Dionisio Borsato

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 380

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Gerson NAKAZATO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Moisés Alves De OLIVEIRA		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 7

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989	1990	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	1	0	1	0	0	1	1	1	1	1	0	1	4	3	2	6	4	2	5	2	2	4	4	3	3	0	1	3	1	0	1	2	6	1	3	2	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	3	1	0	0	1	1	1	0	3	0	1	1	1	3	2	5	5	7	2	2	3	4	3	3	2	1	1	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	4	1	2	5	4	3	3	3	4	2	3	1	2	5	0	2	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	5	2	3	2	0	3	1	1	0	0	1	0	1	1	1	2	0	4	2	1	0	0	1	1	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	1	1	0	0	1	0	1	0	2	2	1	1	3	1	0	1	0	0	1	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	1	0	2	2	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	0	3	0	1	0	0	1	1	0	0	1	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	2	1	1	0	0	0	1	1	0	1	0	1	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	1	1	3	3	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	2	0	1	0	1	0	0	0	2	0	1	0	1	1	0	1	1
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	1	1	1	1	0	2	2	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	2	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	1	1	0	0	0	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2606 · Control and Optimization	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0
2612 · Numerical Analysis	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1603 · Electrochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1503 · Catalysis	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2206 · Computational Mechanics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1109 · Insect Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1506 · Filtration and Separation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1600 · General Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1604 · Inorganic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1707 · Computer Vision and Pattern Recognition	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1712 · Software	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2102 · Energy Engineering and Power Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2605 · Computational Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2611 · Modeling and Simulation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3001 · Pharmacology; Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2009	Trabalho em evento	Caracterização sensorial; fisico-química; tecnológica e microbiológicade um ' iogurte' de soja simbiótico contendo extrato de yacon Nadiege Dourado PAULY; Bedani R; Manzoni M S J; Cavallini D C U; Miguel D P et al 8º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Otimização de um 'iogurte' de soja simbiótico contendo extrato de yacon através da metodologia de superfície de resposta. Pauly Silveira N D; Bedani R; Cavallini D C U; Manzoni M S J; Dionisio BORSATO et al 8º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Avaliação de pré-tratamentos para inibição do escurecimento enzimático de maçã (MALUS DOMESTICA) no processo osmótico. Egea M B; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Moreira Mariete BARBOSA; Dionisio BORSATO 8º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos	LS Food Science
2009	Artigo em periódico	Modelagem e simulação da desidratação osmótica em pedaços de abacaxi utilizando o método de elementos finitos. Dionisio BORSATO; Ivanira MOREIRA; Marcelo Medre NOBREGA; Moreira Mariete BARBOSA; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA et al Química Nova (Impresso) DOI 10.1590/S0100-40422009000800023 ISSN 0100-4042	PS Physical and Theoretical Chemistry
2009	Artigo em periódico	Aplicação de redes neurais artificiais na identificação de gasolinas adulteradas comercializadas na região de Londrina - Paraná Dionisio BORSATO; Ivanira MOREIRA; Marcelo Medre NOBREGA; Moreira Mariete BARBOSA; Gabriel Henrique DIAS et al Química Nova (Impresso) ISSN 0100-4042	PS Analytical Chemistry
2008	Trabalho em evento	Estudo do perfil de distribuição salina durante a salga multicomponente de ovos de codorna Dionisio BORSATO; Edson ARCHELA; Marcelo Medre NOBREGA; Ivanira MOREIRA; Moreira Mariete BARBOSA et al 31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Aplicação de redes neurais artificiais na identificação de gasolinas adulteradas comercializadas na Região de Londrina Dionisio BORSATO; Ivanira MOREIRA; Moreira Mariete BARBOSA; Marcelo Medre NOBREGA; Gabriel Henrique DIAS et al 31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Artificial Intelligence
2008	Trabalho em evento	Estudo comparativo do rendimento e textura do tofu; em função do tempo e da temperatura de estocagem da soja Neide Kiyoko Kondo KAMIZAKE; Dionisio BORSATO; Erica M TEIXEIRA 31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	Influência dos sais na produção de naringinase por Aspergilus niger Rosa C B S; Dionisio BORSATO; Berté S D; Maria Antonia P C CELLIGOI; João Batista BUZATO VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2008	Trabalho em evento	Avaliação da qualidade do iogurte simbiótico de soja com extrato de yacon (smallanthus sonchifolius) durante a estocagem refrigerada a 5ºC. Nadiege Dourado PAULY; Bedani R; Cavallini D C U; Miguel D P; Redondo N C et al I Simpósio Internacional: Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Uso do aplicativo COMSOL Multiphysics 3.2 na simulação da transferência de massa em biossólido alimentar Dionisio BORSATO; Evandro BONA; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Dayanne Aline De Souza FIDELIS; Luiz Henry Monken SILVA 30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Process Chemistry and Technology
2007	Trabalho em evento	Os jogos didáticos no ensino não formal Flaveli A De Souza ALMEIDA; Eliana Ap Silicz BUENO; Deduchi E; Dionisio BORSATO 30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2007	Trabalho em evento	Avaliação do desempenho de gasolina C com adição de biocombustível produzido a partir da pirólise de biomassa lignocelulósica Danieli Cristina ADÃO; Talita Pedroso QUESADA; Olivio Fernandes GALÃO; Dionisio BORSATO; Carmem Luisa Barbosa GUEDES 30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Fuel Technology
2007	Trabalho em evento	Rede neural otimizada para classificar café solúvel integrada a um nariz eletrônico. Evandro BONA; Denisley Gentil BASSOLI; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Dionisio BORSATO IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Artificial Intelligence
2007	Trabalho em evento	Desenvolvimento de uma bebida fermentada a base de soja e de Yacon (Smallanthus sonchifolius) Nadiege Dourado PAULY; Elizeu Antonio ROSSI; Dionisio BORSATO 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Avaliação sensorial do 'iogurte' de soja; 'iogurte' de soja com extrato de yacon (Smallanthus sochifolius) e iogurte convencional:Um estudo comparativo Nadiege Dourado PAULY; Elizeu Antonio ROSSI; Dionisio BORSATO 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Optimisation of beta-glucosidase production by the yeast Debaryomyces pseudopolymorphus. Aneli De Melo BARBOSA; Maria Arévalo VILLENA; Dionisio BORSATO; Robert F H DEKKER; Perez A I B BioMicroWorld; 2007	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2007	Trabalho em evento	Ensinando através do V heuristico Eliana Ap Silicz BUENO; Dionisio BORSATO; Flaveli A De Souza ALMEIDA; Letícia Gonçalves LEITE Anáis do 5 Congresso de Aprendisagem Significativa	SH Education
2007	Artigo em periódico	Multicomponent diffusion modeling and simulation in prato cheese salting using brine at rest: The finite element method approach Bona E; Silva R; Dionisio BORSATO; Silva L; Fidelis D Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2006.02.041 ISSN 0260-8774	PS Process Chemistry and Technology
2007	Artigo em periódico	Simulation of NaCl and KCl mass transfer during salting of Prato cheese in brine with agitation: a numerical solution Bona E; Carneiro R L; Dionisio BORSATO; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Fidelis D A S et al Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso) DOI 10.1590/S0104-66322007000300004 ISSN 0104-6632	PS Process Chemistry and Technology
2007	Artigo em periódico	Ensinando a teoria de ácidos e bases através do V heuristico Eliana Ap Silicz BUENO; Dionisio BORSATO; Flaveli A De Souza ALMEIDA; Letícia Gonçalves LEITE Indivisa; Boletín de Estudios e Investigación ISSN 1579-3141	SH Education
2007	Artigo em periódico	Mapas conceituais como estratégia de avaliação Nelci Reis Sales De ARAUJO; Eliana Ap Silicz BUENO; Flaveli Aparecida De Souza ALMEIDA; Dionisio BORSATO Semina. Ciências Exatas e Tecnológicas (Online) DOI 10.5433/1679-0375.2007v28n1p47 ISSN 1679-0375	SH Education
2006	Trabalho em evento	Otimização da hidrólise ácida da casca de aveia visando minimizar as concentrações de glicose; arabinose e compostos fenólicos Dionisio BORSATO; Carolina TAMANINI; Maria Das Graças A FELIPE; Evandro BONA; Maria Célia De Oliveira HAULY 29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2006	Trabalho em evento	Aplicação do delineamento Box-Behnken e do método Complex para otimizar as condições de produção da enzima glutaminase Dionisio BORSATO; Gilcelene BRUZON; João Batista BUZATO 29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Physical and Theoretical Chemistry
2006	Trabalho em evento	O ?Vê? heurístico utilizado para a construção do conhecimento das teorias sobre ácidos e bases. Dionisio BORSATO; Flaveli Aparecida De Souza ALMEIDA; Eliana Aparecida Silicz BUENO; Letícia Gonçalves LEITE 29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	PS Chemistry (miscellaneous)

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização sensorial; fisico-química; tecnológica e microbiológicade um ' iogurte' de soja simbiótico contendo extrato de yacon

8º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos

Nadiege Dourado PAULY; Bedani R; Manzoni M S J; Cavallini D C U; Miguel D P et al

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Otimização de um 'iogurte' de soja simbiótico contendo extrato de yacon através da metodologia de superfície de resposta.

8º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos

Pauly Silveira N D; Bedani R; Cavallini D C U; Manzoni M S J; Dionisio BORSATO et al

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação de pré-tratamentos para inibição do escurecimento enzimático de maçã (MALUS DOMESTICA) no processo osmótico.

8º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos

Egea M B; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Moreira Mariete BARBOSA; Dionisio BORSATO

2009 Artigo em periódico

PS Physical and Theoretical Chemistry

Modelagem e simulação da desidratação osmótica em pedaços de abacaxi utilizando o método de elementos finitos.

Química Nova (Impresso)

Dionisio BORSATO; Ivanira MOREIRA; Marcelo Medre NOBREGA; Moreira Mariete BARBOSA; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA et al

DOI ISSN 0100-4042

2009 Artigo em periódico

PS Analytical Chemistry

Aplicação de redes neurais artificiais na identificação de gasolinas adulteradas comercializadas na região de Londrina - Paraná

Química Nova (Impresso)

Dionisio BORSATO; Ivanira MOREIRA; Marcelo Medre NOBREGA; Moreira Mariete BARBOSA; Gabriel Henrique DIAS et al

ISSN 0100-4042

2008 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Estudo do perfil de distribuição salina durante a salga multicomponente de ovos de codorna

31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Dionisio BORSATO; Edson ARCHELA; Marcelo Medre NOBREGA; Ivanira MOREIRA; Moreira Mariete BARBOSA et al

2008 Trabalho em evento

PS Artificial Intelligence

Aplicação de redes neurais artificiais na identificação de gasolinas adulteradas comercializadas na Região de Londrina

31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Dionisio BORSATO; Ivanira MOREIRA; Moreira Mariete BARBOSA; Marcelo Medre NOBREGA; Gabriel Henrique DIAS et al

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo comparativo do rendimento e textura do tofu; em função do tempo e da temperatura de estocagem da soja

31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Neide Kiyoko Kondo KAMIZAKE; Dionisio BORSATO; Erica M TEIXEIRA

2008 Trabalho em evento

LS Applied Microbiology and Biotechnology

Influência dos sais na produção de naringinase por Aspergilus niger

VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática

Rosa C B S; Dionisio BORSATO; Berté S D; Maria Antonia P C CELLIGOI; João Batista BUZATO

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da qualidade do iogurte simbiótico de soja com extrato de yacon (smallanthus sonchifolius) durante a estocagem refrigerada a 5ºC.

I Simpósio Internacional: Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos

Nadiege Dourado PAULY; Bedani R; Cavallini D C U; Miguel D P; Redondo N C et al

2007 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Uso do aplicativo COMSOL Multiphysics 3.2 na simulação da transferência de massa em biossólido alimentar

30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Dionisio BORSATO; Evandro BONA; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Dayanne Aline De Souza FIDELIS; Luiz Henry Monken SILVA

2007 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Os jogos didáticos no ensino não formal

30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Flaveli A De Souza ALMEIDA; Eliana Ap Silicz BUENO; Deduchi E; Dionisio BORSATO

2007 Trabalho em evento

PS Fuel Technology

Avaliação do desempenho de gasolina C com adição de biocombustível produzido a partir da pirólise de biomassa lignocelulósica

30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Danieli Cristina ADÃO; Talita Pedroso QUESADA; Olivio Fernandes GALÃO; Dionisio BORSATO; Carmem Luisa Barbosa GUEDES

2007 Trabalho em evento

PS Artificial Intelligence

Rede neural otimizada para classificar café solúvel integrada a um nariz eletrônico.

IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Evandro BONA; Denisley Gentil BASSOLI; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Dionisio BORSATO

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Desenvolvimento de uma bebida fermentada a base de soja e de Yacon (Smallanthus sonchifolius)

7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Nadiege Dourado PAULY; Elizeu Antonio ROSSI; Dionisio BORSATO

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação sensorial do 'iogurte' de soja; 'iogurte' de soja com extrato de yacon (Smallanthus sochifolius) e iogurte convencional:Um estudo comparativo

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Nadiege Dourado PAULY; Elizeu Antonio ROSSI; Dionisio BORSATO

2007 Trabalho em evento

LS Applied Microbiology and Biotechnology

Optimisation of beta-glucosidase production by the yeast Debaryomyces pseudopolymorphus.

BioMicroWorld; 2007

Aneli De Melo BARBOSA; Maria Arévalo VILLENA; Dionisio BORSATO; Robert F H DEKKER; Perez A I B

2007 Trabalho em evento

SH Education

Ensinando através do V heuristico

Anáis do 5 Congresso de Aprendisagem Significativa

Eliana Ap Silicz BUENO; Dionisio BORSATO; Flaveli A De Souza ALMEIDA; Letícia Gonçalves LEITE

2007 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Multicomponent diffusion modeling and simulation in prato cheese salting using brine at rest: The finite element method approach

Journal of Food Engineering

Bona E; Silva R; Dionisio BORSATO; Silva L; Fidelis D

DOI ISSN 0260-8774

2007 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Simulation of NaCl and KCl mass transfer during salting of Prato cheese in brine with agitation: a numerical solution

Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso)

Bona E; Carneiro R L; Dionisio BORSATO; Rui Sérgio Dos Santos Ferreira Da SILVA; Fidelis D A S et al

DOI ISSN 0104-6632

2007 Artigo em periódico

SH Education

Ensinando a teoria de ácidos e bases através do V heuristico

Indivisa; Boletín de Estudios e Investigación

Eliana Ap Silicz BUENO; Dionisio BORSATO; Flaveli A De Souza ALMEIDA; Letícia Gonçalves LEITE

ISSN 1579-3141

2007 Artigo em periódico

SH Education

Mapas conceituais como estratégia de avaliação

Semina. Ciências Exatas e Tecnológicas (Online)

Nelci Reis Sales De ARAUJO; Eliana Ap Silicz BUENO; Flaveli Aparecida De Souza ALMEIDA; Dionisio BORSATO

DOI ISSN 1679-0375

2006 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Otimização da hidrólise ácida da casca de aveia visando minimizar as concentrações de glicose; arabinose e compostos fenólicos

29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Dionisio BORSATO; Carolina TAMANINI; Maria Das Graças A FELIPE; Evandro BONA; Maria Célia De Oliveira HAULY

2006 Trabalho em evento

PS Physical and Theoretical Chemistry

Aplicação do delineamento Box-Behnken e do método Complex para otimizar as condições de produção da enzima glutaminase

29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Dionisio BORSATO; Gilcelene BRUZON; João Batista BUZATO

2006 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

O ?Vê? heurístico utilizado para a construção do conhecimento das teorias sobre ácidos e bases.

29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Dionisio BORSATO; Flaveli Aparecida De Souza ALMEIDA; Eliana Aparecida Silicz BUENO; Letícia Gonçalves LEITE