Sandra Regina Gregorio

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 184

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Fabiano Waldez Silva GUIMARÃES		Ciências Biológicas	Ecologia
Jorge Luiz De Goes PEREIRA		Ciências Humanas	Educação
Regina Serrão LANZILLOTTI		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Vanderlei Antonio STEFANUTO		Linguística, Letras e Artes	Artes

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 11

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1993	1994	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
1106 · Food Science	1	0	6	2	8	2	5	7	11	8	8	6	5	11	3	3	1	1	5	4	0	1	0	0	0	0	1	1	2	1	5
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	3	0	1	0	6	4
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0	1	0	1	0	1	0	3
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	2	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	1	0	0	1	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	2	0	0	1	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2700 · General Medicine	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3003 · Pharmaceutical Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2003	Artigo em periódico	Evaluación de la inducción de diabetes neonatal con streptozotocina en ratas wistar Sandra Regina GREGORIO; Miguel A AREAS; Felix G R REYES Alimentaria (Madrid) ISSN 0300-5755	HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism
2002	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de sopa creme formulada à base de talos de vegetais Silvia Regina Magalhães COUTO; Sandra Regina GREGORIO; Sandra Casa Nova DERIVI; Maria Heidi Marques MENDEZ XVIIICongresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 85891234	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Influência das condições do processo de secagem sobre a aceitabilidade de banana passa Júlia Benedito LEITE; Soraia Vilela BORGES; Maurício Cordeiro MANCINI; Sandra Regina GREGORIO XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 8589123014	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Aceitação de diferentes formulações para doce de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) em massa Sandra Regina GREGORIO; Érika ENDO; Rute Quelvia De FARIA; Vânia M N POLICARPO; Soraia Vilela BORGES II Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Caracterização físico-química de três formulações de doce de umbu verde (Spondias tuberosa Arruda Câmara) em massa Vânia M N POLICARPO; Josane M RESENDE; Érika ENDO; Bernardo A MARCUSSI; Soraia Vilela BORGES et al II Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Influência da concentração de maltodextrina nas propriedades sensoriais de polpas de abacaxi (Ananas comosus) e maracujá (Passiflora edulis) desidratadas Sandra Regina GREGORIO; Alcides Ricardo G De OLIVEIRA; Rute Quelvia De FARIA; Rodrigo De Lima E SOUZA; Soraia Vilela BORGES II Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Avaliação das alterações sensoriais no suco de abacaxi (Ananas comosus) desidratado com adição de maltodextrina R Q De FARIA; A R G De OLIVEIRA; R L E SOUZA; S V BORGES; Sandra Regina GREGORIO XIIJornada de Iniciação Científica da UFRuralRJ ISBN 15185680	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Modificações sensoriais na polpa de marcujá (Passiflora edullis) desidratada com difeentes concentrações de maltodextrina A R G De OLIVEIRA; R Q De FARIA; R L E SOUZA; S V BORGES; Sandra Regina GREGORIO XIIJornada de Iniciação Científica da UFRuralRJ ISBN 15185680	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Avaliação da aceitação do doce de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) verde em massa Érika ENDO; R Q De FARIA; V M N POLICARPO; S V BORGES; Sandra Regina GREGORIO XIIJornada de Iniciação Científica da UFRuralRJ	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	Estabilidade do óleo de milho saborizado com ervas aromáticas e aceitação de batatas processadas por fritura T C F ESTEVES; F P CASTRO; F A MOREIRA; M R L MOURA; D M N SANTANA et al Simpósio Internacional de Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras	LS Food Science
2002	Artigo em periódico	Avaliação das características sensoriais em queijos Minas frescal pasteurizado tipo tradicional e light Fernanda Da Motta AFONSO; Milene Vianna GURGEL; Carla Taís MENDES; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Sandra Regina GREGORIO Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2002	Artigo em periódico	Aceitação de Preparação à base de Proteínas Texturizadas de Soja Yone Moreira PEREIRA; Sandra Regina GREGORIO Revista Cientifica do Centro de Pesquisas Biomédicas Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Indução de Hipercolesterolemia em ratos Wistar com diabetes neonatal Sandra Regina GREGORIO; M A AREAS; F G R REYES 4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism
2001	Trabalho em evento	Avaliação de alteração no sabor de água mineral em relação ao tipo de embalagem utilizada no envase A A ESTEVES; S R M COUTO; C S CARMO; Sandra Regina GREGORIO 4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Aceitação e caracterização sensorial de quatro tipos de bebidas de café cultivados no Estado de Minas Gerais E D SANGLARD; R P MADURO; C S CARMO; A A ESTEVES; S R M COUTO et al 4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Neonatal diabetes induction with streptozotocin (n-STZ) in Wistar rats (males and females). Sandra Regina GREGORIO; F G R REYES 17 th International Congress of Nutrition	HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism
2001	Trabalho em evento	Aceitação de suplementos para suporte nutricional C S CARMO; A B RIQUE; G S SILVEIRA; M R GOMES; H C GALVES et al XVI Congresso Brasileiro de Nutrição	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Ação vermífuga da farinha de semente de abóbora H S LANZILLOTTI; R S LANZILLOTTI; U P ALVES; F M De SOUZA; M G AMORIM et al XVI Congresso Brasileiro de Nutrição	HS General Medicine
2001	Trabalho em evento	Avaliação da relação custo/benefício e da aceitação de produtos à base de proteína texturizada de soja em um serviço de alimentação coletiva Y M PEREIRA; Sandra Regina GREGORIO XVI Congresso Brasileiro de Nutrição	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Diferenças na aceitação de coxa e sobrecoxa de frango assada processada na unidade de alimentação e nutrição e em unidade de refeição transportada L A SALGADO; Sandra Regina GREGORIO XVI Congresso Brasileiro de Nutrição	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Avaliação das características sensoriais em queijos minas frescal pasteurizado tradicional e light. C T D MENDES; M V GURGEL; F M AFONSO; F F CAVALCANTE; H S LANZILLOTTI et al XVI Congresso Brasileiro de Nutrição	LS Food Science
2001	Artigo em periódico	Ação vermífuga da farinha de semente de abóbora Haydée Serrão LANZILLOTTI; Sandra Regina GREGORIO; Flávia Marques De SOUZA; Mariana Guimarães De AMORIM; Mônica Lourenço BISSO et al Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Toxicology
2001	Artigo em periódico	Fibras alimentares e doença cardiovascular Sandra Regina GREGORIO; M A AREAS; F G R REYES Jour Brazilian Soc Food Nutr	LS Food Science
2000	Trabalho em evento	Avaliação da qualidade microbiológica da água de coco in natura e processada J FRASSETTI; Sandra Regina GREGORIO; J C O TÓRTORA XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Microbiology
2000	Trabalho em evento	Avaliação das condições microbiológicas da água mineral envasada em embalagem de 20 litros A A ESTEVES; Sandra Regina GREGORIO; J C O TÓRTORA XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Microbiology

2003 Artigo em periódico

HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism

Evaluación de la inducción de diabetes neonatal con streptozotocina en ratas wistar

Alimentaria (Madrid)

Sandra Regina GREGORIO; Miguel A AREAS; Felix G R REYES

ISSN 0300-5755

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação sensorial de sopa creme formulada à base de talos de vegetais

XVIIICongresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Silvia Regina Magalhães COUTO; Sandra Regina GREGORIO; Sandra Casa Nova DERIVI; Maria Heidi Marques MENDEZ

ISBN 85891234

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência das condições do processo de secagem sobre a aceitabilidade de banana passa

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Júlia Benedito LEITE; Soraia Vilela BORGES; Maurício Cordeiro MANCINI; Sandra Regina GREGORIO

ISBN 8589123014

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Aceitação de diferentes formulações para doce de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) em massa

II Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais

Sandra Regina GREGORIO; Érika ENDO; Rute Quelvia De FARIA; Vânia M N POLICARPO; Soraia Vilela BORGES

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química de três formulações de doce de umbu verde (Spondias tuberosa Arruda Câmara) em massa

II Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais

Vânia M N POLICARPO; Josane M RESENDE; Érika ENDO; Bernardo A MARCUSSI; Soraia Vilela BORGES et al

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência da concentração de maltodextrina nas propriedades sensoriais de polpas de abacaxi (Ananas comosus) e maracujá (Passiflora edulis) desidratadas

II Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais

Sandra Regina GREGORIO; Alcides Ricardo G De OLIVEIRA; Rute Quelvia De FARIA; Rodrigo De Lima E SOUZA; Soraia Vilela BORGES

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação das alterações sensoriais no suco de abacaxi (Ananas comosus) desidratado com adição de maltodextrina

XIIJornada de Iniciação Científica da UFRuralRJ

R Q De FARIA; A R G De OLIVEIRA; R L E SOUZA; S V BORGES; Sandra Regina GREGORIO

ISBN 15185680

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Modificações sensoriais na polpa de marcujá (Passiflora edullis) desidratada com difeentes concentrações de maltodextrina

XIIJornada de Iniciação Científica da UFRuralRJ

A R G De OLIVEIRA; R Q De FARIA; R L E SOUZA; S V BORGES; Sandra Regina GREGORIO

ISBN 15185680

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da aceitação do doce de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) verde em massa

XIIJornada de Iniciação Científica da UFRuralRJ

Érika ENDO; R Q De FARIA; V M N POLICARPO; S V BORGES; Sandra Regina GREGORIO

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

Estabilidade do óleo de milho saborizado com ervas aromáticas e aceitação de batatas processadas por fritura

Simpósio Internacional de Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras

T C F ESTEVES; F P CASTRO; F A MOREIRA; M R L MOURA; D M N SANTANA et al

2002 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação das características sensoriais em queijos Minas frescal pasteurizado tipo tradicional e light

Higiene Alimentar

Fernanda Da Motta AFONSO; Milene Vianna GURGEL; Carla Taís MENDES; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Sandra Regina GREGORIO

ISSN 0101-9171

2002 Artigo em periódico

LS Food Science

Aceitação de Preparação à base de Proteínas Texturizadas de Soja

Revista Cientifica do Centro de Pesquisas Biomédicas Gonzaga da Gama Filho

Yone Moreira PEREIRA; Sandra Regina GREGORIO

ISSN 1415-8280

2001 Trabalho em evento

HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism

Indução de Hipercolesterolemia em ratos Wistar com diabetes neonatal

4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Sandra Regina GREGORIO; M A AREAS; F G R REYES

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação de alteração no sabor de água mineral em relação ao tipo de embalagem utilizada no envase

4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

A A ESTEVES; S R M COUTO; C S CARMO; Sandra Regina GREGORIO

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Aceitação e caracterização sensorial de quatro tipos de bebidas de café cultivados no Estado de Minas Gerais

4o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

E D SANGLARD; R P MADURO; C S CARMO; A A ESTEVES; S R M COUTO et al

2001 Trabalho em evento

HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism

Neonatal diabetes induction with streptozotocin (n-STZ) in Wistar rats (males and females).

17 th International Congress of Nutrition

Sandra Regina GREGORIO; F G R REYES

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Aceitação de suplementos para suporte nutricional