Lisiane Fernandes De Carvalho

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 193

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Dianne Magalhães VIANA		Engenharias	Engenharia Mecânica
Gabriela Ribeiro Peixoto REZENDE		Ciências Exatas e da Terra	Ciência da Computação
Jorge Alberto Vieira COSTA		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Luana Marcele CHIARELLO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Michele Da Rosa Andrade Zimmermann De SOUZA		Não informada	Não informada
Sávio Leandro BERTOLI		Ciências Exatas e da Terra	Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 26

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2002	2004	2005	2006	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	2	3	0	0	3	3	4	2	2	0	3	14	8	26	11	9	2	0	0	1	2
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	7	0	6	1	0	0	1	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	1	0	0	0	2	0	1	0	1	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	5	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	1	0	0	3	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	2	1	1	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	2	2	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	2	0	1	1	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	1	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2018	Trabalho em evento	Barra de cereal adicionada de Spirulina: Desenvolvimento e avaliação nutricional Bárbara Franco LUCAS; Ana Priscila Centeno Da ROSA; Santos T D; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Jorge Alberto Vieira COSTA 6° Simpósio de Segurança Alimentar	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Determinação da atividade antioxidante e do perfil de ácidos graxos de iogurte liofilizado com adição da microalga Spirulina Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Michele Debiasi ALBERTON; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA)	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Caracterização físico-química de mel produzido na região de Blumenau - SC Daniel Peters AMARAL; Luana CURBANI; Fabiana MORATELLI; Karla Andrea DREWS; Lisiane Fernandes De CARVALHO XXII CONBRAPI ? Congresso Brasileiro de Apicultura e VII ? Congresso Brasileiro de Meliponicultura	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA E QUÍMICA DO CORANTE NATURAL DE URUCUM PARA APLICAÇÃO TÊXTIL Bueno A M; Krautler M I L; Barcellos I O; De Souza C K; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-pt.0459	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO PH E TEMPERATURA NO TEMPO DE HIDRATAÇÃO DO GRÃO DE CEVADA PARA OBTENÇÃO DE MALTE PILSEN Eduardo Thiago SLOMP; Daniel Peters AMARAL; Sávio Leandro BERTOLI; Marcela Kotsuka Da SILVA; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-pt.0726	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	DETERMINAÇÃO DE TEOR PROTEICO DA BIOMASSA DE Spirulina OBTIDA EM CULTIVOS REALIZADOS COM DIFERENTES VAZÕES DE AR E CONCENTRAÇÕES DE RESÍDUO CERVEJEIRO Larissa Thais PEREIRA; Thaynara Bueno LIMA; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Machado Da ROSA et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-pt.0579	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Avaliação do teor de vitamina C; polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado. Schmitz F R W; Jessica BORGONHA; Daniane Aparecida LEMOS; Luana CURBANI; Bertoli S et al XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-pt.0725	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Dyeing of polyester fabric in high temperature with natural dye annatto Amanda Madruga BUENO; Marcel Jefferson GONÇALVES; Ivonete Oliveira BARCELLOS; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA et al 10th International Conference on Fiber and Polymer Biotechnology	PS Polymers and Plastics
2018	Trabalho em evento	LEVANTAMENTO DE CONDIÇÕES DE PRODUÇÃO DE QUEIJO KOCHKASE EM BLUMENAU (SC) Érica Couto MALLMANN; Lisiane Fernandes De CARVALHO 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Desenvolvimento De Produtos Para Aproveitamento Integral Da Laranja (Citrus Sinensis L. Osbeck) Bruna Regina WARMLING; Daniela REMONATTO; Caroline MEINERT; Max Otto HEINIG; Lisiane Fernandes De CARVALHO 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Determinação Do Coeficiente De Difusão Das Orbes De Poliacrilamida Em Solução Água-Etanol Gabriel Lucas De PINHO; Jaci Carlo Schramm Camara BASTOS; Bruna Regina WARMLING; Marcela Kotsuka Da SILVA; Lisiane Fernandes De CARVALHO 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	PS Organic Chemistry
2018	Trabalho em evento	Acompanhamento De Parâmetros Físicos-Químicos Durante Processo Fermentativo De Kombucha Tatiane DEBATIN; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Bettina Rachel WETZSTEIN; Filipe Monsores KRUMMENAUER; Isadora De Andrade PAULO et al 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Brassagem E Produção De Cerveja Tipo Weisen Tatiane DEBATIN; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Aline KLAS; Tairine Ruana WEIERS 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Estudo Da Difusão Do Corante Reativo Azul Brilhante Remazol (Rbbr) Em Tecido De Algodão Amanda Madruga BUENO; Marcel Jefferson GONÇALVES; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA; Lisiane Fernandes De CARVALHO 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	PS Organic Chemistry
2018	Trabalho em evento	Estudo Da Influência Das Matérias-Primas Na Coloração De Embutidos Vegetais Ana Paula FERREIRA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Lucas Alfredo SOARES; Crisleine Regina HILLESHEIM; Carolina Krebs De SOUZA 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Estudo Do Potencial Antimicrobiano Da Biomassa De Spirulina Cultivada Com Resíduo Cervejeiro E Diferentes Vazões De Ar Thaynara Bueno LIMA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Larissa Thais PEREIRA; Leonardo Machado Da ROSA 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2018	Trabalho em evento	Avaliação Microbiológica De Alface Hidropônica Acondicionada Em Refrigerador Tradicional Tuany Gabriela HOFFMANN; Carolina Krebs De SOUZA; Betina ANGIOLETTI; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al 12ª Mostra Integrada de Ensino; Pesquisa; Extensão e Cultura (MIPE)	LS Microbiology
2018	Trabalho em evento	Numerical-based design of lactose-free milk bioreactor under isothermal operation Tuany Gabriela HOFFMANN; Betina ANGIOLETTI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Waldir Pedro MARTIGONI; Sávio Leandro BERTOLI et al XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Current approaches to control enzymatic browning in fruits and vegetables Tuany Gabriela HOFFMANN; Betina ANGIOLETTI; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Optimization of starch hydrolysis by substrate milling Betina ANGIOLETTI; Tuany Gabriela HOFFMANN; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Project of a cyclic batch membrane reactor for industrial enzymatic hydrolysis of whey protein Betina ANGIOLETTI; Tuany Gabriela HOFFMANN; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Comportamento do Valor Nutricional E Organoléptico de Vegetais Armazenados em Geladeiras Domésticas De Andrade Paulo ISADORA; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Schmitz FERNANDA; Testoni FILIPE; Bertoli SÁVIO et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674543	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Influência da Cafeína na Produção de Co2 em Alimento Assado Hillesheim CRISLEINE; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Reiter MERCEDES; De Souza CAROLINA XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674767	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Malte com Aroma Idêntico a Frutas Vermelhas para Desenvolvimento de Cerveja Flavorizada Rebelo RODOLFO; Slomp EDUARDO; Amaral DANIEL; Lemos DANIANE; Reiter MERCEDES et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674818	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Aceitação E Intenção de Compra de Embutidos Vegetais à Base de Soja Ferreira ANA; Hillesheim CRISLEINE; Soares LUCAS; Reiter MERCEDES; De Souza CAROLINA et al XXI I Congresso Brasileiro de Nutrologia DOI 10.1055/s-0038-1674354	SH Marketing

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Barra de cereal adicionada de Spirulina: Desenvolvimento e avaliação nutricional

6° Simpósio de Segurança Alimentar

Bárbara Franco LUCAS; Ana Priscila Centeno Da ROSA; Santos T D; Lisiane Fernandes De CARVALHO; Jorge Alberto Vieira COSTA

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Determinação da atividade antioxidante e do perfil de ácidos graxos de iogurte liofilizado com adição da microalga Spirulina

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA)

Shana Kimi Farias YAMAGUCHI; Michele Debiasi ALBERTON; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química de mel produzido na região de Blumenau - SC

XXII CONBRAPI ? Congresso Brasileiro de Apicultura e VII ? Congresso Brasileiro de Meliponicultura

Daniel Peters AMARAL; Luana CURBANI; Fabiana MORATELLI; Karla Andrea DREWS; Lisiane Fernandes De CARVALHO

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA E QUÍMICA DO CORANTE NATURAL DE URUCUM PARA APLICAÇÃO TÊXTIL

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Bueno A M; Krautler M I L; Barcellos I O; De Souza C K; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO PH E TEMPERATURA NO TEMPO DE HIDRATAÇÃO DO GRÃO DE CEVADA PARA OBTENÇÃO DE MALTE PILSEN

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Eduardo Thiago SLOMP; Daniel Peters AMARAL; Sávio Leandro BERTOLI; Marcela Kotsuka Da SILVA; Lisiane Fernandes De CARVALHO et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

DETERMINAÇÃO DE TEOR PROTEICO DA BIOMASSA DE Spirulina OBTIDA EM CULTIVOS REALIZADOS COM DIFERENTES VAZÕES DE AR E CONCENTRAÇÕES DE RESÍDUO CERVEJEIRO

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Larissa Thais PEREIRA; Thaynara Bueno LIMA; Carolina Krebs De SOUZA; Sávio Leandro BERTOLI; Leonardo Machado Da ROSA et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Avaliação do teor de vitamina C; polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado.

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Schmitz F R W; Jessica BORGONHA; Daniane Aparecida LEMOS; Luana CURBANI; Bertoli S et al

DOI

2018 Trabalho em evento

PS Polymers and Plastics

Dyeing of polyester fabric in high temperature with natural dye annatto

10th International Conference on Fiber and Polymer Biotechnology

Amanda Madruga BUENO; Marcel Jefferson GONÇALVES; Ivonete Oliveira BARCELLOS; Sávio Leandro BERTOLI; Carolina Krebs De SOUZA et al

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

LEVANTAMENTO DE CONDIÇÕES DE PRODUÇÃO DE QUEIJO KOCHKASE EM BLUMENAU (SC)