Saraspathy Naidoo Terroso Gama De Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências da Saúde
Área de atuação: Nutrição

Publicações

Total: 171

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Carlos Alberto MUCELIN		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Fabiana Costa De Araujo SCHUTZ		Ciências Agrárias	Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Ismael Laurindo Costa JUNIOR		Ciências Exatas e da Terra	Química
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 5

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
2700 · General Medicine	0	0	2	2	1	3	3	2	1	0	3	3	1	5	1	2	1	0	1	1	0
1106 · Food Science	0	0	1	3	4	3	2	3	0	1	1	2	1	2	0	1	0	3	2	1	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	1	0	2	1	0	0	0	3	1	0	2	4	2	0	2	0	1	1	0	1
3304 · Education	1	0	0	0	0	0	0	1	5	1	1	0	1	1	1	0	1	0	5	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	2	2	1	0	0	0	0	1	0	0	2	2	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	1	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1302 · Aging	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1802 · Information Systems and Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2010	Trabalho em evento	PENSAR E PROTAGONIZAR O ENVELHECER SAUDÁVEL Marisabangela BIAZUS; Lúcia Terezina GALHO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA I SEUMED -SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSIDADE DE MEDIANEIRA ISBN 21785724	SH Education
2010	Trabalho em evento	IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇÕS DE ALIMENTAÇÃO NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UTFPR CAMPUS MEDIANEIRA Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA II SEMINÁRIO DAS ATIVIDADES DE PESQUISA	SH Education
2010	Trabalho em evento	INTERAÇÃO COM A COMUNIDADE LOCAL QUANTO À MANIPULAÇÃO E APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS EM CASA Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Adriéli C REITZ; Danieli C DALCIN; Larissa Junges MACIEL et al I SEUMED ISBN 21785724	SH Education
2010	Artigo em periódico	ELABORAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO ADICIONADO DE SORO DE QUEIJO EM PÓ Ionara Casali TESSER; Luciana Oliveira FARIÑA; Talita SCHREPP; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes ISSN 0100-3674	HS General Medicine
2010	Artigo em periódico	PERFIL MERCADOLÓGICO; FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DO QUEIJO RICOTA PRENSADO E ENRIQUECIDO COM FIBRAS Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Andressa Inez CENTENARO; Andréia Aparecida CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Eliane COLLA et al Revista Científica Inovação e Tecnologia ISSN 2175-1846	HS Nutrition and Dietetics
2009	Trabalho em evento	Estudo do Consumo Alimentar do Núcleo de Estudos da Terceira Idade-NETI-Florianópolis-SC Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; Maria Fatima Menegazzo NICODEM et al I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E AMBIENTE	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	PESQUISA DE MERCADO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO PETIT SUISSE DE SOJA Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Maria Fatima Menegazzo NICODEM; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E AMBIENTE	SH Marketing
2009	Trabalho em evento	ACEITABILIDADE SENSORIAL DA ALFACE PROVENIENTE DE TRÊS SISTEMAS DE CULTIVO E AVALIADO QUANTO AOS SEUS ATRIBUTOS Lúcia Fátima FURTADO; Reginaldo Ferreira SANTOS; Antonio APRÍGIO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E AMBIENTE	SH Education
2009	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL DE MEDIANEIRA; PR Andressa Inez CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL	HS General Medicine
2009	Trabalho em evento	Pesquisa de Mercado sobre o Sorvete de Soja Adicionado de Semente de Linhaça Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Rute WOMER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL	SH Marketing
2009	Trabalho em evento	DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SEMENTE DE LINHAÇA Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Rute WOMER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA APPCC NA LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO Andressa Inez CENTENARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Denise Pastore De LIMA 27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL	PS Environmental Science (miscellaneous)
2009	Trabalho em evento	PERFIL MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DO SORVETE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SEMENTE DE LINHAÇA Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 8° SLACA	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL DE MEDIANEIRA; PR Andressa Inez CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO:NOVOS DESAFIOS; NOVAS PERSPECTIVAS ISBN 21759499	HS General Medicine
2009	Artigo em periódico	Avaliação físico-química; microbiológica; sensorial e atitude do consumidor de gelatina de elevado valor nutricional Janesca Alban ROMAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Valdemiro Carlos SGARBIERI Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) ISSN 0103-4235	LS Physiology
2008	Trabalho em evento	Uso da análise multivariada para estudo do consumo alimentar do núcleo de estudos da Terceira Idade-NETI-Florianópolis-SC Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Alicia De FRANCISCO; Honório Domingos BENEDET et al VI Semana de Tecnologia em Alimentos	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Pesquisa de mercado sobre Petit Suisse Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; João Cláudio Bittencourt MADUREIRA; Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA VI Semana de Tecnologia em Alimentos	SH Business; Management and Accounting (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Avaliação da qualidade das manteigas consumidas na cidade de Medianeira-Pr Denise Pastore De LIMA; Juliana Nunes De ALMEIDA; Caroline CASARA; Simone Inês HECK; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	Perfil do consumidor de queijo ricota Denise Pastore De LIMA; Marcielle LUCCAS; Adriana Maria CENTENARO; Andréia Aparecida CENTENARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	SH Psychology (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DA ÁGUA POTÁVEL E DEIONIZADA PRODUZIDA EM UMA INDÚSTRIA FITOFARMACÊUTICA Eliandra Paula Reginato RISSARDI; Denise Correa Da SILVA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA V ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA ISBN 1981917	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	PESQUISA DE MERCADO DE BEBIDAS FERMENTADAS NA POPULAÇÃO ACADEMICA DA UTFPR CAMPUS MEDIANEIRA Diviane SEIBERT; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA VII BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES ISBN 9788560328031	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	SENSORY ANALYSIS OF SOY MILK SYMBIOTIC DRINK Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA CIGR-INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING-XXXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA ISBN 19823797	HS General Medicine
2008	Trabalho em evento	PARÂMETROS MICROBIOLOGICOS E DE FIBRA ALIMENTAR E ACEITABILIDADE DO SORVETE DE ACEROLA PASTEURIZADO E ENRIQUECIDO COM SORO DE LEITE EM PÓ E OLIGOFRUTOSE Caroline Teló BECKER; Elisa WOGEL; Simone Sagrillo BISCAIA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Sirley Da ROSA et al VII BRAZILIAN MEETING ONCHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES	LS Food Science
2008	Artigo em periódico	Bala de gelatina com fibras: caracterizaçäo e avaliaçäo sensorial Emanoeli LAZZAROTTO; Mário Antônio A Da CUNHA; Marcio Barreto RODRIGUES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial ISSN 1981-3686	LS Animal Science and Zoology
2007	Trabalho em evento	Avaliação microbiológica e sensorial de lingüiça de carne ovina Nilce RIGO; Viliana Domingues PRADO; Luciane Maria SCHULZ; Antonio APRÍGIO; Cristiane CANAN et al I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul	LS Animal Science and Zoology

2010 Trabalho em evento

SH Education

PENSAR E PROTAGONIZAR O ENVELHECER SAUDÁVEL

I SEUMED -SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSIDADE DE MEDIANEIRA

Marisabangela BIAZUS; Lúcia Terezina GALHO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 21785724

2010 Trabalho em evento

SH Education

IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇÕS DE ALIMENTAÇÃO NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UTFPR CAMPUS MEDIANEIRA

II SEMINÁRIO DAS ATIVIDADES DE PESQUISA

Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2010 Trabalho em evento

SH Education

INTERAÇÃO COM A COMUNIDADE LOCAL QUANTO À MANIPULAÇÃO E APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS EM CASA

I SEUMED

Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Adriéli C REITZ; Danieli C DALCIN; Larissa Junges MACIEL et al

ISBN 21785724

2010 Artigo em periódico

HS General Medicine

ELABORAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO ADICIONADO DE SORO DE QUEIJO EM PÓ

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes

Ionara Casali TESSER; Luciana Oliveira FARIÑA; Talita SCHREPP; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0100-3674

2010 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

PERFIL MERCADOLÓGICO; FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DO QUEIJO RICOTA PRENSADO E ENRIQUECIDO COM FIBRAS

Revista Científica Inovação e Tecnologia

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Andressa Inez CENTENARO; Andréia Aparecida CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Eliane COLLA et al

ISSN 2175-1846

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo do Consumo Alimentar do Núcleo de Estudos da Terceira Idade-NETI-Florianópolis-SC

I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E AMBIENTE

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; Maria Fatima Menegazzo NICODEM et al

2009 Trabalho em evento

SH Marketing

PESQUISA DE MERCADO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO PETIT SUISSE DE SOJA

I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E AMBIENTE

Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Maria Fatima Menegazzo NICODEM; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2009 Trabalho em evento

SH Education

ACEITABILIDADE SENSORIAL DA ALFACE PROVENIENTE DE TRÊS SISTEMAS DE CULTIVO E AVALIADO QUANTO AOS SEUS ATRIBUTOS

I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E AMBIENTE

Lúcia Fátima FURTADO; Reginaldo Ferreira SANTOS; Antonio APRÍGIO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2009 Trabalho em evento

HS General Medicine

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL DE MEDIANEIRA; PR

27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL

Andressa Inez CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2009 Trabalho em evento

SH Marketing

Pesquisa de Mercado sobre o Sorvete de Soja Adicionado de Semente de Linhaça

27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL

Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Rute WOMER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SEMENTE DE LINHAÇA

27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL

Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Rute WOMER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2009 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA APPCC NA LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO

27º SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL

Andressa Inez CENTENARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Denise Pastore De LIMA

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

PERFIL MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DO SORVETE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SEMENTE DE LINHAÇA

8° SLACA

Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2009 Trabalho em evento

HS General Medicine

QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL DE MEDIANEIRA; PR

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO:NOVOS DESAFIOS; NOVAS PERSPECTIVAS

Andressa Inez CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 21759499

2009 Artigo em periódico

LS Physiology

Avaliação físico-química; microbiológica; sensorial e atitude do consumidor de gelatina de elevado valor nutricional

Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia)

Janesca Alban ROMAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Valdemiro Carlos SGARBIERI

ISSN 0103-4235

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Uso da análise multivariada para estudo do consumo alimentar do núcleo de estudos da Terceira Idade-NETI-Florianópolis-SC

VI Semana de Tecnologia em Alimentos

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Alicia De FRANCISCO; Honório Domingos BENEDET et al

2008 Trabalho em evento

SH Business; Management and Accounting (miscellaneous)

Pesquisa de mercado sobre Petit Suisse

VI Semana de Tecnologia em Alimentos

Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; João Cláudio Bittencourt MADUREIRA; Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2008 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação da qualidade das manteigas consumidas na cidade de Medianeira-Pr

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Denise Pastore De LIMA; Juliana Nunes De ALMEIDA; Caroline CASARA; Simone Inês HECK; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2008 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Perfil do consumidor de queijo ricota

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Denise Pastore De LIMA; Marcielle LUCCAS; Adriana Maria CENTENARO; Andréia Aparecida CENTENARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2008 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DA ÁGUA POTÁVEL E DEIONIZADA PRODUZIDA EM UMA INDÚSTRIA FITOFARMACÊUTICA

V ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA

Eliandra Paula Reginato RISSARDI; Denise Correa Da SILVA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 1981917

2008 Trabalho em evento

HS General Medicine

PESQUISA DE MERCADO DE BEBIDAS FERMENTADAS NA POPULAÇÃO ACADEMICA DA UTFPR CAMPUS MEDIANEIRA

VII BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES

Diviane SEIBERT; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 9788560328031

2008 Trabalho em evento

HS General Medicine

SENSORY ANALYSIS OF SOY MILK SYMBIOTIC DRINK

CIGR-INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING-XXXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 19823797

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

PARÂMETROS MICROBIOLOGICOS E DE FIBRA ALIMENTAR E ACEITABILIDADE DO SORVETE DE ACEROLA PASTEURIZADO E ENRIQUECIDO COM SORO DE LEITE EM PÓ E OLIGOFRUTOSE

VII BRAZILIAN MEETING ONCHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES

Caroline Teló BECKER; Elisa WOGEL; Simone Sagrillo BISCAIA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Sirley Da ROSA et al

2008 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

Bala de gelatina com fibras: caracterizaçäo e avaliaçäo sensorial

Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial

Emanoeli LAZZAROTTO; Mário Antônio A Da CUNHA; Marcio Barreto RODRIGUES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 1981-3686

2007 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Avaliação microbiológica e sensorial de lingüiça de carne ovina

I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul

Nilce RIGO; Viliana Domingues PRADO; Luciane Maria SCHULZ; Antonio APRÍGIO; Cristiane CANAN et al