Saraspathy Naidoo Terroso Gama De Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências da Saúde
Área de atuação: Nutrição

Publicações

Total: 171

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Carlos Alberto MUCELIN		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Fabiana Costa De Araujo SCHUTZ		Ciências Agrárias	Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Ismael Laurindo Costa JUNIOR		Ciências Exatas e da Terra	Química
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 5

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
2700 · General Medicine	0	0	2	2	1	3	3	2	1	0	3	3	1	5	1	2	1	0	1	1	0
1106 · Food Science	0	0	1	3	4	3	2	3	0	1	1	2	1	2	0	1	0	3	2	1	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	1	0	2	1	0	0	0	3	1	0	2	4	2	0	2	0	1	1	0	1
3304 · Education	1	0	0	0	0	0	0	1	5	1	1	0	1	1	1	0	1	0	5	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	2	2	1	0	0	0	0	1	0	0	2	2	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	1	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1302 · Aging	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1802 · Information Systems and Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2013	Trabalho em evento	DEVELOPMENT OF A FERMENTED DRINK CONSIDERING THE MICROBIOLOGICAL SENSORY AND PROBIOTIC PROFILE William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Brandão H C A D N T M; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Diviane SEIBERT; Divair CHRIST et al 10 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-SLACA ISBN 21759499	HS Nutrition and Dietetics
2013	Trabalho em evento	SOYBEAN EXTRACT BEVERAGE FERMENTED WITH LACTOBACILLUS CASEI CULTURE AND VIABLE CELL COUN Brandão H C A D N T M; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Brach E N; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Silvia Renata Machado COELHO et al 10 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-SLACA ISBN 21759499	HS Nutrition and Dietetics
2013	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE CULTURAS INICIADORAS E PROBIÓTICAS EM IOGURTE SIMBIÓTICO Juliana Nunes LUCATTO; Denise CASTAGNARO; Tassyana Crespan LAZZAROTTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Deisy Alessandra DRUNKLER 10 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-SLACA ISBN 21759499	HS General Medicine
2013	Trabalho em evento	PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE IOGURTES FUNCIONAIS SABOR AMEIXA Marisete BORTOLUZZI; Carla R Z NUNES; Daneysa L KALSCHNE; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO IX ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA-IX ENDITEC ISBN 1981917X	HS General Medicine
2013	Trabalho em evento	EFFECT OF THE TYPE OF MILK AND PROBIOTIC IN SENSORY ACCEPTABILITY OF POTENTIAL SYMBIOTIC YOGURT Juliana Nunes LUCATTO; Tassyana Crespan LAZZAROTTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Deisy Alessandra DRUNKLER XIV CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-CYTAL ISBN 97888722785-5	LS Animal Science and Zoology
2013	Trabalho em evento	ESTILO DE VIDA DE PESSOAS IDOSAS DO ENTORNO DA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ-CÂMPUS MEDIANEIRA Alberto Santana De Oliveira JUNIOR; Camila Stephanie FERREIRA; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA IX ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA-IX ENDITEC ISBN 1981917X	SH Psychology (miscellaneous)
2013	Artigo em periódico	FOOD PREFERENCES OF MIDDLE AGED AND ELDERLY SUBJECTS IN A BRAZILIAN CITY Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T M BRANDÃO; Carleno Alcides Amorim QUINTINO; Alicia De FRANCISCO et al Journal of Nutrition Health & Aging DOI 10.1007/s12603-012-0384-6 ISSN 1279-7707	LS Food Science
2013	Artigo em periódico	Development of probiotic cultures in a symbiotic soy beverage using different types of carbohydrate Brandão H C A D N T M; Brach E N; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Coelho S R M et al African Journal of Microbiology Research DOI 10.5897/AJMR12.1081 ISSN 1996-0808	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DO PERFIL DEMOGRÁFICO E DO NÍVEL DE CONHECIMENTO EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS FUNCIONAIS Juliana Nunes LUCATTO; Deisy Alessandra DRUNKLER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI 12° Congresso Panamericano de la leche	HS General Medicine
2012	Trabalho em evento	PRODUÇÃO DE SABERES SOBRE O EN VELHECER COMO PROPOSTA EXTENCIONISTA Katiane De OLIVEIRA; Angela Regina BEM; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 2ºSEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UTFPR-SEI ISBN 2237	SH Education
2012	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE SORVETE ENRIQUECIDO COM PROBIÓTICOS E SEMENTE DE LINHAÇA Bruno César LORENZI; Ítala Maria Gouveia MARX; Camila Patricia FÁVARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO 2ºSEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UTFPR-SEI ISBN 2237-5678	LS Food Science
2012	Artigo em periódico	O controle dos principais insetos-pragas que afetam farinhas e grãos armazenados e a segurança alimentar: uma revisão Agostinho ZANINI; Tânia Mari Vicentini PRESTES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marlise SCHOENHALS Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	SH Information Systems and Management
2012	Artigo em periódico	DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE SORVETE DE CREME ADICIONADO DE SORO DE LEITE EM PÓ; ERVA MEDICINAL E COMPONENTE APÍCOLA William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Mariana Manfroi FUZINATTO; Gabriela Cavalca ONGARATTO; Aline Andressa CORBARI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS General Medicine
2012	Artigo em periódico	PRODUÇÃO DE SABERES SOBRE O ENVELHECER A PARTIR DE AÇÃO EXTENCIONISTA Emanuela Pertile BOTTIN; Gustavo Staudt De ALMEIDA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Revista Científica Inovação e Tecnologia ISSN 2175-1846	LS Aging
2012	Artigo em periódico	Desenvolvimento e Avaliação de sorvete de creme adicionado de soro de leite em pó; erva medicinal e componente apícola Willian W A P L T M BRANDÃO; Mariana Manfroi FUZINATTO; Gabriela Cavalca ONGARATTO; Aline Andressa CORBARI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS General Medicine
2011	Trabalho em evento	AÇÃO EXTENSIONISTA COMO INSTRUMENTO PARA A PRODUÇÃO DE SABERES SOBRE O ENVELHECER Katiane De OLIVEIRA; Angela Regina BEM; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI 1° Seminário se Extensão e Inovação da UTFPR-SEI	SH Education
2011	Artigo em periódico	VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM BEBIDA FERMENTADA SABORIZADA A PARTIR DE SORO LÁCTEO E INULINA William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Honório Domingos BENEDET Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2011	Artigo em periódico	Avaliação fisico-quimica e informação nutricional de sorvete de creme adicionado de erva medicinal; soro de leite em pó e componente apícola. Mariana Manfroi FUZINATTO; Gabriela ONGARATTO; Aline CORBARI; Aline Milles RIBEIRO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2010	Livro	NUTRIÇÃO Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA — ISBN 9788563687180	HS Nutrition and Dietetics
2010	Trabalho em evento	ACEITABILIDADE DE BEBIDA FERMENTADA SIMBIÓTICA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR GOIABA Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA VI SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL	HS Nutrition and Dietetics
2010	Trabalho em evento	ACEITABILIDADE E METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIARA A COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO QUEIJO TIPO PETIT SUISSE DE SOJA Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Divair CHRIST et al VI SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	DESENVOLVIMENTO DE SORVETE A BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SORO DE LEITE EM HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SORO DE LEITE EM PÓ E SEMENTE DE LINHAÇA Laís Regina MÜCKE; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SICITE-2010); Cornélio Procópio; PR	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	ESTUDO DE HÁBITOS ALIMENTARES DOS ACADÊMICOS E FUNCIONÁRIOS DA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS MEDIANEIRA Gustavo GRANDER; Luís Gabriel Antão BARBOZA; Carlos Alberto MUCELIN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SICITE-2010); Cornélio Procópio; PR	SH Education
2010	Trabalho em evento	FATORES QUE INFLUENCIAM AS ESCOLHAS ALIMENTARES DE FUNCIONÁRIOS E ACADÊMICOS DA UTFPT-CAMPUS MEDIANEIRA Gustavo GRANDER; Luís Gabriel Antão BARBOZA; Carlos Alberto MUCELIN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA VII ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA-VII ENDITEC ISBN 1981917	SH Education
2010	Trabalho em evento	PERFIL MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DE BEBIDA FERMENTADA SIMBIÓTICA A PARTIR DE SORO LÁCTEO William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Evanilda TEIXEIRA; Honório Domingos BENEDET VI SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL-SENSIBER	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

2013 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

DEVELOPMENT OF A FERMENTED DRINK CONSIDERING THE MICROBIOLOGICAL SENSORY AND PROBIOTIC PROFILE

10 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-SLACA

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Brandão H C A D N T M; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Diviane SEIBERT; Divair CHRIST et al

ISBN 21759499

2013 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

SOYBEAN EXTRACT BEVERAGE FERMENTED WITH LACTOBACILLUS CASEI CULTURE AND VIABLE CELL COUN

10 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-SLACA

Brandão H C A D N T M; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Brach E N; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Silvia Renata Machado COELHO et al

ISBN 21759499

2013 Trabalho em evento

HS General Medicine

AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE CULTURAS INICIADORAS E PROBIÓTICAS EM IOGURTE SIMBIÓTICO

10 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS-SLACA

Juliana Nunes LUCATTO; Denise CASTAGNARO; Tassyana Crespan LAZZAROTTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Deisy Alessandra DRUNKLER

ISBN 21759499

2013 Trabalho em evento

HS General Medicine

PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE IOGURTES FUNCIONAIS SABOR AMEIXA

IX ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA-IX ENDITEC

Marisete BORTOLUZZI; Carla R Z NUNES; Daneysa L KALSCHNE; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO

ISBN 1981917X

2013 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

EFFECT OF THE TYPE OF MILK AND PROBIOTIC IN SENSORY ACCEPTABILITY OF POTENTIAL SYMBIOTIC YOGURT

XIV CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-CYTAL

Juliana Nunes LUCATTO; Tassyana Crespan LAZZAROTTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Deisy Alessandra DRUNKLER

ISBN 97888722785-5

2013 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

ESTILO DE VIDA DE PESSOAS IDOSAS DO ENTORNO DA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ-CÂMPUS MEDIANEIRA

IX ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA-IX ENDITEC

Alberto Santana De Oliveira JUNIOR; Camila Stephanie FERREIRA; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 1981917X

2013 Artigo em periódico

LS Food Science

FOOD PREFERENCES OF MIDDLE AGED AND ELDERLY SUBJECTS IN A BRAZILIAN CITY

Journal of Nutrition Health & Aging

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T M BRANDÃO; Carleno Alcides Amorim QUINTINO; Alicia De FRANCISCO et al

DOI ISSN 1279-7707

2013 Artigo em periódico

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Development of probiotic cultures in a symbiotic soy beverage using different types of carbohydrate

African Journal of Microbiology Research

Brandão H C A D N T M; Brach E N; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Coelho S R M et al

DOI ISSN 1996-0808

2012 Trabalho em evento

HS General Medicine

AVALIAÇÃO DO PERFIL DEMOGRÁFICO E DO NÍVEL DE CONHECIMENTO EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS FUNCIONAIS

12° Congresso Panamericano de la leche

Juliana Nunes LUCATTO; Deisy Alessandra DRUNKLER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI

2012 Trabalho em evento

SH Education

PRODUÇÃO DE SABERES SOBRE O EN VELHECER COMO PROPOSTA EXTENCIONISTA

2ºSEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UTFPR-SEI

Katiane De OLIVEIRA; Angela Regina BEM; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 2237

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE SORVETE ENRIQUECIDO COM PROBIÓTICOS E SEMENTE DE LINHAÇA

2ºSEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UTFPR-SEI

Bruno César LORENZI; Ítala Maria Gouveia MARX; Camila Patricia FÁVARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO

ISBN 2237-5678

2012 Artigo em periódico

SH Information Systems and Management

O controle dos principais insetos-pragas que afetam farinhas e grãos armazenados e a segurança alimentar: uma revisão

Higiene Alimentar

Agostinho ZANINI; Tânia Mari Vicentini PRESTES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marlise SCHOENHALS

ISSN 0101-9171

2012 Artigo em periódico

HS General Medicine

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE SORVETE DE CREME ADICIONADO DE SORO DE LEITE EM PÓ; ERVA MEDICINAL E COMPONENTE APÍCOLA

Higiene Alimentar

William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Mariana Manfroi FUZINATTO; Gabriela Cavalca ONGARATTO; Aline Andressa CORBARI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2012 Artigo em periódico

LS Aging

PRODUÇÃO DE SABERES SOBRE O ENVELHECER A PARTIR DE AÇÃO EXTENCIONISTA

Revista Científica Inovação e Tecnologia

Emanuela Pertile BOTTIN; Gustavo Staudt De ALMEIDA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 2175-1846

2012 Artigo em periódico

HS General Medicine

Desenvolvimento e Avaliação de sorvete de creme adicionado de soro de leite em pó; erva medicinal e componente apícola

Higiene Alimentar

Willian W A P L T M BRANDÃO; Mariana Manfroi FUZINATTO; Gabriela Cavalca ONGARATTO; Aline Andressa CORBARI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2011 Trabalho em evento

SH Education

AÇÃO EXTENSIONISTA COMO INSTRUMENTO PARA A PRODUÇÃO DE SABERES SOBRE O ENVELHECER

1° Seminário se Extensão e Inovação da UTFPR-SEI

Katiane De OLIVEIRA; Angela Regina BEM; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI

2011 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM BEBIDA FERMENTADA SABORIZADA A PARTIR DE SORO LÁCTEO E INULINA

Higiene Alimentar

William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Honório Domingos BENEDET

ISSN 0101-9171

2011 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação fisico-quimica e informação nutricional de sorvete de creme adicionado de erva medicinal; soro de leite em pó e componente apícola.

Higiene Alimentar

Mariana Manfroi FUZINATTO; Gabriela ONGARATTO; Aline CORBARI; Aline Milles RIBEIRO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al

ISSN 0101-9171

2010 Livro

HS Nutrition and Dietetics

NUTRIÇÃO

—

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 9788563687180

2010 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

ACEITABILIDADE DE BEBIDA FERMENTADA SIMBIÓTICA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR GOIABA

VI SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2010 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

ACEITABILIDADE E METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIARA A COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO QUEIJO TIPO PETIT SUISSE DE SOJA

VI SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL

Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Divair CHRIST et al

2010 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE A BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SORO DE LEITE EM HIDROSSOLÚVEL DE SOJA ADICIONADO DE SORO DE LEITE EM PÓ E SEMENTE DE LINHAÇA

XV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SICITE-2010); Cornélio Procópio; PR

Laís Regina MÜCKE; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2010 Trabalho em evento

SH Education

ESTUDO DE HÁBITOS ALIMENTARES DOS ACADÊMICOS E FUNCIONÁRIOS DA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS MEDIANEIRA

XV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SICITE-2010); Cornélio Procópio; PR

Gustavo GRANDER; Luís Gabriel Antão BARBOZA; Carlos Alberto MUCELIN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2010 Trabalho em evento

SH Education

FATORES QUE INFLUENCIAM AS ESCOLHAS ALIMENTARES DE FUNCIONÁRIOS E ACADÊMICOS DA UTFPT-CAMPUS MEDIANEIRA

VII ENCONTRO NACIONAL DE DIFUSÃO TECNOLÓGICA-VII ENDITEC

Gustavo GRANDER; Luís Gabriel Antão BARBOZA; Carlos Alberto MUCELIN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISBN 1981917

2010 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

PERFIL MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DE BEBIDA FERMENTADA SIMBIÓTICA A PARTIR DE SORO LÁCTEO

VI SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL-SENSIBER

William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Evanilda TEIXEIRA; Honório Domingos BENEDET