Ingrid Conceição Dantas Gonçalves

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências da Saúde
Área de atuação: Nutrição

Publicações

Total: 277

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 19

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	2	7	7	2	5	4	7	10	19	8	11	9	12	9	3	18	16	9	12	6	3
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	2	1	4	3	5	0	2	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	3	0	5	3	1	2	0
3403 · Food Animals	0	1	0	1	0	1	0	3	2	1	1	2	2	0	1	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	3	2	0	0	1	0	0	1	0	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	1	0	0	0	0	0	2	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1409 · Tourism; Leisure and Hospitality Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	2	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	0
1400 · General Business; Management and Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2000 · General Economics; Econometrics and Finance	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3303 · Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1208 · Literature and Literary Theory	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2200 · General Engineering	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3312 · Sociology and Political Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3316 · Cultural Studies	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2012	Trabalho em evento	Chemical quality of smoked goat chorizo prepared with 'variety meat' Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS; Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO et al 16th World Congress of Food Science and Tecnology	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Mineral; Total Polyphenols and Antioxidant Activity Contents in Commercial Dark Chocolates Alline Da Silva Lima De SOUZA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Raul ROSEHAIM; Antônio Gouveia De SOUSA 16th World Congress of Food Science and Tecnology	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Shelf life of smoked goat chorizo prepared with ?variety meat? Marta Suely MADRUGA; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES et al XI International Conference goats	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Perfil de ácidos graxos da gordura de ovinos submetidos à restrição alimentar Katiuscia Menezes Lobo PIMENTEL; Taliana Kênia Alves BEZERRA; Déborah Silva Do AMARAL; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES et al IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Quantificação do teor de colesterol total em chouriço caprino defumado embalado a vácuo e em filme de polietileno de baixa densidade (PEBD) Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	SH Accounting
2012	Trabalho em evento	Perfil lipídico de patê e chouriço elaborados com sangue e vísceras de caprinos e ovinos Amaral D S; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Bruno Raniere Lins Albuquerque MEIRELES; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	HS Food Animals
2012	Trabalho em evento	Perfil de minerais de Patê e Chouriço elaborados com sangue e vísceras de ovinos e caprinos. Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	HS Food Animals
2012	Trabalho em evento	Qualidade aminoacídica de Patê e Chouriço elaborados com sangue e vísceras de ovinos e caprinos. Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	HS Food Animals
2012	Artigo em periódico	Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Bruno Raniere Lins Albuquerque MEIRELES; Suenia Samara Dos Santos FELEX; Maria Lucia NUNES; Evandro Leite De SOUSA et al Ciência Rural (UFSM. Impresso) ISSN 0103-8478	LS Food Science
2012	Artigo em periódico	Desenvolvimento de embutido rico em ferro elaborado a partir de subprodutos comestíveis do abate de caprinos Paulo Sérgio DALMÁS; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ricardo Targino MOREIRA; Taliana Kênia Alves BEZERRA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES et al Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Online) ISSN 1983-9774	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Caracterização da polpa de frutos do facheiro (Pilosocereus pachicladus) da caatinga Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Katiuscia Menezes Lobo PIMENTEL; Marta Suely MADRUGA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Caracterização química de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate ovino Déborah Silva Do AMARAL; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Taliana Kênia Alves BEZERRA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al 5 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte-SINCORTE	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Avaliação físico-química da manta ovina salgada de Tauá Suênia Samara Dos Santos FÉLEX; Katiuscia Menezes Lobo PIMENTEL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Marta Suely MADRUGA 5 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte-SINCORTE	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Avaliação sensorial da carne de ovinos submetidos a diferentes percentuais de restrição alimentar Katiuscia Menezes Lobo PIMENTEL; Déborah Silva Do AMARAL; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Marta Suely MADRUGA 5 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte-SINCORTE	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de queijo ?tipo coalho? caprino defumado Ideraldo Pacheli Alves EVANGELISTA; Edvaldo Mesquita Beltrão FILHO; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Ricardo Targino MOREIRA et al 5 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte-SINCORTE	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Avaliação físico-química de queijo ?tipo coalho? caprino defumado Ideraldo Pacheli Alves EVANGELISTA; Edvaldo Mesquita Beltrão FILHO; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Ricardo Targino MOREIRA et al 5 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte-SINCORTE	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Evaluation of goat mortadella prepared with different levels of fat and goat meat from discarded animals Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Félex S S S; Meireles B R L M; Dalmás P S; Moreira R T et al Small Ruminant Research DOI 10.1016/j.smallrumres.2011.03.019 ISSN 0921-4488	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Composição Centesimal da mortadela caprina elaboradas com carnes de animais de descarte Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX; Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Marta Suely MADRUGA; Selene Daiha BENEVIDES et al II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais ISBN 9788563641007	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Elaboração e avaliação microbiológica de mortadelas elaboradas com carne caprina de animais de descarte Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX; Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Selene Daiha BENEVIDES; Estefânia Fernandes GARCIA et al II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais ISBN 9788563641007	HS Food Animals
2010	Trabalho em evento	Análise sensorial de mortadelas elaboradas com carne de caprinos de descarte Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Marta Suely MADRUGA; Paulo Sérgio DALMÁS; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX; Vanessa Gonçalves HONÓRIO VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Efeito da adição de gordura suína na aceitação de mortadelas elaboradas com carne de ovinos de descarte Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Marta Suely MADRUGA; Ricardo Targino MOREIRA; Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX et al VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial	LS Food Science
2010	Artigo em periódico	Produção de Mortadelas para Agregação de Valor à Carne Caprina Marta Suely MADRUGA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX; Marco Aurélio Delmondes BOMFIM; Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES Comunicado Técnico (Embrapa Instrumentação Agropecuária) ISSN 1517-4786	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Parâmetros físicos da mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Ricardo Targino MOREIRA; Marta Suely MADRUGA; Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX et al 4 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Efeito do armazenamento sob refrigeração comercial na composição centesimal da mortadela caprina Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Suênia Samara Dos Santos FÉLEX; Selene Daiha BENEVIDES; Marta Suely MADRUGA 4 Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Avaliação Sensorial de kefir de leite de cabra adicionado de frutas tropicais Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Ilsa Cunha BARBOSA; Ricardo Targino MOREIRA 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ISBN 21759499	LS Food Science

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Chemical quality of smoked goat chorizo prepared with 'variety meat'

16th World Congress of Food Science and Tecnology

Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS; Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO et al

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Mineral; Total Polyphenols and Antioxidant Activity Contents in Commercial Dark Chocolates

16th World Congress of Food Science and Tecnology

Alline Da Silva Lima De SOUZA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Raul ROSEHAIM; Antônio Gouveia De SOUSA

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Shelf life of smoked goat chorizo prepared with ?variety meat?

XI International Conference goats

Marta Suely MADRUGA; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES et al

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

Perfil de ácidos graxos da gordura de ovinos submetidos à restrição alimentar

IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Katiuscia Menezes Lobo PIMENTEL; Taliana Kênia Alves BEZERRA; Déborah Silva Do AMARAL; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES et al

2012 Trabalho em evento

SH Accounting

Quantificação do teor de colesterol total em chouriço caprino defumado embalado a vácuo e em filme de polietileno de baixa densidade (PEBD)

IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Bruno Raniere Lins De Albuquerque MEIRELES; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al

2012 Trabalho em evento

HS Food Animals

Perfil lipídico de patê e chouriço elaborados com sangue e vísceras de caprinos e ovinos

IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Amaral D S; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Bruno Raniere Lins Albuquerque MEIRELES; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al

2012 Trabalho em evento

HS Food Animals

Perfil de minerais de Patê e Chouriço elaborados com sangue e vísceras de ovinos e caprinos.

IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al

2012 Trabalho em evento

HS Food Animals

Qualidade aminoacídica de Patê e Chouriço elaborados com sangue e vísceras de ovinos e caprinos.

IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Narcisa Maria De Oliveira ARCANJO; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Paulo Sérgio DALMÁS et al

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína

Ciência Rural (UFSM. Impresso)

Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES; Bruno Raniere Lins Albuquerque MEIRELES; Suenia Samara Dos Santos FELEX; Maria Lucia NUNES; Evandro Leite De SOUSA et al

ISSN 0103-8478

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

Desenvolvimento de embutido rico em ferro elaborado a partir de subprodutos comestíveis do abate de caprinos

Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Online)

Paulo Sérgio DALMÁS; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Ricardo Targino MOREIRA; Taliana Kênia Alves BEZERRA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES et al

ISSN 1983-9774

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização da polpa de frutos do facheiro (Pilosocereus pachicladus) da caatinga

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Déborah Silva Do AMARAL; Katiuscia Menezes Lobo PIMENTEL; Marta Suely MADRUGA; Ingrid Conceição Dantas GONÇALVES

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização química de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate ovino