Emanuel Neto Alves De Oliveira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Engenharia Agrícola

Publicações

Total: 613

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Diana Maria Leite Lopes SALDANHA		Ciências Humanas	Educação
Eliseu Marlônio Pereira De LUCENA		Ciências Biológicas	Botânica
Elvira Bezerra PESSOA		Ciências Biológicas	Botânica
Eveline FAVERO		Ciências Humanas	Psicologia
Ibsen Mateus Bittencourt Santana PINTO		Ciências Sociais Aplicadas	Administração
Ranilson Oscar Araújo PAIVA		Ciências Exatas e da Terra	Ciência da Computação
Wilton Pereira Da SILVA		Ciências Exatas e da Terra	Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 22

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	1	7	13	14	6	4	10	18	15	4	9	2	5	1	1	0	0
2700 · General Medicine	0	1	1	2	8	4	9	2	9	10	22	8	8	4	5	2	0	0	0
1106 · Food Science	0	0	2	6	5	2	7	7	17	15	5	4	1	3	6	3	7	3	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	4	0	9	9	13	2	3	10	4	2	1	5	2	1	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	1	2	1	4	4	2	6	3	4	2	8	0	3	1	5	1	1	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	1	0	5	4	1	1	2	5	3	1	5	1	2	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	1	0	5	3	0	1	2	3	2	1	0	2	2	0	1	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	2	3	10	1	1	1	0	0	1
1104 · Aquatic Science	0	0	0	1	3	0	0	2	1	1	0	3	0	0	0	2	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	2	0	2	1	1	0	1	2	1	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	1	1	0	0	1	0	1	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	1	2	1	0	1	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	1	1	1	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	1	4	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	2	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	0	0	2	0	1	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	1	1	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1
2404 · Microbiology	0	0	0	1	1	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	2	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3315 · Communication	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0
3616 · Speech and Hearing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1308 · Clinical Biochemistry	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1311 · Genetics	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1710 · Information Systems	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2601 · Mathematics (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3206 · Neuropsychology and Physiological Psychology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2014	Trabalho em evento	A gastronomia hospitalar como ferramenta de bem-estar ao paciente João Victor Batista CABRAL; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA Feira de Gastronomia do IFPE	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Padrão alimentar de pacientes hospitalizados João Victor Batista CABRAL; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA I Feira de Gastronomia do IFPE	HS Public Health; Environmental and Occupational Health
2014	Trabalho em evento	Obtenção e caracterização físico-química de sapoti (Achras sapota L.) em pó obtido por liofilização Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Antônio Gustavo Ferreira De CARVALHO; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA A conferência da terra	LS Plant Science
2014	Artigo em periódico	Difusividade efetiva e energia de ativação em farinhas de grãos residuais de urucum Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA COMUNICATA SCIENTIAE ISSN 2177-5133	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Secagem de grãos residuais de urucum por exposição direta ao sol combinada com secagem em secador acumulador de calor Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) DOI 10.5433/1679-0359.2014v35n1p277 ISSN 1679-0359	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Secagem solar de grãos residuais e farinha de grãos residuais de urucum Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA Bioscience Journal (UFU) ISSN 1516-3725	PS Environmental Science (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Armazenamento de pitanga em pó Hofsky Vieira ALEXANDRE; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA COMUNICATA SCIENTIAE ISSN 2177-5133	HS General Medicine
2014	Artigo em periódico	Processamento e caracterização físico-química de geleias diet de umbu-cajá (Spondias spp.) Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS Bioscience Journal (UFU) ISSN 1516-3725	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Qualidade microbiológica de produtos lácteos comercializados em dois municípios cearenses Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2014	Artigo em periódico	Influência das variáveis de processo nas características físicas e químicas de geleias de umbu-cajá Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS Bioscience Journal (UFU) ISSN 1516-3725	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Estabilidade de geleias convencionais de umbu-cajá durante o armazenamento em condições ambientais Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Wilton Pereira Da SILVA Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental DOI 10.1590/S1415-43662014000300013 ISSN 1807-1929	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Correlação entre o teor de umidade e o desenvolvimento de bolores e leveduras em méis de Apis mellifera L. Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Plant Science
2014	Artigo em periódico	Agregação de valor a frutos de umbu-cajá por meio do desenvolvimento de geleia dietética Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	LS Animal Science and Zoology
2014	Artigo em periódico	Desenvolvimento e caracterização físico-química de néctar de maracujá (Passiflora edulis) adoçado com melaço Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Daniel Batista Meira JUNIOR MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Desenvolvimento e caracterização físico-química de refrescos de manga adoçados com melaço de cana-de-açúcar Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Sinara Pereira FRAGOSO; Josivanda Palmeira GOMES MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	HS General Medicine
2014	Artigo em periódico	Caracterização físico-química da polpa e casca de frutos de mandacaru (Cereus jamacaru P.) provenientes do brejo paraibano Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Roberta Relanaly Damacena RAMOS MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Caracterização físico-química do fruto do mandacarú (Cereus jamacaru P.) proveniente do brejo paraibano Roberta Relanaly Damacena RAMOS; Daniel Batista Meira JUNIOR; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; José Ivo Antero JUNIOR; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Efeito das variáveis de processo nos parâmetros de cor de refrescos de manga adoçados com melaço de cana-de-açúcar Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	PS Atomic and Molecular Physics; and Optics
2014	Artigo em periódico	Obtenção da polpa de mandacaru em pó pelo processo de liofilização Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisandra Costa ALMEIDA MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	LS Neuroscience (miscellaneous)
2014	Artigo em periódico	Processamento e caracterização colorimétrica de néctar de maracujá adoçado com melaço de cana-de-açúcar Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA ISSN 2236-4420	LS Animal Science and Zoology
2014	Artigo em periódico	Desenvolvimento; caracterização e estabilidade de geleia tradicional de umbu-cajá Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES Revista Brasileira de Fruticultura ISSN 0100-2945	LS Horticulture
2014	Artigo em periódico	Elaboração de bebida tipo néctar de graviola adoçada com mel de Apis mellifera Dyego Da Costa SANTOS; Angelita Da Silveira MOREIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS Revista Caatinga ISSN 0100-316X	HS Nutrition and Dietetics
2014	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E POSSÍVEL OCORRÊNCIA DE FRAUDES EM AMOSTRAS DE LEITE COMERCIALIZADAS INFORMALMENTE EM ENCANTO-RN Nailton José NETO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA EDUCAÇÃO AGRÍCOLA SUPERIOR DOI 10.12722/0101-756x.v29n02a02 ISSN 0101-756X	HS Nutrition and Dietetics
2014	Artigo em periódico	PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE GELEIAS TRADICIONAIS DE CIRIGUELA Gabriela Dos Santos SILVA; Ana Paula Trindade ROCHA; Gilmar Trindade De ARAÚJO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA EDUCAÇÃO AGRÍCOLA SUPERIOR DOI 10.12722/0101-756X.v29n02a09 ISSN 0101-756X	LS Aquatic Science
2014	Artigo em periódico	Drying of residual grains of annatto in a heat accumulator dryer combined with drying in a solar dryer Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA BOLETIM DO CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (IMPRESSO) ISSN 0102-0323	PS Energy Engineering and Power Technology

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

A gastronomia hospitalar como ferramenta de bem-estar ao paciente

Feira de Gastronomia do IFPE

João Victor Batista CABRAL; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

2014 Trabalho em evento

HS Public Health; Environmental and Occupational Health

Padrão alimentar de pacientes hospitalizados

I Feira de Gastronomia do IFPE

João Victor Batista CABRAL; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

2014 Trabalho em evento

LS Plant Science

Obtenção e caracterização físico-química de sapoti (Achras sapota L.) em pó obtido por liofilização

A conferência da terra

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Antônio Gustavo Ferreira De CARVALHO; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Difusividade efetiva e energia de ativação em farinhas de grãos residuais de urucum

COMUNICATA SCIENTIAE

Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISSN 2177-5133

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Secagem de grãos residuais de urucum por exposição direta ao sol combinada com secagem em secador acumulador de calor

SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE)

Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

DOI ISSN 1679-0359

2014 Artigo em periódico

PS Environmental Science (miscellaneous)

Secagem solar de grãos residuais e farinha de grãos residuais de urucum

Bioscience Journal (UFU)

Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISSN 1516-3725

2014 Artigo em periódico

HS General Medicine

Armazenamento de pitanga em pó

COMUNICATA SCIENTIAE

Hofsky Vieira ALEXANDRE; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISSN 2177-5133

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Processamento e caracterização físico-química de geleias diet de umbu-cajá (Spondias spp.)

Bioscience Journal (UFU)

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS

ISSN 1516-3725

2014 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Qualidade microbiológica de produtos lácteos comercializados em dois municípios cearenses

Higiene Alimentar

Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISSN 0101-9171

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Influência das variáveis de processo nas características físicas e químicas de geleias de umbu-cajá

Bioscience Journal (UFU)

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS

ISSN 1516-3725

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Estabilidade de geleias convencionais de umbu-cajá durante o armazenamento em condições ambientais

Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Wilton Pereira Da SILVA

DOI ISSN 1807-1929

2014 Artigo em periódico

LS Plant Science

Correlação entre o teor de umidade e o desenvolvimento de bolores e leveduras em méis de Apis mellifera L.

Higiene Alimentar

Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE

ISSN 0101-9171

2014 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

Agregação de valor a frutos de umbu-cajá por meio do desenvolvimento de geleia dietética

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Desenvolvimento e caracterização físico-química de néctar de maracujá (Passiflora edulis) adoçado com melaço

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Daniel Batista Meira JUNIOR

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

HS General Medicine

Desenvolvimento e caracterização físico-química de refrescos de manga adoçados com melaço de cana-de-açúcar

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Sinara Pereira FRAGOSO; Josivanda Palmeira GOMES

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Caracterização físico-química da polpa e casca de frutos de mandacaru (Cereus jamacaru P.) provenientes do brejo paraibano

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Roberta Relanaly Damacena RAMOS

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Caracterização físico-química do fruto do mandacarú (Cereus jamacaru P.) proveniente do brejo paraibano

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Roberta Relanaly Damacena RAMOS; Daniel Batista Meira JUNIOR; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; José Ivo Antero JUNIOR; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

PS Atomic and Molecular Physics; and Optics

Efeito das variáveis de processo nos parâmetros de cor de refrescos de manga adoçados com melaço de cana-de-açúcar

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

LS Neuroscience (miscellaneous)

Obtenção da polpa de mandacaru em pó pelo processo de liofilização

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisandra Costa ALMEIDA

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

Processamento e caracterização colorimétrica de néctar de maracujá adoçado com melaço de cana-de-açúcar

MAGISTRA CRUZ DAS ALMAS-BA

Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS

ISSN 2236-4420

2014 Artigo em periódico

LS Horticulture

Desenvolvimento; caracterização e estabilidade de geleia tradicional de umbu-cajá

Revista Brasileira de Fruticultura

Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES

ISSN 0100-2945

2014 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Elaboração de bebida tipo néctar de graviola adoçada com mel de Apis mellifera

Revista Caatinga

Dyego Da Costa SANTOS; Angelita Da Silveira MOREIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS

ISSN 0100-316X

2014 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E POSSÍVEL OCORRÊNCIA DE FRAUDES EM AMOSTRAS DE LEITE COMERCIALIZADAS INFORMALMENTE EM ENCANTO-RN

EDUCAÇÃO AGRÍCOLA SUPERIOR

Nailton José NETO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA

DOI ISSN 0101-756X

2014 Artigo em periódico

LS Aquatic Science

PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE GELEIAS TRADICIONAIS DE CIRIGUELA

EDUCAÇÃO AGRÍCOLA SUPERIOR

Gabriela Dos Santos SILVA; Ana Paula Trindade ROCHA; Gilmar Trindade De ARAÚJO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

DOI ISSN 0101-756X

2014 Artigo em periódico

PS Energy Engineering and Power Technology

Drying of residual grains of annatto in a heat accumulator dryer combined with drying in a solar dryer

BOLETIM DO CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (IMPRESSO)

Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA

ISSN 0102-0323