Sávio Leandro Bertoli

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Física

Publicações

Total: 361

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Adriano PÉRES		Engenharias	Engenharia Elétrica
António André Chivanga BARROS		Engenharias	Engenharia Química
Catia Rosana Lange De AGUIAR		Engenharias	Engenharia Química
Jorge Alberto Vieira COSTA		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Lisiane Fernandes De CARVALHO		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Valderi Reis Quietinho LEITHARDT		Ciências Exatas e da Terra	Ciência da Computação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 27

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1990	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	1	13	12	24	27	10	10	12	4	3	1	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	3	3	1	1	1	1	0	2	2	0	0	0	0	0	0	1	2	2	20	6	11	3	1	3	0	3	0	2	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	1	1	2	6	4	4	2	2	1	2	1	0	2	2
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	1	6	2	1	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	3	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2208 · Electrical and Electronic Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	0	0	0	0	0	2	0	0	0
2612 · Numerical Analysis	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	1	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	1	1	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	3	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2310 · Pollution	0	0	1	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	2	0	0	0	0	2	0	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0	1	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	0	1	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	1	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0	1	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1107 · Forestry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1109 · Insect Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1407 · Organizational Behavior and Human Resource Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1603 · Electrochemistry	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1712 · Software	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2307 · Health; Toxicology and Mutagenesis	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2605 · Computational Mathematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3204 · Developmental and Educational Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2018	Trabalho em evento	Engenharia de Alimentos Por Trás da Otimização Dos Benefícios Nutricionais da Pipoca: uma Explosão de Sabor E Saúde De Souza CAROLINA; Reiter MERCEDES; Ender LAÉRCIO; Sávio Leandro BERTOLI XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674666	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Malte com Aroma Idêntico a Frutas Vermelhas para Desenvolvimento de Cerveja Flavorizada Rebelo RODOLFO; Slomp EDUARDO; Amaral DANIEL; Lemos DANIANE; Reiter MERCEDES et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674818	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Influência da Metodologia de Preparo na Conservação Nutricional de Carne de Ave Dos Santos STEFANY; Hoffmann TUANY; Angioletti BETINA; Sávio Leandro BERTOLI; De Souza CAROLINA XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674773	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Carne de Frango Conservada em Ambientes Refrigerados: uma Revisão Dos Asantos STEFANY; Sávio Leandro BERTOLI; Hoffmann TUANY; Reiter MERCEDES; Angioletti BETINA et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674528	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Tendências na Preservação de Alimentos Hoffmann TUANY; Angioletti BETINA; Amaral DANIEL; Sávio Leandro BERTOLI; Reiter MERCEDES et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1675045	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Desenvolvimento de Abacaxi em Calda Hipertônica Hoffmann TUANY; Angioletti BETINA; Amaral DANIEL; Reiter MERCEDES; Sávio Leandro BERTOLI et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674583	LS Horticulture
2018	Trabalho em evento	Uso de Nariz Eletrônico na Análise de Embutido Cárneo com Farinha Rica em Fibra Alimentar Lemos DANIANE; De Carvalho LISIANE; Sávio Leandro BERTOLI; Reiter MERCEDES; De Souza CAROLINA XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1675082	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Estudo Comparativo de Característica Funcional de Arroz Beneficiado na Região do Vale do Itajaí E Vale do Pó De Souza CAROLINA; Lemos DANIANE; Sánchez CRISTINA; Tedeschi PAOLA; Maietti ANNALISA et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674677	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Saudabilidade e Bem-Estar no Rótulo de Alimentos Hoffmann TUANY; Angioletti BETINA; Amaral DANIEL; Lemos DANIANE; Reiter MERCEDES et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1675014	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Queijo Cozido Típico Alemão: Estudo Matemático da Etapa de Maturação Schlei KLAUS; De Carvalho LISIANE; Sávio Leandro BERTOLI; Reiter MERCEDES; Lemos DANIANE et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674964	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Flores Comestíveis como Fonte de Substâncias Antioxidantes Hoffmann TUANY; Angioletti BETINA; Amaral DANIEL; Sávio Leandro BERTOLI; Lemos DANIANE et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674712	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Óleos Essenciais com Efeito Antioxidante e Antimicrobiano Aplicados em Revestimento de Carne Bovina: uma Revisão Angioletti BETINA; Sávio Leandro BERTOLI; Hoffmann TUANY; Reiter MERCEDES; De Souza CAROLINA XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674909	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Estudo da difusão do corante reativo azul brilhante remazol (rbbr) em tecido de algodão Bueno A M; Marcel Jefferson GONÇALVES; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	PS Organic Chemistry
2018	Trabalho em evento	Estudo da absorbância e do ph na etapa de fermentação do kochkäse Ana Paula FERREIRA; Carolina Krebs De SOUZA; Schlei Klaus PETER; Naiara Floriani MARTINS; Mercedes Gabriela Ratto REITER et al 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Embalagens com agentes antimicrobianos naturais para prolongar a shelf-life de alimentos Betina Louise ANGIOLETTI; Carolina Krebs De SOUZA; Tuany Gabriela HOFFMANN; Sávio Leandro BERTOLI 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Aplicação de embalagem com atmosfera modificada na conservação de alimentos Betina Louise ANGIOLETTI; Carolina Krebs De SOUZA; Tuany Gabriela HOFFMANN; Raquel Bonati Moraes IBSCH; Sávio Leandro BERTOLI 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Desenvolvimento de software para solução de sistemas de equações diferenciais com base no método analítico finito Ludwinsky C M; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA; Jaci Carlo Schramm Câmara BASTOS; Juscelino De Almeida JUNIOR et al 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	PS Software
2018	Trabalho em evento	Modelo para transferência de calor no transporte pneumático de partículas com aquecimento na parede por gás de combustão e perdas térmicas para o ambiente externo Krautler M I; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marcel Jefferson GONÇALVES et al 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2018	Trabalho em evento	Simulação de processos de craqueamento térmico com base no método analítico finito em combinação com o método de diferenças finitas Tribess R; Sávio Leandro BERTOLI; Juscelino De Almeida JUNIOR; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Fenômenos de transferência de calor em técnicas de cocção de alimentos: chapa e forno domésticos Stefany Pergentino Dos SANTOS; Carolina Krebs De SOUZA; Betina Louise ANGIOLETTI; Tuany Gabriela HOFFMANN; Sávio Leandro BERTOLI et al 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Avaliação microbiológica de alface hidropônica acondicionada em refrigerador tradicional Tuany Gabriela HOFFMANN; Carolina Krebs De SOUZA; Betina Louise ANGIOLETTI; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	LS Microbiology
2018	Trabalho em evento	Influência da refrigeração no fenômeno de transferência de massa de vegetais frescos Tuany Gabriela HOFFMANN; Carolina Krebs De SOUZA; Betina Louise ANGIOLETTI; Mercedes Gabriela Ratto REITER; Sávio Leandro BERTOLI 12a Mipe - Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura ISBN 2525-9067	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Determinação da oxidação lipídica e estudo de antioxidantes em óleo vegetal em garrafa pet Ibsch R B M; Reiter M G R; Sávio Leandro BERTOLI; Krebs De Souza CAROLINA III Congresso de óleos e Gorduras: International Meeting on Fat and Oils	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	SIMULTANEOUS PRODUCTION OF BIOSURFACTANTS AND LIPASES FROM Aspergillus niger AND OPTIMIZATION BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY AND DESIRABILITY FUNCTIONS Costa Sperb João GUILHERME; Lorena Benathar B TAVARES; Costa Tania MARIA; Sávio Leandro BERTOLI BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING DOI 10.1590/0104-6632.20180353s20160400 ISSN 0104-6632	PS Process Chemistry and Technology
2018	Artigo em periódico	Physical and nutritional conditions for optimized production of bacteriocins by lactic acid bacteria - A review Thiago SIDOOSKI; Adriano BRANDELLI; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION DOI 10.1080/10408398.2018.1474852 ISSN 1040-8398	LS Food Science

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Engenharia de Alimentos Por Trás da Otimização Dos Benefícios Nutricionais da Pipoca: uma Explosão de Sabor E Saúde