Emanuel Neto Alves De Oliveira

Dados pessoais

Publicações

Total: 613

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

  • HS Ciências da Saúde
  • LS Ciências da Vida
  • MU Multidisciplinar
  • PS Ciências Físicas
  • SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Termos frequentes nas publicações

Nuvem de termos dos títulos das publicações
Nome Vínculo Links Grande área de atuação Área de atuação
Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA Ciências Exatas e da Terra Química
Diana Maria Leite Lopes SALDANHA Ciências Humanas Educação
Eliseu Marlônio Pereira De LUCENA Ciências Biológicas Botânica
Elvira Bezerra PESSOA Ciências Biológicas Botânica
Eveline FAVERO Ciências Humanas Psicologia
Ibsen Mateus Bittencourt Santana PINTO Ciências Sociais Aplicadas Administração
Ranilson Oscar Araújo PAIVA Ciências Exatas e da Terra Ciência da Computação
Wilton Pereira Da SILVA Ciências Exatas e da Terra Física
Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC2007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022202320242025
2916 · Nutrition and Dietetics001713146410181549251100
2700 · General Medicine011284929102288452000
1106 · Food Science002652771715541363730
1103 · Animal Science and Zoology004099132310421521000
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)1214426342803151100
2301 · Environmental Science (miscellaneous)0010541125315120000
1110 · Plant Science0105301232102201000
3304 · Education00002000002310111001
1104 · Aquatic Science0001300211030002000
1314 · Physiology0000002021101210000
1601 · Chemistry (miscellaneous)0011001010012000000
2737 · Physiology (medical)0000011000121010000
2801 · Neuroscience (miscellaneous)0001001112100000000
3201 · Psychology (miscellaneous)0000140002000000000
2701 · Medicine (miscellaneous)0001100001000120000
3100 · General Physics and Astronomy0000001101002010000
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)0000000001201100000
3301 · Social Sciences (miscellaneous)0000001000101100001
2404 · Microbiology0001101010000000000
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics0000001100100100000
2716 · Genetics (clinical)0002010000000000000
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health0000000110000010000
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)0000100010100000000
3315 · Communication0000120000000000000
1100 · General Agricultural and Biological Sciences0001000000010000000
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics0000000000200000000
1108 · Horticulture0000000110000000000
1203 · Language and Linguistics0000000100100000000
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology0000000020000000000
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)0000000010001000000
1706 · Computer Science Applications0000000000001001000
3300 · General Social Sciences0010100000000000000
3310 · Linguistics and Language0010100000000000000
3601 · Health Professions (miscellaneous)0000000000101000000
3616 · Speech and Hearing0000000001001000000
1308 · Clinical Biochemistry0000100000000000000
1311 · Genetics0100000000000000000
1402 · Accounting0000000000000001000
1700 · General Computer Science0000000000010000000
1702 · Artificial Intelligence0000010000000000000
1710 · Information Systems0000000001000000000
2102 · Energy Engineering and Power Technology0000000100000000000
2201 · Engineering (miscellaneous)0000000000000001000
2311 · Waste Management and Disposal0001000000000000000
2501 · Materials Science (miscellaneous)0000001000000000000
2601 · Mathematics (miscellaneous)0000001000000000000
3206 · Neuropsychology and Physiological Psychology0000100000000000000
613 publicação(ões)
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Ano Tipo Registro Área temática e categoria ASJC
2019 Livro
Perspectivas da produção sustentável de alimentos Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA et al — ISBN 9786586293272
PS Environmental Science (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Desenvolvimento e perfil de textura de geleia prebiótica diet mista de jabuticaba e acerola Danielle Martins LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renata Duarte ALMEIDA IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos ISBN 0101-7191
LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Processamento e caracterização físico-química de refresco de amora-preta adoçado com mel Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Jocielys Jovelino RODRIGUES IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos ISBN 0101-7191
PS General Physics and Astronomy
2019 Trabalho em evento
Avaliação sensorial e intenção de compra de doce em massa de graviola Armando Carlos Diógenes JÚNIOR; Stefanie De Freitas ALMEIDA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos ISBN 0101-7191
SH Education
2019 Trabalho em evento
Condição higiênico-sanitária e boas práticas de fabricação em panificadoras na cidade de Luís Gomes-RN Bruno Fonsêca FEITOSA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA; Wisla Kívia De Araujo SOARES; Leidiana Elias XAVIER; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA I Workshop Interdisciplinar em Ciências Agrárias
PS Environmental Science (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Avaliação da qualidade do leite cru comercializado no alto oeste potiguar Reirysson Thiago Da COSTA; Susane Maria Da Silva FERNANDES; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
LS Animal Science and Zoology
2019 Trabalho em evento
Avaliação das boas práticas de fabricação em cantinas de escolas públicas municipais Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Regilane Marques FEITOSA; Adalva Lopes MACHADO et al XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
SH Education
2019 Trabalho em evento
Avaliação sensorial e estabilidade de doces em massa tipo corte prebiótico de cajá armazenados em condições ambientais Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Gleison Silva OLIVEIRA et al XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
HS General Medicine
2019 Trabalho em evento
Elaboração e caracterização físico-química de barras de cereal adicionadas de seriguela Natália Ferreira NEGREIROS; Maria Aline De Aquino PESSOA; Natieli PIOVESAN; Caroline Pagnossim BOEIRA; Déborah Cristina Barcelos FLORES et al XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
PS Chemistry (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Utilização de planejamento experimental na elaboração e estudo da caracterização físico-química de refrescos de amora-preta Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
PS Chemistry (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Concepção docente sobre interdisciplinaridade no IFRN- um estudo à luz dos três saberes de Lenoir Leonardo Emmanuel Fernandes De CARVALHO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA III Encontro Nacional de Ensino e Interdisciplinaridade e II Seminário Nacional de Avaliação de Cursos de Pedagogia
SH Education
2019 Trabalho em evento
ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE ENERGÉTICO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) Fonsêca Feitosa BRUNO; Olegário De Oliveira Neto JUVÊNCIO; Bruno Ferreira De Freitas FRANCISCO; Kelly Da Silva Matias JOYCE; Elias Xavier LEIDIANA et al V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA DOI 10.17648/enag-2019-114976 ISBN 9786580968220
LS Food Science
2019 Trabalho em evento
Geleia de jamelão: elaboração e análise química Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Patrícia Érica FERNANDES; Filipe De Oliveira MELO II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
SH Education
2019 Trabalho em evento
Castanha-do-Brasil: uma avaliação dos indicadores físico-químicos de qualidade Álvaro Antônio Sousa REGIS; Anna Leticia Queiroz PAIVA; Heloisa Paula De Lima SILVA; Marcos Vinícius Mesquita CÂMARA; Milena Zaiara Cavalcante Das CHAGAS et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS Nutrition and Dietetics
2019 Trabalho em evento
Comportamento da acidez e proteínas no extrato aquoso de amendoim enriquecido com polpas de goiaba e umbu Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS Nutrition and Dietetics
2019 Trabalho em evento
Implantação das boas práticas de fabricação na unidade de alimentação hospitalar do município de Batalha-AL Danielle Martins LEMOS; Maria Eduarda Oliveira SILVA; Pedro Henrique Batista Da SILVA; Filipe De Oliveira MELO; Elisabete Piancó De SOUSA et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS Health Professions (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Estudo do consumidor de geleias na cidade de Pau dos Ferros e região Barbara Pinheiro De SOUSA; Carlos Antonio De Paiva HOLANDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA; Rosane Liége Alves SOUZA II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS Nutrition and Dietetics
2019 Trabalho em evento
Caracterização físico-química de sementes de linhaça dourada (Linum usitatissimum L.) Allyne Dayane Fernandes GARCIA; Deisy Iorrany Almeida De OLIVEIRA; Francisco Viecio DIAS; Maria Jossana Ferreira LEITE; Taisa Vilene Pinto De SOUZA et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
LS Plant Science
2019 Trabalho em evento
Avaliação de boas práticas de fabricação em escolas localizadas no município de Santana na cidade de Macapá-AP Ingrid Joaquina Lins Da SILVA; Danielle Esthefane Sousa LIMA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Marco Tullio DUARTE et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
SH Education
2019 Trabalho em evento
Avaliação do conhecimento e o perfil de compra dos consumidores sobre alimentos industrializados Andréia Maria Oliveira Da SILVA; Débora Alves De SÁ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
SH Social Sciences (miscellaneous)
2019 Trabalho em evento
Elaboração e análise sensorial de geleia de café Maria Clara De Souza LIMA; Guilherme Sarmento Neves FERREIRA; Emilayne Willyane Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS General Medicine
2019 Trabalho em evento
Geleia light de mamão e laranja: elaboração e caracterização físico-química e sensorial Maria Clara Gomes De MORAIS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Amanda Fontes REGO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS Physiology (medical)
2019 Trabalho em evento
Elaboração de geleia light de maçã; caracterização físico-química e sensorial Amanda Fontes REGO; Bruno Fonsêca FEITOSA; Maria Clara Gomes De MORAIS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
PS Computer Science Applications
2019 Trabalho em evento
Avaliação físico-química da amêndoa da castanha de caju Amanda Da Silva DOMINGOS; Cláudio Vinícius De Oliveira SILVA; Heloísa Batista NUNES; Ismael Severino Juvêncio De ARAÚJO; Maria Sayonara De Almeida BATISTA et al II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA) ISBN 9786586293272
HS Nutrition and Dietetics
2019 Artigo em periódico
Aproveitamento agroindustrial da graviola (Annona muricata L.) para produção de licores: avaliação sensorial Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Francisco Alexandro Alves De OLIVEIRA J. Biotec. Biodivers. DOI 10.20873/jbb.uft.cemaf.v7n2.alvesoliveira ISSN 2179-4804
LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2019 Livro
PS Environmental Science (miscellaneous)

Perspectivas da produção sustentável de alimentos

—

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Desenvolvimento e perfil de textura de geleia prebiótica diet mista de jabuticaba e acerola

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos

Danielle Martins LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renata Duarte ALMEIDA

ISBN 0101-7191
2019 Trabalho em evento
PS General Physics and Astronomy

Processamento e caracterização físico-química de refresco de amora-preta adoçado com mel

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos

Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Jocielys Jovelino RODRIGUES

ISBN 0101-7191
2019 Trabalho em evento
SH Education

Avaliação sensorial e intenção de compra de doce em massa de graviola

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos

Armando Carlos Diógenes JÚNIOR; Stefanie De Freitas ALMEIDA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA

ISBN 0101-7191
2019 Trabalho em evento
PS Environmental Science (miscellaneous)

Condição higiênico-sanitária e boas práticas de fabricação em panificadoras na cidade de Luís Gomes-RN

I Workshop Interdisciplinar em Ciências Agrárias

Bruno Fonsêca FEITOSA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA; Wisla Kívia De Araujo SOARES; Leidiana Elias XAVIER; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

2019 Trabalho em evento
LS Animal Science and Zoology

Avaliação da qualidade do leite cru comercializado no alto oeste potiguar

XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Reirysson Thiago Da COSTA; Susane Maria Da Silva FERNANDES; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

2019 Trabalho em evento
SH Education

Avaliação das boas práticas de fabricação em cantinas de escolas públicas municipais

XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Regilane Marques FEITOSA; Adalva Lopes MACHADO et al

2019 Trabalho em evento
HS General Medicine

Avaliação sensorial e estabilidade de doces em massa tipo corte prebiótico de cajá armazenados em condições ambientais

XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Gleison Silva OLIVEIRA et al

2019 Trabalho em evento
PS Chemistry (miscellaneous)

Elaboração e caracterização físico-química de barras de cereal adicionadas de seriguela

XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Natália Ferreira NEGREIROS; Maria Aline De Aquino PESSOA; Natieli PIOVESAN; Caroline Pagnossim BOEIRA; Déborah Cristina Barcelos FLORES et al

2019 Trabalho em evento
PS Chemistry (miscellaneous)

Utilização de planejamento experimental na elaboração e estudo da caracterização físico-química de refrescos de amora-preta

XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al

2019 Trabalho em evento
SH Education

Concepção docente sobre interdisciplinaridade no IFRN- um estudo à luz dos três saberes de Lenoir

III Encontro Nacional de Ensino e Interdisciplinaridade e II Seminário Nacional de Avaliação de Cursos de Pedagogia

Leonardo Emmanuel Fernandes De CARVALHO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA

2019 Trabalho em evento
LS Food Science

ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE ENERGÉTICO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea)

V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA

Fonsêca Feitosa BRUNO; Olegário De Oliveira Neto JUVÊNCIO; Bruno Ferreira De Freitas FRANCISCO; Kelly Da Silva Matias JOYCE; Elias Xavier LEIDIANA et al

DOI ISBN 9786580968220
2019 Trabalho em evento
SH Education

Geleia de jamelão: elaboração e análise química

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Patrícia Érica FERNANDES; Filipe De Oliveira MELO

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS Nutrition and Dietetics

Castanha-do-Brasil: uma avaliação dos indicadores físico-químicos de qualidade

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Álvaro Antônio Sousa REGIS; Anna Leticia Queiroz PAIVA; Heloisa Paula De Lima SILVA; Marcos Vinícius Mesquita CÂMARA; Milena Zaiara Cavalcante Das CHAGAS et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS Nutrition and Dietetics

Comportamento da acidez e proteínas no extrato aquoso de amendoim enriquecido com polpas de goiaba e umbu

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS Health Professions (miscellaneous)

Implantação das boas práticas de fabricação na unidade de alimentação hospitalar do município de Batalha-AL

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Danielle Martins LEMOS; Maria Eduarda Oliveira SILVA; Pedro Henrique Batista Da SILVA; Filipe De Oliveira MELO; Elisabete Piancó De SOUSA et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS Nutrition and Dietetics

Estudo do consumidor de geleias na cidade de Pau dos Ferros e região

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Barbara Pinheiro De SOUSA; Carlos Antonio De Paiva HOLANDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA; Rosane Liége Alves SOUZA

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
LS Plant Science

Caracterização físico-química de sementes de linhaça dourada (Linum usitatissimum L.)

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Allyne Dayane Fernandes GARCIA; Deisy Iorrany Almeida De OLIVEIRA; Francisco Viecio DIAS; Maria Jossana Ferreira LEITE; Taisa Vilene Pinto De SOUZA et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
SH Education

Avaliação de boas práticas de fabricação em escolas localizadas no município de Santana na cidade de Macapá-AP

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Ingrid Joaquina Lins Da SILVA; Danielle Esthefane Sousa LIMA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Marco Tullio DUARTE et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
SH Social Sciences (miscellaneous)

Avaliação do conhecimento e o perfil de compra dos consumidores sobre alimentos industrializados

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Andréia Maria Oliveira Da SILVA; Débora Alves De SÁ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS General Medicine

Elaboração e análise sensorial de geleia de café

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Maria Clara De Souza LIMA; Guilherme Sarmento Neves FERREIRA; Emilayne Willyane Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA et al

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS Physiology (medical)

Geleia light de mamão e laranja: elaboração e caracterização físico-química e sensorial

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Maria Clara Gomes De MORAIS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Amanda Fontes REGO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
PS Computer Science Applications

Elaboração de geleia light de maçã; caracterização físico-química e sensorial

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Amanda Fontes REGO; Bruno Fonsêca FEITOSA; Maria Clara Gomes De MORAIS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA

ISBN 9786586293272
2019 Trabalho em evento
HS Nutrition and Dietetics

Avaliação físico-química da amêndoa da castanha de caju

II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)

Amanda Da Silva DOMINGOS; Cláudio Vinícius De Oliveira SILVA; Heloísa Batista NUNES; Ismael Severino Juvêncio De ARAÚJO; Maria Sayonara De Almeida BATISTA et al

ISBN 9786586293272
2019 Artigo em periódico
LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Aproveitamento agroindustrial da graviola (Annona muricata L.) para produção de licores: avaliação sensorial

J. Biotec. Biodivers.

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Francisco Alexandro Alves De OLIVEIRA

DOI ISSN 2179-4804