Lisiane Fernandes De Carvalho

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 193

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Dianne Magalhães VIANA		Engenharias	Engenharia Mecânica
Gabriela Ribeiro Peixoto REZENDE		Ciências Exatas e da Terra	Ciência da Computação
Jorge Alberto Vieira COSTA		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Luana Marcele CHIARELLO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Michele Da Rosa Andrade Zimmermann De SOUZA		Não informada	Não informada
Sávio Leandro BERTOLI		Ciências Exatas e da Terra	Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 26

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2002	2004	2005	2006	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	2	3	0	0	3	3	4	2	2	0	3	14	8	26	11	9	2	0	0	1	2
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	7	0	6	1	0	0	1	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	1	0	0	0	2	0	1	0	1	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	5	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	1	0	0	3	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	2	1	1	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	2	2	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	2	0	1	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	1	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	Avaliação da produção de lipase utilizando o fungo Rhizopus sp. por fermentação submersa em meio de caldo de cana e óleo de soja Larissa Thais PEREIRA; Carolina Krebs De SOUZA; Eduardo Thiago SLOMP; Klaus Peter SCHLEI; Lisiane Fernandes De CARVALHO 11ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2017	Trabalho em evento	Avaliação de resíduo cervejeiro como substrato e diferentes vazões de ar no cultivo da microalga Spirulina Larissa Thais PEREIRA; Leonardo Machado Da ROSA; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO X Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada e IV Encontro Latino Americano de Microbiologia Aplicada	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2017	Artigo em periódico	Liofilização de produtos lácteos: Uma revisão Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO ESPACIOS (CARACAS) ISSN 0798-1015	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DA LINGUIÇA BLUMENAU ENRIQUECIDA COM FARINHA DE PUPUNHA ARMAZENADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS Lemos Daniane APARECIDA; Martins Naiara FLORIANI; Heberle Aline FERNANDA; Paulo Isadora De ANDRADE; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al Iniciação Científica (CESUMAR ) DOI 10.17765/1518-1243.2017v19n1p5-11 ISSN 2176-9192	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Advanced Methodology for Analysis of Changes in the Storage Lettuce Surface Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Isadora De Andrade PAULO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA MOJ Food Processing & Technology ISSN 2381-182X	LS Agronomy and Crop Science
2017	Artigo em periódico	Desenvolvimento e características nutricionais de cookie de canela com adição de bagaço de malte tipo weizen Kainan A WEEGE; Bruna Regina WARMLING; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO REVISTA PROCESSOS QUÍMICOS ISSN 1981-8521	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Desenvolvimento de malte flavorizado com aroma artificial idêntico ao natural de canela para aplicação em cerveja artesanal aromatizada Eduardo Thiago SLOMP; Leonardo Ferreira Da CRUZ; Rodolfo Heitor Vargas REBELO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA Revista Latino-Americana de Cerveja ISSN 2526-8090	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Avaliação sensorial de queijo Kochkäse produzido com leite cru e pasteurizado consumido na região do médio Vale do Itajaí ? Santa Catarina Marian Natalie MEISEN; Daniel Seiki Tanaka SUAREZ; Rita De Cassia Siqueira Curto VALLE; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA et al Engevista ISSN 2317-6717	LS Food Science
2016	Capítulo de livro	Avaliação de cervejas tipo pilsen produzidas em microcervejarias do estado de Santa Catarina. Renata Soares ZIMMERMANN; Rodolfo Heitor Vargas REBELO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos ISBN 9788555730269	LS Food Science
2016	Capítulo de livro	Avaliação físico-química e viabilidade de bactérias lácticas de iogurte liofilizado Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Lucas Filipe KLANN; Carolina Krebs De SOUZA; Marian Natalie MEISEN; Luana CURBANI et al II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos ISBN 9788555730269	LS Food Science
2016	Livro	II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marcela Kotsuka Da SILVA — ISBN 9788555730269	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Sensibilização de atores locais quanto a estratégia de indicação geográfica para o Kochkäse resultados da oficina aplicada pelo Ministério da Agricultura - SC Fabiana MORATELLI; José Carlos RAMOS; Karla Andrea DREWS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marian Natalie MEISEN et al V Workshop Catarinense de Indicação Geográfica	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	Regulamento técnico de identidade e qualidade do queijo Kchokäse: Uma proposta de construção coletiva Karla Andrea DREWS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Luana CURBANI; Marian Natalie MEISEN; Martha V S VIDOR et al V Workshop Catarinense de Indicação Geográfica	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Solução Exata para Transferência de Massa Transiente em um Processo de Absorção Gás-Líquido Jaci Carlo Schramm Camara BASTOS; Juscelino De Almeida JUNIOR; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marcela Kotsuka Da SILVA et al XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2016	Trabalho em evento	Análise da reidratação de iogurte liofilizado utilizando diferentes espessantes Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Taís Regina CANAL; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2016	Trabalho em evento	Estudo da Influência da Instabilidade Térmica e da Umidade Relativa de Refrigeradores Domésticos na Conservação das Características Micro e Macro Estruturais de Vegetais Folhosos Carolina Krebs De SOUZA; Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; André FERITAS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química;	PS Process Chemistry and Technology
2016	Trabalho em evento	Estudo da influência das concentrações de nitrogênio e fósforo do meio de cultivo no crescimento da microalga Spirulina sp. LEB 18 Taís Regina CANAL; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2016	Trabalho em evento	Estudo do Comportamento Microbiológico e Físico-Químico da Linguiça Blumenau Enriquecida com Farinha Fibrosa de Pupunha Armazenada em Diferentes Temperaturas Daniane Aparecida LEMOS; Isadora De Andrade PAULO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Cristiane Vieira HELM et al XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Estudo do comportamento sensorial e físico-químico de alface hidropônica em condições não isotérmicas de refrigeração Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Isadora De Andrade PAULO; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2016	Trabalho em evento	Solução Semianalítica de um Modelo a Parâmetros Distribuídos para Transferência de Calor em Leito Móvel Daniane Aparecida LEMOS; Lucas Ivan MEDEIROS; Juscelino De Almeida JUNIOR; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA et al XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2016	Trabalho em evento	Avaliação do potencial de produção de bacteriocinas a partir de bactérias ácido lácticas visando inibição de microrganismos patogênicos Thiago SIDOOSKI; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2016	Trabalho em evento	DESENVOLVIMENTO DE LINGUIÇA ENRIQUECIDA COM MATERIAL FIBROSO OBTIDO DE RESÍDUO DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA Laís Aparecida MENSOR; Daniane Aparecida LEMOS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Cristiane Vieira HELM et al 10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUO CERVEJEIRO PARA ENRIQUECIMENTO DO MEIO DE CULTIVO DA MICROALGA SPIRULINA Larissa Thais PEREIRA; Leonardo GERMER; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Machado Da ROSA et al 10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2016	Trabalho em evento	ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E SENSORIAIS EM VEGETAIS REFRIGERADOS Lisiane Fernandes De CARVALHO; Isadora De Andrade PAULO; Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA 10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação do teor de proteínas de Spirulina sp. LEB 18 cultivada em diferentes concentrações de nitrogênio e fósforo Taís Regina CANAL; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO 10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão	LS Plant Science

2017 Trabalho em evento

LS Applied Microbiology and Biotechnology

Avaliação da produção de lipase utilizando o fungo Rhizopus sp. por fermentação submersa em meio de caldo de cana e óleo de soja

11ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura

Larissa Thais PEREIRA; Carolina Krebs De SOUZA; Eduardo Thiago SLOMP; Klaus Peter SCHLEI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2017 Trabalho em evento

LS Applied Microbiology and Biotechnology

Avaliação de resíduo cervejeiro como substrato e diferentes vazões de ar no cultivo da microalga Spirulina

X Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada e IV Encontro Latino Americano de Microbiologia Aplicada

Larissa Thais PEREIRA; Leonardo Machado Da ROSA; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Liofilização de produtos lácteos: Uma revisão

ESPACIOS (CARACAS)

Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

ISSN 0798-1015

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DA LINGUIÇA BLUMENAU ENRIQUECIDA COM FARINHA DE PUPUNHA ARMAZENADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS

Iniciação Científica (CESUMAR )

Lemos Daniane APARECIDA; Martins Naiara FLORIANI; Heberle Aline FERNANDA; Paulo Isadora De ANDRADE; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al

DOI ISSN 2176-9192

2017 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Advanced Methodology for Analysis of Changes in the Storage Lettuce Surface

MOJ Food Processing & Technology

Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Isadora De Andrade PAULO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA

ISSN 2381-182X

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Desenvolvimento e características nutricionais de cookie de canela com adição de bagaço de malte tipo weizen

REVISTA PROCESSOS QUÍMICOS

Kainan A WEEGE; Bruna Regina WARMLING; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO

ISSN 1981-8521

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Desenvolvimento de malte flavorizado com aroma artificial idêntico ao natural de canela para aplicação em cerveja artesanal aromatizada

Revista Latino-Americana de Cerveja

Eduardo Thiago SLOMP; Leonardo Ferreira Da CRUZ; Rodolfo Heitor Vargas REBELO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA

ISSN 2526-8090

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação sensorial de queijo Kochkäse produzido com leite cru e pasteurizado consumido na região do médio Vale do Itajaí ? Santa Catarina

Engevista

Marian Natalie MEISEN; Daniel Seiki Tanaka SUAREZ; Rita De Cassia Siqueira Curto VALLE; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA et al

ISSN 2317-6717

2016 Capítulo de livro

LS Food Science

Avaliação de cervejas tipo pilsen produzidas em microcervejarias do estado de Santa Catarina.

II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos

Renata Soares ZIMMERMANN; Rodolfo Heitor Vargas REBELO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA

ISBN 9788555730269

2016 Capítulo de livro

LS Food Science

Avaliação físico-química e viabilidade de bactérias lácticas de iogurte liofilizado

II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos

Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Lucas Filipe KLANN; Carolina Krebs De SOUZA; Marian Natalie MEISEN; Luana CURBANI et al

ISBN 9788555730269

2016 Livro

LS Food Science

II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos

—

Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marcela Kotsuka Da SILVA

ISBN 9788555730269

2016 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Sensibilização de atores locais quanto a estratégia de indicação geográfica para o Kochkäse resultados da oficina aplicada pelo Ministério da Agricultura - SC

V Workshop Catarinense de Indicação Geográfica

Fabiana MORATELLI; José Carlos RAMOS; Karla Andrea DREWS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marian Natalie MEISEN et al

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Regulamento técnico de identidade e qualidade do queijo Kchokäse: Uma proposta de construção coletiva

V Workshop Catarinense de Indicação Geográfica

Karla Andrea DREWS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Luana CURBANI; Marian Natalie MEISEN; Martha V S VIDOR et al

2016 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Solução Exata para Transferência de Massa Transiente em um Processo de Absorção Gás-Líquido

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Jaci Carlo Schramm Camara BASTOS; Juscelino De Almeida JUNIOR; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Marcela Kotsuka Da SILVA et al

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Análise da reidratação de iogurte liofilizado utilizando diferentes espessantes

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Taís Regina CANAL; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Estudo da Influência da Instabilidade Térmica e da Umidade Relativa de Refrigeradores Domésticos na Conservação das Características Micro e Macro Estruturais de Vegetais Folhosos

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química;

Carolina Krebs De SOUZA; Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; André FERITAS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Estudo da influência das concentrações de nitrogênio e fósforo do meio de cultivo no crescimento da microalga Spirulina sp. LEB 18

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Taís Regina CANAL; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo do Comportamento Microbiológico e Físico-Químico da Linguiça Blumenau Enriquecida com Farinha Fibrosa de Pupunha Armazenada em Diferentes Temperaturas

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Daniane Aparecida LEMOS; Isadora De Andrade PAULO; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Cristiane Vieira HELM et al

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Estudo do comportamento sensorial e físico-químico de alface hidropônica em condições não isotérmicas de refrigeração

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Isadora De Andrade PAULO; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA

2016 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Solução Semianalítica de um Modelo a Parâmetros Distribuídos para Transferência de Calor em Leito Móvel

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Daniane Aparecida LEMOS; Lucas Ivan MEDEIROS; Juscelino De Almeida JUNIOR; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Carolina Krebs De SOUZA et al

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Avaliação do potencial de produção de bacteriocinas a partir de bactérias ácido lácticas visando inibição de microrganismos patogênicos

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Thiago SIDOOSKI; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

DESENVOLVIMENTO DE LINGUIÇA ENRIQUECIDA COM MATERIAL FIBROSO OBTIDO DE RESÍDUO DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão

Laís Aparecida MENSOR; Daniane Aparecida LEMOS; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Cristiane Vieira HELM et al

2016 Trabalho em evento

LS Applied Microbiology and Biotechnology

CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUO CERVEJEIRO PARA ENRIQUECIMENTO DO MEIO DE CULTIVO DA MICROALGA SPIRULINA

10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão

Larissa Thais PEREIRA; Leonardo GERMER; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Machado Da ROSA et al

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E SENSORIAIS EM VEGETAIS REFRIGERADOS

10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão

Lisiane Fernandes De CARVALHO; Isadora De Andrade PAULO; Fernanda Raquel Wust SCHMITZ; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA

2016 Trabalho em evento

LS Plant Science

Avaliação do teor de proteínas de Spirulina sp. LEB 18 cultivada em diferentes concentrações de nitrogênio e fósforo

10ª Mostra integrada de Ensino; Pesquisa e Extensão

Taís Regina CANAL; Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO