Xaene M F D Mendonça

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências da Saúde
Área de atuação: Nutrição

Publicações

Total: 369

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Elson Ferreira COSTA		Ciências da Saúde	Fisioterapia e Terapia Ocupacional
Ilma Pastana FERREIRA		Ciências da Saúde	Enfermagem
Ivonete Vieira Pereira PEIXOTO		Ciências da Saúde	Enfermagem
José Augusto Carvalho De ARAÚJO		Outros	Ciências Ambientais
Lizomar De Jesus Maués PEREIRA		Ciências da Saúde	Medicina
Marcia Helena Machado NASCIMENTO		Ciências da Saúde	Enfermagem
Osnan Lennon Lameira SILVA		Ciências Sociais Aplicadas	Administração
Renato Da Costa TEIXEIRA		Ciências da Saúde	Fisioterapia e Terapia Ocupacional
Valéria Regina Cavalcante Dos SANTOS		Ciências Biológicas	Farmacologia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 16

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1983	1985	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
2700 · General Medicine	0	0	0	4	5	0	0	0	1	3	7	1	1	3	1	8	10	4	2	4	4	3	10	16	6	1	1	3	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	6	5	2	3	0	2	1	3	0	1	1	1	3	3	1	2	0	0	0	4	0	0
1106 · Food Science	0	0	2	5	0	0	0	2	0	0	1	2	0	2	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	3	0	7	5	2
3304 · Education	0	0	1	2	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	4	0	0	2	7	1	0	0	3	0	2	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	2	0	0	0	0	1	2	5	0	1	1	4	1	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	2	3	4	1
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	2	1	1	3	2	1	0	0	0	0	0	1	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	6	0	0	1	4	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	1	0	2	0	1	3	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	2	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	1	0
1314 · Physiology	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2911 · Leadership and Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	3	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2901 · Nursing (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0
2914 · Medical and Surgical Nursing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0
1208 · Literature and Literary Theory	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2718 · Health Informatics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0
2725 · Infectious Diseases	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1
2730 · Oncology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2735 · Pediatrics; Perinatology and Child Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0
2736 · Pharmacology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1
3307 · Human Factors and Ergonomics	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1213 · Visual Arts and Performing Arts	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1302 · Aging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1409 · Tourism; Leisure and Hospitality Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2001 · Economics; Econometrics and Finance (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2713 · Epidemiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2719 · Health Policy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2721 · Hepatology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2729 · Obstetrics and Gynecology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2738 · Psychiatry and Mental Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2742 · Rehabilitation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2743 · Reproductive Medicine	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2908 · Fundamentals and Skills	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2919 · Pediatrics	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2922 · Research and Theory	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3200 · General Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3204 · Developmental and Educational Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3309 · Library and Information Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3314 · Anthropology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3315 · Communication	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3501 · Dentistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3605 · Health Information Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2001	Trabalho em evento	Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Kelly B HORCEL; Danielle C RUIZ; Elita A MADEIRA; Bianca R SILVA Congresso Internacional de Gastronomia; Nutrição e Qualidade de Vida	HS Physiology (medical)
2001	Trabalho em evento	Análise Quantitativa de Nitrito em Produtos Cárneos Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Alberto MORAIS; Danielle C RUIZ; Kelly B HORCEL Congresso Internacional de Gastronomia; Nutrição e Qualidade de Vida	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Aplicação dos Métodos APPCC e da AET em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Maria Cristina A MAIA; Danielle C RUIZ; Elita A MADEIRA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS Nutrition and Dietetics
2001	Trabalho em evento	Influência do Hábito Alimentar na Incidência do Câncer Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Maria Cristina A MAIA; Danielle C RUIZ; Elita A MADEIRA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS Pediatrics
2001	Trabalho em evento	Avaliação das Preparações Protéicas Utilizando o Método APPCC na Produção de Refeições do Tipo Transportadas Danielle Carvalho RUIZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Elita Assis MADEIRA; Maria Cristina Antun MAIA Jornada de Iniciação Científica	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2001	Trabalho em evento	Utilização do Método da Irradiação na Conservação de Alimentos. Uma Revisão Crítica Danielle Carvalho RUIZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Elita Assis MADEIRA; Maria Cristina Antun MAIA Jornada de Iniciação Científica	PS Environmental Science (miscellaneous)
2001	Artigo em periódico	Efecto de la adición de aislado protéico de soya en las propiedades físico-químicas de pellets de harina de arroz. Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; José Luis ASCHERI; Diego Palmiro Ramirez ASCHERI Alimentaria (Madrid) ISSN 0300-5755	LS Food Science
2000	Trabalho em evento	Avaliação das Condições Ergonômicas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro Michelle RIBEIRO; Josy ALMEIDA; Kelly HORCEL; Anna CIRQUEIRA; Ellen AZEVEDO et al Congresso Internacional de Nutrição; Alimentação e Tecnologia	HS Nutrition and Dietetics
1999	Trabalho em evento	Avaliação das condições ergonômicas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro. Vera Lúcia MATHIAS; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA VI Congresso Paulista de Saúde Pública.	SH Human Factors and Ergonomics
1998	Trabalho em evento	Análise Comparativa da Influência da Intervenção Nutricional em Pacientes com SIDA de dois Hospitais do Município do Rio de Janeiro Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Alexandra Da S ANASTÁCIA; Vera Lúcia Mathias Da SILVA Congresso Brasileiro de Nutrição	HS General Medicine
1998	Trabalho em evento	Câncer x Hábitos Alimentares Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ Congresso Brasileiro de Nutrição	HS Genetics (clinical)
1998	Trabalho em evento	Resultados da Oferta de Preparações com Uso Integral de Hortaliças e Frutas num Evento Cultural da UFRJ. Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA ISBN 1998-1998	SH Anthropology
1998	Trabalho em evento	Avaliação do Estado Nutricional X Hábitos Alimentares x Frequência de Cardiopatias e Obesidade. Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ XX Jornada de Iniciação Científica e X Jornada de Iniciação Artística e Cultural da UFRJ.	HS General Medicine
1998	Trabalho em evento	Avaliação do estado nutricional: hábitos alimentares e frequência de cardiopatias. Vera Lúcia MATHIAS; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; V M B NASCIMENTO; Olga Eusébia Tilve VAZQUÉZ XX Jornada de Iniciação Científica/ X Jornada de Iniciação Artística e Cultural.	HS General Medicine
1998	Trabalho em evento	Avaliação do estado nutricional: hábitos alimentares x frequência de atividade física x obesidade. Vera Lúcia MATHIAS; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ XX Jornada de Iniciação Científica/ X Jornada de Iniciação Artística e Cultural do CCS/UFPA.	HS General Medicine
1998	Trabalho em evento	Avaliação do estado nutricional: hábitos alimentares e frequência de atividade física x cardiopatia e obesidade. Vera Lúcia De Azevedo LIMA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA XV Congresso Brasileiro de Nutrição.	HS General Medicine
1997	Trabalho em evento	Elaboração de Souflê à base de Subprodutos de Legumes: Análise Sensorial Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébio Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; E N LIMA Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva	LS Physiology
1997	Trabalho em evento	Elaboração de Torta Salgada à base de Subprodutos de Legumes: Análise Sensorial Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; E N LIMA Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	Elaboração de Torta Salgada à base de Subprodutos de Legumes. Característização Físico-Química Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Teresa Cristina M SIMÕES Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	Avaliação do Estado Nutricional de Mulheres Adultas e Adolescentes no Município do Rio de Janeiro M V O NASCIMENTO; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; C C SILVA; R A PEREIRA Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva	HS General Medicine
1997	Trabalho em evento	Avaliação do Estado Nutricional da População maior de 10 anos de Idade. Rio de Janeiro; 1995-96; Resultados parciais. R A PEREIRA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; C C SILVA; M V O NASCIMENTO Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva	HS General Medicine
1997	Trabalho em evento	Fatores de Risco e Proteção´para o Câncer na Dieta do Brasileiro Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Roseli Gomes De ANDRADE; Cíntia Cristina Da SILVA; Rosângela Alves PEREIRA Jornada da Faculdade de Nutrição	HS Public Health; Environmental and Occupational Health
1997	Trabalho em evento	Avaliação Físico-Química de Geléias de Frutas e de seus Subprodutos Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	Resultados Parciais da 1ª Campanha de Alimentação Alternativa Num Restaurante Institucional; Análise Sensorial de Preparações Doces Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA Jornada de Iniciação Científica	SH Education
1997	Trabalho em evento	Avaliação Físico-Química de Geléias de Frutas e de Seus Subprodutos Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Maria Tereza C SIMÕES Jornada de Iniciação Científica	LS Food Science

2001 Trabalho em evento

HS Physiology (medical)

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)

Congresso Internacional de Gastronomia; Nutrição e Qualidade de Vida

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Kelly B HORCEL; Danielle C RUIZ; Elita A MADEIRA; Bianca R SILVA

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise Quantitativa de Nitrito em Produtos Cárneos

Congresso Internacional de Gastronomia; Nutrição e Qualidade de Vida

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Alberto MORAIS; Danielle C RUIZ; Kelly B HORCEL

2001 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Aplicação dos Métodos APPCC e da AET em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Maria Cristina A MAIA; Danielle C RUIZ; Elita A MADEIRA

2001 Trabalho em evento

HS Pediatrics

Influência do Hábito Alimentar na Incidência do Câncer

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Maria Cristina A MAIA; Danielle C RUIZ; Elita A MADEIRA

2001 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Avaliação das Preparações Protéicas Utilizando o Método APPCC na Produção de Refeições do Tipo Transportadas

Jornada de Iniciação Científica

Danielle Carvalho RUIZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Elita Assis MADEIRA; Maria Cristina Antun MAIA

2001 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Utilização do Método da Irradiação na Conservação de Alimentos. Uma Revisão Crítica

Jornada de Iniciação Científica

Danielle Carvalho RUIZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Elita Assis MADEIRA; Maria Cristina Antun MAIA

2001 Artigo em periódico

LS Food Science

Efecto de la adición de aislado protéico de soya en las propiedades físico-químicas de pellets de harina de arroz.

Alimentaria (Madrid)

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; José Luis ASCHERI; Diego Palmiro Ramirez ASCHERI

ISSN 0300-5755

2000 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Avaliação das Condições Ergonômicas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro

Congresso Internacional de Nutrição; Alimentação e Tecnologia

Michelle RIBEIRO; Josy ALMEIDA; Kelly HORCEL; Anna CIRQUEIRA; Ellen AZEVEDO et al

1999 Trabalho em evento

SH Human Factors and Ergonomics

Avaliação das condições ergonômicas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro.

VI Congresso Paulista de Saúde Pública.

Vera Lúcia MATHIAS; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA

1998 Trabalho em evento

HS General Medicine

Análise Comparativa da Influência da Intervenção Nutricional em Pacientes com SIDA de dois Hospitais do Município do Rio de Janeiro

Congresso Brasileiro de Nutrição

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Alexandra Da S ANASTÁCIA; Vera Lúcia Mathias Da SILVA

1998 Trabalho em evento

HS Genetics (clinical)

Câncer x Hábitos Alimentares

Congresso Brasileiro de Nutrição

Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ

1998 Trabalho em evento

SH Anthropology

Resultados da Oferta de Preparações com Uso Integral de Hortaliças e Frutas num Evento Cultural da UFRJ.

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA

ISBN 1998-1998

1998 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do Estado Nutricional X Hábitos Alimentares x Frequência de Cardiopatias e Obesidade.

XX Jornada de Iniciação Científica e X Jornada de Iniciação Artística e Cultural da UFRJ.

Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ

1998 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do estado nutricional: hábitos alimentares e frequência de cardiopatias.

XX Jornada de Iniciação Científica/ X Jornada de Iniciação Artística e Cultural.

Vera Lúcia MATHIAS; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; V M B NASCIMENTO; Olga Eusébia Tilve VAZQUÉZ

1998 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do estado nutricional: hábitos alimentares x frequência de atividade física x obesidade.

XX Jornada de Iniciação Científica/ X Jornada de Iniciação Artística e Cultural do CCS/UFPA.

Vera Lúcia MATHIAS; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁSQUEZ

1998 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do estado nutricional: hábitos alimentares e frequência de atividade física x cardiopatia e obesidade.

XV Congresso Brasileiro de Nutrição.

Vera Lúcia De Azevedo LIMA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA

1997 Trabalho em evento

LS Physiology

Elaboração de Souflê à base de Subprodutos de Legumes: Análise Sensorial

Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébio Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; E N LIMA

1997 Trabalho em evento

LS Food Science

Elaboração de Torta Salgada à base de Subprodutos de Legumes: Análise Sensorial

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva

Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; E N LIMA

1997 Trabalho em evento

LS Food Science

Elaboração de Torta Salgada à base de Subprodutos de Legumes. Característização Físico-Química

Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva

Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Teresa Cristina M SIMÕES

1997 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do Estado Nutricional de Mulheres Adultas e Adolescentes no Município do Rio de Janeiro

Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva

M V O NASCIMENTO; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; C C SILVA; R A PEREIRA

1997 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do Estado Nutricional da População maior de 10 anos de Idade. Rio de Janeiro; 1995-96; Resultados parciais.

Congresso Brasileiro de Saúide Coletiva

R A PEREIRA; Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; C C SILVA; M V O NASCIMENTO

1997 Trabalho em evento

HS Public Health; Environmental and Occupational Health

Fatores de Risco e Proteção´para o Câncer na Dieta do Brasileiro

Jornada da Faculdade de Nutrição

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Roseli Gomes De ANDRADE; Cíntia Cristina Da SILVA; Rosângela Alves PEREIRA

1997 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação Físico-Química de Geléias de Frutas e de seus Subprodutos

Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA

1997 Trabalho em evento

SH Education

Resultados Parciais da 1ª Campanha de Alimentação Alternativa Num Restaurante Institucional; Análise Sensorial de Preparações Doces

Jornada de Iniciação Científica

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA

1997 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação Físico-Química de Geléias de Frutas e de Seus Subprodutos

Jornada de Iniciação Científica

Xaene Maria Fernandes Duarte MENDONÇA; Olga Eusébia Tilve VÁZQUEZ; Vera Lúcia Mathias Da SILVA; Maria Tereza C SIMÕES