Sávio Leandro Bertoli

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Física

Publicações

Total: 361

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Adriano PÉRES		Engenharias	Engenharia Elétrica
António André Chivanga BARROS		Engenharias	Engenharia Química
Catia Rosana Lange De AGUIAR		Engenharias	Engenharia Química
Jorge Alberto Vieira COSTA		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Lisiane Fernandes De CARVALHO		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Valderi Reis Quietinho LEITHARDT		Ciências Exatas e da Terra	Ciência da Computação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 27

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1990	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	1	13	12	24	27	10	10	12	4	3	1	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	3	3	1	1	1	1	0	2	2	0	0	0	0	0	0	1	2	2	20	6	11	3	1	3	0	3	0	2	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	1	1	2	6	4	4	2	2	1	2	1	0	2	2
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	1	6	2	1	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	3	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2208 · Electrical and Electronic Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	0	0	0	0	0	2	0	0	0
2612 · Numerical Analysis	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	1	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	1	1	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	3	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2310 · Pollution	0	0	1	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	2	0	0	0	0	2	0	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0	1	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	0	1	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	1	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0	1	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1107 · Forestry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1109 · Insect Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1407 · Organizational Behavior and Human Resource Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1603 · Electrochemistry	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1712 · Software	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2307 · Health; Toxicology and Mutagenesis	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2605 · Computational Mathematics	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3204 · Developmental and Educational Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2019	Artigo em periódico	STUDY OF REFRIGERATION SYSTEM IMPACT ON VITAMIN C AND TOTAL POLYPHENOLS CONTENT AND MASS VARIATION OF Fragaria vesca L. FOR INNOVATIVE TECHNOLOGIES DEVELOPMENT Schmitz Fernanda Raquel WUST; Hoffmann Tuany GABRIELA; Angioletti Betina LOUISE; Curbani LUANA; Sávio Leandro BERTOLI et al REVISTA CSBEA DOI 10.5965/24473650412018045 ISSN 2447-3650	LS Food Science
2019	Artigo em periódico	Analytical solution of a heat transfer model for a tubular co-current diluted moving bed reactor with indirect heating and intraparticle gradients Sávio Leandro BERTOLI; Tribess RICHARD; Castamann Vitória A; Lovatel ALINE; De Souza Carolina K POWDER TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.powtec.2019.04.001 ISSN 0032-5910	PS Process Chemistry and Technology
2019	Artigo em periódico	Evaluation of Adding S pirulina</i> to Freeze-Dried Yogurts Before Fermentation and After Freeze-Drying Yamaguchi Shana Kimi FARIAS; Moreira Juliana BOTELHO; Costa Jorge Alberto VIEIRA; De Souza Carolina KREBS; Sávio Leandro BERTOLI et al Industrial Biotechnology DOI 10.1089/ind.2018.0030 ISSN 1550-9087	LS Food Science
2019	Artigo em periódico	Influência de sistema de refrigeração não isotérmico sob parâmetros físico-químicos de Fragaria Vesca L Schmitz Fernanda Raquel WUST; Borgonha JESSICA; Angioletti Betina LOUISE; Hoffmann Tuany GABRIELA; Mueller EDUARDA et al Brazilian Journal of Development DOI 10.34117/bjdv5n12-048 ISSN 2525-8761	LS Horticulture
2019	Artigo em periódico	Potentials Nanocomposites in Food Packaging Tuany Gabriela HOFFMANN; Amaral DANIEL; Betina Louise ANGIOLETTI; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Vieira PÉRES et al CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS DOI 10.3303/CET197504 ISSN 2283-9216	PS Process Chemistry and Technology
2019	Artigo em periódico	Effect of refrigerated storage conditions on leafy vegetables Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA MOJ Food Processing & Technology DOI 10.15406/mojfpt.2019.07.00223 ISSN 2381-182X	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	DETERMINAÇÃO DO MODELO TERMO-CINÉTICO DO CRAQUEAMENTO TÉRMICO DO ÁCIDO RICINOLEICO Valcanaia L P; Wiggers V R; Botton V; Costa V R; Menshhein G et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0377	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA E QUÍMICA DO CORANTE NATURAL DE URUCUM PARA APLICAÇÃO TÊXTIL Bueno A M; Krautler M I L; Ivonete Oliveira BARCELLOS; De Souza C K; De Carvalho L F et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0459	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	ESTUDO ACELERADO DE VIDA DE PRATELEIRA DE ÓLEO DE SOJA ENVASADO EM GARRAFA PET Ibsch R B M; Reiter M G R; Amara D P; Gonçalves M J; Sávio Leandro BERTOLI et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0175	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO PH E TEMPERATURA NO TEMPO DE HIDRATAÇÃO DO GRÃO DE CEVADA PARA OBTENÇÃO DE MALTE PILSEN Eduardo Thiago SLOMP; Amaral D P; Sávio Leandro BERTOLI; Marcela Kotsuka Da SILVA; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0726	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	MODELO PARA TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO TRANSPORTE PNEUMÁTICO DE PARTÍCULAS COM AQUECIMENTO NA PAREDE POR GÁS DE COMBUSTÃO E PERDAS TÉRMICAS PARA O AMBIENTE EXTERNO Krautler M I; Tribess R; Souza C K; Carvalho L F; Gonçalves M J et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0238	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	SOLUÇÃO AUTOADJUNTA DE UM MODELO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO MÓVEL COM AQUECIMENTO NA PAREDE POR GÁS DE COMBUSTÃO E TRANSFERÊNCIA DE CALOR RADIANTE INDIRETA Filipe Monsores KRUMMENAUER; Adolfo Henrique WERNKE; Laércio ENDER; Ludwinsky C M; Carolina Krebs De SOUZA et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0771	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2018	Trabalho em evento	ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DA CONDUTIVIDADE TÉRMICA DO ¿HEAT CARRIER¿ NO CRAQUEAMENTO TÉRMICO DE BUTANO EM LEITO MÓVEL De Almeida Jr J; Bueno A M; Ludwinsky C M; Botton V; Carolina Krebs De SOUZA et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0772	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	SOLUÇÃO ANALÍTICA DE MODELO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO MÓVEL COM AQUECIMENTO NA PAREDE POR GÁS DE COMBUSTÃO Vitória Arend CASTAMANN; De Souza C K; De Carvalho L F; De Almeida Jr J; Vanderleia B et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0795	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2018	Trabalho em evento	DETERMINAÇÃO DE TEOR PROTEICO DA BIOMASSA DE Spirulina OBTIDA EM CULTIVOS REALIZADOS COM DIFERENTES VAZÕES DE AR E CONCENTRAÇÕES DE RESÍDUO CERVEJEIRO Larissa Thais PEREIRA; Lima T B; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Machado Da ROSA et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0579	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Avaliação do teor de vitamina C; polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado. Schmitz F R W; Jessica BORGONHA; Daniane Aparecida LEMOS; Curbani L; Sávio Leandro BERTOLI et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0725	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Determinação da atividade antioxidante e do perfil de ácidos graxos de iogurte liofilizado com adição da microalga Spirulina. In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Michele Debiasi ALBERTON; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA 2018	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	COMPORTAMENTO MICROBIOLÓGICO DE LINGUIÇA ENRIQUECIDA COM FARINHA FIBROSA DE PUPUNHA ARMAZENADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS Daniane Aparecida LEMOS; Naiara Floriani MARTINS; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA 2018	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Dyeing of polyester fabric in high temperature with natural dye annatto Bueno A M; Marcel Jefferson GONÇALVES; Ivonete Oliveira BARCELLOS; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA et al 10th International Conference on Fiber and Polymer Biotechnology	PS Polymers and Plastics
2018	Trabalho em evento	Numerical-based design of lactose-free milk bioreactor under isothermal operation Tuany Gabriela HOFFMANN; Betina Louise ANGIOLETTI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Waldir Pedro MARTIGNONI; Sávio Leandro BERTOLI et al ENZITEC 2018 - XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Current approaches to control enzymatic browning in fruits and vegetables Tuany Gabriela HOFFMANN; Betina Louise ANGIOLETTI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC 2018	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	SOLUÇÃO SEMIANALÍTICA DE UM MODELO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO MÓVEL COM REAÇÃO DE PRIMEIRA ORDEM NA FASE SÓLIDA Medeiros L I S V; Bastos J C S C; Krautler M I L; De Almeida Jr J; Gonçalves M J et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-pt.0231	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2018	Trabalho em evento	Desenvolvimento de Pão de Queijo Funcional Visando Produção em Escala Industrial Angioletti BETINA; Reiter MERCEDES; Kistner Jr JOSÉ; De Carvalho LISIANE; Sávio Leandro BERTOLI et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674587	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Comportamento do Valor Nutricional E Organoléptico de Vegetais Armazenados em Geladeiras Domésticas De Andrade Paulo ISADORA; De Carvalho LISIANE; Schmitz FERNANDA; Testoni FILIPE; Sávio Leandro BERTOLI et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674543	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	o Impacto da Velocidade do Ar de Refrigeração em Vegetais Sem Embalagem De Andrade Paulo ISADORA; Testoni FILIPE; De Carvlho LISIANE; Sávio Leandro BERTOLI; Schmitz FERNANDA et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674867	LS Food Science

2019 Artigo em periódico

LS Food Science

STUDY OF REFRIGERATION SYSTEM IMPACT ON VITAMIN C AND TOTAL POLYPHENOLS CONTENT AND MASS VARIATION OF Fragaria vesca L. FOR INNOVATIVE TECHNOLOGIES DEVELOPMENT

REVISTA CSBEA

Schmitz Fernanda Raquel WUST; Hoffmann Tuany GABRIELA; Angioletti Betina LOUISE; Curbani LUANA; Sávio Leandro BERTOLI et al

DOI ISSN 2447-3650

2019 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Analytical solution of a heat transfer model for a tubular co-current diluted moving bed reactor with indirect heating and intraparticle gradients

POWDER TECHNOLOGY

Sávio Leandro BERTOLI; Tribess RICHARD; Castamann Vitória A; Lovatel ALINE; De Souza Carolina K

DOI ISSN 0032-5910

2019 Artigo em periódico

LS Food Science

Evaluation of Adding S pirulina</i> to Freeze-Dried Yogurts Before Fermentation and After Freeze-Drying

Industrial Biotechnology

Yamaguchi Shana Kimi FARIAS; Moreira Juliana BOTELHO; Costa Jorge Alberto VIEIRA; De Souza Carolina KREBS; Sávio Leandro BERTOLI et al

DOI ISSN 1550-9087

2019 Artigo em periódico

LS Horticulture

Influência de sistema de refrigeração não isotérmico sob parâmetros físico-químicos de Fragaria Vesca L

Brazilian Journal of Development

Schmitz Fernanda Raquel WUST; Borgonha JESSICA; Angioletti Betina LOUISE; Hoffmann Tuany GABRIELA; Mueller EDUARDA et al

DOI ISSN 2525-8761

2019 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Potentials Nanocomposites in Food Packaging

CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS

Tuany Gabriela HOFFMANN; Amaral DANIEL; Betina Louise ANGIOLETTI; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Vieira PÉRES et al

DOI ISSN 2283-9216

2019 Artigo em periódico

LS Food Science

Effect of refrigerated storage conditions on leafy vegetables

MOJ Food Processing & Technology

Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA

DOI ISSN 2381-182X

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

DETERMINAÇÃO DO MODELO TERMO-CINÉTICO DO CRAQUEAMENTO TÉRMICO DO ÁCIDO RICINOLEICO

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Valcanaia L P; Wiggers V R; Botton V; Costa V R; Menshhein G et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA E QUÍMICA DO CORANTE NATURAL DE URUCUM PARA APLICAÇÃO TÊXTIL

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Bueno A M; Krautler M I L; Ivonete Oliveira BARCELLOS; De Souza C K; De Carvalho L F et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

ESTUDO ACELERADO DE VIDA DE PRATELEIRA DE ÓLEO DE SOJA ENVASADO EM GARRAFA PET

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Ibsch R B M; Reiter M G R; Amara D P; Gonçalves M J; Sávio Leandro BERTOLI et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO PH E TEMPERATURA NO TEMPO DE HIDRATAÇÃO DO GRÃO DE CEVADA PARA OBTENÇÃO DE MALTE PILSEN

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Eduardo Thiago SLOMP; Amaral D P; Sávio Leandro BERTOLI; Marcela Kotsuka Da SILVA; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

MODELO PARA TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO TRANSPORTE PNEUMÁTICO DE PARTÍCULAS COM AQUECIMENTO NA PAREDE POR GÁS DE COMBUSTÃO E PERDAS TÉRMICAS PARA O AMBIENTE EXTERNO

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Krautler M I; Tribess R; Souza C K; Carvalho L F; Gonçalves M J et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

SOLUÇÃO AUTOADJUNTA DE UM MODELO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO MÓVEL COM AQUECIMENTO NA PAREDE POR GÁS DE COMBUSTÃO E TRANSFERÊNCIA DE CALOR RADIANTE INDIRETA

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Filipe Monsores KRUMMENAUER; Adolfo Henrique WERNKE; Laércio ENDER; Ludwinsky C M; Carolina Krebs De SOUZA et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DA CONDUTIVIDADE TÉRMICA DO ¿HEAT CARRIER¿ NO CRAQUEAMENTO TÉRMICO DE BUTANO EM LEITO MÓVEL

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

De Almeida Jr J; Bueno A M; Ludwinsky C M; Botton V; Carolina Krebs De SOUZA et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

SOLUÇÃO ANALÍTICA DE MODELO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO MÓVEL COM AQUECIMENTO NA PAREDE POR GÁS DE COMBUSTÃO

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Vitória Arend CASTAMANN; De Souza C K; De Carvalho L F; De Almeida Jr J; Vanderleia B et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

DETERMINAÇÃO DE TEOR PROTEICO DA BIOMASSA DE Spirulina OBTIDA EM CULTIVOS REALIZADOS COM DIFERENTES VAZÕES DE AR E CONCENTRAÇÕES DE RESÍDUO CERVEJEIRO

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Larissa Thais PEREIRA; Lima T B; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Machado Da ROSA et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Avaliação do teor de vitamina C; polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado.

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Schmitz F R W; Jessica BORGONHA; Daniane Aparecida LEMOS; Curbani L; Sávio Leandro BERTOLI et al

DOI

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Determinação da atividade antioxidante e do perfil de ácidos graxos de iogurte liofilizado com adição da microalga Spirulina. In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA 2018

Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Michele Debiasi ALBERTON; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

COMPORTAMENTO MICROBIOLÓGICO DE LINGUIÇA ENRIQUECIDA COM FARINHA FIBROSA DE PUPUNHA ARMAZENADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS

XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA 2018

Daniane Aparecida LEMOS; Naiara Floriani MARTINS; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al

2018 Trabalho em evento

PS Polymers and Plastics

Dyeing of polyester fabric in high temperature with natural dye annatto

10th International Conference on Fiber and Polymer Biotechnology

Bueno A M; Marcel Jefferson GONÇALVES; Ivonete Oliveira BARCELLOS; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA et al

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Numerical-based design of lactose-free milk bioreactor under isothermal operation

ENZITEC 2018 - XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática

Tuany Gabriela HOFFMANN; Betina Louise ANGIOLETTI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Waldir Pedro MARTIGNONI; Sávio Leandro BERTOLI et al

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Current approaches to control enzymatic browning in fruits and vegetables

XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC 2018

Tuany Gabriela HOFFMANN; Betina Louise ANGIOLETTI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA

2018 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

SOLUÇÃO SEMIANALÍTICA DE UM MODELO DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM LEITO MÓVEL COM REAÇÃO DE PRIMEIRA ORDEM NA FASE SÓLIDA

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Medeiros L I S V; Bastos J C S C; Krautler M I L; De Almeida Jr J; Gonçalves M J et al

DOI

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Desenvolvimento de Pão de Queijo Funcional Visando Produção em Escala Industrial

XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia

Angioletti BETINA; Reiter MERCEDES; Kistner Jr JOSÉ; De Carvalho LISIANE; Sávio Leandro BERTOLI et al

DOI

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Comportamento do Valor Nutricional E Organoléptico de Vegetais Armazenados em Geladeiras Domésticas

XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia

De Andrade Paulo ISADORA; De Carvalho LISIANE; Schmitz FERNANDA; Testoni FILIPE; Sávio Leandro BERTOLI et al

DOI

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

o Impacto da Velocidade do Ar de Refrigeração em Vegetais Sem Embalagem

XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia

De Andrade Paulo ISADORA; Testoni FILIPE; De Carvlho LISIANE; Sávio Leandro BERTOLI; Schmitz FERNANDA et al

DOI