Ana Lúcia Gabas Ferreira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 144

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Diovana Aparecida Dos Santos NAPOLEÃO		Engenharias	Engenharia Mecânica
Eduardo Ferro Dos SANTOS		Ciências Humanas	Educação
Jorge Andrey Wilhelms GUT		Engenharias	Engenharia Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 12

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1993	1994	1995	1996	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2016	2017	2018	2019	2021	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	0	0	0	0	4	1	4	6	3	6	6	6	10	12	1	1	1	3	1	1	1	0	0	0	0	0	2	0	1	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	2	2	0	0	1	0	2	0	1	3	1	5	2	0	0	3	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	1	0	1	1	1	0	0	1	0	0	2	4	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	1	2	0	0	1
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1804 · Statistics; Probability and Uncertainty	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1904 · Earth-Surface Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2612 · Numerical Analysis	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2000	Artigo em periódico	Water Sorption Thermodynamic Properties Applied to Persimmon Skin and Pulp Vânia Regina Nicoletti TELIS; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Florencia Cecilia MENEGALLI; Javier Telis ROMERO Thermochimica Acta ISSN 0040-6031	PS Physical and Theoretical Chemistry
2000	Artigo em periódico	Water Sorption Enthalpy-Entropy Compensation Based on Isotherms of Plum Skin and Pulp Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Florencia Cecilia MENEGALLI; Javier Telis ROMERO Journal of Food Science ISSN 0022-1147	LS Food Science
2000	Artigo em periódico	Temperature and Water Content Influence on Thermophysical Properties of Coffee Extract Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Marco Alexandre POLIZELLI; Vânia Regina Nicoletti TELIS International Journal of Food Properties ISSN 1094-2912	LS Food Science
1999	Trabalho em evento	Modelagem da Cinética de Secagem de Uva Itália em Leito Fixo Considerando Encolhimento Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI XXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados	PS Process Chemistry and Technology
1999	Artigo em periódico	Thermodynamic Models for Water Sorption by Grape Skin and Pulp Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI Drying Technology ISSN 0737-3937	LS Food Science
1999	Artigo em periódico	Effect of Chemical Pretreatment on the Physical Properties of Dehydrated Grapes Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Florencia Cecilia MENEGALLI; Javier Telis ROMERO Drying Technology ISSN 0737-3937	LS Agronomy and Crop Science
1998	Trabalho em evento	Influencia de la Temperatura en la Humedad de Equilibrio y Calor de Sorción de la Cascara y la Pulpa de Uva Italia Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Influência dos Pré-Tratamentos Químicos e Parâmetros de Secagem na Permeabilidade à Água da Casca de Uva Itália Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	Projeto de Tubulações e Seleção de Bombas para Escoamentos Isotérmicos de Fluidos Alimentícios com Comportamento Reológico Pseudoplástico com Tensão Residual A E RODRIGUEZ; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO II Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos	PS Fluid Flow and Transfer Processes
1998	Artigo em periódico	Thermophysical Properties of Brazilian Orange Juice as Affected by Temperature and Water Content Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Fábio YAMASHITA Journal of Food Engineering ISSN 0260-8774	LS Food Science
1998	Artigo em periódico	Permeabilidade da Casca de Uva Itália Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI Brazilian Journal of Food Technology (ITAL) ISSN 1516-7275	LS Food Science
1996	Trabalho em evento	Transferência de Calor Isoviscoso De Suco de Laranja Concentrado Congelado no Interior de um Tubo: comportamento viscoplástico Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Ivanise G BRANCO; Javier Telis ROMERO XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Fluid Flow and Transfer Processes
1995	Trabalho em evento	Efeito de Pré-Tratamentos Químicos na Taxa de Secagem de Uva Itália e Rubi em Leito Fixo Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Márcia RISSATO XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados	PS Process Chemistry and Technology
1995	Trabalho em evento	Escoamento Laminar de Suco de Laranja Concentrado através de Tubulações - Tixotropia Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Marco Antônio LAZARINI; Javier Telis ROMERO XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados	PS Fluid Flow and Transfer Processes
1995	Trabalho em evento	Escoamento Laminar de Suco de Laranja Concentrado através de Tubulações - Dependência do Tempo Marco Antônio LAZARINI; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos	PS Mechanical Engineering
1995	Trabalho em evento	Cinética de Secagem de Uva Itália e Rubi em Leito Fixo Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Márcia RISSATO; Javier Telis ROMERO I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos	PS Process Chemistry and Technology
1994	Trabalho em evento	Consequências do Uso da Viscosidade Aparente na Seleção de Bombas para Suco de Laranja Concentrado Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Priscila Mitie OGURA; Javier Telis ROMERO 21 Colóquio de Incentivo à Pesquisa	PS Process Chemistry and Technology
1994	Trabalho em evento	Conseqüências do uso da viscosidade aparente na seleção de bombas para suco de laranja concentrado Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Priscila Mitie OGURA; R TELIS 6º Congresso de Iniciação Científica da UNESP	PS Process Chemistry and Technology
1993	Trabalho em evento	Reologia de Sucos Concentrados Utilizando o Reômetro de Cilindros Concêntricos (Sistema Searle) Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Gabriela PRÍNCIPE; Javier Telis ROMERO V Congresso de Iniciação Científica	PS Fluid Flow and Transfer Processes

2000 Artigo em periódico

PS Physical and Theoretical Chemistry

Water Sorption Thermodynamic Properties Applied to Persimmon Skin and Pulp

Thermochimica Acta

Vânia Regina Nicoletti TELIS; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Florencia Cecilia MENEGALLI; Javier Telis ROMERO

ISSN 0040-6031

2000 Artigo em periódico

LS Food Science

Water Sorption Enthalpy-Entropy Compensation Based on Isotherms of Plum Skin and Pulp

Journal of Food Science

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Florencia Cecilia MENEGALLI; Javier Telis ROMERO

ISSN 0022-1147

2000 Artigo em periódico

LS Food Science

Temperature and Water Content Influence on Thermophysical Properties of Coffee Extract

International Journal of Food Properties

Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Marco Alexandre POLIZELLI; Vânia Regina Nicoletti TELIS

ISSN 1094-2912

1999 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Modelagem da Cinética de Secagem de Uva Itália em Leito Fixo Considerando Encolhimento

XXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI

1999 Artigo em periódico

LS Food Science

Thermodynamic Models for Water Sorption by Grape Skin and Pulp

Drying Technology

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI

ISSN 0737-3937

1999 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Effect of Chemical Pretreatment on the Physical Properties of Dehydrated Grapes

Drying Technology

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Florencia Cecilia MENEGALLI; Javier Telis ROMERO

ISSN 0737-3937

1998 Trabalho em evento

LS Food Science

Influencia de la Temperatura en la Humedad de Equilibrio y Calor de Sorción de la Cascara y la Pulpa de Uva Italia

II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI

1998 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência dos Pré-Tratamentos Químicos e Parâmetros de Secagem na Permeabilidade à Água da Casca de Uva Itália

II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI

1998 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Projeto de Tubulações e Seleção de Bombas para Escoamentos Isotérmicos de Fluidos Alimentícios com Comportamento Reológico Pseudoplástico com Tensão Residual

II Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos

A E RODRIGUEZ; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO

1998 Artigo em periódico

LS Food Science

Thermophysical Properties of Brazilian Orange Juice as Affected by Temperature and Water Content

Journal of Food Engineering

Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Fábio YAMASHITA

ISSN 0260-8774

1998 Artigo em periódico

LS Food Science

Permeabilidade da Casca de Uva Itália

Brazilian Journal of Food Technology (ITAL)

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Florencia Cecilia MENEGALLI

ISSN 1516-7275

1996 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Transferência de Calor Isoviscoso De Suco de Laranja Concentrado Congelado no Interior de um Tubo: comportamento viscoplástico

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Ivanise G BRANCO; Javier Telis ROMERO

1995 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Efeito de Pré-Tratamentos Químicos na Taxa de Secagem de Uva Itália e Rubi em Leito Fixo

XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Márcia RISSATO

1995 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Escoamento Laminar de Suco de Laranja Concentrado através de Tubulações - Tixotropia

XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Marco Antônio LAZARINI; Javier Telis ROMERO

1995 Trabalho em evento

PS Mechanical Engineering

Escoamento Laminar de Suco de Laranja Concentrado através de Tubulações - Dependência do Tempo

I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

Marco Antônio LAZARINI; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO

1995 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Cinética de Secagem de Uva Itália e Rubi em Leito Fixo

I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Márcia RISSATO; Javier Telis ROMERO

1994 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Consequências do Uso da Viscosidade Aparente na Seleção de Bombas para Suco de Laranja Concentrado

21 Colóquio de Incentivo à Pesquisa

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Priscila Mitie OGURA; Javier Telis ROMERO

1994 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Conseqüências do uso da viscosidade aparente na seleção de bombas para suco de laranja concentrado

6º Congresso de Iniciação Científica da UNESP

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Priscila Mitie OGURA; R TELIS

1993 Trabalho em evento

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Reologia de Sucos Concentrados Utilizando o Reômetro de Cilindros Concêntricos (Sistema Searle)

V Congresso de Iniciação Científica

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Gabriela PRÍNCIPE; Javier Telis ROMERO