Anna Paola Trindade Rocha Pierucci

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 206

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Alexandre Palma De OLIVEIRA		Ciências da Saúde	Educação Física
Josely Correa KOURY	Membro	Ciências da Saúde	Nutrição
Sidnei Jorge Fonseca JUNIOR		Ciências da Saúde	Educação Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 8

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
2700 · General Medicine	0	0	4	1	2	1	0	2	1	0	1	1	1	2	0	1	1	0	5	2	8	7	8	4	0	0	0	1	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	1	1	1	2	0	1	2	0	2	1	0	0	0	0	0	2	0	0	1	0	2	3	3	1	2	1	1	0	0	0	0
1106 · Food Science	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	3	2	2	3	0	0	1	1	3	3	1
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	0	2	0	0	0	0	2	2	1	2	0	4	1	0	0	0	0	1	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	1	1	0	0	1	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	2	1	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	2	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	1	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2735 · Pediatrics; Perinatology and Child Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1211 · Philosophy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1308 · Clinical Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2405 · Parasitology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3202 · Applied Psychology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3612 · Physical Therapy; Sports Therapy and Rehabilitation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	Comportamento de adolescentes atletas de futebol em questões relativas à alimentação e nutrição Victor Zaban BITTENCOURT; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Samara VELOSO et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2017	Trabalho em evento	Substratos energéticos em repouso de jovens atletas de futebol Christian Henrique Dias Da SILVA; Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR et al 40º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - CELAFISCS	HS General Medicine
2017	Trabalho em evento	Consumo Alimentar de lipidios e vitaminas lipossolúveis por adolescentes atletas jogadores de futebol masculino Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Victor Zaban BITTENCOURT; Virginie Da Cunha MAYOR; Paula Albuquerque Pena FRANCA et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS Nutrition and Dietetics
2017	Trabalho em evento	Relação entre menarca; maturação sexual; leptina sérica e variáveis corporais em adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis Isabela GASPAR; Suzane Laura Gomes De Freitas LESSA; Mariana Maria Costa LUNA; Ana Carla Leocadio De MAGALHÃES; Patricia Carvalho De JESUS et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2017	Trabalho em evento	Determinação dos teores de minerais de uma cerveja artesanal tipo pale ale e em produtos em pós a base de cerveja Iuri Matheus CABRAL; Victor Paulo Ferreira Da SILVA; Paola Dayanne Da Silva MAIA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Marco Antônio Lemos MIGUEL et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	PS General Computer Science
2017	Trabalho em evento	Identificação dos compostos fenólicos de uma cerveja artesanal tipo pale ale por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas Victor Paulo Ferreira Da SILVA; Paola Dayanne Da Silva MAIA; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2017	Trabalho em evento	Efeito de quercetina sobre o consumo alimentar e sobre peso corporal de ratos wistar Yanni Sales CARUSO; Luisa Majerowics BRAGA; João Pedro Saar Werneck De CASTRO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	LS Animal Science and Zoology
2017	Artigo em periódico	CAN FOOD EDUCATION IN PUBLIC SCHOOLS IMPROVE KNOWLEDGE ABOUT FOOD AND PROMOTE THE ACCEPTANCE OF MEALS PLANNED BY THE NATIONAL SCHOOL FEEDING PROGRAM? Da Silva Margareth XAVIER; Brandão Berenyce Cristina De OLIVEIRA; Accioly ELIZABETH; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Pedrosa CRISTIANA DEMETRA: ALIMENTAÇÃO; NUTRIÇÃO & SAÚDE DOI 10.12957/demetra.2017.28204 ISSN 2238-913X	HS General Medicine
2017	Artigo em periódico	HEALTHY EATING IMPROVEMENT COURSE FOR SCHOOL COOKS Da Silva Margareth XAVIER; Santos Débora Pinto De OLIVEIRA; Gonçalves Filho Rogério MELLO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Pedrosa Cristiana Melo PORTO DEMETRA: ALIMENTAÇÃO; NUTRIÇÃO & SAÚDE DOI 10.12957/demetra.2017.23712 ISSN 2238-913X	HS Health Professions (miscellaneous)
2017	Artigo em periódico	Validity of Skinfold Equations; Against Dual-Energy X-Ray Absorptiometry; in Predicting Body Composition in Adolescent Pentathletes Fonseca Junior Sidnei JORGE; Oliveira Aldair J; Loureiro Luiz LANNES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI PEDIATRIC EXERCISE SCIENCE DOI 10.1123/pes.2016-0101 ISSN 0899-8493	HS Nutrition and Dietetics
2017	Artigo em periódico	COMPARAÇÃO ENTRE O CONSUMO E A NECESSIDADE ENERGÉTICA PREDITA DE ATLETAS DE FUTEBOL PROFISSIONAL Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Virginie Da Cunha MAYOR; Christian Henrique Dias Da SILVA et al Revista Saúde Física & Mental ISSN 2317-1790	HS Nutrition and Dietetics
2016	Trabalho em evento	Comparação da composição centesimal de leites fermentados de kefir: integral; semidesnatado e desnatado Tatiane Sousa SANTANA; Felipe De Oliveira SANTOS; Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Marco Antônio Lemos MIGUEL et al 7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	LS Physiology
2016	Trabalho em evento	Comparação da composição físico-química de três leites fermentados com grãos de kefir: integral; semidesnatado e desnatado Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Tatiane Sousa SANTANA; Felipe De Oliveira SANTOS; Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Marco Antônio Lemos MIGUEL et al XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional	HS Nutrition and Dietetics
2016	Trabalho em evento	Alto consumo de Alimentos ricos em açúcares e gorduras e a composição corporal de atletas de futebol Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Rebeca Marques LOMIENTO; Virginie Da Cunha MAYOR et al 7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Adequação da ingestão de macronutrientes na dieta de atletas profissionais de futebol Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Virginie Da Cunha MAYOR; Taillan Martins De OLIVEIRA et al 7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Perfil antropometrico de atletas adolescentes de nado sincronizado Taillan Martins De OLIVEIRA; Luiza De Lima FONTES; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al VI Congresso Brasileiro de Metabolismo; Nutrição e Exercício - COBRAMENE	SH Psychology (miscellaneous)
2016	Trabalho em evento	Avaliação do consumo de alimentos industrializados e percentual de gordura em atletas de futebol profissional Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR et al 39º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - CELAFISCS	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	O quanto atletas adolescentes de diferentes modalidades coletivas sabem sobre nutrição? Virginie Da Cunha MAYOR; Victor Zaban BITTENCOURT; Taillan Martins De OLIVEIRA; Fonseca Junior Sidnei JORGE; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al Mega evento em Nutrição; 2016	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Uso de suplementos esportivos e nutricionais por atletas adolescentes praticantes de natação Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR; Taillan Martins De OLIVEIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI Mega evento em Nutrição; 2016	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Atividade de Educação nutricional com escolares no rio de janeiro - promoção da alimentação saudável e alerta sobre o conteúdo de açúcar nos alimentos industrializados Paula Albuquerque Pena FRANCA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI Mega evento em Nutrição; 2016	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química; fenólicos totais e capacidade antioxidante de cerveja artesanal tipo pale ale Victor Paulo Ferreira Da SILVA; Paola Dayanne Da Silva MAIA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2016	Artigo em periódico	Development of a beetroot-based nutritional gel containing high content of bioaccessible dietary nitrate and antioxidants Morgado MARINA; De Oliveira Gustavo VIEIRA; Vasconcellos JULIA; Monteiro Maria LUCIA; Conte Junior CARLOS et al International Journal of Food Sciences and Nutrition DOI 10.3109/09637486.2016.1147531 ISSN 0963-7486	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2016	Artigo em periódico	Comparison of total antioxidant potential; and total phenolic; nitrate; sugar; and organic acid contents in beetroot juice; chips; powder; and cooked beetroot Vasconcellos JULIA; Conte Junior CARLOS; Silva DAVI; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Paschoalin VANIA et al Food Science and Biotechnology (Seoul) DOI 10.1007/s10068-016-0011-0 ISSN 1226-7708	HS Nutrition and Dietetics
2016	Artigo em periódico	Physicochemical; nutritional; and sensory analyses of a nitrate-enriched beetroot gel and its effects on plasmatic nitric oxide and blood pressure Da Silva Davi Vieira TEIXEIRA; Silva Fabricio De OLIVEIRA; Perrone DANIEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Conte Junior Carlos ADAM et al Food & Nutrition Research DOI 10.3402/fnr.v60.29909 ISSN 1654-661X	LS Food Science
2016	Artigo em periódico	CRITICAL EVALUATION OF FOOD INTAKE AND ENERGY BALANCE IN MODERN PENTATHLON YOUNG ATHLETES: A CROSS-SECTIONAL STUDY Letícia Azen Alvez COUTINHO; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI Journal of the International Society of Sports Nutrition DOI 10.1186/s12970-016-0127-x ISSN 1550-2783	HS General Medicine

2017 Trabalho em evento

HS General Medicine

Comportamento de adolescentes atletas de futebol em questões relativas à alimentação e nutrição

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Victor Zaban BITTENCOURT; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Samara VELOSO et al

2017 Trabalho em evento

HS General Medicine

Substratos energéticos em repouso de jovens atletas de futebol

40º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - CELAFISCS

Christian Henrique Dias Da SILVA; Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR et al

2017 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Consumo Alimentar de lipidios e vitaminas lipossolúveis por adolescentes atletas jogadores de futebol masculino

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Victor Zaban BITTENCOURT; Virginie Da Cunha MAYOR; Paula Albuquerque Pena FRANCA et al

2017 Trabalho em evento

HS General Medicine

Relação entre menarca; maturação sexual; leptina sérica e variáveis corporais em adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Isabela GASPAR; Suzane Laura Gomes De Freitas LESSA; Mariana Maria Costa LUNA; Ana Carla Leocadio De MAGALHÃES; Patricia Carvalho De JESUS et al

2017 Trabalho em evento

PS General Computer Science

Determinação dos teores de minerais de uma cerveja artesanal tipo pale ale e em produtos em pós a base de cerveja

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Iuri Matheus CABRAL; Victor Paulo Ferreira Da SILVA; Paola Dayanne Da Silva MAIA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Marco Antônio Lemos MIGUEL et al

2017 Trabalho em evento

HS General Medicine

Identificação dos compostos fenólicos de uma cerveja artesanal tipo pale ale por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Victor Paulo Ferreira Da SILVA; Paola Dayanne Da Silva MAIA; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2017 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Efeito de quercetina sobre o consumo alimentar e sobre peso corporal de ratos wistar

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Yanni Sales CARUSO; Luisa Majerowics BRAGA; João Pedro Saar Werneck De CASTRO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2017 Artigo em periódico

HS General Medicine

CAN FOOD EDUCATION IN PUBLIC SCHOOLS IMPROVE KNOWLEDGE ABOUT FOOD AND PROMOTE THE ACCEPTANCE OF MEALS PLANNED BY THE NATIONAL SCHOOL FEEDING PROGRAM?

DEMETRA: ALIMENTAÇÃO; NUTRIÇÃO & SAÚDE

Da Silva Margareth XAVIER; Brandão Berenyce Cristina De OLIVEIRA; Accioly ELIZABETH; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Pedrosa CRISTIANA

DOI ISSN 2238-913X

2017 Artigo em periódico

HS Health Professions (miscellaneous)

HEALTHY EATING IMPROVEMENT COURSE FOR SCHOOL COOKS

DEMETRA: ALIMENTAÇÃO; NUTRIÇÃO & SAÚDE

Da Silva Margareth XAVIER; Santos Débora Pinto De OLIVEIRA; Gonçalves Filho Rogério MELLO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Pedrosa Cristiana Melo PORTO

DOI ISSN 2238-913X

2017 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Validity of Skinfold Equations; Against Dual-Energy X-Ray Absorptiometry; in Predicting Body Composition in Adolescent Pentathletes

PEDIATRIC EXERCISE SCIENCE

Fonseca Junior Sidnei JORGE; Oliveira Aldair J; Loureiro Luiz LANNES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

DOI ISSN 0899-8493

2017 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

COMPARAÇÃO ENTRE O CONSUMO E A NECESSIDADE ENERGÉTICA PREDITA DE ATLETAS DE FUTEBOL PROFISSIONAL

Revista Saúde Física & Mental

Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Virginie Da Cunha MAYOR; Christian Henrique Dias Da SILVA et al

ISSN 2317-1790

2016 Trabalho em evento

LS Physiology

Comparação da composição centesimal de leites fermentados de kefir: integral; semidesnatado e desnatado

7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Tatiane Sousa SANTANA; Felipe De Oliveira SANTOS; Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Marco Antônio Lemos MIGUEL et al

2016 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Comparação da composição físico-química de três leites fermentados com grãos de kefir: integral; semidesnatado e desnatado

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional

Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Tatiane Sousa SANTANA; Felipe De Oliveira SANTOS; Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Marco Antônio Lemos MIGUEL et al

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Alto consumo de Alimentos ricos em açúcares e gorduras e a composição corporal de atletas de futebol

7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Rebeca Marques LOMIENTO; Virginie Da Cunha MAYOR et al

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Adequação da ingestão de macronutrientes na dieta de atletas profissionais de futebol

7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Virginie Da Cunha MAYOR; Taillan Martins De OLIVEIRA et al

2016 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Perfil antropometrico de atletas adolescentes de nado sincronizado

VI Congresso Brasileiro de Metabolismo; Nutrição e Exercício - COBRAMENE

Taillan Martins De OLIVEIRA; Luiza De Lima FONTES; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação do consumo de alimentos industrializados e percentual de gordura em atletas de futebol profissional

39º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - CELAFISCS

Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR et al

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

O quanto atletas adolescentes de diferentes modalidades coletivas sabem sobre nutrição?

Mega evento em Nutrição; 2016

Virginie Da Cunha MAYOR; Victor Zaban BITTENCOURT; Taillan Martins De OLIVEIRA; Fonseca Junior Sidnei JORGE; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Uso de suplementos esportivos e nutricionais por atletas adolescentes praticantes de natação

Mega evento em Nutrição; 2016

Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR; Taillan Martins De OLIVEIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Atividade de Educação nutricional com escolares no rio de janeiro - promoção da alimentação saudável e alerta sobre o conteúdo de açúcar nos alimentos industrializados

Mega evento em Nutrição; 2016

Paula Albuquerque Pena FRANCA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

Caracterização físico-química; fenólicos totais e capacidade antioxidante de cerveja artesanal tipo pale ale

7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Victor Paulo Ferreira Da SILVA; Paola Dayanne Da Silva MAIA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2016 Artigo em periódico

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Development of a beetroot-based nutritional gel containing high content of bioaccessible dietary nitrate and antioxidants

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Morgado MARINA; De Oliveira Gustavo VIEIRA; Vasconcellos JULIA; Monteiro Maria LUCIA; Conte Junior CARLOS et al

DOI ISSN 0963-7486

2016 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

Comparison of total antioxidant potential; and total phenolic; nitrate; sugar; and organic acid contents in beetroot juice; chips; powder; and cooked beetroot

Food Science and Biotechnology (Seoul)

Vasconcellos JULIA; Conte Junior CARLOS; Silva DAVI; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Paschoalin VANIA et al

DOI ISSN 1226-7708

2016 Artigo em periódico

LS Food Science

Physicochemical; nutritional; and sensory analyses of a nitrate-enriched beetroot gel and its effects on plasmatic nitric oxide and blood pressure

Food & Nutrition Research

Da Silva Davi Vieira TEIXEIRA; Silva Fabricio De OLIVEIRA; Perrone DANIEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Conte Junior Carlos ADAM et al

DOI ISSN 1654-661X

2016 Artigo em periódico

HS General Medicine

CRITICAL EVALUATION OF FOOD INTAKE AND ENERGY BALANCE IN MODERN PENTATHLON YOUNG ATHLETES: A CROSS-SECTIONAL STUDY

Journal of the International Society of Sports Nutrition

Letícia Azen Alvez COUTINHO; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

DOI ISSN 1550-2783