Luís Gomes De Moura Neto

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 166

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Albino Oliveira NUNES		Ciências Humanas	Educação
Allysson Macário De Araujo CALDAS		Ciências Exatas e da Terra	Astronomia
Maria Izabel GALLÃO		Ciências Biológicas	Morfologia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 12

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	1	7	1	11	11	5	3	4	2	12	8	7	11	0	4	2	8	6	2	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	3	12	4	1
1402 · Accounting	0	0	0	2	2	4	0	2	2	1	0	0	0	1	0	0	1	0	1	0
3403 · Food Animals	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2726 · Microbiology (medical)	2	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2901 · Nursing (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2014	Trabalho em evento	Desenvolvimento e aceitação sensorial de uma bebida mista de água de coco; extrato hidrossolúvel de soja e polpa de goiaba Edneia Pereira OLIVEIRA; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Denise Silva Do AMARAL; Ilsa Cunha BARBOSA; Jaqueline De Sousa LIRA et al IX CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação	SH Accounting
2014	Trabalho em evento	Bebida mista à base de polpa de umbu; água de coco e extrato hidrossolúvel de soja: desenvolvimento e aceitabilidade Lorrane Marinho SILVA; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Geiseanny Fernandes Do Amarante MELO; Denise Silva Do AMARAL; Jaqueline De Sousa LIRA et al IX CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação	SH Accounting
2014	Trabalho em evento	Avaliação do comportamento higroscópico do camarão desidratado pelo processo de secagem em spray dryer Janaina De Paula Da COSTA; Luís Gomes De Moura NETO; Maria Lúcia NUNES; Jose Maria Correia Da COSTA XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Influência do uso de galactomanano como recobrimento em laranjas cv. Pera sob temperatura ambiente Luís Gomes De Moura NETO; Janaina De Paula Da COSTA; Jose Maria Correia Da COSTA; Maria Izabel GALLÃO XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Horticulture
2014	Trabalho em evento	Avaliação físico-química do camarão desidratado por processo de spray-dryer Janaina De Paula Da COSTA; Luís Gomes De Moura NETO; Bartolomeu Warlene Silva De SOUZA; Maria Lúcia NUNES; Jose Maria Correia Da COSTA VII Encontro de Pesquisa e Pós-graduação da UFC	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Obtenção e caracterização de polissacarídeos obtidos a partir sementes de plantas nativas do semiárido nordestino Pamela Clemente De MENESES; Francisco Alex Almeida LIMA; Luís Gomes De Moura NETO; Maria Izabel GALLÃO VII Encontro de Pesquisa e Pós-graduação da UFC	PS Polymers and Plastics
2013	Trabalho em evento	Caracterização de leite de cabra pasteurizado comercializado em Afogados da Ingazeira/PE Ilsa Cunha BARBOSA; Geiseanny Fernandes Do Amarante MELO; Luís Gomes De Moura NETO; Maria Tathiana Da Silva SANTOS; Maciel Barros LIRA VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Bebida mista à base de polpa de goiaba; água de coco e extrato hidrossolúvel de soja: desenvolvimento e aceitabilidade Jaqueline De Sousa LIRA; Luís Gomes De Moura NETO VIII Congresso de Iniciação Científica do IFPE ISBN 9788567452005	SH Accounting
2013	Trabalho em evento	Desenvolvimento e aceitação sensorial de uma bebida mista de água de coco; extrato hidrossolúvel de soja e polpa de umbu Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Luís Gomes De Moura NETO VIII Congresso de Iniciação Científica do IFPE ISBN 9788567452005	SH Accounting
2013	Artigo em periódico	Consumo de soja e seus produtos derivados na cidade de Afogados da Ingazeira-PE: um estudo de caso Luís Gomes De Moura NETO; Jaqueline De Sousa LIRA; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Alexsandro Da Silva ALCANTARA; Gleicia Alves De LIMA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2013	Artigo em periódico	Perfil do consumo feminino de cachaças da região do Sertão do Pajeú - Pernambuco; Brasil Luís Gomes De Moura NETO; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Jaqueline De Sousa LIRA; Gleicia Alves De LIMA; Alexsandro Da Silva ALCANTARA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2013	Artigo em periódico	Influence of atomization parameters in the obtention of mango pulp powder Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Luís Gomes De Moura NETO; Sueli RODRIGUES; Marcos R Amorim AFONSO; Jose Maria Correia Da COSTA Journal of Food Science and Engineering ISSN 2164-5795	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Adsorption isotherms of atomized mango pulp Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Luís Gomes De Moura NETO; Sanyelle Lima SOUSA; Marcos R Amorim AFONSO; Sueli RODRIGUES et al 16º Iufost - World Congress of Food Science and Technology	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Influence of the method of dehydration in physico-chemical characteristic of yogurt Teresinha Bastos MOREIRA; Marcos R Amorim AFONSO; Rubens C De CASTRO; Jose Maria Correia Da COSTA; Silvana G RIBEIRO et al 16º Iufost - World Congress of Food Science and Technology	LS Food Science
2012	Artigo em periódico	Perfil dos consumidores da carne de sol comercializadas nos municípios de Caicó e Currais Novos-RN Denise Silva Do AMARAL; Dx Sx Gx CARDOSO; Taciano PESSOA; Luís Gomes De Moura NETO Acta Veterinaria Brasilica (UFERSA) ISSN 1981-5483	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Mudanças nos teores de açúcares solúveis totais em mamões (carica papaya L.) sob diferentes condições de armazenamento Josália Liberato REBOUÇAS; Jose Maria Correia Da COSTA; Francisca Ligia Castro MACHADO; Marcos R Amorim AFONSO; Luís Gomes De Moura NETO III Simpósio de CIência e Tecnologia de Alimentos / II Seminário de Ciência de Alimentos / IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais	SH Accounting
2011	Trabalho em evento	Alteração nos teores de clorofila em mamões (carica papaya L.) sob diferentes condições de armazenamento Josália Liberato REBOUÇAS; Francisca Ligia Castro MACHADO; Jose Maria Correia Da COSTA; Marcos R Amorim AFONSO; Emanuele Nogueira BATISTA et al III Simpósio de CIência e Tecnologia de Alimentos / II Seminário de Ciência de Alimentos / IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Efeito das variáveis de processo sob as características físico-químicas e de pós de manga atomizados Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Jose Maria Correia Da COSTA; Luís Gomes De Moura NETO; Sueli RODRIGUES; Marcos R Amorim AFONSO III Simpósio de CIência e Tecnologia de Alimentos / II Seminário de Ciência de Alimentos / IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Efeito das variáveis de processo sob a coloração de pós alimentícios de manga atomizados Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Jose Maria Correia Da COSTA; Luís Gomes De Moura NETO; Sueli RODRIGUES; Marcos R Amorim AFONSO et al III Simpósio de CIência e Tecnologia de Alimentos / II Seminário de Ciência de Alimentos / IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais	SH Accounting
2011	Trabalho em evento	Isotermas de sorção do pó de manga liofilizada: avaliação de modelos matemáticos Teresinha Bastos MOREIRA; Marcos R Amorim AFONSO; Luís Gomes De Moura NETO; Jose Maria Correia Da COSTA; Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA et al III Simpósio de CIência e Tecnologia de Alimentos / II Seminário de Ciência de Alimentos / IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais	SH Accounting
2011	Trabalho em evento	Avaliação das variáveis de processo sob a coloração de pós de cajá atomizado Luís Gomes De Moura NETO; Jose Maria Correia Da COSTA; Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Marcos R Amorim AFONSO; Sueli RODRIGUES III Simpósio de CIência e Tecnologia de Alimentos / II Seminário de Ciência de Alimentos / IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais	SH Accounting
2011	Trabalho em evento	Isotermas de sorção do pó de suco de caju clarificado liofilizado Teresinha Bastos MOREIRA; Marcos R Amorim AFONSO; Jose Maria Correia Da COSTA; Sueli RODRIGUES; Luís Gomes De Moura NETO 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Qualidade microbiológica de méis comercializados na região do Vale do Jaguaribe; CE Dyego Da Costa SANTOS; Luís Gomes De Moura NETO; Joabis Nobre MARTINS; Kelly De Fátima Nogueira Lima SILVA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Tendências de consumo de leite de cabra: Enfoque na melhora da qualidade Deborah Silva Do AMARAL; Denise Silva Do AMARAL; Luís Gomes De Moura NETO Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável ISSN 1981-8203	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Avaliação da Aparência Externa do Mamão Josália Liberato REBOUÇAS; Emanuele Nogueira BATISTA; Francisca Ligia Castro MACHADO; Jose Maria Correia Da COSTA; Marcos R Amorim AFONSO et al II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos/ I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais	LS Food Science

2014 Trabalho em evento

SH Accounting

Desenvolvimento e aceitação sensorial de uma bebida mista de água de coco; extrato hidrossolúvel de soja e polpa de goiaba

IX CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação

Edneia Pereira OLIVEIRA; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Denise Silva Do AMARAL; Ilsa Cunha BARBOSA; Jaqueline De Sousa LIRA et al

2014 Trabalho em evento

SH Accounting

Bebida mista à base de polpa de umbu; água de coco e extrato hidrossolúvel de soja: desenvolvimento e aceitabilidade

IX CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação

Lorrane Marinho SILVA; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Geiseanny Fernandes Do Amarante MELO; Denise Silva Do AMARAL; Jaqueline De Sousa LIRA et al

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação do comportamento higroscópico do camarão desidratado pelo processo de secagem em spray dryer

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Janaina De Paula Da COSTA; Luís Gomes De Moura NETO; Maria Lúcia NUNES; Jose Maria Correia Da COSTA

2014 Trabalho em evento

LS Horticulture

Influência do uso de galactomanano como recobrimento em laranjas cv. Pera sob temperatura ambiente

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Luís Gomes De Moura NETO; Janaina De Paula Da COSTA; Jose Maria Correia Da COSTA; Maria Izabel GALLÃO

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação físico-química do camarão desidratado por processo de spray-dryer

VII Encontro de Pesquisa e Pós-graduação da UFC

Janaina De Paula Da COSTA; Luís Gomes De Moura NETO; Bartolomeu Warlene Silva De SOUZA; Maria Lúcia NUNES; Jose Maria Correia Da COSTA

2014 Trabalho em evento

PS Polymers and Plastics

Obtenção e caracterização de polissacarídeos obtidos a partir sementes de plantas nativas do semiárido nordestino

VII Encontro de Pesquisa e Pós-graduação da UFC

Pamela Clemente De MENESES; Francisco Alex Almeida LIMA; Luís Gomes De Moura NETO; Maria Izabel GALLÃO

2013 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização de leite de cabra pasteurizado comercializado em Afogados da Ingazeira/PE

VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação

Ilsa Cunha BARBOSA; Geiseanny Fernandes Do Amarante MELO; Luís Gomes De Moura NETO; Maria Tathiana Da Silva SANTOS; Maciel Barros LIRA

2013 Trabalho em evento

SH Accounting

Bebida mista à base de polpa de goiaba; água de coco e extrato hidrossolúvel de soja: desenvolvimento e aceitabilidade

VIII Congresso de Iniciação Científica do IFPE

Jaqueline De Sousa LIRA; Luís Gomes De Moura NETO

ISBN 9788567452005

2013 Trabalho em evento

SH Accounting

Desenvolvimento e aceitação sensorial de uma bebida mista de água de coco; extrato hidrossolúvel de soja e polpa de umbu

VIII Congresso de Iniciação Científica do IFPE

Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Luís Gomes De Moura NETO

ISBN 9788567452005

2013 Artigo em periódico

LS Food Science

Consumo de soja e seus produtos derivados na cidade de Afogados da Ingazeira-PE: um estudo de caso

Higiene Alimentar

Luís Gomes De Moura NETO; Jaqueline De Sousa LIRA; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Alexsandro Da Silva ALCANTARA; Gleicia Alves De LIMA

ISSN 0101-9171

2013 Artigo em periódico

LS Food Science

Perfil do consumo feminino de cachaças da região do Sertão do Pajeú - Pernambuco; Brasil

Higiene Alimentar

Luís Gomes De Moura NETO; Maria Michele Ferreira Da Silva TORRES; Jaqueline De Sousa LIRA; Gleicia Alves De LIMA; Alexsandro Da Silva ALCANTARA

ISSN 0101-9171

2013 Artigo em periódico

LS Food Science

Influence of atomization parameters in the obtention of mango pulp powder

Journal of Food Science and Engineering

Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Luís Gomes De Moura NETO; Sueli RODRIGUES; Marcos R Amorim AFONSO; Jose Maria Correia Da COSTA

ISSN 2164-5795

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Adsorption isotherms of atomized mango pulp

16º Iufost - World Congress of Food Science and Technology

Erica Milo De Freitas Felipe ROCHA; Luís Gomes De Moura NETO; Sanyelle Lima SOUSA; Marcos R Amorim AFONSO; Sueli RODRIGUES et al

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Influence of the method of dehydration in physico-chemical characteristic of yogurt

16º Iufost - World Congress of Food Science and Technology

Teresinha Bastos MOREIRA; Marcos R Amorim AFONSO; Rubens C De CASTRO; Jose Maria Correia Da COSTA; Silvana G RIBEIRO et al

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

Perfil dos consumidores da carne de sol comercializadas nos municípios de Caicó e Currais Novos-RN

Acta Veterinaria Brasilica (UFERSA)

Denise Silva Do AMARAL; Dx Sx Gx CARDOSO; Taciano PESSOA; Luís Gomes De Moura NETO

ISSN 1981-5483

2011 Trabalho em evento

SH Accounting

Mudanças nos teores de açúcares solúveis totais em mamões (carica papaya L.) sob diferentes condições de armazenamento