Suzana Pedroza Da Silva

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 253

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Camila Souza PORTO		Ciências Biológicas	Microbiologia
Horasa Maria Lima Da Silva ANDRADE		Ciências Agrárias	Agronomia
José Euzébio Simões NETO		Ciências Humanas	Educação
Luciana Cavalcanti De AZEVEDO		Engenharias	Engenharia Química
Luciano Pires De ANDRADE		Ciências Sociais Aplicadas	Administração

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 21

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2002	2004	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	3	2	7	12	1	7	11	10	6	9	21	7
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	4	3	6	1	1	4	2	7	8	3
1508 · Process Chemistry and Technology	0	1	0	0	4	2	4	0	1	0	1	1	0	0	1	2	1	1	0	0	1
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	4	2	2	2	1	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0	0	0	1	1	2	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	1
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1
1111 · Soil Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	2	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	1
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	1	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1208 · Literature and Literary Theory	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1405 · Management of Technology and Innovation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1707 · Computer Vision and Pattern Recognition	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2002 · Economics and Econometrics	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3202 · Applied Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2024	Trabalho em evento	Extração e microencapsulação de polifenóis da casca de café para fins de formulação de produtos alimentícios. Maria Vitória Lima Costa DONATO; Suzana Pedroza Da SILVA 26 Jornada de Iniciação Científica da Facepe	LS Food Science
2024	Artigo em periódico	Effect of different materials of filter holder on sensory profile of coffee beverages Wallysson Wagner Vilela SANTOS; Kellyson Leandro Barbosa LIMA; Rodrigo Mendonça De LUCENA; Luciana Leite De Andrade Lima ARRUDA; Rodrigo Lira De OLIVEIRA et al JOURNAL OF SENSORY STUDIES (ONLINE) DOI 10.1111/joss.12929 ISSN 1745-459X	LS Food Science
2024	Artigo em periódico	Coffee fermentation as a tool for quality improvement: an integrative review and bibliometric analysis Marcelo Edvan Dos Santos SILVA; Rodrigo Lira De OLIVEIRA; Rodrigo Mendonça De LUCENA; Suzana Pedroza Da SILVA; Tatiana Souza PORTO International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.17381 ISSN 1365-2621	LS Food Science
2024	Artigo em periódico	Influence of filter holder materials on the physicochemical and antioxidant characteristics of coffee beverages Wallysson Wagner Vilela SANTOS; Rodrigo Lira De OLIVEIRA; Marcelo Edvan Dos Santos SILVA; Rodrigo Mendonça De LUCENA; Suzana Pedroza Da SILVA COFFEE SCIENCE DOI 10.25186/.v19i.2234 ISSN 1984-3909	LS Food Science
2024	Artigo em periódico	APLICAÇÃO DO MÉTODO DAS DISTÂNCIAS MÉDIAS DOS CANAIS RGB NA CLASSIFICAÇÃO DE AMOSTRAS COM MAIS DE UM TIPO DE GRÃO Da Costa Matheus ANTONIO; Vieira Januacelle Dos SANTOS; Da Silva Eduarda OLIVEIRA; Suzana Pedroza Da SILVA; Dos Santos Camelo Marteson CRISTIANO International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO DOI 10.31692/2764-3425.v2i2.131 ISSN 2764-3425	LS Agronomy and Crop Science
2024	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO Elisandra Rabêlo Da SILVA; Débora Ciriaco Pereira Dos ANJOS; Suzana Pedroza Da SILVA; Tatiana Souza PORTO; Rodrigo Lira De OLIVEIRA IJAS - International Journal of Agrarian Sciences - PDVAgro ISSN 2764-3425	LS Animal Science and Zoology
2024	Artigo em periódico	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DO FRUTO DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P. DC) DA REGIÃO DE LAGOA DO OURO-PE Donato Maria VITÓRIA; Sena IARA; Santos MARCELO; Suzana Pedroza Da SILVA International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO DOI 10.31692/2764-3425.v3i2.510 ISSN 2764-3425	LS Agronomy and Crop Science
2024	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BORRAS DE CAFÉS ESPECIAIS ORGÂNICAS E NÃO ORGÂNICAS EXTRAÍDAS EM FILTRO KOAR Oliveira MARISA; Lima Costa Donato Maria VITÓRIA; Wagner Vilela Santos WALLYSSON; Daniel Santos Silva Gustavo HENRIQUE; Suzana Pedroza Da SILVA International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO DOI 10.31692/2764-3425.v3i2.463 ISSN 2764-3425	LS Agronomy and Crop Science
2024	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO Rabêlo ELISANDRA; Pereira Dos Anjos Débora CIRIACO; Suzana Pedroza Da SILVA; Souza Porto TATIANA; Lira De Oliveira RODRIGO International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO DOI 10.31692/2764-3425.v3i2.470 ISSN 2764-3425	LS Animal Science and Zoology
2024	Artigo em periódico	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CASCAS DE CAFÉ: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE O PROCESSAMENTO VIA SECA E FERMENTADO Donato Maria VITÓRIA; Silva SAMANTA; Tavares MARIA; Rabêlo ELISANDRA; Suzana Pedroza Da SILVA International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO DOI 10.31692/2595-2498.v3i2.510 ISSN 2764-3425	LS Agronomy and Crop Science
2024	Artigo em periódico	APLICAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL NA AGRICULTURA FAMILIAR DE PEQUENO PORTE PARA MINIMIZAR O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS Karla Rayana De Oliveira SILVA; Wallysson Wagner Vilela SANTOS; Horasa Maria Lima Da Silva ANDRADE; Suzana Pedroza Da SILVA; Luciano Pires De ANDRADE Acta Biologica Brasiliensia ISSN 2596-0016	LS Agronomy and Crop Science
2024	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO Elisandra Rabêlo Da SILVA; Débora Ciriaco Pereira Dos ANJOS; Suzana Pedroza Da SILVA; Tatiana Souza PORTO; Rodrigo Lira De OLIVEIRA INTERNATIONAL JOURNAL OF ARTS AND SCIENCES (IJAS) ISSN 1943-6114	LS Animal Science and Zoology
2024	Artigo em periódico	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CASCAS DE CAFÉ: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE O PROCESSO VIA SECA E FERMENTADO Maria Vitória Lima Costa DONATO; Samanta Rayelly De Souza SILVA; Maria Érica Da Silva TAVARES; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA INTERNATIONAL JOURNAL OF ARTS AND SCIENCES (IJAS) ISSN 1943-6114	LS Agronomy and Crop Science
2024	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BORRAS DE CAFÉS ESPECIAIS ORGÂNICAS E NÃO ORGÂNICAS EXTRAÍDAS EM FILTRO KOAR Marisa OLIVEIRA; Maria Vitória Lima Costa DONATO; Wallysson Wagner Vilela Dos SANTOS; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA International Journal of Agrarian Sciences DOI 10.31692/2764-3425 ISSN 2764-3425	LS Agronomy and Crop Science
2023	Capítulo de livro	Simulação de processo: sistema de refrigeração para conservação de alimentos com software coco Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Eduarda Oliveira Da SILVA; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Marteson Cristiano Dos Santos CAMELO; Suzana Pedroza Da SILVA OPEN SCIENCE RESEARCH XI DOI 10.37885/230513043 ISBN 9786553603	PS Mechanical Engineering
2023	Capítulo de livro	APLICAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO EM LINHA DE PROCESSAMENTO DE LEITE CONDENSADO: ESTUDO DE CASO Jhemerson Humberto De AZEVEDO; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Marteson Cristiano Dos Santos CAMELO; Romero Luiz Mendonça Sales FILHO et al OPEN SCIENCE RESEARCH XII DOI 10.37885/230613361 ISBN 9786553603981	SH Management Science and Operations Research
2023	Trabalho em evento	CHANGES IN VOLATILES CONTENT FROM LIPID OXIDATION IN COOKED BEEF BURGERS ENRICHED WITH LYOPHILIZED AND MICROENCAPSULATED PHENOLIC-RICH EXTRACT FROM JUICE-PROCESSING GRAPE POMACE Marcelo Edvan Dos Santos SILVA; Lary Souza OLEGÁRIO; Mercia Sousa GALVÃO; Marta Suely MADRUGA; Valquiria C Da S FERREIRA et al 15° SLACAN - SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIêNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIçãO	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DA INFUSÃO DE CASCAS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBIC Maria Érica Da Silva TAVARES; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Maria Vitória Lima Costa DONATO; Suzana Pedroza Da SILVA VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023 ISBN 2526-7701	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FOLHA DO CYMBOPOGOM CITRATUS PARA FINS DE USO ALIMENTÍC Jadielson Francisco Silva De MEL; Aline Samara Moraes SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023 ISBN 2526-7701	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE PITAYA ROSA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) PRODUZIDOS NO MUNICÍPIO DE GARANHUNS-PE Fabíola Maria De ALMEIDA; Lavínia Ventura Da SILVA; Daniel Da Silva NASCIMENTO; Maria Érica Da Silva TAVARES; Suzana Pedroza Da SILVA VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023 ISBN 2526-7701	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2023	Trabalho em evento	Caracterização da Composição Volátil de Café Orgânico por Cromatografia Gasosa e Espectrometria de Massas Maria Vitória Lima Costa DONATO; Phillipe Tenório BARBOSA; Orlando Francisco Da Silva MOURA; Johnatan Duarte De FREITAS; Suzana Pedroza Da SILVA 6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	O Aproveitamento da Casca de Café na Elaboração de Produtos de Alimentação Humana: Monitoramento Tecnológico Samanta Rayelly De Souza SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA 6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	USO DE ANÁLISE MULTIVARIADA NA ELUCIDAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ TIPO ARÁBICA Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Maria Vitória Lima Costa DONATO; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Phillipe Tenório BARBOSA; Suzana Pedroza Da SILVA III Congresso de Iniciação Científica - UFAPE	LS Agronomy and Crop Science
2023	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DE CONTEÚDOS VOLÁTEIS EM GRÃOS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA Maria Vitória Lima Costa DONATO; Phillipe Tenório BARBOSA; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Orlando Francisco Da Silva MOURA; Johnatan Duarte De FREITAS et al III Congresso de Iniciação Científica - UFAPE	LS Food Science
2023	Trabalho em evento	IMOBILIZAÇÃO DA β-FRUTOFURANOSIDASE DE Aspergillus tamarii URM4634 EM NANOPARTÍCULAS MAGNÉTICAS DE Fe3O4 E QUITOSANA E APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE AÇÚCAR INVERTIDO Elisandra Rabêlo Da SILVA; Débora Karina Ferreira De LIRA; Tatiana Souza PORTO; Suzana Pedroza Da SILVA; Rodrigo Lira De OLIVEIRA III Congresso de Iniciação Científica - UFAPE	PS Process Chemistry and Technology

2024 Trabalho em evento

LS Food Science

Extração e microencapsulação de polifenóis da casca de café para fins de formulação de produtos alimentícios.

26 Jornada de Iniciação Científica da Facepe

Maria Vitória Lima Costa DONATO; Suzana Pedroza Da SILVA

2024 Artigo em periódico

LS Food Science

Effect of different materials of filter holder on sensory profile of coffee beverages

JOURNAL OF SENSORY STUDIES (ONLINE)

Wallysson Wagner Vilela SANTOS; Kellyson Leandro Barbosa LIMA; Rodrigo Mendonça De LUCENA; Luciana Leite De Andrade Lima ARRUDA; Rodrigo Lira De OLIVEIRA et al

DOI ISSN 1745-459X

2024 Artigo em periódico

LS Food Science

Coffee fermentation as a tool for quality improvement: an integrative review and bibliometric analysis

International Journal of Food Science and Technology

Marcelo Edvan Dos Santos SILVA; Rodrigo Lira De OLIVEIRA; Rodrigo Mendonça De LUCENA; Suzana Pedroza Da SILVA; Tatiana Souza PORTO

DOI ISSN 1365-2621

2024 Artigo em periódico

LS Food Science

Influence of filter holder materials on the physicochemical and antioxidant characteristics of coffee beverages

COFFEE SCIENCE

Wallysson Wagner Vilela SANTOS; Rodrigo Lira De OLIVEIRA; Marcelo Edvan Dos Santos SILVA; Rodrigo Mendonça De LUCENA; Suzana Pedroza Da SILVA

DOI ISSN 1984-3909

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

APLICAÇÃO DO MÉTODO DAS DISTÂNCIAS MÉDIAS DOS CANAIS RGB NA CLASSIFICAÇÃO DE AMOSTRAS COM MAIS DE UM TIPO DE GRÃO

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO

Da Costa Matheus ANTONIO; Vieira Januacelle Dos SANTOS; Da Silva Eduarda OLIVEIRA; Suzana Pedroza Da SILVA; Dos Santos Camelo Marteson CRISTIANO

DOI ISSN 2764-3425

2024 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO

IJAS - International Journal of Agrarian Sciences - PDVAgro

Elisandra Rabêlo Da SILVA; Débora Ciriaco Pereira Dos ANJOS; Suzana Pedroza Da SILVA; Tatiana Souza PORTO; Rodrigo Lira De OLIVEIRA

ISSN 2764-3425

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DO FRUTO DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P. DC) DA REGIÃO DE LAGOA DO OURO-PE

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO

Donato Maria VITÓRIA; Sena IARA; Santos MARCELO; Suzana Pedroza Da SILVA

DOI ISSN 2764-3425

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BORRAS DE CAFÉS ESPECIAIS ORGÂNICAS E NÃO ORGÂNICAS EXTRAÍDAS EM FILTRO KOAR

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO

Oliveira MARISA; Lima Costa Donato Maria VITÓRIA; Wagner Vilela Santos WALLYSSON; Daniel Santos Silva Gustavo HENRIQUE; Suzana Pedroza Da SILVA

DOI ISSN 2764-3425

2024 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO

Rabêlo ELISANDRA; Pereira Dos Anjos Débora CIRIACO; Suzana Pedroza Da SILVA; Souza Porto TATIANA; Lira De Oliveira RODRIGO

DOI ISSN 2764-3425

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CASCAS DE CAFÉ: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE O PROCESSAMENTO VIA SECA E FERMENTADO

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO

Donato Maria VITÓRIA; Silva SAMANTA; Tavares MARIA; Rabêlo ELISANDRA; Suzana Pedroza Da SILVA

DOI ISSN 2764-3425

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

APLICAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL NA AGRICULTURA FAMILIAR DE PEQUENO PORTE PARA MINIMIZAR O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

Acta Biologica Brasiliensia

Karla Rayana De Oliveira SILVA; Wallysson Wagner Vilela SANTOS; Horasa Maria Lima Da Silva ANDRADE; Suzana Pedroza Da SILVA; Luciano Pires De ANDRADE

ISSN 2596-0016

2024 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO

INTERNATIONAL JOURNAL OF ARTS AND SCIENCES (IJAS)

Elisandra Rabêlo Da SILVA; Débora Ciriaco Pereira Dos ANJOS; Suzana Pedroza Da SILVA; Tatiana Souza PORTO; Rodrigo Lira De OLIVEIRA

ISSN 1943-6114

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CASCAS DE CAFÉ: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE O PROCESSO VIA SECA E FERMENTADO

INTERNATIONAL JOURNAL OF ARTS AND SCIENCES (IJAS)

Maria Vitória Lima Costa DONATO; Samanta Rayelly De Souza SILVA; Maria Érica Da Silva TAVARES; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA

ISSN 1943-6114

2024 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BORRAS DE CAFÉS ESPECIAIS ORGÂNICAS E NÃO ORGÂNICAS EXTRAÍDAS EM FILTRO KOAR

International Journal of Agrarian Sciences

Marisa OLIVEIRA; Maria Vitória Lima Costa DONATO; Wallysson Wagner Vilela Dos SANTOS; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA

DOI ISSN 2764-3425

2023 Capítulo de livro

PS Mechanical Engineering

Simulação de processo: sistema de refrigeração para conservação de alimentos com software coco

OPEN SCIENCE RESEARCH XI

Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Eduarda Oliveira Da SILVA; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Marteson Cristiano Dos Santos CAMELO; Suzana Pedroza Da SILVA

DOI ISBN 9786553603

2023 Capítulo de livro

SH Management Science and Operations Research

APLICAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO EM LINHA DE PROCESSAMENTO DE LEITE CONDENSADO: ESTUDO DE CASO

OPEN SCIENCE RESEARCH XII

Jhemerson Humberto De AZEVEDO; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Marteson Cristiano Dos Santos CAMELO; Romero Luiz Mendonça Sales FILHO et al

DOI ISBN 9786553603981

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

CHANGES IN VOLATILES CONTENT FROM LIPID OXIDATION IN COOKED BEEF BURGERS ENRICHED WITH LYOPHILIZED AND MICROENCAPSULATED PHENOLIC-RICH EXTRACT FROM JUICE-PROCESSING GRAPE POMACE

15° SLACAN - SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIêNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIçãO

Marcelo Edvan Dos Santos SILVA; Lary Souza OLEGÁRIO; Mercia Sousa GALVÃO; Marta Suely MADRUGA; Valquiria C Da S FERREIRA et al

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BEBIDA PRODUZIDA A PARTIR DA INFUSÃO DE CASCAS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBIC

VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023

Maria Érica Da Silva TAVARES; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Maria Vitória Lima Costa DONATO; Suzana Pedroza Da SILVA

ISBN 2526-7701

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FOLHA DO CYMBOPOGOM CITRATUS PARA FINS DE USO ALIMENTÍC

VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023

Jadielson Francisco Silva De MEL; Aline Samara Moraes SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA

ISBN 2526-7701

2023 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE PITAYA ROSA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) PRODUZIDOS NO MUNICÍPIO DE GARANHUNS-PE

VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS - VIII COINTER PDVAGRO 2023

Fabíola Maria De ALMEIDA; Lavínia Ventura Da SILVA; Daniel Da Silva NASCIMENTO; Maria Érica Da Silva TAVARES; Suzana Pedroza Da SILVA

ISBN 2526-7701

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização da Composição Volátil de Café Orgânico por Cromatografia Gasosa e Espectrometria de Massas

6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Maria Vitória Lima Costa DONATO; Phillipe Tenório BARBOSA; Orlando Francisco Da Silva MOURA; Johnatan Duarte De FREITAS; Suzana Pedroza Da SILVA

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

O Aproveitamento da Casca de Café na Elaboração de Produtos de Alimentação Humana: Monitoramento Tecnológico

6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Samanta Rayelly De Souza SILVA; Suzana Pedroza Da SILVA

2023 Trabalho em evento

LS Agronomy and Crop Science

USO DE ANÁLISE MULTIVARIADA NA ELUCIDAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ TIPO ARÁBICA

III Congresso de Iniciação Científica - UFAPE

Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Maria Vitória Lima Costa DONATO; Elisandra Rabêlo Da SILVA; Phillipe Tenório BARBOSA; Suzana Pedroza Da SILVA

2023 Trabalho em evento

LS Food Science

AVALIAÇÃO DE CONTEÚDOS VOLÁTEIS EM GRÃOS DE CAFÉ ORGÂNICO TIPO ARÁBICA

III Congresso de Iniciação Científica - UFAPE

Maria Vitória Lima Costa DONATO; Phillipe Tenório BARBOSA; Gustavo Henrique Daniel Santos SILVA; Orlando Francisco Da Silva MOURA; Johnatan Duarte De FREITAS et al

2023 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

IMOBILIZAÇÃO DA β-FRUTOFURANOSIDASE DE Aspergillus tamarii URM4634 EM NANOPARTÍCULAS MAGNÉTICAS DE Fe3O4 E QUITOSANA E APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE AÇÚCAR INVERTIDO

III Congresso de Iniciação Científica - UFAPE

Elisandra Rabêlo Da SILVA; Débora Karina Ferreira De LIRA; Tatiana Souza PORTO; Suzana Pedroza Da SILVA; Rodrigo Lira De OLIVEIRA