Jorge Andrey Wilhelms Gut

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Engenharias
Área de atuação: Engenharia Química

Publicações

Total: 259

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Ana Lúcia Gabas FERREIRA			Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 10

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	4	3	1	3	5	1	4	9	5	6	9	10	3	5	5	5	5	6
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	0	1	2	3	0	2	1	5	2	6	4	1	4	2	6	0	10	4	2	5	3	3	7	4
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	2	1	0	3	2	3	3	3	1	1	1	3	8	3	2	2	4	1	1	3	1	0	1	3	1	2	2
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	0	0	0	1	0
2210 · Mechanical Engineering	1	0	0	1	0	1	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	1	0	0	1	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
1600 · General Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2012	Trabalho em evento	Estudo do efeito da incrustação sobre o desempenho térmico de trocador de calor a placas na pasteurização de leite Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 9788589983051	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação Carla Politi BLANCO; Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT 20 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	PS Mechanical Engineering
2012	Artigo em periódico	Residence time distribution models derived from non-ideal laminar velocity profiles in tubes Paula Rossato PEGORARO; Mariana MARANGONI; Jorge Andrey Wilhelms GUT Chemical Engineering & Technology DOI 10.1002/ceat.201200057 ISSN 0930-7516	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2012	Artigo em periódico	Modeling of continuous thermal processing of a non-newtonian liquid food under diffusive laminar flow in a tubular system Viviane KECHICHIAN; Gabriel Pereira CRIVELLARI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI International Journal of Heat and Mass Transfer DOI 10.1016/j.ijheatmasstransfer.2012.05.075 ISSN 0017-9310	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2012	Artigo em periódico	Development of enzymic time-temperature integrators with rapid detection for evaluation of continuous HTST pasteurization processes Aguiar Helena De FAZIO; Yamashita André SHIGUEO; Jorge Andrey Wilhelms GUT LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2011.12.027 ISSN 0023-6438	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Non-Newtonian flow and heat transfer of pineapple juice in a plate heat exchanger Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO 11th International Congress on Engineering and Food	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Trabalho em evento	Generalized convection and power-law models to represent the residence time distribution for non-ideal laminar flow in a double-pipe heat exchanger Lucas Kendi Yonekura MURATA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 11th International Congress on Engineering and Food	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Trabalho em evento	Modeling of temperature and lethality distributions in continuous thermal processing Viviane KECHICHIAN; Gabriel Pereira CRIVELLARI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI 11th International Congress on Engineering and Food	PS Process Chemistry and Technology
2011	Trabalho em evento	Integrated lethality for the non-ideal flow of a pseudoplastic liquid food Viviane KECHICHIAN; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT International Food Congress - Novel Approaches in Food Industry ISBN 9789754839029	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Trabalho em evento	Characterization of non-ideal laminar velocity profile in a tubular thermal process through residence time distribution Paula Rossato PEGORARO; Rodrigo Nakamura E SILVA; Jorge Andrey Wilhelms GUT International Food Congress - Novel Approaches in Food Industry ISBN 9789754839029	PS Process Chemistry and Technology
2011	Trabalho em evento	Determinação da distribuição do tempo de residência em processos químicos através do processamento digital de imagens Germano Gutman Lacombe Da FONSECA; José Otávio Assumpção MATIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica	PS Process Chemistry and Technology
2011	Trabalho em evento	Determinação da distribuição de tempo de residência e de temperatura em um pasteurizador bitubular Rodrigo Nakamura E SILVA; Paula Rossato PEGORARO; Jorge Andrey Wilhelms GUT IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica	PS Process Chemistry and Technology
2011	Trabalho em evento	Model validation of continuous thermal processing of a pseudoplastic food under non-ideal laminar conditions Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT EFFOST Annual Meeting	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Evaluation of a continuous thermal processing unit through residence time and temperature distributions Paula Rossato PEGORARO; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT EFFOST Annual Meeting	PS Process Chemistry and Technology
2011	Trabalho em evento	Modelagem e simulação do processamento térmico contínuo de alimento não-newtoniano em sistema tubular com escoamento laminar difusivo Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT 9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 21759499	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Determinação dos coeficientes de tranferência de calor envolvidos no processamento térmico contínuo em trocador duplo-tubo Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Eduardo Dos Santos FUNCIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 21759499	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Trabalho em evento	Determinação da distribuição do tempo de residência e do perfil real de velocidade de fluidos newtonianos e não-newtonianos em um pasteurizador tubular Paula Rossato PEGORARO; Mariana MARANGONI; Jorge Andrey Wilhelms GUT 9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 21759499	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Trabalho em evento	Modelagem e validação de histórico de temperatura no processamento térmico contínuo de alimento líquido Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT 9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 21759499	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Letalidade de processo térmico contínuo através do histórico de temperatura e da distribuição do tempo de residência Paula Rossato PEGORARO; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 21759499	PS Process Chemistry and Technology
2011	Trabalho em evento	Modelagem da distribuição do tempo de residência no escoamento laminar com difusão radial de um alimento líquido não-newtoniano em sistema tubular Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Paula Rossato PEGORARO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 21759499	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Trabalho em evento	Coeficientes de transferência de calor no processamento térmico de líquidos viscosos em pasteurizador bitubular Eduardo Dos Santos FUNCIA; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 19 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2011	Artigo em periódico	Investigation of the residence time distribution in a plate heat exchanger with series and parallel arrangements using a non-ideal tracer detection technique Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT Applied Thermal Engineering DOI 10.1016/j.applthermaleng.2011.02.015 ISSN 1359-4311	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2010	Trabalho em evento	Determinação da distribuição do tempo de residência em pasteurizador bitubular com fluido Newtoniano Viviane KECHICHIAN; Lucas Kendi Yonekura MURATA; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química ISBN 21783659	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2010	Trabalho em evento	Modelagem e estudo da operação transiente de um pasteurizador a placas Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Gabriel Nóbile DINIZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química ISBN 21783659	PS Process Chemistry and Technology
2010	Trabalho em evento	Distribuição do tempo de residência em um pasteurizador bitubular Lucas Kendi Yonekura MURATA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	PS Process Chemistry and Technology

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo do efeito da incrustação sobre o desempenho térmico de trocador de calor a placas na pasteurização de leite

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9788589983051

2012 Trabalho em evento

PS Mechanical Engineering

Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação

20 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Carla Politi BLANCO; Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2012 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Residence time distribution models derived from non-ideal laminar velocity profiles in tubes

Chemical Engineering & Technology

Paula Rossato PEGORARO; Mariana MARANGONI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0930-7516

2012 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Modeling of continuous thermal processing of a non-newtonian liquid food under diffusive laminar flow in a tubular system

International Journal of Heat and Mass Transfer

Viviane KECHICHIAN; Gabriel Pereira CRIVELLARI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI

DOI ISSN 0017-9310

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

Development of enzymic time-temperature integrators with rapid detection for evaluation of continuous HTST pasteurization processes

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Aguiar Helena De FAZIO; Yamashita André SHIGUEO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0023-6438

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Non-Newtonian flow and heat transfer of pineapple juice in a plate heat exchanger

11th International Congress on Engineering and Food

Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Generalized convection and power-law models to represent the residence time distribution for non-ideal laminar flow in a double-pipe heat exchanger

11th International Congress on Engineering and Food

Lucas Kendi Yonekura MURATA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2011 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Modeling of temperature and lethality distributions in continuous thermal processing

11th International Congress on Engineering and Food

Viviane KECHICHIAN; Gabriel Pereira CRIVELLARI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Integrated lethality for the non-ideal flow of a pseudoplastic liquid food

International Food Congress - Novel Approaches in Food Industry

Viviane KECHICHIAN; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9789754839029

2011 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Characterization of non-ideal laminar velocity profile in a tubular thermal process through residence time distribution

International Food Congress - Novel Approaches in Food Industry

Paula Rossato PEGORARO; Rodrigo Nakamura E SILVA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9789754839029

2011 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Determinação da distribuição do tempo de residência em processos químicos através do processamento digital de imagens

IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Germano Gutman Lacombe Da FONSECA; José Otávio Assumpção MATIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2011 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Determinação da distribuição de tempo de residência e de temperatura em um pasteurizador bitubular

IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Rodrigo Nakamura E SILVA; Paula Rossato PEGORARO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Model validation of continuous thermal processing of a pseudoplastic food under non-ideal laminar conditions

EFFOST Annual Meeting

Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2011 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Evaluation of a continuous thermal processing unit through residence time and temperature distributions

EFFOST Annual Meeting

Paula Rossato PEGORARO; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Modelagem e simulação do processamento térmico contínuo de alimento não-newtoniano em sistema tubular com escoamento laminar difusivo

9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21759499

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Determinação dos coeficientes de tranferência de calor envolvidos no processamento térmico contínuo em trocador duplo-tubo

9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Eduardo Dos Santos FUNCIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21759499

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Determinação da distribuição do tempo de residência e do perfil real de velocidade de fluidos newtonianos e não-newtonianos em um pasteurizador tubular

9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Paula Rossato PEGORARO; Mariana MARANGONI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21759499

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Modelagem e validação de histórico de temperatura no processamento térmico contínuo de alimento líquido

9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21759499

2011 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Letalidade de processo térmico contínuo através do histórico de temperatura e da distribuição do tempo de residência

9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Paula Rossato PEGORARO; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21759499

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Modelagem da distribuição do tempo de residência no escoamento laminar com difusão radial de um alimento líquido não-newtoniano em sistema tubular

9º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Jorge Aliomar Trocoli Abdon DANTAS; Paula Rossato PEGORARO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21759499

2011 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Coeficientes de transferência de calor no processamento térmico de líquidos viscosos em pasteurizador bitubular

19 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Eduardo Dos Santos FUNCIA; Ewerton Shimara Pires FERRÃO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2011 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Investigation of the residence time distribution in a plate heat exchanger with series and parallel arrangements using a non-ideal tracer detection technique

Applied Thermal Engineering

Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 1359-4311

2010 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Determinação da distribuição do tempo de residência em pasteurizador bitubular com fluido Newtoniano

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Viviane KECHICHIAN; Lucas Kendi Yonekura MURATA; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI

ISBN 21783659

2010 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Modelagem e estudo da operação transiente de um pasteurizador a placas

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Gabriel Nóbile DINIZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 21783659

2010 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Distribuição do tempo de residência em um pasteurizador bitubular

18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Lucas Kendi Yonekura MURATA; Jorge Andrey Wilhelms GUT