Fernanda Barbosa Borges Jardim

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Publicações

Total: 154

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

  • HS Ciências da Saúde
  • LS Ciências da Vida
  • MU Multidisciplinar
  • PS Ciências Físicas
  • SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Termos frequentes nas publicações

Nuvem de termos dos títulos das publicações
Nome Vínculo Links Grande área de atuação Área de atuação
Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 12

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC2001200220032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022202320242025
1106 · Food Science1002821212442311055911567471
1103 · Animal Science and Zoology0001121200001000000010001
1102 · Agronomy and Crop Science0010000000000101110110000
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health0000010000000000002200000
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)0000000000000011010000000
1403 · Business and International Management0000000000000000101001000
1108 · Horticulture0100000000000001000000000
1406 · Marketing0000000000000000000010010
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)0000000000000000000000100
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)0000000000000000000001000
1508 · Process Chemistry and Technology1000000000000000000000000
2301 · Environmental Science (miscellaneous)0000000000000000000001000
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology0000000010000000000000000
2404 · Microbiology0000000001000000000000000
2916 · Nutrition and Dietetics0000000000000000000000100
3304 · Education0000000000000000000001000
3306 · Health (social science)0000000000000000100000000
3601 · Health Professions (miscellaneous)0000000000000000000001000
154 publicação(ões)
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Ano Tipo Registro Área temática e categoria ASJC
2022 Artigo em periódico
Caracterização química e compostos bioativos do sorvete de polpa de jambolão Vital Alessandra REGINA; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Paciulli Sonia De Oliveira DUQUE; Oliveira Cintia Cristina DE; Costa Luciene LACERDA et al RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT DOI 10.33448/rsd-v11i6.28900 ISSN 2525-3409
LS Food Science
2022 Artigo em periódico
Condições higiênico-sanitárias das cozinhas de escolas municipais de educação infantil em Uberlândia; MG Montenegro Aline ALVES; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Helen Mara DOS; Bonnas Deborah SANTESSO CONJECTURAS DOI 10.53660/CONJ-1413-AG08 ISSN 1657-5830
PS Environmental Science (miscellaneous)
2022 Artigo em periódico
Perfil socioeconômico e eficácia do treinamento para manipuladores de alimentos em escolas de educação infantil de Uberlândia; MG Montenegro Aline ALVES; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Helen Mara DOS; Bonnas Deborah SANTESSO CONJECTURAS DOI 10.53660/CONJ-1414-AG09 ISSN 1657-5830
HS Health Professions (miscellaneous)
2021 Trabalho em evento
AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DAS AÇÕES EDUCATIVAS QUANTO À ROTULAGEM DE ALIMENTOS OFERTADAS AOS RESPONSÁVEIS PELOS ESTABELECIMENTOS AGROINDUSTRIAIS RURAIS DE PEQUENO PORTE DO MUNICÍPIO DE UBERLÂNDIA ? MG Sâmara Renata SILVA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Katiuce Aparecida OLIVEIRA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
LS Food Science
2021 Artigo em periódico
Caracterização sensorial de néctares de tamarindo (Tamarindus indica L.) adoçados com xilitol Dantas Daniela ALMEIDA; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Daniela Peres MIGUEL; Melo Cláudia Maria TOMÁS; Oliveira Filho José Humberto DE et al RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT DOI 10.33448/rsd-v10i1.11951 ISSN 2525-3409
LS Food Science
2021 Artigo em periódico
Chemical Profile and Chemometric Analysis of Genetically Modified Soybeans Produced in the Triângulo Mineiro Region (MG); Brazil Moreira Marco Aurélio BORBA; Souza Amilton DINIZ; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Cunha Luís Carlos SCALON; Martins Mário MACHADO et al JOURNAL OF AGRICULTURAL STUDIES DOI 10.5296/jas.v9i2.18139 ISSN 2166-0379
LS Agronomy and Crop Science
2021 Artigo em periódico
Effect of moringa oleifera on the development of adult wistar rats Marcela Rodrigues ROCHA; Estelamar Maria Borges TEIXEIRA; Geraldo Thedei JÚNIOR; Rodolfo Nunes De ALMEIDA; Elisa Norberto Ferreira SANTOS et al Brazilian Journal of Development DOI 10.34117/bjdv7n5-291 ISSN 2525-8761
LS Animal Science and Zoology
2021 Artigo em periódico
Development of pineapple and wine flavored fermented dairy product Pereira Alessandro CAMPOS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Jerônimo MARLENE RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT DOI 10.33448/rsd-v10i7.16522 ISSN 2525-3409
LS Food Science
2021 Artigo em periódico
Análise sensorial de pães de forma integrais enriquecidos com farinha de casca de jabuticaba Ferreira Sumaya Patiara LIMA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Da Fonseca Carolina RODRIGUES; Costa Luciene LACERDA; Alves LUCIENE REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E INOVAÇÃO DOI 10.18554/rbcti.v6i1.4680 ISSN 2359-4748
LS Food Science
2021 Artigo em periódico
Perfil Socioeconômico e Hábito de Consumo de Bebidas à Base de Frutas de Servidores de um Instituto Federal de Educação Dantas Daniela ALMEIDA; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Daniela Peres MIGUEL; Cláudia Maria Tomás MELO; José Humberto De Oliveira FILHO et al ENSAIOS E CIÊNCIA (CAMPO GRANDE. IMPRESSO) DOI 10.17921/1415-6938.2021v25n5-espp655-660 ISSN 1415-6938
SH Marketing
2021 Artigo em periódico
Redução de sódio em derivados lácteos: revisão de alternativas usadas para reduzir o sal em queijos e manteiga Machado Hiago FONSECA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Fonseca Carolina Rofrigues DA REVISTA DO INSTITUTO DE LATICÍNIOS CÂNDIDO TOSTES DOI 10.14295/2238-6416.v76i4.872 ISSN 2238-6416
LS Food Science
2021 Artigo em periódico
Aceitabilidade de bolo de banana sem glúten à base de farinha de sorgo integral De Oliveira Juliana CAROLINA; Pereira Emiliano NASCIMENTO; Trevisan Mara CLÉIA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Alves LUCIENE REVISTA INOVA CIÊNCIA & TECNOLOGIA / INNOVATIVE SCIENCE & TECHNOLOGY JOURNAL DOI 10.46921/rict2021-1099 ISSN 2447-598X
LS Food Science
2020 Capítulo de livro
CARACTERIZAÇÃO FISICO QUIMICA E COMPOSTOS BIOATIVOS EM POLPA DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini) Vital Alessandra REGINA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Jerônimo MARLENE; Paciulli Sônia DUQUE Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos DOI 10.22533/at.ed.1392010023 ISBN 9786581740139
LS Food Science
2020 Trabalho em evento
EFEITO ANTIMICROBIANO DE EXTRATO DE ALHO NEGRO EM HAMBÚRGUER Nathália Karoline De Paiva PEREIRA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Luís Carlos Scalon CUNHA; Luciene Lacerda COSTA; Cintia Cristina OLIVEIRA et al X Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica
LS Food Science
2020 Trabalho em evento
ANÁLISE CRÍTICA DA ROTULAGEM DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES Marcela Da Silva SANTOS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Helen Mara Dos SANTOS; Ivone Maria De Melo CARNEIRO X Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica
LS Food Science
2020 Artigo em periódico
Atuação dos profissionais de saúde na investigação de suspeitas de surtos de DTA´s nos hospitais de Uberlândia; Minas Gerais Eliane Cristina LOMBARDI; Deborah Santesso BONNAS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Katiuce Aparecida OLIVEIRA; Ricardo Tomaz Da SILVA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DOI 10.20396/san.v27i0.8654576 ISSN 2316-297X
HS Public Health; Environmental and Occupational Health
2020 Artigo em periódico
Short couses and technical support in processes of products exempted from registration Katiuce Aparecida OLIVEIRA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Eliane Cristina LOMBARDI Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade; Ciência & Tecnologia DOI 10.22239/2317-269x.01267 ISSN 2317-269X
HS Public Health; Environmental and Occupational Health
2020 Artigo em periódico
Whole-grain pan bread with the addition of jabuticaba peel flour Ferreira Sumaya Patiara LIMA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Fonseca Carolina Rodrigues DA; Costa Luciene LACERDA CIÊNCIA RURAL DOI 10.1590/0103-8478cr20190623 ISSN 1678-4596
LS Agronomy and Crop Science
2020 Artigo em periódico
Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias de Serviços de Alimentação do Município de Unaí-MG: Antes e Depois Emiliane Veloso De Almeida BORGES; Luciene ALVES; Deborah Santesso BONNAS; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM ENSAIOS E CIÊNCIA (CAMPO GRANDE. IMPRESSO) DOI 10.17921/1415-6938.v24n2 ISSN 1415-6938
LS Food Science
2020 Artigo em periódico
Análise críticas dos rótulos de suplementos alimentares comercializados em Uberaba; MG Marcela Da Silva SANTOS; Helen Mara Dos SANTOS; Ivone Maria De Melo CARNEIRO; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Carolina Rodrigues Da FONSECA et al Brazilian Journal of Development DOI 10.34117/bjdv6n12-116 ISSN 2525-8761
LS Food Science
2019 Capítulo de livro
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ALIMENTOS SERVIDOS NOS FOOD TRUCKS NA CIDADE DE UBERLÂNDIA/MG Freitas Aline Alves MONTENEGRO; Souza Nathália Pinheiro BARBOSA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM A Face Multidisciplinar das Ciências Agrárias 2 DOI 10.22533/at.ed.02019290714 ISBN 9788572475020
LS Food Science
2019 Capítulo de livro
DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÕES DE BOLOS SEM GLÚTEN SABOR CHOCOLATE UTILIZANDO DIFERENTES PROPORÇÕES DE FARINHA DE SORGO Toledo Thaynan Cruvinel MACIEL; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Costa Luciene LACERDA; Daniela Peres MIGUEL Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos DOI 10.22533/at.ed.00019091010 ISBN 9788572477000
LS Food Science
2019 Trabalho em evento
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE ALHO IN NATURA E ALHO NEGRO Thaisa Helena SILVA; Kelly Santos Costa LINHARES; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Paloma Carolina De CARVALHO; Bianca Sizue MELLINI IX SIN - Seminário de Iniciação Científica
LS Food Science
2019 Trabalho em evento
VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE POLPA DE JAMBOLÃO DESIDRATADA EM LEITES FERMENTADOS POTENCIALMENTE SIMBIÓTICOS Juliano Teodoro TRONCONI; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Paloma Carolina De CARVALHO; Selma Sanches DOVICHI; Carolina Rodrigues Da FONSECA et al IX SIN Seminário de Iniciação Científica
LS Food Science
2019 Trabalho em evento
EFEITO ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE EXTRATO DE ALHO NEGRO EM HAMBÚRGUER DE FRANGO Nathália Karoline De Paiva PEREIRA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Paloma Carolina De CARVALHO; Kelly Santos Costa LINHARES; Gabriel Antonio Nogueira NASCENTES IX SIN Seminário de Iniciação Científica
LS Food Science
2022 Artigo em periódico
LS Food Science

Caracterização química e compostos bioativos do sorvete de polpa de jambolão

RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT

Vital Alessandra REGINA; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Paciulli Sonia De Oliveira DUQUE; Oliveira Cintia Cristina DE; Costa Luciene LACERDA et al

DOI ISSN 2525-3409
2022 Artigo em periódico
PS Environmental Science (miscellaneous)

Condições higiênico-sanitárias das cozinhas de escolas municipais de educação infantil em Uberlândia; MG

CONJECTURAS

Montenegro Aline ALVES; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Helen Mara DOS; Bonnas Deborah SANTESSO

DOI ISSN 1657-5830
2022 Artigo em periódico
HS Health Professions (miscellaneous)

Perfil socioeconômico e eficácia do treinamento para manipuladores de alimentos em escolas de educação infantil de Uberlândia; MG

CONJECTURAS

Montenegro Aline ALVES; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Helen Mara DOS; Bonnas Deborah SANTESSO

DOI ISSN 1657-5830
2021 Trabalho em evento
LS Food Science

AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DAS AÇÕES EDUCATIVAS QUANTO À ROTULAGEM DE ALIMENTOS OFERTADAS AOS RESPONSÁVEIS PELOS ESTABELECIMENTOS AGROINDUSTRIAIS RURAIS DE PEQUENO PORTE DO MUNICÍPIO DE UBERLÂNDIA ? MG

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Sâmara Renata SILVA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Katiuce Aparecida OLIVEIRA

2021 Artigo em periódico
LS Food Science

Caracterização sensorial de néctares de tamarindo (Tamarindus indica L.) adoçados com xilitol

RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT

Dantas Daniela ALMEIDA; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Daniela Peres MIGUEL; Melo Cláudia Maria TOMÁS; Oliveira Filho José Humberto DE et al

DOI ISSN 2525-3409
2021 Artigo em periódico
LS Agronomy and Crop Science

Chemical Profile and Chemometric Analysis of Genetically Modified Soybeans Produced in the Triângulo Mineiro Region (MG); Brazil

JOURNAL OF AGRICULTURAL STUDIES

Moreira Marco Aurélio BORBA; Souza Amilton DINIZ; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Cunha Luís Carlos SCALON; Martins Mário MACHADO et al

DOI ISSN 2166-0379
2021 Artigo em periódico
LS Animal Science and Zoology

Effect of moringa oleifera on the development of adult wistar rats

Brazilian Journal of Development

Marcela Rodrigues ROCHA; Estelamar Maria Borges TEIXEIRA; Geraldo Thedei JÚNIOR; Rodolfo Nunes De ALMEIDA; Elisa Norberto Ferreira SANTOS et al

DOI ISSN 2525-8761
2021 Artigo em periódico
LS Food Science

Development of pineapple and wine flavored fermented dairy product

RESEARCH; SOCIETY AND DEVELOPMENT

Pereira Alessandro CAMPOS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Jerônimo MARLENE

DOI ISSN 2525-3409
2021 Artigo em periódico
LS Food Science

Análise sensorial de pães de forma integrais enriquecidos com farinha de casca de jabuticaba

REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA; TECNOLOGIA E INOVAÇÃO

Ferreira Sumaya Patiara LIMA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Da Fonseca Carolina RODRIGUES; Costa Luciene LACERDA; Alves LUCIENE

DOI ISSN 2359-4748
2021 Artigo em periódico
SH Marketing

Perfil Socioeconômico e Hábito de Consumo de Bebidas à Base de Frutas de Servidores de um Instituto Federal de Educação

ENSAIOS E CIÊNCIA (CAMPO GRANDE. IMPRESSO)

Dantas Daniela ALMEIDA; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Daniela Peres MIGUEL; Cláudia Maria Tomás MELO; José Humberto De Oliveira FILHO et al

DOI ISSN 1415-6938
2021 Artigo em periódico
LS Food Science

Redução de sódio em derivados lácteos: revisão de alternativas usadas para reduzir o sal em queijos e manteiga

REVISTA DO INSTITUTO DE LATICÍNIOS CÂNDIDO TOSTES

Machado Hiago FONSECA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Fonseca Carolina Rofrigues DA

DOI ISSN 2238-6416
2021 Artigo em periódico
LS Food Science

Aceitabilidade de bolo de banana sem glúten à base de farinha de sorgo integral

REVISTA INOVA CIÊNCIA & TECNOLOGIA / INNOVATIVE SCIENCE & TECHNOLOGY JOURNAL

De Oliveira Juliana CAROLINA; Pereira Emiliano NASCIMENTO; Trevisan Mara CLÉIA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Alves LUCIENE

DOI ISSN 2447-598X
2020 Capítulo de livro
LS Food Science

CARACTERIZAÇÃO FISICO QUIMICA E COMPOSTOS BIOATIVOS EM POLPA DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini)

Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Vital Alessandra REGINA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Jerônimo MARLENE; Paciulli Sônia DUQUE

DOI ISBN 9786581740139
2020 Trabalho em evento
LS Food Science

EFEITO ANTIMICROBIANO DE EXTRATO DE ALHO NEGRO EM HAMBÚRGUER

X Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica

Nathália Karoline De Paiva PEREIRA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Luís Carlos Scalon CUNHA; Luciene Lacerda COSTA; Cintia Cristina OLIVEIRA et al

2020 Trabalho em evento
LS Food Science

ANÁLISE CRÍTICA DA ROTULAGEM DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES

X Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica

Marcela Da Silva SANTOS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Helen Mara Dos SANTOS; Ivone Maria De Melo CARNEIRO

2020 Artigo em periódico
HS Public Health; Environmental and Occupational Health

Atuação dos profissionais de saúde na investigação de suspeitas de surtos de DTA´s nos hospitais de Uberlândia; Minas Gerais

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

Eliane Cristina LOMBARDI; Deborah Santesso BONNAS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Katiuce Aparecida OLIVEIRA; Ricardo Tomaz Da SILVA

DOI ISSN 2316-297X
2020 Artigo em periódico
HS Public Health; Environmental and Occupational Health

Short couses and technical support in processes of products exempted from registration

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade; Ciência & Tecnologia

Katiuce Aparecida OLIVEIRA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Eliane Cristina LOMBARDI

DOI ISSN 2317-269X
2020 Artigo em periódico
LS Agronomy and Crop Science

Whole-grain pan bread with the addition of jabuticaba peel flour

CIÊNCIA RURAL

Ferreira Sumaya Patiara LIMA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Fonseca Carolina Rodrigues DA; Costa Luciene LACERDA

DOI ISSN 1678-4596
2020 Artigo em periódico
LS Food Science

Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias de Serviços de Alimentação do Município de Unaí-MG: Antes e Depois

ENSAIOS E CIÊNCIA (CAMPO GRANDE. IMPRESSO)

Emiliane Veloso De Almeida BORGES; Luciene ALVES; Deborah Santesso BONNAS; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Fernanda Barbosa Borges JARDIM

DOI ISSN 1415-6938
2020 Artigo em periódico
LS Food Science

Análise críticas dos rótulos de suplementos alimentares comercializados em Uberaba; MG

Brazilian Journal of Development

Marcela Da Silva SANTOS; Helen Mara Dos SANTOS; Ivone Maria De Melo CARNEIRO; Elisa Norberto Ferreira SANTOS; Carolina Rodrigues Da FONSECA et al

DOI ISSN 2525-8761
2019 Capítulo de livro
LS Food Science

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ALIMENTOS SERVIDOS NOS FOOD TRUCKS NA CIDADE DE UBERLÂNDIA/MG

A Face Multidisciplinar das Ciências Agrárias 2

Freitas Aline Alves MONTENEGRO; Souza Nathália Pinheiro BARBOSA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM

DOI ISBN 9788572475020
2019 Capítulo de livro
LS Food Science

DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÕES DE BOLOS SEM GLÚTEN SABOR CHOCOLATE UTILIZANDO DIFERENTES PROPORÇÕES DE FARINHA DE SORGO

Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Toledo Thaynan Cruvinel MACIEL; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Santos Elisa Norberto FERREIRA; Costa Luciene LACERDA; Daniela Peres MIGUEL

DOI ISBN 9788572477000
2019 Trabalho em evento
LS Food Science

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE ALHO IN NATURA E ALHO NEGRO

IX SIN - Seminário de Iniciação Científica

Thaisa Helena SILVA; Kelly Santos Costa LINHARES; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Paloma Carolina De CARVALHO; Bianca Sizue MELLINI

2019 Trabalho em evento
LS Food Science

VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE POLPA DE JAMBOLÃO DESIDRATADA EM LEITES FERMENTADOS POTENCIALMENTE SIMBIÓTICOS

IX SIN Seminário de Iniciação Científica

Juliano Teodoro TRONCONI; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Paloma Carolina De CARVALHO; Selma Sanches DOVICHI; Carolina Rodrigues Da FONSECA et al

2019 Trabalho em evento
LS Food Science

EFEITO ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE EXTRATO DE ALHO NEGRO EM HAMBÚRGUER DE FRANGO

IX SIN Seminário de Iniciação Científica

Nathália Karoline De Paiva PEREIRA; Fernanda Barbosa Borges JARDIM; Paloma Carolina De CARVALHO; Kelly Santos Costa LINHARES; Gabriel Antonio Nogueira NASCENTES