Saraspathy Naidoo Terroso Gama De Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências da Saúde
Área de atuação: Nutrição

Publicações

Total: 171

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Carlos Alberto MUCELIN		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Fabiana Costa De Araujo SCHUTZ		Ciências Agrárias	Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Ismael Laurindo Costa JUNIOR		Ciências Exatas e da Terra	Química
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 5

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
2700 · General Medicine	0	0	2	2	1	3	3	2	1	0	3	3	1	5	1	2	1	0	1	1	0
1106 · Food Science	0	0	1	3	4	3	2	3	0	1	1	2	1	2	0	1	0	3	2	1	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	1	0	2	1	0	0	0	3	1	0	2	4	2	0	2	0	1	1	0	1
3304 · Education	1	0	0	0	0	0	0	1	5	1	1	0	1	1	1	0	1	0	5	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	2	2	1	0	0	0	0	1	0	0	2	2	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	1	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1302 · Aging	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1802 · Information Systems and Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2007	Trabalho em evento	Pesquisa de Mercado sobre Produtos à Base de Soja e sua Relação com a Saúde Marcia Alves CHAVES; Grasiele Mônica MATTÉ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul	HS General Medicine
2007	Trabalho em evento	Perfil Microbiológico e Físico-Químico da Bebida Fermentada Simbiótica à Base de Extrato Solúvel de Soja com Soro de Leite e WPC Sabor Goiaba Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 0788655029901	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Análise Sensorialne Indice de Aceitabilidade de Gelatina adicionada de Isolado Protéico de Soro de Leite Bovino Janesca Alban ROMAN; Nelson De Castro NETO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Valdemiro Carlos SGARBIERI IX ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ISBN 9786550299010	LS Animal Science and Zoology
2007	Trabalho em evento	Avaliação Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa à Base de Extrato Aquoso de Soja Adicionado de Lactobacillus acidophillus Marcia Alves CHAVES; Grasiele Mônica MATTÉ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA IX ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ISBN 9788550299010	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Pesquisa de Mercado sobre Lingüiça Tipo Tosacana de Carne Ovina com Adição de Gordura Suína Luciane Maria SCHULZ; Nilce RIGO; Viliana Domingues PRADO; Cristiane CANAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA IV ENDITEC ISBN 1981917	HS General Medicine
2007	Trabalho em evento	Aceitabilidade Sensorial em Diferentes Sistemas de Cultivo de Alface (Lactuca sativa L.) Antonio APRÍGIO; Lúcia Fátima FURTADO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Roberto REZENDE IV ENDITEC ISBN 1981917	LS Plant Science
2007	Trabalho em evento	Nitrato em Folhas de Alface (Lactuca Sativa L.) Antonio APRÍGIO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Reginaldo Ferreira SANTOS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Roberto REZENDE IV ENDITEC ISBN 1981917	LS Plant Science
2007	Trabalho em evento	Contagem de Bactérias Lácticas em Bebida Fermentada deSoja Letícia SCHREPP; Joseane BENDER; Luciani SPACKI; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al 7º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2007	Trabalho em evento	Avaliação Sensorial de Queijo Minas Padrão Adicionado de Bifidobactéria Cassiane ABITANTE; Gebauer S A; Taiana BALSAN; Luciani SPACKI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS General Medicine
2007	Trabalho em evento	Contagem de Lactobacillus Acidophilus em Bebida Fermentada de Soja Sabor Goiaba Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 7º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Caracterização Físico-Química da Bebida Fermentada Simbiótica à base de Extrato Solúvel de soja com Soro de leite e WPC Sabor Goiaba Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Neilse FRANÇA; Elizete Neuza BRACH; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al Simpósio Brasileiro Sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios Alimentos Funcionais e para Fins Especiais ISBN 080506	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Caracterização Sensorial do Queijo Petit Suisse Adicionado de Inulina e Proteína do Soro do Leite Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Paulo STUPP; Neilse FRANÇA; Joseane BENDER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al Simpósio Brasileiro Sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios Alimentos Funcionais e para Fins Especiais ISBN 080506	LS Animal Science and Zoology
2006	Trabalho em evento	Perfil de consumo de alimentos dos alunos do Curso Superior deTecnologia em Industrialização de Carnes Maria José CORDEIRO; Márcia ZOCA; Vaneide FRACARO; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 2º CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE CASCAVEL E 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL	SH Business; Management and Accounting (miscellaneous)
2006	Trabalho em evento	Caracterização físico-química da geléia de manga adicionada de proteína do soro de leite Patrícia Carmen MALACARNE; Simone BOENG; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 2º CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE CASCAVEL E 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Caracterização sensorial do sorvete de acerola enriquecido com soro de leite em pó Caroline Teló BECKER; Simone SAGRILLO; Elisa WOGEL; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND et al 2º CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE CASCAVEL E 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL	HS Nutrition and Dietetics
2006	Trabalho em evento	Development of soy milk drink using whey and whey protein concentrate Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XX Interamerican Congress of Chemical Engineering and V Argentinian Congress of Chemical Engineering ISBN 18503500	HS Medicine (miscellaneous)
2006	Trabalho em evento	Evaluation of acerola juice concentration by reverse osmosis through pasteurized retentate of ultrafiltration process Eliane Rodrigues Dos Santos GOMES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Elisabete S MENDES; Sueli T BARROS; Nehemias C PEREIRA XXII Interamerican Congress of Chemical Engineering and V Argentinian Congress of Chemical Engineering ISBN 185403500	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	DEVELOPMENT OF SOY MILK SYNBIOTIC DRINK USING WHEY AND WHEY PROTEIN CONCENTRATE Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XXII INTERAMERICAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING V ARGENTINIAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING ISBN 16503527	PS Process Chemistry and Technology
2006	Trabalho em evento	Avaliação Microbiológica e Sensorial para Determinação da Vida-de- Prateleira da Mortadela Armazenada em Diferentes Temperaturas Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Gláucia Maria Falção De ARAGÃO XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Animal Science and Zoology
2006	Trabalho em evento	Perfil de Consumo de Alimentos dos Alunos do Ensino Médio e Tecnologia em Laticínios da UTFPR campus Medianeira Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Adriane FERRARI; Grasiele Mônica MATTÉ; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	HS General Medicine
2006	Artigo em periódico	Bebida Fermentada Probiótica de Soro de Leite William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marly Sayuri KATSUDA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2006	Artigo em periódico	Estudo do Limnoperna Fortunei (Mexilhão Dourado) como ingrediente na ração animal; através das características físico-químicas; microbiológicas e presença de mercúrio Henrique Cesar ALMEIDA; Ana Paula SUSZEK; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Renato Santos FLAUZINO Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2005	Trabalho em evento	Bread stuffed and enriched with oats and inulin Claudio Osmar HOLDEFER; Marcilene Eyng CARRER; Valdeci De VARGAS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Ornella Maria PORCU et al ENPROMER-2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering; 4th Mercosur Congress on Process ISBN 8576500426	HS Nutrition and Dietetics
2005	Trabalho em evento	Aplicação da análise de cluster para obtenção do comportamento de consumo alimentar de adultos e idosos do núcleo de estudos da terceira idade-NETI; da cidade de Florianópolis-SC Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elza MEINERT; Carleno Alcides Amorim QUINTINO; Evanilda TEIXEIRA 3º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA DE ALIMENTOS	SH Psychology (miscellaneous)
2005	Trabalho em evento	Caracterização microbiologica e sensorial do sorvete de acerola pasteurizado e enriquecido com soro de leite em pó e oligofrutose Caroline Teló BECKER; Elisa WOGEL; Simone Sagrillo BISCAIA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al 3º SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SIMPOCAL	LS Food Science

2007 Trabalho em evento

HS General Medicine

Pesquisa de Mercado sobre Produtos à Base de Soja e sua Relação com a Saúde

I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul

Marcia Alves CHAVES; Grasiele Mônica MATTÉ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Perfil Microbiológico e Físico-Químico da Bebida Fermentada Simbiótica à Base de Extrato Solúvel de Soja com Soro de Leite e WPC Sabor Goiaba

IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 0788655029901

2007 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Análise Sensorialne Indice de Aceitabilidade de Gelatina adicionada de Isolado Protéico de Soro de Leite Bovino

IX ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Janesca Alban ROMAN; Nelson De Castro NETO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Valdemiro Carlos SGARBIERI

ISBN 9786550299010

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação Microbiológica e Sensorial de Sobremesa Cremosa à Base de Extrato Aquoso de Soja Adicionado de Lactobacillus acidophillus

IX ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Marcia Alves CHAVES; Grasiele Mônica MATTÉ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 9788550299010

2007 Trabalho em evento

HS General Medicine

Pesquisa de Mercado sobre Lingüiça Tipo Tosacana de Carne Ovina com Adição de Gordura Suína

IV ENDITEC

Luciane Maria SCHULZ; Nilce RIGO; Viliana Domingues PRADO; Cristiane CANAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 1981917

2007 Trabalho em evento

LS Plant Science

Aceitabilidade Sensorial em Diferentes Sistemas de Cultivo de Alface (Lactuca sativa L.)

IV ENDITEC

Antonio APRÍGIO; Lúcia Fátima FURTADO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Roberto REZENDE

ISBN 1981917

2007 Trabalho em evento

LS Plant Science

Nitrato em Folhas de Alface (Lactuca Sativa L.)

IV ENDITEC

Antonio APRÍGIO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Reginaldo Ferreira SANTOS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Roberto REZENDE

ISBN 1981917

2007 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Contagem de Bactérias Lácticas em Bebida Fermentada deSoja

7º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS

Letícia SCHREPP; Joseane BENDER; Luciani SPACKI; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al

2007 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação Sensorial de Queijo Minas Padrão Adicionado de Bifidobactéria

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Cassiane ABITANTE; Gebauer S A; Taiana BALSAN; Luciani SPACKI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Contagem de Lactobacillus Acidophilus em Bebida Fermentada de Soja Sabor Goiaba

7º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização Físico-Química da Bebida Fermentada Simbiótica à base de Extrato Solúvel de soja com Soro de leite e WPC Sabor Goiaba

Simpósio Brasileiro Sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios Alimentos Funcionais e para Fins Especiais

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Neilse FRANÇA; Elizete Neuza BRACH; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al

ISBN 080506

2006 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Caracterização Sensorial do Queijo Petit Suisse Adicionado de Inulina e Proteína do Soro do Leite

Simpósio Brasileiro Sobre Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios Alimentos Funcionais e para Fins Especiais

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Paulo STUPP; Neilse FRANÇA; Joseane BENDER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al

ISBN 080506

2006 Trabalho em evento

SH Business; Management and Accounting (miscellaneous)

Perfil de consumo de alimentos dos alunos do Curso Superior deTecnologia em Industrialização de Carnes

2º CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE CASCAVEL E 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL

Maria José CORDEIRO; Márcia ZOCA; Vaneide FRACARO; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química da geléia de manga adicionada de proteína do soro de leite

2º CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE CASCAVEL E 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL

Patrícia Carmen MALACARNE; Simone BOENG; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2006 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Caracterização sensorial do sorvete de acerola enriquecido com soro de leite em pó

2º CONGRESSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DE CASCAVEL E 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL

Caroline Teló BECKER; Simone SAGRILLO; Elisa WOGEL; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND et al

2006 Trabalho em evento

HS Medicine (miscellaneous)

Development of soy milk drink using whey and whey protein concentrate

XX Interamerican Congress of Chemical Engineering and V Argentinian Congress of Chemical Engineering

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 18503500

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Evaluation of acerola juice concentration by reverse osmosis through pasteurized retentate of ultrafiltration process

XXII Interamerican Congress of Chemical Engineering and V Argentinian Congress of Chemical Engineering

Eliane Rodrigues Dos Santos GOMES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Elisabete S MENDES; Sueli T BARROS; Nehemias C PEREIRA

ISBN 185403500

2006 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

DEVELOPMENT OF SOY MILK SYNBIOTIC DRINK USING WHEY AND WHEY PROTEIN CONCENTRATE

XXII INTERAMERICAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING V ARGENTINIAN CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 16503527

2006 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Avaliação Microbiológica e Sensorial para Determinação da Vida-de- Prateleira da Mortadela Armazenada em Diferentes Temperaturas

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Gláucia Maria Falção De ARAGÃO

2006 Trabalho em evento

HS General Medicine

Perfil de Consumo de Alimentos dos Alunos do Ensino Médio e Tecnologia em Laticínios da UTFPR campus Medianeira

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Adriane FERRARI; Grasiele Mônica MATTÉ; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI

2006 Artigo em periódico

LS Food Science

Bebida Fermentada Probiótica de Soro de Leite

Higiene Alimentar

William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marly Sayuri KATSUDA

ISSN 0101-9171

2006 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Estudo do Limnoperna Fortunei (Mexilhão Dourado) como ingrediente na ração animal; através das características físico-químicas; microbiológicas e presença de mercúrio

Higiene Alimentar

Henrique Cesar ALMEIDA; Ana Paula SUSZEK; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Renato Santos FLAUZINO

ISSN 0101-9171

2005 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Bread stuffed and enriched with oats and inulin

ENPROMER-2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering; 4th Mercosur Congress on Process

Claudio Osmar HOLDEFER; Marcilene Eyng CARRER; Valdeci De VARGAS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Ornella Maria PORCU et al

ISBN 8576500426

2005 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Aplicação da análise de cluster para obtenção do comportamento de consumo alimentar de adultos e idosos do núcleo de estudos da terceira idade-NETI; da cidade de Florianópolis-SC

3º SIMPÓSIO EM CIÊNCIA DE ALIMENTOS

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elza MEINERT; Carleno Alcides Amorim QUINTINO; Evanilda TEIXEIRA

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização microbiologica e sensorial do sorvete de acerola pasteurizado e enriquecido com soro de leite em pó e oligofrutose

3º SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-SIMPOCAL

Caroline Teló BECKER; Elisa WOGEL; Simone Sagrillo BISCAIA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al