tiago André KAMINSKI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Leila Picolli Da SILVA et al VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado	LS Agronomy and Crop Science
2011	Trabalho em evento	Caracterização do perfil de ácidos graxos em milho crioulo Camila Somavilla KELLING; Patrícia M G LONDERO; Roger WAGNER; Tassiane Dos Santos FERRÃO; L R S REINIGER Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Aplicação de atmosfera modificada no armazenamento de arroz: Avaliação de parâmetros em branquímetro Tiago André KAMINSKI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Caracterização dos compostos voláteis de fermentado de butiá Bernardi GABRIELI; Roger WAGNER; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Cichoski Alexandre JOSÉ Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Análise dos compostos voláteis de Butia sp. por microextração em fase sólida (HS-SPME Daniele FERREIRA; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Flores Douglas W; C R MENEZES; Leila Q ZEPKA et al Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Desenvolvimento de método para análise de compostos voláteis da polpa de Butia sp. por microextração em fase sólida no headspace (HS-SPME) Tassiane Dos Santos FERRÃO; Daniele FERREIRA; Bernardi GABRIELI; Barin Juliano S; H T GODOY et al Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Atributos nutricionais; tecnológicos e sensoriais de macarrões de centeio Tiago André KAMINSKI; Leila Picolli Da SILVA; Alfredo Do Nascimento JÚNIOR; Tassiane Dos Santos FERRÃO Brazilian Journal of Food Technology (Online) DOI 10.4260/BJFT2011140200018 ISSN 1981-6723	LS Food Science

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

EFFECT OF TREATMENT ULTRASONIC ON THE COMPOSITION AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF APPLE FIBER

11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?Ciência de Alimentos: Qualidade de Vida e Envelhecimento Saudável?

Fernanda Macagnan TEIXEIRA; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Sabrina PACHECO; Leila Picolli Da SILVA; Luísa Helena HECKTHEUER et al

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM TRÊS PONTOS DE MATURAÇÃO DA SAPOTA DO SOLIMÕES

11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?Ciência de Alimentos: Qualidade de Vida e Envelhecimento Saudável?

Jossiê J DONADEL; Stephanie RIBEIRO; Roger WAGNER; Sabrina Sauthier MONTEIRO; C S ROSA et al

2015 Trabalho em evento

LS Horticulture

Avaliação dos parâmetros de cor de butiá seco por diferentes temperaturas

XXX Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria

Tassiane Dos Santos FERRÃO; Mariane B FAGUNDES; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Bruna KLEIN; Jossiê J DONADEL et al

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

ATIVIDADE DE ÁGUA E PODER DE REIDRATAÇÃO DE BUTIÁS SECOS POR DIFERENTES TEMPERATURAS E MÉTODOS DE SECAGEM

XXX Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria

Mariane B FAGUNDES; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Bruna KLEIN; Jossiê J DONADEL et al

2015 Trabalho em evento

PS Analytical Chemistry

IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO POR GC/MS DE α - THUJONA EM EXTRATO DE Thuya occidentalis

XXX Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria

Bruna KLEIN; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Gabriela HIRSCH; Jossiê J DONADEL; Fátima T C R GUMA et al

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Composição de ácidos graxos de polpas de butiás (Butia odorata) de diferentes genótipos; regiões e safras do sul do Brasil.

XXIV Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos

Caroline S SPERONI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Daniele FERREIRA; Roger WAGNER

2014 Trabalho em evento

LS Biochemistry

Otimização e validação da extração de esqualeno contido na Cyanobacteria Phormidium sp

Simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins

Tassiane Dos Santos FERRÃO; Mariane B FAGUNDES; Eduardo Jacob LOPES; Roger WAGNER

2014 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Efeito da composição físico-química na fração volátil da polpa de Butia odorata

Simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins

Tassiane Dos Santos FERRÃO; Daniele FERREIRA; Roger WAGNER

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Jelly Palm (Butia odorata) Wine: Characterization of Volatile Compounds Responsible for Aroma

Food Analytical Methods (Print)

Bernardi GABRIELI; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Barin Juliano SMANIOTO; Cichoski Alexandre JOSÉ et al

DOI ISSN 1936-9751

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Determination of mineral elements in skin; nut and pulp of fruits from Butia odorata

10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos

Jossiê J DONADEL; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Bruna TISCHER; R S PICOLOTO; Roger WAGNER et al

2013 Artigo em periódico

LS Food Science

Evaluation of composition and quality parameters of jelly palm (Butia odorata) fruits from different regions of Southern Brazil

Food Research International

Tassiane Dos Santos FERRÃO; Ferreira Daniele F; Flores Douglas W; Bernardi GABRIELI; Link DIONÍSIO et al

DOI ISSN 0963-9969

2012 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Optimization of the extraction parameters of the minority volatile compounds of jelly palm wine by SPME

XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionada

Bernardi GABRIELI; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Daniele FERREIRA; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Barin Juliano S et al

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Volatile composition of different genotypes of Butia odorata

16 World Congress of Food Science and Technology

Daniele FERREIRA; Bernardi GABRIELI; Vendruscolo Raquel GUIDETTI; Leila Q ZEPKA; Roger WAGNER et al

2011 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Análise exploratória de frutos de Butiás de diferentes safras e regiões Rio Grande do Sul

26ª Jornada Acadêmica Integrada

Ferreira Daniele F; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Flores Douglas W; Bernardi GABRIELI; Barin Juliano S et al

2011 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE; CINZAS E LIPÍDIOS EM MILHO CRIOULO

26ª Jornada Acadêmica Integrada

Camila Somavilla KELLING; Patrícia M G LONDERO; L R S REINIGER; M F B MUNIZ; Wagner ROGER et al

2011 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Alterações de cor em grãos polidos de arroz irrigado armazenado sob diferentes temperaturas.

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado

Tiago André KAMINSKI; Angélica Markus NICOLETTI; Elizângela ALVES; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA et al

2011 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Determinação das propriedades viscoamilográficas de arroz irrigado armazenado sob diferentes temperaturas

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado

Tiago André KAMINSKI; Elizângela ALVES; Angélica Markus NICOLETTI; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA et al

2011 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Avaliação da elongação em grãos de variedades de arroz irrigado em função do tempo e tempertura de armazenamento.

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado

Tiago André KAMINSKI; Angélica Markus NICOLETTI; Elizângela ALVES; Auri BRACKMANN; Leila Picolli Da SILVA et al

2011 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

Teste de coção em variedades de arroz irrigado armazenadas sob diferentes temperaturas

VII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado

Auri BRACKMANN; Bruna Mendonça ALVES; Tiago André KAMINSKI; Tassiane Dos Santos FERRÃO; Leila Picolli Da SILVA et al

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização do perfil de ácidos graxos em milho crioulo