Suezilde Da Conceição Amaral Ribeiro

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 241

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Adebaro Alves Dos REIS		Ciências Sociais Aplicadas	Economia
Altem Nascimento PONTES		Ciências Exatas e da Terra	Física
Fabricio Nilo Lima Da SILVA		Ciências Agrárias	Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
Júlio César SUZUKI		Ciências Humanas	Geografia
Maria Liduína Das CHAGAS		Ciências Sociais Aplicadas	Administração
Osnan Lennon Lameira SILVA		Ciências Sociais Aplicadas	Administração
Romier Da Paixão SOUSA		Ciências Agrárias	Agronomia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 14

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	4	3	4	4	11	3	3	3	4	2	3	13	5	14	2	8	3	5	0	2	3	0	0	2	2	0	0
1402 · Accounting	1	1	0	2	2	1	0	1	0	1	1	1	1	1	0	0	0	0	3	0	1	1	0	2	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	1	4	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	3	1	0
3303 · Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	2	0	1	2	0	0	0	0	0
3312 · Sociology and Political Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	3	0	0	0	0	0	0	0	1	1
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	3	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	2
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	1	0	0	2	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	0	0	1	0	0	1
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	0	0
1400 · General Business; Management and Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0
2300 · General Environmental Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1107 · Forestry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0
1213 · Visual Arts and Performing Arts	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0
2000 · General Economics; Econometrics and Finance	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1802 · Information Systems and Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2001 · Economics; Econometrics and Finance (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2002 · Economics and Econometrics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3308 · Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3313 · Transportation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3400 · General Veterinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3401 · Veterinary (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2006	Trabalho em evento	Exportação brasileira de carne de frango: uma análise de comercio exterior Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Kil Jin PARK; Miriam Dupas HUBINGER; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO 43° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia	LS Animal Science and Zoology
2006	Trabalho em evento	Comércio internacional de carne bovina brasileira: principais produtos exportados Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Kil Jin PARK; Tatiana H K B PARK; Oriana Trindade ALMEIDA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO 43° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia	LS Animal Science and Zoology
2006	Trabalho em evento	Caracterização fisica; quimica e microbilogica do mapará (hypophthalmus edentatus) Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Kil Jin PARK; Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA; Eder Augusto Furtado ARAUJO XXXV Congresso brasileiro de Engenharia Agrícola	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Influência da adição do okara na textura instrumental de biscoito tipo cookie Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Melina Contrera ZAPAROLLI; Alessandra Santos LOPES; M S SADAHIRA; F M MONTENEGRO et al 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Estudo da melhor região de desidratação osmótica de pêra (pyrus communis L.) Patrocínio G Ferreira JR; L B SILVA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Tania M ALBERTE 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Utilização de okara na elaboração de barras de cereais de sabor abacaxi e avaliação de sua aceitabilidade M D MORETTO; V C RESENDE; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Tania M ALBERTE; Alessandra Santos LOPES 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Expansão da pecuária de bovinos e desafios de sustentabilidade da atividade na Amazônia Legal Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Oriana Trindade ALMEIDA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Kelli Cristina TONELLO; Karla Andréa Oliveira LIMA III Workshop Brasil-Japão em Energia; Meio-ambiente e Desenvolvimento Sustentável	SH Accounting
2005	Trabalho em evento	Exportação Brasileira de Carne Bovina: Uma Analise do Comércio Exterior Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Oriana Trindade ALMEIDA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO IX Encontro Latino-Americano de Iniciação Cientifica e V Encontro Latino Americano de Pós-graduação	LS General Agricultural and Biological Sciences
2004	Capítulo de livro	Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables Patricia Moreira AZOUBEL; Renata Valeriano TONON; Ânoar Abbas ELAOUAR; Graziella Colato ANTONIO; Eder Augusto Furtado ARAUJO et al DRYING 2004 ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Capítulo de livro	Drying kinetics of nectarine (Prunus persica) with and without shrinkage Eder Augusto Furtado ARAUJO; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Fernanda Elizabeth Xidieh MURR Drying 2004 ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Capítulo de livro	Effect solutions on the osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) fillets Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Satoshi TOBINAGA DRYING 2004 ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Capítulo de livro	Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Satoshi TOBINAGA DRYING 2004 ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Patricia Moreira AZOUBEL; José Lucena Barbosa JUNIOR; Satoshi TOBINAGA XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Accounting
2004	Trabalho em evento	Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Satoshi TOBINAGA 14th International Drying Symposium ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Effect solutions on the osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) fillets Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Satoshi TOBINAGA 14th International Drying Symposium ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables Patricia Moreira AZOUBEL; Renata V TONON; Ânoar Abbas ELAOUAR; Graziella Colato ANTONIO; Eder Augusto Furtado ARAUJO et al 14th International Drying Symposium ISBN 8590457311	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Influência das variáveis de processo na desidratação osmótica de kiwi (Actinidia chinesis) Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Fernanda R C GARCIA; Melina Contrera ZAPAROLLI; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Satoshi TOBINAGA XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Avaliação do efeito da concentração e da temperatura na desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta José Lucena Barbosa JUNIOR; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Graziella Colato ANTONIO; Patricia Moreira AZOUBEL; Fernanda Elizabeth Xidieh MURR XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Accounting
2004	Trabalho em evento	Drying of nectarine (Prunus persica) with and without shrinkage Eder Augusto Furtado ARAUJO; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Fernanda Elizabeth Xidieh MURR 14th International Drying Symposium - IDS 2004	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Otimização do processo de desidratação osmótica de manga utilizando a metodologia de superfície de resposta Francisco De Assis Cardoso ALMEIDA; Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Alessandra Almeida CASTRO XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA	LS Food Science
2004	Artigo em periódico	Osmotic dehydration of mapará (Hypophthalmus edentatus) fillets: effect of ternary solution Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA REVISTA BRASILEIRA DE PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS ISSN 1517-8595	LS Food Science
2003	Capítulo de livro	O cenário da pesca no Brasil Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO II Seminário e Workshop 'Tenologias para aproveitamento integral do pescado'	LS Aquatic Science
2003	Trabalho em evento	Otimização do processo de desidratação osmótica na redução da atividade de água do mapará (Hypophthalmus edentatus) seguindo um planejamento experimental fracionário Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Patricia Moreira AZOUBEL; Satoshi TOBINAGA 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Planejamento experimental fracionário: efeito da temperatura; concentração de xarope de milho; concentração de NaCl e tempo na desidratação osmótica de mapará (Hypophthalmus edentatus) Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2003	Trabalho em evento	Efeitos da temperatura; concentração de sacarose; concentração de NaCl e tempo na desidratação osmótica de mapará (Hypophthalmus edentatus) Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science

2006 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Exportação brasileira de carne de frango: uma análise de comercio exterior

43° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia

Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Kil Jin PARK; Miriam Dupas HUBINGER; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO

2006 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Comércio internacional de carne bovina brasileira: principais produtos exportados

43° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia

Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Kil Jin PARK; Tatiana H K B PARK; Oriana Trindade ALMEIDA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização fisica; quimica e microbilogica do mapará (hypophthalmus edentatus)

XXXV Congresso brasileiro de Engenharia Agrícola

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Kil Jin PARK; Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA; Eder Augusto Furtado ARAUJO

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência da adição do okara na textura instrumental de biscoito tipo cookie

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Melina Contrera ZAPAROLLI; Alessandra Santos LOPES; M S SADAHIRA; F M MONTENEGRO et al

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo da melhor região de desidratação osmótica de pêra (pyrus communis L.)

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Patrocínio G Ferreira JR; L B SILVA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Tania M ALBERTE

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Utilização de okara na elaboração de barras de cereais de sabor abacaxi e avaliação de sua aceitabilidade

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

M D MORETTO; V C RESENDE; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Tania M ALBERTE; Alessandra Santos LOPES

2005 Trabalho em evento

SH Accounting

Expansão da pecuária de bovinos e desafios de sustentabilidade da atividade na Amazônia Legal

III Workshop Brasil-Japão em Energia; Meio-ambiente e Desenvolvimento Sustentável

Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Oriana Trindade ALMEIDA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Kelli Cristina TONELLO; Karla Andréa Oliveira LIMA

2005 Trabalho em evento

LS General Agricultural and Biological Sciences

Exportação Brasileira de Carne Bovina: Uma Analise do Comércio Exterior

IX Encontro Latino-Americano de Iniciação Cientifica e V Encontro Latino Americano de Pós-graduação

Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Oriana Trindade ALMEIDA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO

2004 Capítulo de livro

LS Food Science

Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables

DRYING 2004

Patricia Moreira AZOUBEL; Renata Valeriano TONON; Ânoar Abbas ELAOUAR; Graziella Colato ANTONIO; Eder Augusto Furtado ARAUJO et al

ISBN 8590457311

2004 Capítulo de livro

LS Food Science

Drying kinetics of nectarine (Prunus persica) with and without shrinkage

Drying 2004

Eder Augusto Furtado ARAUJO; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Fernanda Elizabeth Xidieh MURR

ISBN 8590457311

2004 Capítulo de livro

LS Food Science

Effect solutions on the osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) fillets

DRYING 2004

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Satoshi TOBINAGA

ISBN 8590457311

2004 Capítulo de livro

LS Food Science

Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions

DRYING 2004

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Satoshi TOBINAGA

ISBN 8590457311

2004 Trabalho em evento

SH Accounting

Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente

XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Patricia Moreira AZOUBEL; José Lucena Barbosa JUNIOR; Satoshi TOBINAGA

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions

14th International Drying Symposium

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Satoshi TOBINAGA

ISBN 8590457311

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Effect solutions on the osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) fillets

14th International Drying Symposium

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Satoshi TOBINAGA

ISBN 8590457311

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables

14th International Drying Symposium

Patricia Moreira AZOUBEL; Renata V TONON; Ânoar Abbas ELAOUAR; Graziella Colato ANTONIO; Eder Augusto Furtado ARAUJO et al

ISBN 8590457311

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência das variáveis de processo na desidratação osmótica de kiwi (Actinidia chinesis)

XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Fernanda R C GARCIA; Melina Contrera ZAPAROLLI; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Satoshi TOBINAGA

2004 Trabalho em evento

SH Accounting

Avaliação do efeito da concentração e da temperatura na desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta

XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

José Lucena Barbosa JUNIOR; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Graziella Colato ANTONIO; Patricia Moreira AZOUBEL; Fernanda Elizabeth Xidieh MURR

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Drying of nectarine (Prunus persica) with and without shrinkage

14th International Drying Symposium - IDS 2004

Eder Augusto Furtado ARAUJO; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Patricia Moreira AZOUBEL; Fernanda Elizabeth Xidieh MURR

2004 Trabalho em evento

LS Food Science

Otimização do processo de desidratação osmótica de manga utilizando a metodologia de superfície de resposta

XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA

Francisco De Assis Cardoso ALMEIDA; Carmelita De Fátima Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA; Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Alessandra Almeida CASTRO

2004 Artigo em periódico

LS Food Science

Osmotic dehydration of mapará (Hypophthalmus edentatus) fillets: effect of ternary solution

REVISTA BRASILEIRA DE PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA

ISSN 1517-8595

2003 Capítulo de livro

LS Aquatic Science

O cenário da pesca no Brasil

II Seminário e Workshop 'Tenologias para aproveitamento integral do pescado'

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Otimização do processo de desidratação osmótica na redução da atividade de água do mapará (Hypophthalmus edentatus) seguindo um planejamento experimental fracionário

5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Eder Augusto Furtado ARAUJO; Patricia Moreira AZOUBEL; Satoshi TOBINAGA

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Planejamento experimental fracionário: efeito da temperatura; concentração de xarope de milho; concentração de NaCl e tempo na desidratação osmótica de mapará (Hypophthalmus edentatus)

5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA

2003 Trabalho em evento

LS Food Science

Efeitos da temperatura; concentração de sacarose; concentração de NaCl e tempo na desidratação osmótica de mapará (Hypophthalmus edentatus)

5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Suezilde Da Conceição Amaral RIBEIRO; Satoshi TOBINAGA