| 2018 |
Trabalho em evento |
Biotecnologia de alimentos e suas aplicações
Thauana Vieira De SOUZA; Elisabete Piancó De SOUSA; Lyslene Dândara Chagas PANTOJA; Danielle Martins LEMOS; Natalia Miranda Do NASCIMENTO et al
XII Congresso Norte-Nordeste de Pesquisa e Inovação
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LS
Food Science
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| 2018 |
Trabalho em evento |
Aproveitamento da casca de banana na elaboração de geleia com especiarias
Bruno Fonsêca FEITOSA; Antonio Lindoelson DIAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA
I Congresso Nacional da Diversidade do Semiárido
ISBN 2526-186X
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2018 |
Trabalho em evento |
Elaboração e caracterização de barras de cereais adicionadas da farinha de casca de banana
Bruno Fonsêca FEITOSA; Danielle Bezerra De OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA
I Congresso Nacional da Diversidade do Semiárido
ISBN 2526-186X
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LS
Food Science
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| 2018 |
Trabalho em evento |
Avaliação das informações nutricionais e distribuições obrigatórias presentes na rotulagem de leites UHT
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA
I Congresso Nacional da Diversidade do Semiárido
ISBN 2526-186X
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2018 |
Trabalho em evento |
Qualidade físico-química de doces de leite comercializados na região do vale do Jaguaribe-CE
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA
I Congresso Nacional da Diversidade do Semiárido
ISBN 2526-186X
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2018 |
Trabalho em evento |
Caracterização física e físico-química de frutos e polpa de umbu-cajá
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Regilane Marques FEITOSA
VII Exposição Científica; Tecnológica e Cultural (EXPOTEC) - IFRN - Pau dos Ferros
ISBN 9788594369062
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PS
Chemistry (miscellaneous)
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| 2018 |
Artigo em periódico |
Qualidade físico-química de manteigas de garrafa comerciais
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA
Revista Agrotecnologia
ISSN 2179-5959
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HS
General Medicine
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| 2018 |
Artigo em periódico |
Aproveitamento da casca de banana na elaboração de doce tipo mariola
Oliveira Neto Juvêncio Olegário DE; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Feitosa Bruno FONSÊCA; Germano Antônia Maria Luiza De OLIVEIRA; Feitosa Regilane MARQUES
CIENTÍFICA (JABOTICABAL. ONLINE)
DOI 10.15361/1984-5529.2018v46n3p199-206
ISSN 1984-5529
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HS
General Medicine
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| 2018 |
Artigo em periódico |
Composição nutricional de geleias de umbu-cajá durante estocagem em temperatura ambiente
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Regilane Marques FEITOSA et al
Brazilian Journal of Food and Technology
ISSN 1981-6723
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LS
Animal Science and Zoology
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| 2018 |
Artigo em periódico |
GOAT MILK MANGO YOGHURTS: PHYSICOCHEMICAL STABILITY DURING OR STORAGE
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Dyego Da Costa SANTOS; Regilane Marques FEITOSA et al
CIÊNCIA ANIMAL BRASILEIRA
DOI 10.1590/1809-6891v19e-50939
ISSN 1809-6891
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HS
Physiology (medical)
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| 2018 |
Artigo em periódico |
Avaliação do tempo de batimento na qualidade da espuma de polpa de murta
Regilane Marques FEITOSA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al
TECNOLOGIA & CIÊNCIA AGROPECUÁRIA
ISSN 1982-2871
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HS
General Medicine
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| 2018 |
Artigo em periódico |
Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização
Mizael Augusto Diógenes BESSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA et al
Brazilian Journal of Food and Technology
ISSN 1981-6723
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2018 |
Artigo em periódico |
CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS EM MUNICÍPIOS DO CEARÁ
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Santos Dyego Da COSTA; Almeida Francisco Lucas CHAVES; Feitosa Bruno FONSECA; Feitosa Regilane MARQUES
Exacta Revista do Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas do Uni BH
DOI 10.18674/exacta.v11i2.2493
ISSN 1984-3151
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LS
General Agricultural and Biological Sciences
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| 2018 |
Artigo em periódico |
O DISCURSO DISCENTE SOBRE O PROFESSOR E AS AULAS DE QUÍMICA: um diálogo com a pedagogia humanista de Paulo Freire
Campos CAZIMIRO; Brito ALINE; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bizerra AYLA
Revista Eletrônica Científica Ensino Interdisciplinar
DOI 10.21920/recei72018412597611
ISSN 2447-0783
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SH
Education
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| 2018 |
Artigo em periódico |
COMPORTAMENTO REOLÃ?GICO DA POLPA DE MURTA COM MALTODEXTRINA
Feitosa Regilane MARQUES; Figueirêdo Rossana Maria Feitosa DE; Queiroz Alexandre José De MELO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA
Engenharia na Agricultura
DOI 10.13083/reveng.v26i5.860
ISSN 1414-3984
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HS
General Medicine
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| 2018 |
Artigo em periódico |
ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELATINA DE MEL
Souza Juliana De CASTRO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Almeida Francisco Lucas CHAVES; Feitosa Regilane MARQUES; Freitas Pedro Victor Crescêncio DE
Energia na Agricultura (CD Rom)
DOI 10.17224/EnergAgric.2018v33n3p270-276
ISSN 1808-8759
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HS
General Medicine
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| 2018 |
Artigo em periódico |
Ensino por investigação em uma perspectiva integrada: uma abordagem para os projetos integradores
Leonardo Emmanuel Fernandes De CARVALHO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA
REVISTA BRASILEIRA DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
ISSN 2447-1801
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SH
Education
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Desenvolvimento de fermentado alcoólico de fruta regional paraibana
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Elisandra Costa ALMEIDA; Luana Nascimento Da SILVA; Ilma Matias Santos SILVA et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522179
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HS
General Medicine
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Processamento e caracterização de licores secos de banana submetida a diferentes tratamentos
Angelis Maria Alves FAUCÃO; Rosane Liége Alves SOUZA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522179
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HS
General Medicine
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Análise físico-química de mel silvestre (Apis mellifera)
Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Maria Mikaele Da Silva FERNANDES; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Moisés Sesion De Medeiros NETO; João Paulo Do Rêgo Bezerra TRAVASSOS et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522193
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LS
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Avaliação das condições higiênico-sanitárias em frigoríficos de supermercados da cidade de Pombal -PB
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Maria Eduarda Dantas CÂNDIDO; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Alfredina Dos Santos ARAÚJO et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522193
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HS
General Medicine
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Testes qualitativos e quantitativos físico-químicos de qualidade em leite cru
Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; João Paulo Do Rêgo Bezerra TRAVASSOS; Maria Mikaele Da Silva FERNANDES; Dauany De Sousa OLIVEIRA et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522193
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Comercialização de frutos e hortaliças em feiras-livres do município de Luís Gomes-RN
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Rosane Liége Alves SOUZA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522186
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LS
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Elaboração e aceitabilidade de sorvetes de banana tipo italiano e semi-industrial
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Maria Eduarda Dantas CÂNDIDO; Maria Mikaele Da Silva FERNANDES; Dauany De Sousa OLIVEIRA; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522186
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SH
Language and Linguistics
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| 2017 |
Capítulo de livro |
Elaboração e avaliação sensorial de molho destinado para o consumo em conjunto com massas alimentícias
Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Dauany De Sousa OLIVEIRA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Moisés Sesion De Medeiros NETO et al
A agroindústria e os desafios da segurança alimentar
ISBN 9788592522186
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HS
General Medicine
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