Sabrina Ávila Rodrigues

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Biológicas
Área de atuação: Biotecnologia

Publicações

Total: 177

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
João Luiz KOVALESKI		Engenharias	Engenharia de Produção

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 14

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2000	2001	2002	2003	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	2	2	2	1	3	4	4	5	8	4	14	3	10	7	6	3	4	10	2	3	2	0	0	0	1	1
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	3	1	1	1	1	3	3	1
1402 · Accounting	0	1	0	0	0	0	0	1	1	1	2	1	1	2	0	0	0	1	0	0	1	2	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0	1	0	2	2	3	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1505 · Colloid and Surface Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2200 · General Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0
2505 · Materials Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1407 · Organizational Behavior and Human Resource Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1500 · General Chemical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2100 · General Energy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2500 · General Materials Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2704 · Biochemistry (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3309 · Library and Information Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2016	Trabalho em evento	Extração de corantes naturais da beterraba Carolina S VAZ; Ana Leticia R ISTSCHUK; Sabrina Ávila RODRIGUES Congresso Agropecuário Industrial e Tecnológico do Paraná	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação de Gordura; Sódio e Textura em Motadelas Tradicionais de Frango e Light Vanessa P FERREIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES Congresso Agropecuário Industrial e Tecnológico do Paraná	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Extração e estabilidade de antocianinas do repolho roxo (Brassica oleracea) Daiane De OLIVEIRA; Kathlyn SCHAFRANSKI; Sabrina Ávila RODRIGUES XXI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica	LS Food Science
2015	Capítulo de livro	Tecnologia de ovos Sabrina Ávila RODRIGUES Princípios e inovações em ciência e tecnologia de alimentos ISBN 9788583560296	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Sorvete com adição de leitelho e substituição parcial de gordura Claudia WALUS; Sabrina Ávila RODRIGUES; Daiane De OLIVEIRA; Angela Silva ALVES 5° Simpósio de Segurança Alimentar Alimentação e Saúde ISBN 9788589123051	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Sobremesa láctea sem lactose e sobremesa de soja enriquecidas com fibras e calda de morango Raisa MARINHO; Sabrina Ávila RODRIGUES 5°Simpósio de Segurança Alimentar Alimentação e Saúde	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	USO DE FONTES DE CORANTES NATURAIS NA ELABORAÇÃO DE EMPANADOS DE FRANGO Kathlyn SCHAFRANSKI; Daniela Alves De SOUZA; Juliana Bogado Da ROSA; Jessica D Fernandes ZIMMERMAN; Sabrina Ávila RODRIGUES CONAITEC Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Elaboração de Compota de Cambuci a Partir de Diferentes Formulações Kathlyn SCHAFRANSKI; Jessica D Fernandes ZIMMERMAN; Juliana Bogado Da ROSA; Daniela Alves De SOUZA; Sabrina Ávila RODRIGUES CONAITEC 2015- Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Determinação de Atividade de Água; Cor e Textura em Diferentes Tipos de Salsichas Kathlyn SCHAFRANSKI; Jessica D Fernandes ZIMMERMAN; Juliana Bogado Da ROSA; Sabrina Ávila RODRIGUES V Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos- UNICENTRO	LS Food Science
2014	Capítulo de livro	Monitoramento via PCR de Salmonella spp. no processamento de carne suína Renata Louize SAMULAK; Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT Engenharia de produção : temas e debates ISBN 9788570141248	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Cobertura de abacaxi com calda de vinho:cor textura e reologia Sabrina Ávila RODRIGUES; Luis Fernando RONSONI; Livia Keiko Nagao De MEDEIROS; Angela Silva ALVES XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 9788563641021	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Estabilidade de Antocianinas Fenpois Totais e Capacidade Antioxidante em Topping de Mirtilo Sabrina Ávila RODRIGUES; Ricardo Peraça TORALLES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 9788563641021	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Efeito de ácidos orgânicos sobre o comportamento reológico de dispersões coloidais de polissacarídeos Sabrina Ávila RODRIGUES; Flávia Roberta Buss MARENDA First International Workshop: Innovation in Food Science	PS Colloid and Surface Chemistry
2014	Trabalho em evento	Influencia do tempo de concentração na formação de cor em doce de leite Walnisa LEÔNCIO; Daiane De OLIVEIRA; Angela Silva ALVES; Sabrina Ávila RODRIGUES CONAITEC - Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Efeito da adição de calda de vinho em coberturas de abacaxi industrializadas Angela Silva ALVES; Luis Fernando RONSONI; Walnisa LEÔNCIO; Daiane De OLIVEIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES CONAITEC - Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Vivenciando Engenharia Química Elis Regina DUARTE; Sabrina Ávila RODRIGUES 12°CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão	SH Accounting
2014	Trabalho em evento	Análise da atividade de água; cor e reologia em topping de kiwi com diferentes espessantes Layse Do Prado CORDOBA; Crislaine Vieira FARAGO; Livia Keiko Nagao De MEDEIROS; Cristine Ramos ESPERIDIÃO; Sabrina Ávila RODRIGUES First International Workshop: Innovation in Food Science	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Efeito de ácidos orgânicos sobre o comportamento reológico de dispersões coloidais de polissacarídeos Flávia Roberta Buss MARENDA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Maria Helene Giovanetti CANTERI XIV Latin American Symposium on Polymers XII Ibero American Congress in Polymers	PS Colloid and Surface Chemistry
2014	Artigo em periódico	PROJETO FORMA ENGENHARIA: VIVENCIANDO ENGENHARIA QUIMICA Daiane MENDES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Elis Regina DUARTE Revista Conexão UEPG ISSN 2238-7315	SH Accounting
2014	Artigo em periódico	CAPACIDADE TECNOLÓGICA E QUALIDADE DA CADEIA DO FRIO EM UMA REDE DE ENTREPOSTO BOVINO Tafael Lucas PEREIRA; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; Sabrina Ávila RODRIGUES; Renata Louize SAMULAK Espacios (Caracas) ISSN 0798-1015	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Monitoramento da contaminação por Salmonella spp. no processamento de carne suína Renata Louize SAMULAK; Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT 27° Congresso Brasileiro de Microbiologia	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Qualidade microbiológica de gelados comestíveis Mary Hellen Ribeiro Dos SANTOS; Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT 27° Congresso Brasileiro de Microbiologia	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Avaliação do uso de espessantes na elaboração de recheio/cobertura de morango Cristine Ramos ESPERIDIÃO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Angela Silva ALVES; Livia Keiko Nagao De MEDEIROS XVIII SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Treinamento e capacitação para a elaboração de produtos derivados do tomate por produtores paranaenses Crislaine Vieira FARAGO; Amanda Ávila RODRIGUES; Sabrina Ávila RODRIGUES 6° Jornada de Iniciação Científica ISBN 9788566935020	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Característica fisico quimicas de topping de morango Cristine Ramos ESPERIDIÃO; Amanda Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Sabrina Ávila RODRIGUES 6° Jornada de Iniciação Científica ISBN 9788566935020	LS Food Science

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Extração de corantes naturais da beterraba

Congresso Agropecuário Industrial e Tecnológico do Paraná

Carolina S VAZ; Ana Leticia R ISTSCHUK; Sabrina Ávila RODRIGUES

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação de Gordura; Sódio e Textura em Motadelas Tradicionais de Frango e Light

Congresso Agropecuário Industrial e Tecnológico do Paraná

Vanessa P FERREIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Extração e estabilidade de antocianinas do repolho roxo (Brassica oleracea)

XXI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica

Daiane De OLIVEIRA; Kathlyn SCHAFRANSKI; Sabrina Ávila RODRIGUES

2015 Capítulo de livro

LS Food Science

Tecnologia de ovos

Princípios e inovações em ciência e tecnologia de alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES

ISBN 9788583560296

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Sorvete com adição de leitelho e substituição parcial de gordura

5° Simpósio de Segurança Alimentar Alimentação e Saúde

Claudia WALUS; Sabrina Ávila RODRIGUES; Daiane De OLIVEIRA; Angela Silva ALVES

ISBN 9788589123051

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Sobremesa láctea sem lactose e sobremesa de soja enriquecidas com fibras e calda de morango

5°Simpósio de Segurança Alimentar Alimentação e Saúde

Raisa MARINHO; Sabrina Ávila RODRIGUES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

USO DE FONTES DE CORANTES NATURAIS NA ELABORAÇÃO DE EMPANADOS DE FRANGO

CONAITEC Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná

Kathlyn SCHAFRANSKI; Daniela Alves De SOUZA; Juliana Bogado Da ROSA; Jessica D Fernandes ZIMMERMAN; Sabrina Ávila RODRIGUES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Elaboração de Compota de Cambuci a Partir de Diferentes Formulações

CONAITEC 2015- Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná

Kathlyn SCHAFRANSKI; Jessica D Fernandes ZIMMERMAN; Juliana Bogado Da ROSA; Daniela Alves De SOUZA; Sabrina Ávila RODRIGUES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Determinação de Atividade de Água; Cor e Textura em Diferentes Tipos de Salsichas

V Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos- UNICENTRO

Kathlyn SCHAFRANSKI; Jessica D Fernandes ZIMMERMAN; Juliana Bogado Da ROSA; Sabrina Ávila RODRIGUES

2014 Capítulo de livro

LS Food Science

Monitoramento via PCR de Salmonella spp. no processamento de carne suína

Engenharia de produção : temas e debates

Renata Louize SAMULAK; Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT

ISBN 9788570141248

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Cobertura de abacaxi com calda de vinho:cor textura e reologia

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES; Luis Fernando RONSONI; Livia Keiko Nagao De MEDEIROS; Angela Silva ALVES

ISBN 9788563641021

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Estabilidade de Antocianinas Fenpois Totais e Capacidade Antioxidante em Topping de Mirtilo

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES; Ricardo Peraça TORALLES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

ISBN 9788563641021

2014 Trabalho em evento

PS Colloid and Surface Chemistry

Efeito de ácidos orgânicos sobre o comportamento reológico de dispersões coloidais de polissacarídeos

First International Workshop: Innovation in Food Science

Sabrina Ávila RODRIGUES; Flávia Roberta Buss MARENDA

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Influencia do tempo de concentração na formação de cor em doce de leite

CONAITEC - Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná

Walnisa LEÔNCIO; Daiane De OLIVEIRA; Angela Silva ALVES; Sabrina Ávila RODRIGUES

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Efeito da adição de calda de vinho em coberturas de abacaxi industrializadas

CONAITEC - Congresso Agropecuário; Industrial e Tecnológico do Paraná

Angela Silva ALVES; Luis Fernando RONSONI; Walnisa LEÔNCIO; Daiane De OLIVEIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES

2014 Trabalho em evento

SH Accounting

Vivenciando Engenharia Química

12°CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão

Elis Regina DUARTE; Sabrina Ávila RODRIGUES

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise da atividade de água; cor e reologia em topping de kiwi com diferentes espessantes

First International Workshop: Innovation in Food Science

Layse Do Prado CORDOBA; Crislaine Vieira FARAGO; Livia Keiko Nagao De MEDEIROS; Cristine Ramos ESPERIDIÃO; Sabrina Ávila RODRIGUES

2014 Trabalho em evento

PS Colloid and Surface Chemistry

Efeito de ácidos orgânicos sobre o comportamento reológico de dispersões coloidais de polissacarídeos

XIV Latin American Symposium on Polymers XII Ibero American Congress in Polymers

Flávia Roberta Buss MARENDA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Maria Helene Giovanetti CANTERI

2014 Artigo em periódico

SH Accounting

PROJETO FORMA ENGENHARIA: VIVENCIANDO ENGENHARIA QUIMICA

Revista Conexão UEPG

Daiane MENDES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Elis Regina DUARTE

ISSN 2238-7315

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

CAPACIDADE TECNOLÓGICA E QUALIDADE DA CADEIA DO FRIO EM UMA REDE DE ENTREPOSTO BOVINO

Espacios (Caracas)

Tafael Lucas PEREIRA; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; Sabrina Ávila RODRIGUES; Renata Louize SAMULAK

ISSN 0798-1015

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Monitoramento da contaminação por Salmonella spp. no processamento de carne suína

27° Congresso Brasileiro de Microbiologia

Renata Louize SAMULAK; Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Qualidade microbiológica de gelados comestíveis

27° Congresso Brasileiro de Microbiologia

Mary Hellen Ribeiro Dos SANTOS; Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação do uso de espessantes na elaboração de recheio/cobertura de morango

XVIII SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

Cristine Ramos ESPERIDIÃO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Angela Silva ALVES; Livia Keiko Nagao De MEDEIROS

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Treinamento e capacitação para a elaboração de produtos derivados do tomate por produtores paranaenses

6° Jornada de Iniciação Científica

Crislaine Vieira FARAGO; Amanda Ávila RODRIGUES; Sabrina Ávila RODRIGUES

ISBN 9788566935020

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Característica fisico quimicas de topping de morango

6° Jornada de Iniciação Científica

Cristine Ramos ESPERIDIÃO; Amanda Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Sabrina Ávila RODRIGUES

ISBN 9788566935020