Jorge Andrey Wilhelms Gut

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Engenharias
Área de atuação: Engenharia Química

Publicações

Total: 259

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Ana Lúcia Gabas FERREIRA			Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 10

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	4	3	1	3	5	1	4	9	5	6	9	10	3	5	5	5	5	6
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	0	1	2	3	0	2	1	5	2	6	4	1	4	2	6	0	10	4	2	5	3	3	7	4
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	2	1	0	3	2	3	3	3	1	1	1	3	8	3	2	2	4	1	1	3	1	0	1	3	1	2	2
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	0	0	0	1	0
2210 · Mechanical Engineering	1	0	0	1	0	1	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	1	0	0	1	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
1600 · General Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2010	Trabalho em evento	Modelagem e otimização econômica de colunas de destilação - Parte 1 Felipe Hideo Igawa RIBEIRO; Fernanda Franco TONELOTTI; Pedro De Alcântara Pessoa FILHO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	SH Management Science and Operations Research
2010	Trabalho em evento	Modelagem e otimização econômica de colunas de destilação - Parte 2 Felipe Hideo Igawa RIBEIRO; Fernanda Franco TONELOTTI; Pedro De Alcântara Pessoa FILHO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	SH Management Science and Operations Research
2010	Artigo em periódico	Residence time distribution in holding tubes using generalized convection model and numerical convolution for non-ideal tracer detection Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2010.01.004 ISSN 0260-8774	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2010	Artigo em periódico	Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso) DOI 10.1590/S0104-66322010000400008 ISSN 0104-6632	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2010	Artigo em periódico	Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content Rodrigo Diaz FLAUZINO; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI; Javier Telis ROMERO Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/j.1745-4530.2008.00307.x ISSN 0145-8876	LS Food Science
2009	Capítulo de livro	Optimal design of continuous thermal processing with plate heat exchangers Jorge Andrey Wilhelms GUT; José Maurício PINTO Optimization in Food Engineering ISBN 9781420061413	PS Process Chemistry and Technology
2009	Trabalho em evento	Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura André Shigueo YAMASHITA; Helena De Fazio AGUIAR; Jorge Andrey Wilhelms GUT VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica	PS Process Chemistry and Technology
2009	Trabalho em evento	Modelagem e simulação dinâmica de processo térmico contínuo em trocador bitubular Gabriel Pereira CRIVELLARI; Viviane KECHICHIAN; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica	PS Process Chemistry and Technology
2009	Trabalho em evento	Modelagem e simulação dinâmica de pasteurizador a placas Gabriel Nóbile DINIZ; Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica	PS Process Chemistry and Technology
2009	Trabalho em evento	Sistema para monitoramento do histórico de temperatura em processamento térmico contínuo Júlio César Bonfim Rosário De OLIVEIRA; Viviane KECHICHIAN; Jorge Andrey Wilhelms GUT VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica	PS Process Chemistry and Technology
2009	Trabalho em evento	Efeito da dispersão no processamento térmico contínuo em pasteurizador bitubular com escoamento laminar Gabriel Pereira CRIVELLARI; Jorge Andrey Wilhelms GUT 17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2009	Trabalho em evento	Resultados experimentais e de simulação da operação transiente de um pasteurizador a placas Gabriel Nóbile DINIZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT 17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	PS Mechanical Engineering
2009	Trabalho em evento	Análise do perfil de temperatura em um pasteurizador bitubular Arthur Zago Dos Santos GOMES; Edgard Ortiz RINALDI; Wendy Garofalo SASAHARA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Estudo de condições de processo para produção de maçã fatiada liofilizada Marcos Henrique Prestes Barra KRIKORIAN; Priscila Takayama MATSUMOTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	LS Food Science
2009	Artigo em periódico	Thermal inactivation of polyphenoloxidase and peroxidase in green coconut ( Cocos nucifera</i> ) water Nathalia Da Cunha Murasaki ALIBERTI; Rodrigo Martins Santiago Da SILVA; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI International Journal of Food Science & Technology (Print) DOI 10.1111/j.1365-2621.2009.02100.x ISSN 0950-5423	LS Food Science
2008	Livro	Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Volume 1 Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Vera Lucia PARDINI; Adelaide Maria Vieira VIVEIROS; Jorge Andrey Wilhelms GUT — ISBN 9788574844251	PS Chemistry (miscellaneous)
2008	Livro	Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Volume 2 Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Vera Lucia PARDINI; Adelaide Maria Vieira VIVEIROS; Jorge Andrey Wilhelms GUT — ISBN 9788574844268	PS General Chemistry
2008	Livro	Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Atividades Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Mauro FARO — ISBN 9788574844305	PS General Chemistry
2008	Livro	Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Livro de Professor Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Mauro FARO; Márcia COUTO et al — ISBN 9788574844299	PS Chemistry (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Process Chemistry and Technology
2008	Trabalho em evento	Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação Helena De Fazio AGUIAR; Jorge Andrey Wilhelms GUT XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Estudo de indicadores enzimáticos de determinação rápida para avaliação da pasteurização contínua Helena De Fazio AGUIAR; André Shigueo YAMASHITA; Jorge Andrey Wilhelms GUT XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina; peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato André Shigueo YAMASHITA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 16 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP	LS Biochemistry
2008	Artigo em periódico	Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing Kátia Nicolau MATSUI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Pedro Vitoriano De OLIVEIRA; Carmen Cecília TADINI Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2008.02.003 ISSN 0260-8774	LS Food Science

2010 Trabalho em evento

SH Management Science and Operations Research

Modelagem e otimização econômica de colunas de destilação - Parte 1

18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Felipe Hideo Igawa RIBEIRO; Fernanda Franco TONELOTTI; Pedro De Alcântara Pessoa FILHO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2010 Trabalho em evento

SH Management Science and Operations Research

Modelagem e otimização econômica de colunas de destilação - Parte 2

18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Felipe Hideo Igawa RIBEIRO; Fernanda Franco TONELOTTI; Pedro De Alcântara Pessoa FILHO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2010 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Residence time distribution in holding tubes using generalized convection model and numerical convolution for non-ideal tracer detection

Journal of Food Engineering

Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0260-8774

2010 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger

Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso)

Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO

DOI ISSN 0104-6632

2010 Artigo em periódico

LS Food Science

Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content

Journal of Food Process Engineering

Rodrigo Diaz FLAUZINO; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI; Javier Telis ROMERO

DOI ISSN 0145-8876

2009 Capítulo de livro

PS Process Chemistry and Technology

Optimal design of continuous thermal processing with plate heat exchangers

Optimization in Food Engineering

Jorge Andrey Wilhelms GUT; José Maurício PINTO

ISBN 9781420061413

2009 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

André Shigueo YAMASHITA; Helena De Fazio AGUIAR; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Modelagem e simulação dinâmica de processo térmico contínuo em trocador bitubular

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Gabriel Pereira CRIVELLARI; Viviane KECHICHIAN; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Modelagem e simulação dinâmica de pasteurizador a placas

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Gabriel Nóbile DINIZ; Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Sistema para monitoramento do histórico de temperatura em processamento térmico contínuo

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Júlio César Bonfim Rosário De OLIVEIRA; Viviane KECHICHIAN; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Efeito da dispersão no processamento térmico contínuo em pasteurizador bitubular com escoamento laminar

17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Gabriel Pereira CRIVELLARI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

PS Mechanical Engineering

Resultados experimentais e de simulação da operação transiente de um pasteurizador a placas

17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Gabriel Nóbile DINIZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise do perfil de temperatura em um pasteurizador bitubular

17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Arthur Zago Dos Santos GOMES; Edgard Ortiz RINALDI; Wendy Garofalo SASAHARA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo de condições de processo para produção de maçã fatiada liofilizada

17 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

Marcos Henrique Prestes Barra KRIKORIAN; Priscila Takayama MATSUMOTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2009 Artigo em periódico

LS Food Science

Thermal inactivation of polyphenoloxidase and peroxidase in green coconut ( Cocos nucifera</i> ) water

International Journal of Food Science & Technology (Print)

Nathalia Da Cunha Murasaki ALIBERTI; Rodrigo Martins Santiago Da SILVA; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI

DOI ISSN 0950-5423

2008 Livro

PS Chemistry (miscellaneous)

Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Volume 1

—

Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Vera Lucia PARDINI; Adelaide Maria Vieira VIVEIROS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9788574844251

2008 Livro

PS General Chemistry

Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Volume 2

—

Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Vera Lucia PARDINI; Adelaide Maria Vieira VIVEIROS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9788574844268

2008 Livro

PS General Chemistry

Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Atividades

—

Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Mauro FARO

ISBN 9788574844305

2008 Livro

PS Chemistry (miscellaneous)

Novo Telecurso - Química - Ensino Médio - Livro de Professor

—

Reiko ISUYAMA; Peter Wilhelm TIEDEMANN; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Mauro FARO; Márcia COUTO et al

ISBN 9788574844299

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2008 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carola Gean Carla Cavero GUTIERREZ; Eduardo Felipe Tater De Souza DIAS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Helena De Fazio AGUIAR; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo de indicadores enzimáticos de determinação rápida para avaliação da pasteurização contínua

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Helena De Fazio AGUIAR; André Shigueo YAMASHITA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2008 Trabalho em evento

LS Biochemistry

Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina; peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato

16 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP

André Shigueo YAMASHITA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2008 Artigo em periódico

LS Food Science

Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing

Journal of Food Engineering

Kátia Nicolau MATSUI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Pedro Vitoriano De OLIVEIRA; Carmen Cecília TADINI

DOI ISSN 0260-8774