Jorge Andrey Wilhelms Gut

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Engenharias
Área de atuação: Engenharia Química

Publicações

Total: 259

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Ana Lúcia Gabas FERREIRA			Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 10

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1997	1998	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	4	3	1	3	5	1	4	9	5	6	9	10	3	5	5	5	5	6
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	0	1	2	3	0	2	1	5	2	6	4	1	4	2	6	0	10	4	2	5	3	3	7	4
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	2	1	0	3	2	3	3	3	1	1	1	3	8	3	2	2	4	1	1	3	1	0	1	3	1	2	2
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	3	2	0	0	0	0	1	0
2210 · Mechanical Engineering	1	0	0	1	0	1	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	1	0	0	1	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
1600 · General Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2022	Artigo em periódico	EXPERIMENTAL VALIDATION OF A MULTIPHYSICS MODEL FOR THE MICROWAVE-ASSISTED PASTEURIZATION OF APPLE JUICE Oishi Tamires K; Pouzada Eduardo V S; Jorge Andrey Wilhelms GUT Digital Chemical Engineering DOI 10.1016/j.dche.2022.100053 ISSN 2772-5081	PS Process Chemistry and Technology
2021	Livro	Programação Matemática para Otimização de Processos Jorge Andrey Wilhelms GUT — ISBN 9786557850336	PS Applied Mathematics
2021	Trabalho em evento	Validação do modelo térmico da pasteurização convencional e assistida por micro-ondas do suco de maçã clarificado Tamires Kawahara OISHI; Guilherme RUSSO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química ISBN 2178-5600	PS Process Chemistry and Technology
2021	Trabalho em evento	Cavidade de micro-ondas em fluxo contínuo para o processamento de água de coco verde: modelagem; simulação e validação Tamires Kawahara OISHI; Marcella CASSARES; Eduardo Victor Dos Santos POUZADA; Jorge Andrey Wilhelms GUT 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química ISBN 2178-5600	PS Process Chemistry and Technology
2021	Trabalho em evento	Determinação de fatores de aumento de troca térmica para trocadores de calor helicoidais de uma unidade de pasteurização contínua Guilherme RUSSO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química ISBN 2178-5600	PS Process Chemistry and Technology
2021	Trabalho em evento	Processamento térmico de água de coco verde por tecnologia de micro-ondas de fluxo contínuo Marcella CASSARES; Tamires Kawahara OISHI; Edmilson Renato De CASTRO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química ISBN 2178-5600	PS Process Chemistry and Technology
2021	Artigo em periódico	Microwave And Conventional Thermal Processing Of Soymilk: Inactivation Kinetics Of Lipoxygenase And Trypsin Inhibitors Activity Kubo Mirian T K; Dos Reis Bruno H G; Sato Laura N I; Jorge Andrey Wilhelms GUT LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2021.111275 ISSN 0023-6438	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp Costa Henrique Coutinho De BARCELOS; Siguemoto Érica SAYURI; Cavalcante Tiago Augusto Bulhões BEZERRA; De Oliveira Silva DANYLO; Vieira Luiz Gustavo MARTINS et al FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128287 ISSN 0308-8146	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water Pinto Raquel O M; Do Nascimento Renata B; Jermolovicius Luiz ALBERTO; Jurkiewicz CYNTHIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT et al LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2021.111344 ISSN 0023-6438	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	Evaluation of Microwave Applicator Design on Electromagnetic Field Distribution and Heating Pattern of Cooked Peeled Shrimp Érica Sayuri SIGUEMOTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Georgios DIMITRAKIS; Sébastien CURET; Lionel BOILLEREAUX Foods DOI 10.3390/foods10081903 ISSN 2304-8158	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase Coutinho De Barcelos Costa HENRIQUE; Bulhões Bezerra Cavalcante Tiago AUGUSTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT; De Oliveira Silva DANYLO; Martins Vieira Luiz GUSTAVO JOURNAL OF FOOD ENGINEERING DOI 10.1016/j.jfoodeng.2021.110799 ISSN 0260-8774	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2021	Artigo em periódico	Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization Oishi Tamires K; Jorge Andrey Wilhelms GUT INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING DOI 10.1515/ijfe-2020-0335 ISSN 1556-3758	LS Food Science
2021	Artigo em periódico	A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances Franzoi Robert E; Menezes Brenno C; Kelly Jeffrey D; Jorge Andrey Wilhelms GUT CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH & DESIGN DOI 10.1016/j.cherd.2021.08.007 ISSN 0263-8762	PS Process Chemistry and Technology
2020	Trabalho em evento	Study of the dielectric properties of water-soluble soy and peanut extracts for microwave heating Bruno Henrique Gomes Dos REIS; Mirian Tiaki Kaneiwa KUBO; Jorge Andrey Wilhelms GUT 28° Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2020	Artigo em periódico	Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review Mirian Tiaki Kaneiwa KUBO; Érica Sayuri SIGUEMOTO; Eduardo Dos Santos FUNCIA; Pedro Esteves Duarte AUGUSTO; Sébastien CURET et al CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE DOI 10.1016/j.cofs.2020.01.004 ISSN 2214-7993	LS Food Science
2020	Artigo em periódico	Effect of Electric Field on Pectinesterase Inactivation During Orange Juice Pasteurization by Ohmic Heating Funcia Eduardo S; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Sastry Sudhir K Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-020-02478-x ISSN 1935-5130	LS Food Science
2020	Artigo em periódico	Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: Investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves Cavalcante Tiago Augusto Bulhões BEZERRA; Dos Santos Funcia EDUARDO; Jorge Andrey Wilhelms GUT FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2020.127911 ISSN 0308-8146	LS Food Science
2020	Artigo em periódico	Cutpoint Temperature Surrogate Modeling for Distillation Yields and Properties Franzoi ROBERT; Menezes Brenno C; Kelly Jeffrey DEAN; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Grossmann Ignacio E INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH DOI 10.1021/acs.iecr.0c02868 ISSN 0888-5885	PS Process Chemistry and Technology
2020	Artigo em periódico	Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes Fortes Nilo H M; Jorge Andrey Wilhelms GUT INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING DOI 10.1515/ijfe-2020-0109 ISSN 1556-3758	PS Process Chemistry and Technology
2019	Trabalho em evento	Design for online process and blend scheduling optimization Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT Foundations of Computer-Aided Process Design FOCAPD ISBN 1570-7946	SH Management Science and Operations Research
2019	Trabalho em evento	ESTUDO DOS COEFICIENTES DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM UM PASTEURIZADOR COM TROCADORES TIPO SERPENTINA EM CASCO Ditchun Fernanda GONÇALVES; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Russo GUILHERME XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica DOI 10.5151/cobecic2019-ETA7 ISBN 2359-1757	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2019	Trabalho em evento	ESTUDO DA TRANSFERêNCIA DE CALOR E REGIME DE ESCOAMENTO NO TRATAMENTO TéRMICO DE POLPA DE AçAí USANDO UM PASTEURIZADOR A PLACAS Ditchun Fernanda GONÇALVES; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Costa Henrique Coutinho De BARCELOS XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica DOI 10.5151/cobecic2019-ETA6 ISBN 2359-1757	PS Process Chemistry and Technology
2019	Trabalho em evento	Análise da disciplina de programação inteira mista aplicada à otimização de processos (EPUSP) Lucas De Assis QUEMELLI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; José Aquiles Baesso GRIMONI; Osvaldo Shigueru NAKAO XLVII Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia	PS Control and Optimization
2019	Trabalho em evento	Modeling and simulation of continuous thermal processing of non-newtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization Oishi T K; Russo G; Jorge Andrey Wilhelms GUT I Congresso Brasileiro em Engenharia de Sistemas em Processos	PS Process Chemistry and Technology
2019	Trabalho em evento	Study of dielectric properties of aqueous solutions of glycerin (80%) and CMC (1%) for microwave heating from 20 to 120 °C in frequencies between 0.2 and 3.0 GHz Fernanda Gonçalves DITCHUN; Jorge Andrey Wilhelms GUT 27° Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP	PS Physical and Theoretical Chemistry

2022 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

EXPERIMENTAL VALIDATION OF A MULTIPHYSICS MODEL FOR THE MICROWAVE-ASSISTED PASTEURIZATION OF APPLE JUICE

Digital Chemical Engineering

Oishi Tamires K; Pouzada Eduardo V S; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 2772-5081

2021 Livro

PS Applied Mathematics

Programação Matemática para Otimização de Processos

—

Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 9786557850336

2021 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Validação do modelo térmico da pasteurização convencional e assistida por micro-ondas do suco de maçã clarificado

23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Tamires Kawahara OISHI; Guilherme RUSSO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 2178-5600

2021 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Cavidade de micro-ondas em fluxo contínuo para o processamento de água de coco verde: modelagem; simulação e validação

23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Tamires Kawahara OISHI; Marcella CASSARES; Eduardo Victor Dos Santos POUZADA; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 2178-5600

2021 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Determinação de fatores de aumento de troca térmica para trocadores de calor helicoidais de uma unidade de pasteurização contínua

23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Guilherme RUSSO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 2178-5600

2021 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Processamento térmico de água de coco verde por tecnologia de micro-ondas de fluxo contínuo

23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Marcella CASSARES; Tamires Kawahara OISHI; Edmilson Renato De CASTRO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 2178-5600

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Microwave And Conventional Thermal Processing Of Soymilk: Inactivation Kinetics Of Lipoxygenase And Trypsin Inhibitors Activity

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Kubo Mirian T K; Dos Reis Bruno H G; Sato Laura N I; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0023-6438

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp

FOOD CHEMISTRY

Costa Henrique Coutinho De BARCELOS; Siguemoto Érica SAYURI; Cavalcante Tiago Augusto Bulhões BEZERRA; De Oliveira Silva DANYLO; Vieira Luiz Gustavo MARTINS et al

DOI ISSN 0308-8146

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Pinto Raquel O M; Do Nascimento Renata B; Jermolovicius Luiz ALBERTO; Jurkiewicz CYNTHIA; Jorge Andrey Wilhelms GUT et al

DOI ISSN 0023-6438

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Evaluation of Microwave Applicator Design on Electromagnetic Field Distribution and Heating Pattern of Cooked Peeled Shrimp

Foods

Érica Sayuri SIGUEMOTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Georgios DIMITRAKIS; Sébastien CURET; Lionel BOILLEREAUX

DOI ISSN 2304-8158

2021 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Coutinho De Barcelos Costa HENRIQUE; Bulhões Bezerra Cavalcante Tiago AUGUSTO; Jorge Andrey Wilhelms GUT; De Oliveira Silva DANYLO; Martins Vieira Luiz GUSTAVO

DOI ISSN 0260-8774

2021 Artigo em periódico

LS Food Science

Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Oishi Tamires K; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 1556-3758

2021 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances

CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH & DESIGN

Franzoi Robert E; Menezes Brenno C; Kelly Jeffrey D; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0263-8762

2020 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Study of the dielectric properties of water-soluble soy and peanut extracts for microwave heating

28° Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP

Bruno Henrique Gomes Dos REIS; Mirian Tiaki Kaneiwa KUBO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2020 Artigo em periódico

LS Food Science

Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review

CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE

Mirian Tiaki Kaneiwa KUBO; Érica Sayuri SIGUEMOTO; Eduardo Dos Santos FUNCIA; Pedro Esteves Duarte AUGUSTO; Sébastien CURET et al

DOI ISSN 2214-7993

2020 Artigo em periódico

LS Food Science

Effect of Electric Field on Pectinesterase Inactivation During Orange Juice Pasteurization by Ohmic Heating

Food and Bioprocess Technology

Funcia Eduardo S; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Sastry Sudhir K

DOI ISSN 1935-5130

2020 Artigo em periódico

LS Food Science

Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: Investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves

FOOD CHEMISTRY

Cavalcante Tiago Augusto Bulhões BEZERRA; Dos Santos Funcia EDUARDO; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 0308-8146

2020 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Cutpoint Temperature Surrogate Modeling for Distillation Yields and Properties

INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH

Franzoi ROBERT; Menezes Brenno C; Kelly Jeffrey DEAN; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Grossmann Ignacio E

DOI ISSN 0888-5885

2020 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Fortes Nilo H M; Jorge Andrey Wilhelms GUT

DOI ISSN 1556-3758

2019 Trabalho em evento

SH Management Science and Operations Research

Design for online process and blend scheduling optimization

Foundations of Computer-Aided Process Design FOCAPD

Robert Eduard Franzoi JUNIOR; Brenno Castrillon MENEZES; Jeffrey Dean KELLY; Jorge Andrey Wilhelms GUT

ISBN 1570-7946

2019 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

ESTUDO DOS COEFICIENTES DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM UM PASTEURIZADOR COM TROCADORES TIPO SERPENTINA EM CASCO

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Ditchun Fernanda GONÇALVES; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Russo GUILHERME

DOI ISBN 2359-1757

2019 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

ESTUDO DA TRANSFERêNCIA DE CALOR E REGIME DE ESCOAMENTO NO TRATAMENTO TéRMICO DE POLPA DE AçAí USANDO UM PASTEURIZADOR A PLACAS

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

Ditchun Fernanda GONÇALVES; Jorge Andrey Wilhelms GUT; Costa Henrique Coutinho De BARCELOS

DOI ISBN 2359-1757

2019 Trabalho em evento

PS Control and Optimization

Análise da disciplina de programação inteira mista aplicada à otimização de processos (EPUSP)

XLVII Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia

Lucas De Assis QUEMELLI; Jorge Andrey Wilhelms GUT; José Aquiles Baesso GRIMONI; Osvaldo Shigueru NAKAO

2019 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Modeling and simulation of continuous thermal processing of non-newtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization

I Congresso Brasileiro em Engenharia de Sistemas em Processos

Oishi T K; Russo G; Jorge Andrey Wilhelms GUT

2019 Trabalho em evento

PS Physical and Theoretical Chemistry

Study of dielectric properties of aqueous solutions of glycerin (80%) and CMC (1%) for microwave heating from 20 to 120 °C in frequencies between 0.2 and 3.0 GHz

27° Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP

Fernanda Gonçalves DITCHUN; Jorge Andrey Wilhelms GUT