Anna Paola Trindade Rocha Pierucci

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 206

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Alexandre Palma De OLIVEIRA		Ciências da Saúde	Educação Física
Josely Correa KOURY	Membro	Ciências da Saúde	Nutrição
Sidnei Jorge Fonseca JUNIOR		Ciências da Saúde	Educação Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 8

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
2700 · General Medicine	0	0	4	1	2	1	0	2	1	0	1	1	1	2	0	1	1	0	5	2	8	7	8	4	0	0	0	1	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	1	1	1	2	0	1	2	0	2	1	0	0	0	0	0	2	0	0	1	0	2	3	3	1	2	1	1	0	0	0	0
1106 · Food Science	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	3	2	2	3	0	0	1	1	3	3	1
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	1	3	0	0	2	0	0	0	0	2	2	1	2	0	4	1	0	0	0	0	1	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	1	1	0	0	1	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	1	2	1	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	2	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	1	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	1	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2735 · Pediatrics; Perinatology and Child Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1310 · Endocrinology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1211 · Philosophy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1308 · Clinical Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2405 · Parasitology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2728 · Neurology (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3202 · Applied Psychology	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3612 · Physical Therapy; Sports Therapy and Rehabilitation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2018	Trabalho em evento	Comparação da taxa metabólica de repouso entre calorimetria indireta e equações preditivas de adolescentes atletas jogadores de futebol Luiza De Lima FONTES; Juliana Coutinho SANTOS; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Victor Zaban BITTENCOURT; Paula Albuquerque Pena FRANCA et al 9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Diferenças na ingestão alimentar entre atletas adolescentes de natação e judô Thaina MANSUR; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Juliana Coutinho SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Paula Albuquerque Pena FRANCA et al 9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Idade da menarca e leptina sérica estão associadas ao fenótipo metabolicamente não saudável em adolescentes Letícia Barboza GOMES; Suzane Laura Gomes De Freitas LESSA; Mariana Maria Costa LUNA; Ana Carla Leocadio De MAGALHÃES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al 9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS Pediatrics; Perinatology and Child Health
2018	Trabalho em evento	RELAÇÃO ENTRE VARIÁVEIS CORPORAIS E MATURAÇÃO SEXUAL COM FENÓTIPOS METABÓLICOS EM ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO Beatriz Xavier PENICHE; Andressa De Sousa Dos Santos SOARES; Amanda Ribamar Ribeiro Dos Santos RODRIGUES; Beatriz Almeida Ribeiro Dos SANTOS; Ana Carla Leocadio De MAGALHÃES et al 9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	SH Psychology (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	4. PROJETO CORES NO PRATO: CONHECENDO O PÚBLICO-ALVO PARA ESTABELECER AS AÇÕES EDUCATIVAS Jose Augusto Dalmonte MALACARNE; Ana Lúcia Dos Santos CHAGAS; Daniella De Brito ALEXANDRIA; Débora Guedes Dos REIS; Luana Teixeira GHIGGINO et al 9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	SH Education
2018	Trabalho em evento	DA FILOSOFIA DO BOXE À PROMOÇÃO DA SAÚDE Ana Lúcia Dos Santos CHAGAS; Daniella De Brito ALEXANDRIA; Débora Guedes Dos REIS; Jose Augusto Dalmonte MALACARNE; Luana Teixeira GHIGGINO et al 9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	SH Philosophy
2018	Trabalho em evento	Correlation between dietary intake and endocrine modulation in adolescent athletes Taillan Martins De OLIVEIRA; Christian Henrique Dias Da SILVA; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR; Luiza De Lima FONTES et al 23rd Annual Congress of the European College of Sport Science	LS Endocrinology
2018	Trabalho em evento	Proper nutrient intake and training intensity decrease muscle damage during competitive season in pentathlon athletes Loureiro Luiz LANNES; Diego Viana GOMES; Veronica Pinto SALERNO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 23rd annual ECSS Congress Dublin/Ireland;	HS Physical Therapy; Sports Therapy and Rehabilitation
2018	Trabalho em evento	Pea protein ascorbic acid microcapsules are more effective than acorbic acid-free in the attenuation of oxidative stress biomarkers after simulated soccer game exercise protocol among young profession Luiz Lannes LOUREIRO; Taillan Martins De OLIVEIRA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Marta Citelli Dos REIS; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al 23rd Annual Congress of the European College of Sport Science	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	In Silico search for possible skeletal muscle receptor to quercetin Diego Henrique SILVESTRE; Manuela Leal Da SILVA; João Pedro Saar Werneck De CASTRO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 2nd Pan-American Conference for Alternative Methods	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Resistance training as tool to enhance oxidative capacity through better clearance of lactate Diego Henrique SILVESTRE; João Pedro Saar Werneck De CASTRO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 35o Congresso Mundial de Medicina do Esporte FIMS e 30o Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Daily intake of beer microparticles inhibits performanceimprovement promoted by physical training Luan Ribeiro De BRITO; Diego Viana GOMES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI XXXIII Reunião Anual da FeSBE	HS Nutrition and Dietetics
2018	Trabalho em evento	Correlation between sexual and training variables with body composition of female athletes in adolescence Christian Henrique Dias Da SILVA; Thaina MANSUR; Juliana Coutinho SANTOS; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Luiza De Lima FONTES et al 35o Congresso Mundial de Medicina do Esporte FIMS e 30o Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte	SH Psychology (miscellaneous)
2018	Trabalho em evento	Body composition in swimming athletes: sprinters; middle distance and long distance Ana Clara Rodrigues De ASSUMPCAO; Thaina MANSUR; Juliana Coutinho SANTOS; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Luiza De Lima FONTES et al 35o Congresso Mundial de Medicina do Esporte FIMS e 30o Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte	HS General Medicine
2018	Trabalho em evento	Relação entre a ingestão de micronutrientes no desempenho físico de atletas profissionais de polo aquático Ana Clara Rodrigues De ASSUMPCAO; Thaina MANSUR; Juliana Coutinho SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Victor Zaban BITTENCOURT et al 9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2018	Artigo em periódico	Acute effect of fish protein hydrolysate supplementation on vascular function in healthy individuals Alvares Thiago SILVEIRA; Conte Junior Carlos ADAM; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; De Oliveira Gustavo VIEIRA; Cordeiro Elisaldo MENDES Journal of Functional Foods DOI 10.1016/j.jff.2018.04.066 ISSN 1756-4646	HS Neurology (clinical)
2018	Artigo em periódico	Evaluation of surfactant activity and emulsifying of Pea protein isolate (Pisum sativum L.) obtained by the spray dryer Anderson Nogueira MENDES; Natasha KELBER; Lívia Alves FILGUEIRAS; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al Materia-Rio de Janeiro DOI 10.1590/s1517-707620180004.0547 ISSN 1517-7076	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Intense physical exercise potentiates glucose inhibitory effect over food intake of male Wistar rats Cavalcanti De Albuquerque Joao PAULO; Kincheski Grasielle CLOTILDES; Louzada Ruy ANDRADE; Galina ANTÔNIO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al EXPERIMENTAL PHYSIOLOGY DOI 10.1113/ep086916 ISSN 0958-0670	LS Animal Science and Zoology
2018	Artigo em periódico	Protein oxidation in plant protein-based fibrous products: effect of encapsulated iron and process conditions Duque Estrada PATRICIA; Berton Carabin Claire C; Schlangen MIEK; Haagsma ANNIEK; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al Journal of Agricultural and Food Chemistry DOI 10.1021/acs.jafc.8b02844 ISSN 1520-5118	LS Food Science
2018	Artigo em periódico	Metabolomics of Physical Exercise: A Powerful Assessment Tool S Sasaqui CELSO; S C Lima KEILA; B Sousa ROBERTO; A De Araújo NICOLIS; C S Pinto José CARLOS et al REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA DOI 10.21577/1984-6835.20180084 ISSN 1984-6835	HS Medicine (miscellaneous)
2017	Trabalho em evento	Sobrevivência de microrganismos do leite fermentado com grãos de kefir submetidos ao processamento por ?spray drying Tatiane Sousa SANTANA; Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Sobrevivência da microbiota presente em micropartículas de kefir; obtidas por ?spray drying?; em diferentes condições de armazenamento Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Tatiane Sousa SANTANA; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI SLACA - 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Consumo de Suplementos e renda familiar de atletas de futebol profissional Juliana Coutinho SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Victor Zaban BITTENCOURT et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2017	Trabalho em evento	Tipos De Suplementos Alimentares Utilizados Por Atletas De Futebol Paulo Sergio Martins Dos SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Victor Zaban BITTENCOURT et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	HS General Medicine
2017	Trabalho em evento	Futebol profissional: influência da posição em campo sobre parâmetros antropométricos de jogadores Diego Costa FREITAS; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Victor Zaban BITTENCOURT et al 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ	SH Psychology (miscellaneous)

2018 Trabalho em evento

HS General Medicine

Comparação da taxa metabólica de repouso entre calorimetria indireta e equações preditivas de adolescentes atletas jogadores de futebol

9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Luiza De Lima FONTES; Juliana Coutinho SANTOS; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Victor Zaban BITTENCOURT; Paula Albuquerque Pena FRANCA et al

2018 Trabalho em evento

HS General Medicine

Diferenças na ingestão alimentar entre atletas adolescentes de natação e judô

9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Thaina MANSUR; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Juliana Coutinho SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Paula Albuquerque Pena FRANCA et al

2018 Trabalho em evento

HS Pediatrics; Perinatology and Child Health

Idade da menarca e leptina sérica estão associadas ao fenótipo metabolicamente não saudável em adolescentes

9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Letícia Barboza GOMES; Suzane Laura Gomes De Freitas LESSA; Mariana Maria Costa LUNA; Ana Carla Leocadio De MAGALHÃES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al

2018 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

RELAÇÃO ENTRE VARIÁVEIS CORPORAIS E MATURAÇÃO SEXUAL COM FENÓTIPOS METABÓLICOS EM ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO

9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Beatriz Xavier PENICHE; Andressa De Sousa Dos Santos SOARES; Amanda Ribamar Ribeiro Dos Santos RODRIGUES; Beatriz Almeida Ribeiro Dos SANTOS; Ana Carla Leocadio De MAGALHÃES et al

2018 Trabalho em evento

SH Education

4. PROJETO CORES NO PRATO: CONHECENDO O PÚBLICO-ALVO PARA ESTABELECER AS AÇÕES EDUCATIVAS

9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Jose Augusto Dalmonte MALACARNE; Ana Lúcia Dos Santos CHAGAS; Daniella De Brito ALEXANDRIA; Débora Guedes Dos REIS; Luana Teixeira GHIGGINO et al

2018 Trabalho em evento

SH Philosophy

DA FILOSOFIA DO BOXE À PROMOÇÃO DA SAÚDE

9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Ana Lúcia Dos Santos CHAGAS; Daniella De Brito ALEXANDRIA; Débora Guedes Dos REIS; Jose Augusto Dalmonte MALACARNE; Luana Teixeira GHIGGINO et al

2018 Trabalho em evento

LS Endocrinology

Correlation between dietary intake and endocrine modulation in adolescent athletes

23rd Annual Congress of the European College of Sport Science

Taillan Martins De OLIVEIRA; Christian Henrique Dias Da SILVA; Paula Albuquerque Pena FRANCA; Virginie Da Cunha MAYOR; Luiza De Lima FONTES et al

2018 Trabalho em evento

HS Physical Therapy; Sports Therapy and Rehabilitation

Proper nutrient intake and training intensity decrease muscle damage during competitive season in pentathlon athletes

23rd annual ECSS Congress Dublin/Ireland;

Loureiro Luiz LANNES; Diego Viana GOMES; Veronica Pinto SALERNO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2018 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Pea protein ascorbic acid microcapsules are more effective than acorbic acid-free in the attenuation of oxidative stress biomarkers after simulated soccer game exercise protocol among young profession

23rd Annual Congress of the European College of Sport Science

Luiz Lannes LOUREIRO; Taillan Martins De OLIVEIRA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Marta Citelli Dos REIS; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al

2018 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

In Silico search for possible skeletal muscle receptor to quercetin

2nd Pan-American Conference for Alternative Methods

Diego Henrique SILVESTRE; Manuela Leal Da SILVA; João Pedro Saar Werneck De CASTRO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2018 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Resistance training as tool to enhance oxidative capacity through better clearance of lactate

35o Congresso Mundial de Medicina do Esporte FIMS e 30o Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte

Diego Henrique SILVESTRE; João Pedro Saar Werneck De CASTRO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2018 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Daily intake of beer microparticles inhibits performanceimprovement promoted by physical training

XXXIII Reunião Anual da FeSBE

Luan Ribeiro De BRITO; Diego Viana GOMES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2018 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Correlation between sexual and training variables with body composition of female athletes in adolescence

35o Congresso Mundial de Medicina do Esporte FIMS e 30o Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte

Christian Henrique Dias Da SILVA; Thaina MANSUR; Juliana Coutinho SANTOS; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Luiza De Lima FONTES et al

2018 Trabalho em evento

HS General Medicine

Body composition in swimming athletes: sprinters; middle distance and long distance

35o Congresso Mundial de Medicina do Esporte FIMS e 30o Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte

Ana Clara Rodrigues De ASSUMPCAO; Thaina MANSUR; Juliana Coutinho SANTOS; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA; Luiza De Lima FONTES et al

2018 Trabalho em evento

HS General Medicine

Relação entre a ingestão de micronutrientes no desempenho físico de atletas profissionais de polo aquático

9a Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Ana Clara Rodrigues De ASSUMPCAO; Thaina MANSUR; Juliana Coutinho SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Victor Zaban BITTENCOURT et al

2018 Artigo em periódico

HS Neurology (clinical)

Acute effect of fish protein hydrolysate supplementation on vascular function in healthy individuals

Journal of Functional Foods

Alvares Thiago SILVEIRA; Conte Junior Carlos ADAM; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; De Oliveira Gustavo VIEIRA; Cordeiro Elisaldo MENDES

DOI ISSN 1756-4646

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Evaluation of surfactant activity and emulsifying of Pea protein isolate (Pisum sativum L.) obtained by the spray dryer

Materia-Rio de Janeiro

Anderson Nogueira MENDES; Natasha KELBER; Lívia Alves FILGUEIRAS; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al

DOI ISSN 1517-7076

2018 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

Intense physical exercise potentiates glucose inhibitory effect over food intake of male Wistar rats

EXPERIMENTAL PHYSIOLOGY

Cavalcanti De Albuquerque Joao PAULO; Kincheski Grasielle CLOTILDES; Louzada Ruy ANDRADE; Galina ANTÔNIO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al

DOI ISSN 0958-0670

2018 Artigo em periódico

LS Food Science

Protein oxidation in plant protein-based fibrous products: effect of encapsulated iron and process conditions

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Duque Estrada PATRICIA; Berton Carabin Claire C; Schlangen MIEK; Haagsma ANNIEK; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al

DOI ISSN 1520-5118

2018 Artigo em periódico

HS Medicine (miscellaneous)

Metabolomics of Physical Exercise: A Powerful Assessment Tool

REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA

S Sasaqui CELSO; S C Lima KEILA; B Sousa ROBERTO; A De Araújo NICOLIS; C S Pinto José CARLOS et al

DOI ISSN 1984-6835

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Sobrevivência de microrganismos do leite fermentado com grãos de kefir submetidos ao processamento por ?spray drying

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Tatiane Sousa SANTANA; Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Sobrevivência da microbiota presente em micropartículas de kefir; obtidas por ?spray drying?; em diferentes condições de armazenamento

SLACA - 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Elizeu Rosa Dos Santos JUNIOR; Maria Cláudia Novo Leal RODRIGUES; Tatiane Sousa SANTANA; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI

2017 Trabalho em evento

HS General Medicine

Consumo de Suplementos e renda familiar de atletas de futebol profissional

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Juliana Coutinho SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Victor Zaban BITTENCOURT et al

2017 Trabalho em evento

HS General Medicine

Tipos De Suplementos Alimentares Utilizados Por Atletas De Futebol

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Paulo Sergio Martins Dos SANTOS; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Victor Zaban BITTENCOURT et al

2017 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Futebol profissional: influência da posição em campo sobre parâmetros antropométricos de jogadores

8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ

Diego Costa FREITAS; Luiza De Lima FONTES; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Victor Zaban BITTENCOURT et al