Edira Castello Branco De Andrade Gonçalves

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências da Saúde
Área de atuação: Nutrição

Publicações

Total: 331

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Links	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo		Grande área de atuação	Área de atuação
Claudia Alessandra Fortes AIUB			Ciências Biológicas	Farmacologia

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 9

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1993	1994	1995	1996	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	2	0	1	1	3	3	3	6	2	6	2	0	4	3	2	6	1	7	5	4	3	3	2	5	1	0	1	1	2	1
2916 · Nutrition and Dietetics	1	0	1	2	0	0	0	2	2	5	3	2	9	3	4	2	2	5	0	2	2	3	0	0	2	0	2	0	0	0	0	0
2700 · General Medicine	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	2	5	8	6	6	2	3	4	0	0	2	1	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	1	2	1	0	0	0	0	0	2	0	5	3	3	3	3	3	2	0	1	1	0	1	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0	1	1	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	6	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	3	2	1	1	2
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	0	0	1	2	2	0	2	1	1	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	2	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	3	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	1	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1210 · Music	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1213 · Visual Arts and Performing Arts	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1308 · Clinical Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1400 · General Business; Management and Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2405 · Parasitology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2601 · Mathematics (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2730 · Oncology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2741 · Radiology; Nuclear Medicine and Imaging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3309 · Library and Information Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
3312 · Sociology and Political Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2016	Trabalho em evento	Phenolic compounds extracted by pressurized liquid extraction from vegetables by-products ? a potential source new food products Suellen Gomes MOREIRA; Mariana Simões Larraz FERREIRA; Jesús Lozano SANCHEZ; Antonio Segura CARRETERO; Luiz Claudio CAMERON et al XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Metabolomics of Vanilla bahiana: a new source of vanilla from the Brazilian Atlantic Forest Suellen Gomes MOREIRA; Ferreira Mariana S L; Andrea Furtado MACEDO; Karine Campos LADEIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES et al First Food Chemistry Conference	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	Phenolic profile of fruit and vegetable agro-industrial by-products using non-targeting analysis by UPLC-Q-TOF-MS Ferreira Mariana S L; Suellen Gomes MOREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Maria Gabriela KOBLITZ; Luiz Claudio CAMERON First Food Chemistry Conference	HS Nutrition and Dietetics
2016	Artigo em periódico	Development and evaluation of biodegradable films and coatings obtained from fruit and vegetable residues applied to fresh-cut carrot (Daucus carota L.) Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque De GUSMÃO; Mariana Rangel Alves De SOUZA; Suellen Toscano De BARROS; Natalia Vinhosa BRUNO; Mariana Simões Larraz FERREIRA et al Postharvest Biology and Technology (Print) DOI 10.1016/j.postharvbio.2015.09.021 ISSN 0925-5214	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2016	Artigo em periódico	Effect of different extracting solvents on antioxidant activity and phenolic compounds of a fruit and vegetable residue flour Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES SCIENTIA AGROPECUÁRIA DOI 10.17268/sci.agropecu.2016.01.01 ISSN 2077-9917	LS Food Science
2016	Artigo em periódico	Phytochemical characterization of bioactive compounds on methanolic and ethanolic leaf extracts of Myrciaria sp. Nathalia Ferrazo NASPOLINI; Mariana Pumar SELJAN; Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES SCIENTIA AGROPECUÁRIA DOI 10.17268/sci.agropecu.2016.02.03 ISSN 2077-9917	LS Plant Science
2016	Artigo em periódico	Relação do consumo de produtos panificáveis e condições de saúde autorreferidas Thaisa M A MORO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES NUTRIÇÃO BRASIL ISSN 1677-0234	HS General Medicine
2016	Artigo em periódico	Effects of a Fruit and Vegetable Sports Drink on Hydration and Oxidative Stress Recovery of Brazilian Professional Athletes Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Dos Santos MCP; De Souza NA; Nunes TS Nutrition and Food Technology: Open Access DOI 10.16966/2470-6086.134 ISSN 2470-6086	HS Nutrition and Dietetics
2016	Artigo em periódico	Development and Characterization of Edible Films Based on Fruit and Vegetable Residues Andrade Roberta M S; Ferreira Mariana S L; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES JOURNAL OF FOOD SCIENCE DOI 10.1111/1750-3841.13192 ISSN 0022-1147	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2016	Artigo em periódico	Edible films and coatings based on biodegradable residues applied to acerolas ( Malpighia punicifolia</i> L.) Ferreira Mariana SL; Fai Ana Elizabeth C; Andrade Cristina T; Picciani Paulo H; Azero Edwin G et al JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE DOI 10.1002/jsfa.7265 ISSN 0022-5142	LS Food Science
2015	Livro	Análise de Alimentos - uma visão química da Nutrição Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES — ISBN 9788577590230	HS Nutrition and Dietetics
2015	Trabalho em evento	Valorization of fruit and vegetable residue as a low-cost substrate for biomass production by probiotic yeast Mariana Rangel Alves De SOUZA; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque De GUSMÃO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES II Simpósio de Alimentos e Nutrição	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2015	Trabalho em evento	Modificações estruturais em resíduos de frutas e hortaliças submetidos a diferentes condições de secagem e extração Renata Linhares FERREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Mariana Simões Larraz FERREIRA II Simpósio de Alimentos e Nutrição	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Atividade antioxidante de farinha de frutas e hortaliças por diferentes métodos de extração Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES II Simpósio de Alimentos e Nutrição	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2015	Trabalho em evento	Hidratação de atletas das modalidades jiu-jitsu e atletismo com suplemento a base de frutas e hortaliças Noemi Dos Santos ALVES; Thaissa Da Silva NUNES; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES II Simpósio de Alimentos e Nutrição	HS General Medicine
2015	Trabalho em evento	Development of Multicomposite Films Based on Fruit and Vegetable Residues Reinforced with Dextrin and Sorbitol Natalia Vinhosa BRUNO; Mariana Rangel Alves De SOUZA; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque De GUSMÃO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Development of biodegradable films based on fruit and vegetable residues and characterization by Fourier Transform Infrared (FTIR) spectrometer Roberta Melquiades Silva De ANDRADE; Mariana Simões Larraz FERREIRA; Paulo H S PICCIANI; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	PS Materials Science (miscellaneous)
2015	Trabalho em evento	EVALUATION OF THE DIFFERENT CHEMICALS INTERACTIONS THROUGH THE ISOTHERMS AND SCANNING ELECTRON MICROSCOPY OF RESIDUE FROM FLOUR OF FRUIT AND VEGETABLE OBTAINED BY EXTRACTION PROCESSES DIFFERENT Suellen Gomes MOREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2015	Trabalho em evento	APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO BIODEGRADÁVEL NA CONSERVAÇÃO DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA Suellen Toscano De BARROS; Mariana Simões Larraz FERREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS General Medicine
2015	Trabalho em evento	Impacto do tempo de extração com solventes hidroetanólicos na capacidade antioxidante de farinha de resíduo de frutas e hortaliças Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	POTENCIAL FUNCIONAL DE BEBIDA ISOTÔNICA A BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS NA ATIVIDADE ESPORTIVA Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Noemi Dos Santos ALVES; Thaissa Da Silva NUNES; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos	HS Nutrition and Dietetics
2015	Trabalho em evento	EVALUATION OF DRYING AND EXTRACTION PROCESSES FOR BIOACTIVE COMPOUNDS IN FRUIT AND VEGETABLE RESIDUES FLOUR Renata Linhares FERREIRA; Maria Gabriela KOBLITZ; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Mariana Simões Larraz FERREIRA 11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Chemical speciation: an instrument for evaluation of mineral bioavailability Luana Sarpa REIS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES CIÊNCIA RURAL DOI 10.1590/0103-8478cr20131596 ISSN 1678-4596	PS Materials Science (miscellaneous)
2015	Artigo em periódico	Formulation and characterization of functional foods based on fruit and vegetable residue flour Ferreira Mariana S L; Santos Mônica C P; Moro Thaísa M A; Basto Gabriela J; Andrade Roberta M S et al JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE DOI 10.1007/s13197-013-1061-4 ISSN 0022-1155	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Producción de recubrimiento comestible a base de residuo de frutas y hortalizas: aplicación en zanahoria (Daucus carota L.) mínimamente procesada Fai Ana Elizabeth C; Mariana Rangel Alves De SOUZA; Natalia Vinhosa BRUNO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES Scientia Agropecuaria DOI 10.17268/sci.agropecu.2015.01.06. ISSN 2306-6741	LS Plant Science

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Phenolic compounds extracted by pressurized liquid extraction from vegetables by-products ? a potential source new food products

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Suellen Gomes MOREIRA; Mariana Simões Larraz FERREIRA; Jesús Lozano SANCHEZ; Antonio Segura CARRETERO; Luiz Claudio CAMERON et al

2016 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Metabolomics of Vanilla bahiana: a new source of vanilla from the Brazilian Atlantic Forest

First Food Chemistry Conference

Suellen Gomes MOREIRA; Ferreira Mariana S L; Andrea Furtado MACEDO; Karine Campos LADEIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES et al

2016 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Phenolic profile of fruit and vegetable agro-industrial by-products using non-targeting analysis by UPLC-Q-TOF-MS

First Food Chemistry Conference

Ferreira Mariana S L; Suellen Gomes MOREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Maria Gabriela KOBLITZ; Luiz Claudio CAMERON

2016 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Development and evaluation of biodegradable films and coatings obtained from fruit and vegetable residues applied to fresh-cut carrot (Daucus carota L.)

Postharvest Biology and Technology (Print)

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque De GUSMÃO; Mariana Rangel Alves De SOUZA; Suellen Toscano De BARROS; Natalia Vinhosa BRUNO; Mariana Simões Larraz FERREIRA et al

DOI ISSN 0925-5214

2016 Artigo em periódico

LS Food Science

Effect of different extracting solvents on antioxidant activity and phenolic compounds of a fruit and vegetable residue flour

SCIENTIA AGROPECUÁRIA

Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

DOI ISSN 2077-9917

2016 Artigo em periódico

LS Plant Science

Phytochemical characterization of bioactive compounds on methanolic and ethanolic leaf extracts of Myrciaria sp.

SCIENTIA AGROPECUÁRIA

Nathalia Ferrazo NASPOLINI; Mariana Pumar SELJAN; Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

DOI ISSN 2077-9917

2016 Artigo em periódico

HS General Medicine

Relação do consumo de produtos panificáveis e condições de saúde autorreferidas

NUTRIÇÃO BRASIL

Thaisa M A MORO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

ISSN 1677-0234

2016 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Effects of a Fruit and Vegetable Sports Drink on Hydration and Oxidative Stress Recovery of Brazilian Professional Athletes

Nutrition and Food Technology: Open Access

Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Dos Santos MCP; De Souza NA; Nunes TS

DOI ISSN 2470-6086

2016 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Development and Characterization of Edible Films Based on Fruit and Vegetable Residues

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Andrade Roberta M S; Ferreira Mariana S L; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

DOI ISSN 0022-1147

2016 Artigo em periódico

LS Food Science

Edible films and coatings based on biodegradable residues applied to acerolas ( Malpighia punicifolia</i> L.)

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Ferreira Mariana SL; Fai Ana Elizabeth C; Andrade Cristina T; Picciani Paulo H; Azero Edwin G et al

DOI ISSN 0022-5142

2015 Livro

HS Nutrition and Dietetics

Análise de Alimentos - uma visão química da Nutrição

—

Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

ISBN 9788577590230

2015 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Valorization of fruit and vegetable residue as a low-cost substrate for biomass production by probiotic yeast

II Simpósio de Alimentos e Nutrição

Mariana Rangel Alves De SOUZA; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque De GUSMÃO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Modificações estruturais em resíduos de frutas e hortaliças submetidos a diferentes condições de secagem e extração

II Simpósio de Alimentos e Nutrição

Renata Linhares FERREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Mariana Simões Larraz FERREIRA

2015 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Atividade antioxidante de farinha de frutas e hortaliças por diferentes métodos de extração

II Simpósio de Alimentos e Nutrição

Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

HS General Medicine

Hidratação de atletas das modalidades jiu-jitsu e atletismo com suplemento a base de frutas e hortaliças

II Simpósio de Alimentos e Nutrição

Noemi Dos Santos ALVES; Thaissa Da Silva NUNES; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Development of Multicomposite Films Based on Fruit and Vegetable Residues Reinforced with Dextrin and Sorbitol

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Natalia Vinhosa BRUNO; Mariana Rangel Alves De SOUZA; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque De GUSMÃO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

PS Materials Science (miscellaneous)

Development of biodegradable films based on fruit and vegetable residues and characterization by Fourier Transform Infrared (FTIR) spectrometer

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Roberta Melquiades Silva De ANDRADE; Mariana Simões Larraz FERREIRA; Paulo H S PICCIANI; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

EVALUATION OF THE DIFFERENT CHEMICALS INTERACTIONS THROUGH THE ISOTHERMS AND SCANNING ELECTRON MICROSCOPY OF RESIDUE FROM FLOUR OF FRUIT AND VEGETABLE OBTAINED BY EXTRACTION PROCESSES DIFFERENT

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Suellen Gomes MOREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

HS General Medicine

APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO BIODEGRADÁVEL NA CONSERVAÇÃO DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Suellen Toscano De BARROS; Mariana Simões Larraz FERREIRA; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Impacto do tempo de extração com solventes hidroetanólicos na capacidade antioxidante de farinha de resíduo de frutas e hortaliças

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

POTENCIAL FUNCIONAL DE BEBIDA ISOTÔNICA A BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS NA ATIVIDADE ESPORTIVA

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Monica Cristine Pereira Dos SANTOS; Noemi Dos Santos ALVES; Thaissa Da Silva NUNES; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

EVALUATION OF DRYING AND EXTRACTION PROCESSES FOR BIOACTIVE COMPOUNDS IN FRUIT AND VEGETABLE RESIDUES FLOUR

11 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Renata Linhares FERREIRA; Maria Gabriela KOBLITZ; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES; Mariana Simões Larraz FERREIRA

2015 Artigo em periódico

PS Materials Science (miscellaneous)

Chemical speciation: an instrument for evaluation of mineral bioavailability

CIÊNCIA RURAL

Luana Sarpa REIS; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

DOI ISSN 1678-4596

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

Formulation and characterization of functional foods based on fruit and vegetable residue flour

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

Ferreira Mariana S L; Santos Mônica C P; Moro Thaísa M A; Basto Gabriela J; Andrade Roberta M S et al

DOI ISSN 0022-1155

2015 Artigo em periódico

LS Plant Science

Producción de recubrimiento comestible a base de residuo de frutas y hortalizas: aplicación en zanahoria (Daucus carota L.) mínimamente procesada

Scientia Agropecuaria

Fai Ana Elizabeth C; Mariana Rangel Alves De SOUZA; Natalia Vinhosa BRUNO; Edira Castello Branco De Andrade GONÇALVES

DOI ISSN 2306-6741