| 2019 |
Livro |
Perspectivas da produção sustentável de alimentos
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA et al
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ISBN 9786586293272
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PS
Environmental Science (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Desenvolvimento e perfil de textura de geleia prebiótica diet mista de jabuticaba e acerola
Danielle Martins LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renata Duarte ALMEIDA
IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos
ISBN 0101-7191
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LS
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Processamento e caracterização físico-química de refresco de amora-preta adoçado com mel
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Jocielys Jovelino RODRIGUES
IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos
ISBN 0101-7191
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PS
General Physics and Astronomy
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação sensorial e intenção de compra de doce em massa de graviola
Armando Carlos Diógenes JÚNIOR; Stefanie De Freitas ALMEIDA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA
IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos
ISBN 0101-7191
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SH
Education
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Condição higiênico-sanitária e boas práticas de fabricação em panificadoras na cidade de Luís Gomes-RN
Bruno Fonsêca FEITOSA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA; Wisla Kívia De Araujo SOARES; Leidiana Elias XAVIER; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA
I Workshop Interdisciplinar em Ciências Agrárias
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PS
Environmental Science (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação da qualidade do leite cru comercializado no alto oeste potiguar
Reirysson Thiago Da COSTA; Susane Maria Da Silva FERNANDES; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA
XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
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LS
Animal Science and Zoology
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação das boas práticas de fabricação em cantinas de escolas públicas municipais
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Regilane Marques FEITOSA; Adalva Lopes MACHADO et al
XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
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SH
Education
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação sensorial e estabilidade de doces em massa tipo corte prebiótico de cajá armazenados em condições ambientais
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Gleison Silva OLIVEIRA et al
XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
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HS
General Medicine
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Elaboração e caracterização físico-química de barras de cereal adicionadas de seriguela
Natália Ferreira NEGREIROS; Maria Aline De Aquino PESSOA; Natieli PIOVESAN; Caroline Pagnossim BOEIRA; Déborah Cristina Barcelos FLORES et al
XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
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PS
Chemistry (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Utilização de planejamento experimental na elaboração e estudo da caracterização físico-química de refrescos de amora-preta
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al
XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
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PS
Chemistry (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Concepção docente sobre interdisciplinaridade no IFRN- um estudo à luz dos três saberes de Lenoir
Leonardo Emmanuel Fernandes De CARVALHO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA
III Encontro Nacional de Ensino e Interdisciplinaridade e II Seminário Nacional de Avaliação de Cursos de Pedagogia
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SH
Education
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| 2019 |
Trabalho em evento |
ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE ENERGÉTICO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea)
Fonsêca Feitosa BRUNO; Olegário De Oliveira Neto JUVÊNCIO; Bruno Ferreira De Freitas FRANCISCO; Kelly Da Silva Matias JOYCE; Elias Xavier LEIDIANA et al
V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA
DOI 10.17648/enag-2019-114976
ISBN 9786580968220
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LS
Food Science
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Geleia de jamelão: elaboração e análise química
Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Patrícia Érica FERNANDES; Filipe De Oliveira MELO
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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SH
Education
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Castanha-do-Brasil: uma avaliação dos indicadores físico-químicos de qualidade
Álvaro Antônio Sousa REGIS; Anna Leticia Queiroz PAIVA; Heloisa Paula De Lima SILVA; Marcos Vinícius Mesquita CÂMARA; Milena Zaiara Cavalcante Das CHAGAS et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Comportamento da acidez e proteínas no extrato aquoso de amendoim enriquecido com polpas de goiaba e umbu
Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Implantação das boas práticas de fabricação na unidade de alimentação hospitalar do município de Batalha-AL
Danielle Martins LEMOS; Maria Eduarda Oliveira SILVA; Pedro Henrique Batista Da SILVA; Filipe De Oliveira MELO; Elisabete Piancó De SOUSA et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
Health Professions (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Estudo do consumidor de geleias na cidade de Pau dos Ferros e região
Barbara Pinheiro De SOUSA; Carlos Antonio De Paiva HOLANDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA; Rosane Liége Alves SOUZA
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Caracterização físico-química de sementes de linhaça dourada (Linum usitatissimum L.)
Allyne Dayane Fernandes GARCIA; Deisy Iorrany Almeida De OLIVEIRA; Francisco Viecio DIAS; Maria Jossana Ferreira LEITE; Taisa Vilene Pinto De SOUZA et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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LS
Plant Science
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação de boas práticas de fabricação em escolas localizadas no município de Santana na cidade de Macapá-AP
Ingrid Joaquina Lins Da SILVA; Danielle Esthefane Sousa LIMA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Marco Tullio DUARTE et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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SH
Education
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação do conhecimento e o perfil de compra dos consumidores sobre alimentos industrializados
Andréia Maria Oliveira Da SILVA; Débora Alves De SÁ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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SH
Social Sciences (miscellaneous)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Elaboração e análise sensorial de geleia de café
Maria Clara De Souza LIMA; Guilherme Sarmento Neves FERREIRA; Emilayne Willyane Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
General Medicine
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Geleia light de mamão e laranja: elaboração e caracterização físico-química e sensorial
Maria Clara Gomes De MORAIS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Amanda Fontes REGO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
Physiology (medical)
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Elaboração de geleia light de maçã; caracterização físico-química e sensorial
Amanda Fontes REGO; Bruno Fonsêca FEITOSA; Maria Clara Gomes De MORAIS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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PS
Computer Science Applications
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| 2019 |
Trabalho em evento |
Avaliação físico-química da amêndoa da castanha de caju
Amanda Da Silva DOMINGOS; Cláudio Vinícius De Oliveira SILVA; Heloísa Batista NUNES; Ismael Severino Juvêncio De ARAÚJO; Maria Sayonara De Almeida BATISTA et al
II Seminário de Ciência e Tecnologia de alimentos (SECTA)
ISBN 9786586293272
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2019 |
Artigo em periódico |
Aproveitamento agroindustrial da graviola (Annona muricata L.) para produção de licores: avaliação sensorial
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Francisco Alexandro Alves De OLIVEIRA
J. Biotec. Biodivers.
DOI 10.20873/jbb.uft.cemaf.v7n2.alvesoliveira
ISSN 2179-4804
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LS
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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