Jorge Andrey Wilhelms Gut

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Engenharias
Área de atuação: Engenharia Química

Publicações

Total: 259

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Ana Lúcia Gabas FERREIRA			Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

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Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

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Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	4	3	1	3	5	1	4	9	5	6	9	10	3	5	5	5	5	6
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	0	1	2	3	0	2	1	5	2	6	4	1	4	2	6	0	10	4	2	5	3	3	7	4
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	2	1	0	3	2	3	3	3	1	1	1	3	8	3	2	2	4	1	1	3	1	0	1	3	1	2	2
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	0	0	0	1	0
2210 · Mechanical Engineering	1	0	0	1	0	1	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	1	0	0	1	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
1600 · General Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2018	Trabalho em evento	EFFECT OF CONTINUOUS-FLOW MICROWAVE PASTEURIZATION ON PROFILE OF VOLATILE COMPOUNDS IN CLOUDY APPLE JUICE Siguemoto É S; Purgatto E; Jorge Andrey Wilhelms GUT XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química DOI 10.5151/cobeq2018-CO.175 ISBN 2359-1757	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Study of dieletric properties of commercial mango nectars (mangifera indica l.) for microwave heating Carlos Henrique CAMPOS; Tiago Augusto Bulhões Bezerra CAVALCANTE; Jorge Andrey Wilhelms GUT 26º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP	LS Food Science
2018	Trabalho em evento	Analysis of heat transfer in açai pulp pasteurization using plate heat exchangers Fernanda Gonçalves DITCHUN; Tiago Augusto Bulhões Bezerra CAVALCANTE; Henrique Coutinho De Barcelos COSTA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 26º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2018	Trabalho em evento	Advanced Data Analytics for Process-Shop Base+Delta Sub-Model Estimation in Planning and Scheduling Decision-Making Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT AIChE Annual Meeting ISBN 9780816911080	SH Management Science and Operations Research
2018	Trabalho em evento	Planuling: A Hybrid Planning and Scheduling Optimization to Schedule Slow and Plan Fast Processes Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Jeffrey Dean KELLY; Brenno Castrillon MENEZES; Jorge Andrey Wilhelms GUT AIChE Annual Meeting ISBN 9780816911080	SH Management Science and Operations Research
2018	Trabalho em evento	Refinery-Wide Scheduling for Optimization of Multiple Unit-Operations in the Supply; Production; and Demand Chains in Fuels; Lubes; Asphalts and Petrochemicals Industries Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT AIChE Annual Meeting ISBN 9780816911080	PS Process Chemistry and Technology
2018	Trabalho em evento	Recent Advances and New Directions for Optimization of Production Scheduling in Crude-Oil Refineries Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT AIChE Annual Meeting ISBN 9780816911080	PS Process Chemistry and Technology
2018	Artigo em periódico	Inactivation Kinetics of Pectin Methylesterase; Polyphenol Oxidase; and Peroxidase in Cloudy Apple Juice under Microwave and Conventional Heating to Evaluate Non-Thermal Microwave Effects Siguemoto Érica SAYURI; Pereira Letícia JYO; Jorge Andrey Wilhelms GUT Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-018-2109-2 ISSN 1935-5130	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Inactivation kinetics of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in apple juice by microwave and conventional thermal processing Siguemoto Érica SAYURI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Martinez ANTONIO; Rodrigo DOLORES Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2017.09.021 ISSN 1466-8564	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization Siguemoto Érica SAYURI; Funcia Eduardo Dos SANTOS; Pires Marcos NEVES; Jorge Andrey Wilhelms GUT FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING DOI 10.1016/j.fbp.2018.06.004 ISSN 0960-3085	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Inactivation kinetics of pectin methyl esterase in the microwave-assisted pasteurization of orange juice Brugos Ana F O; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Tadini Carmen C LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2018.07.042 ISSN 0023-6438	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Evaluation and modeling of a microwave-assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: Residence time distribution; time-temperature history; and integrated lethality Siguemoto Érica SAYURI; Pires Marcos NEVES; Funcia Eduardo Dos SANTOS; Jorge Andrey Wilhelms GUT JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.12910 ISSN 0145-8876	PS Process Chemistry and Technology
2018	Artigo em periódico	Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2;450-MHz Sobreiro Pedro HENRIQUE; Sato Laura Naomi ISOZAKI; Jorge Andrey Wilhelms GUT JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.12858 ISSN 0145-8876	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers Dantas Jorge Aliomar Trocoli ABDON; Jorge Andrey Wilhelms GUT JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.12897 ISSN 0145-8876	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Using ultrasound technology for thermal sensitization of coconut water peroxidase Meliza Lindsay ROJAS; Júlia Hellmeister TREVILIN; Eduardo Dos Santos FUNCIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Pedro Esteves Duarte AUGUSTO 12º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos ISBN 2447-2840	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Avaliação da distribuição de tempo de residência em tubos de retenção helicoidais Nilo Henrique Meira FORTES; Paula Kaori Takagaki AKIOKA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 12º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Effect of composition on dielectric properties of liquid foods at 915 and 2450 MHz Vitor Pereira BARBOSA; Rodrigo Nunes CAVALCANTI; Jorge Andrey Wilhelms GUT 25º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP	PS Physical and Theoretical Chemistry
2017	Trabalho em evento	Effect of continuous flow microwave pasteurization on polyphenolic composition and antioxidant properties of cloudy apple juice Érica Sayuri SIGUEMOTO; Marcos Neves PIRES; Neuza Mariko Aymoto HASSIMOTTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Mathematical correlation between dielectric and physicochemical properties of whole; semi-skimmed and skimmed sheep milk Rodrigo Nunes CAVALCANTI; Celso Fasura BALTHAZAR; Adriano Gomes Da CRUZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI EFFOST Annual Meeting	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables Érica Sayuri SIGUEMOTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT Food Science and Technology DOI 10.1590/1678-457x.36216 ISSN 0101-2061	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz Franco Arlet PATRÍCIA; Tadini Carmen CECILIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES DOI 10.1080/10942912.2017.1347674 ISSN 1094-2912	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water Rojas Meliza LINDSAY; Trevilin Júlia HELLMEISTER; Funcia Eduardo Dos SANTOS; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Augusto Pedro Esteves DUARTE ULTRASONICS SONOCHEMISTRY DOI 10.1016/j.ultsonch.2016.11.028 ISSN 1350-4177	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2016	Capítulo de livro	The effect of flow arrangement on the pressure drop of plate heat exchangers Raquel Yuriko MIURA; Flavio Cesar Cunha GALEAZZO; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT Heat Exchangers: Selection; Rating and Thermal Design ISBN 9781681173986	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2016	Trabalho em evento	Avaliação da pasteurização contínua de suco de maçã não clarificado por micro-ondas focalizadas Rodrigo Nunes CAVALCANTI; Érica Sayuri SIGUEMOTO; Marcos Neves PIRES; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT 12º CBMag Congresso Brasileiro de Eletromagnetismo e 17º SBMO Simpósio Brasileiro de Microondas e Optoeletrônica	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Pasteurização de alimentos líquidos por micro-ondas focalizadas: estudo com água de coco verde visando processamento contínuo Eduardo Dos Santos FUNCIA; Tiago Augusto Bulhões Bezerra CAVALCANTE; Jorge Andrey Wilhelms GUT 12º CBMag Congresso Brasileiro de Eletromagnetismo e 17º SBMO Simpósio Brasileiro de Microondas e Optoeletrônica	LS Food Science

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

EFFECT OF CONTINUOUS-FLOW MICROWAVE PASTEURIZATION ON PROFILE OF VOLATILE COMPOUNDS IN CLOUDY APPLE JUICE

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Siguemoto É S; Purgatto E; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISBN 2359-1757

2018 Trabalho em evento

LS Food Science

Study of dieletric properties of commercial mango nectars (mangifera indica l.) for microwave heating

26º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP

Carlos Henrique CAMPOS; Tiago Augusto Bulhões Bezerra CAVALCANTE; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2018 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Analysis of heat transfer in açai pulp pasteurization using plate heat exchangers

26º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP

Fernanda Gonçalves DITCHUN; Tiago Augusto Bulhões Bezerra CAVALCANTE; Henrique Coutinho De Barcelos COSTA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2018 Trabalho em evento

SH Management Science and Operations Research

Advanced Data Analytics for Process-Shop Base+Delta Sub-Model Estimation in Planning and Scheduling Decision-Making

AIChE Annual Meeting

Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9780816911080

2018 Trabalho em evento

SH Management Science and Operations Research

Planuling: A Hybrid Planning and Scheduling Optimization to Schedule Slow and Plan Fast Processes

AIChE Annual Meeting

Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Jeffrey Dean KELLY; Brenno Castrillon MENEZES; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9780816911080

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Refinery-Wide Scheduling for Optimization of Multiple Unit-Operations in the Supply; Production; and Demand Chains in Fuels; Lubes; Asphalts and Petrochemicals Industries

AIChE Annual Meeting

Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9780816911080

2018 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Recent Advances and New Directions for Optimization of Production Scheduling in Crude-Oil Refineries

AIChE Annual Meeting

Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9780816911080

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Inactivation Kinetics of Pectin Methylesterase; Polyphenol Oxidase; and Peroxidase in Cloudy Apple Juice under Microwave and Conventional Heating to Evaluate Non-Thermal Microwave Effects

Food and Bioprocess Technology

Siguemoto Érica SAYURI; Pereira Letícia JYO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 1935-5130

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Inactivation kinetics of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in apple juice by microwave and conventional thermal processing

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Siguemoto Érica SAYURI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Martinez ANTONIO; Rodrigo DOLORES

DOI ISSN 1466-8564

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization

FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING

Siguemoto Érica SAYURI; Funcia Eduardo Dos SANTOS; Pires Marcos NEVES; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0960-3085

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Inactivation kinetics of pectin methyl esterase in the microwave-assisted pasteurization of orange juice

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Brugos Ana F O; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Tadini Carmen C

DOI ISSN 0023-6438

2018 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Evaluation and modeling of a microwave-assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: Residence time distribution; time-temperature history; and integrated lethality

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

Siguemoto Érica SAYURI; Pires Marcos NEVES; Funcia Eduardo Dos SANTOS; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0145-8876

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2;450-MHz

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

Sobreiro Pedro HENRIQUE; Sato Laura Naomi ISOZAKI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0145-8876

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

Dantas Jorge Aliomar Trocoli ABDON; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0145-8876

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Using ultrasound technology for thermal sensitization of coconut water peroxidase

12º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Meliza Lindsay ROJAS; Júlia Hellmeister TREVILIN; Eduardo Dos Santos FUNCIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Pedro Esteves Duarte AUGUSTO

ISBN 2447-2840

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da distribuição de tempo de residência em tubos de retenção helicoidais

12º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Nilo Henrique Meira FORTES; Paula Kaori Takagaki AKIOKA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2017 Trabalho em evento

PS Physical and Theoretical Chemistry

Effect of composition on dielectric properties of liquid foods at 915 and 2450 MHz

25º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP

Vitor Pereira BARBOSA; Rodrigo Nunes CAVALCANTI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Effect of continuous flow microwave pasteurization on polyphenolic composition and antioxidant properties of cloudy apple juice

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Érica Sayuri SIGUEMOTO; Marcos Neves PIRES; Neuza Mariko Aymoto HASSIMOTTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Mathematical correlation between dielectric and physicochemical properties of whole; semi-skimmed and skimmed sheep milk

EFFOST Annual Meeting

Rodrigo Nunes CAVALCANTI; Celso Fasura BALTHAZAR; Adriano Gomes Da CRUZ; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Carmen Cecília TADINI

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables

Food Science and Technology

Érica Sayuri SIGUEMOTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0101-2061

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

Franco Arlet PATRÍCIA; Tadini Carmen CECILIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 1094-2912

2017 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water

ULTRASONICS SONOCHEMISTRY

Rojas Meliza LINDSAY; Trevilin Júlia HELLMEISTER; Funcia Eduardo Dos SANTOS; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Augusto Pedro Esteves DUARTE

DOI ISSN 1350-4177

2016 Capítulo de livro

PS Fluid Flow and Transfer Processes

The effect of flow arrangement on the pressure drop of plate heat exchangers

Heat Exchangers: Selection; Rating and Thermal Design

Raquel Yuriko MIURA; Flavio Cesar Cunha GALEAZZO; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9781681173986

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da pasteurização contínua de suco de maçã não clarificado por micro-ondas focalizadas

12º CBMag Congresso Brasileiro de Eletromagnetismo e 17º SBMO Simpósio Brasileiro de Microondas e Optoeletrônica

Rodrigo Nunes CAVALCANTI; Érica Sayuri SIGUEMOTO; Marcos Neves PIRES; Carmen Cecília TADINI; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Pasteurização de alimentos líquidos por micro-ondas focalizadas: estudo com água de coco verde visando processamento contínuo

12º CBMag Congresso Brasileiro de Eletromagnetismo e 17º SBMO Simpósio Brasileiro de Microondas e Optoeletrônica

Eduardo Dos Santos FUNCIA; Tiago Augusto Bulhões Bezerra CAVALCANTE; Jorge Andrey Wilhelms GUT