Sandra Regina Gregorio

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 184

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Fabiano Waldez Silva GUIMARÃES		Ciências Biológicas	Ecologia
Jorge Luiz De Goes PEREIRA		Ciências Humanas	Educação
Regina Serrão LANZILLOTTI		Ciências Exatas e da Terra	Matemática
Vanderlei Antonio STEFANUTO		Linguística, Letras e Artes	Artes

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 11

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1993	1994	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
1106 · Food Science	1	0	6	2	8	2	5	7	11	8	8	6	5	11	3	3	1	1	5	4	0	1	0	0	0	0	1	1	2	1	5
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	3	1	3	0	1	0	6	4
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0	1	0	1	0	1	0	3
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	2	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	1	0	0	1	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	2	0	0	1	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2700 · General Medicine	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3003 · Pharmaceutical Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2000	Trabalho em evento	Identificação de pontos críticos de controle no processamento de lingüiça do tipo calabresa defumada R P MARTINS; A M FERREIRA; Sandra Regina GREGORIO XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2000	Trabalho em evento	Avaliação da aparência e sabor para água de coco in natura e processada C H R GONÇALVES; R C B CARRAZEDO; R Y MOREIRA; C S CARMO; Sandra Regina GREGORIO XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2000	Trabalho em evento	Aceitação de água de coco in natura e processada J FRASSETTI; J C O TÓTOTORA; Sandra Regina GREGORIO XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2000	Artigo em periódico	Avaliação da qualidade microbiológica da farinha; biscoito e paçoca produzidos a partir de sementes de abóbora Janaina FRASSETTI; Sandra Regina GREGORIO; João Carlos O TÓRTORA Revista Cintífica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	LS Food Science
2000	Artigo em periódico	Avaliação das condições microbiológicas da água mineral envasada em embalagens de 20 litros Andreia Artur ESTEVES; Sandra Regina GREGORIO; João Carlos O TÓRTORA Revista Científica do Centro de Pesquisas Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	LS Microbiology
2000	Artigo em periódico	Processamento de compota de manga e sua aceitação frente ao produto comercial Cintia Silveira CARMO; Andreia Artur ESTEVES; Flávia A LOPES; Shirley Da Costa PIMENTA; Paula Grace R COSTA et al Revista Científica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	LS Food Science
2000	Artigo em periódico	Avaliação da ingestão dos edulcorantes: aspartame; ciclamato e sacarina por pacientes diabéticos da Santa Casa de Misericórdia/RJ Cintia Silveira CARMO; Andreia Artur ESTEVES; Flávia Mauro QUEIROZ; Sandra Regina GREGORIO Revista Científica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism
1999	Trabalho em evento	Aceitação de biscoito e paçoca formulados à base de farinha de semente de abóbora M L BISSO; T S Dos SANTOS; F M De SOUZA; M G AMORIM; R N De ALVARENGA et al III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
1999	Trabalho em evento	Verificação da aceitação de algumas marcas de méis comerciais N B MILET; S R L M COUTO; A C SOUZA; Sandra Regina GREGORIO III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
1999	Artigo em periódico	Avaliação microbiológica da água de coco in natura; extraída e envasada; oferecida à população da cidade do Rio de Janeiro Janaina FRASSETTI; Dimitrius A KYRIASIS; Sandra Regina GREGORIO; João Carlos O TÓRTORA Revista Científica do Centro de Pesquisas Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	LS Microbiology
1998	Trabalho em evento	Avaliação das características sensoriais em extratos de tomate comerciais para utilização em cozinhas industriais. A C M LOPES; A M KOCK; C S BRAGA; C N CORDEIRO; D G De PINHO et al XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Identificação de fontes de vitamina C em polpas de frutas comerciais congeladas e concentradas. S R L M COUTO; T R BOTTINO; Sandra Regina GREGORIO XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Ingestão de nitrito através do consumo de salsichas e presuntos M T B FELGA; A F O GOULD; G P SILVA; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Aceitação de sucos de laranja integrais processados em relação ao suco in natura. S R L M COUTO; G A VIANA; F R PEREIRA; S A SALES; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Avaliação das variações sensoriais em bife e filé de frango à milanesa processados em forno combinado; comparado ao processo de cocção tradicional A C M LOPES; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Estudo comparativo da concentração de vitamina C em sucos de laranja integrais processados e o in natura. S R L M COUTO; F R PEREIRA; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Avaliação da aceitação de cardápios e dos itens que os compõem; em um Serviço de Alimentação e Nutrição de um Hospital do Município do Rio de Janeiro R C MOREIRA; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	HS Nutrition and Dietetics
1998	Trabalho em evento	Aceitação e preferência entre diferentes tipos de leite integral oferecidos na forma de bebida achocolatada em um Serviço de Nutrição L C L De ATHAYDE; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Estudo de pontos críticos de controle no processamento de vegetais utilizados em serviço de bordo S R CURY; E BAUER; Sandra Regina GREGORIO XV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	Análise Descritiva Qualitativa e Aceitação de Banana Passa (Musa cavendishii Lambi). M T M R BORGES; Sandra Regina GREGORIO; N G DIAS; M C J FREITAS; M A A P Da SILVA II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	Efeito da farinha de konjac e da polpa de laranja sobre a tolerância à glicose em ratos. M R L MOURA; Sandra Regina GREGORIO; M A AREAS; F G R REYES XII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE	LS Biochemistry
1997	Trabalho em evento	The effect of Konjac flour on the blood lipid prolife in diabetic rats. Sandra Regina GREGORIO; L L CRUZ; M R L MOURA; M A B REIS; M A AREAS et al 16 th International Congress of Nutrition	HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism
1997	Trabalho em evento	Effect of Konjac flour (Amorphophallus konjac) on glucose tolerance in normal and diabetic rats Sandra Regina GREGORIO; M R L MOURA; M A B REIS; M A AREAS; F G R REYES 16 th International Congress of Nutrition	HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism
1997	Artigo em periódico	Avaliação sensorial e aceitabilidade de produtos não-convencionais obtidos de cascas e entrecascas de frutas Valéria F De SOUZA; João Carlos O TÓRTORA; Sandra Regina GREGORIO Revista Científica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho ISSN 1415-8280	LS Food Science
1996	Trabalho em evento	Geléia de Casca de Maracujá Amarelo (p. edulis f. flavicarpa) : Caracterização Química e Sensorial para Alimento Alternativo T A S ABRANTES; A M P ALMEIDA; F C AMORIM; J S PAES; D S VIEIRA et al Jornada de Estudos Sobre Plantas Medicinais e Fontes Alternativas de Alimentos	LS Food Science

2000 Trabalho em evento

LS Food Science

Identificação de pontos críticos de controle no processamento de lingüiça do tipo calabresa defumada

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

R P MARTINS; A M FERREIRA; Sandra Regina GREGORIO

2000 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da aparência e sabor para água de coco in natura e processada

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

C H R GONÇALVES; R C B CARRAZEDO; R Y MOREIRA; C S CARMO; Sandra Regina GREGORIO

2000 Trabalho em evento

LS Food Science

Aceitação de água de coco in natura e processada

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

J FRASSETTI; J C O TÓTOTORA; Sandra Regina GREGORIO

2000 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação da qualidade microbiológica da farinha; biscoito e paçoca produzidos a partir de sementes de abóbora

Revista Cintífica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho

Janaina FRASSETTI; Sandra Regina GREGORIO; João Carlos O TÓRTORA

ISSN 1415-8280

2000 Artigo em periódico

LS Microbiology

Avaliação das condições microbiológicas da água mineral envasada em embalagens de 20 litros

Revista Científica do Centro de Pesquisas Gonzaga da Gama Filho

Andreia Artur ESTEVES; Sandra Regina GREGORIO; João Carlos O TÓRTORA

ISSN 1415-8280

2000 Artigo em periódico

LS Food Science

Processamento de compota de manga e sua aceitação frente ao produto comercial

Revista Científica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho

Cintia Silveira CARMO; Andreia Artur ESTEVES; Flávia A LOPES; Shirley Da Costa PIMENTA; Paula Grace R COSTA et al

ISSN 1415-8280

2000 Artigo em periódico

HS Endocrinology; Diabetes and Metabolism

Avaliação da ingestão dos edulcorantes: aspartame; ciclamato e sacarina por pacientes diabéticos da Santa Casa de Misericórdia/RJ

Revista Científica do Centro de Pesquisa Gonzaga da Gama Filho

Cintia Silveira CARMO; Andreia Artur ESTEVES; Flávia Mauro QUEIROZ; Sandra Regina GREGORIO

ISSN 1415-8280

1999 Trabalho em evento

LS Food Science

Aceitação de biscoito e paçoca formulados à base de farinha de semente de abóbora

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

M L BISSO; T S Dos SANTOS; F M De SOUZA; M G AMORIM; R N De ALVARENGA et al

1999 Trabalho em evento

LS Food Science

Verificação da aceitação de algumas marcas de méis comerciais

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

N B MILET; S R L M COUTO; A C SOUZA; Sandra Regina GREGORIO

1999 Artigo em periódico

LS Microbiology

Avaliação microbiológica da água de coco in natura; extraída e envasada; oferecida à população da cidade do Rio de Janeiro

Revista Científica do Centro de Pesquisas Gonzaga da Gama Filho

Janaina FRASSETTI; Dimitrius A KYRIASIS; Sandra Regina GREGORIO; João Carlos O TÓRTORA

ISSN 1415-8280

1998 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação das características sensoriais em extratos de tomate comerciais para utilização em cozinhas industriais.

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

A C M LOPES; A M KOCK; C S BRAGA; C N CORDEIRO; D G De PINHO et al

1998 Trabalho em evento

LS Food Science

Identificação de fontes de vitamina C em polpas de frutas comerciais congeladas e concentradas.

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

S R L M COUTO; T R BOTTINO; Sandra Regina GREGORIO

1998 Trabalho em evento

LS Food Science

Ingestão de nitrito através do consumo de salsichas e presuntos