Ana Lúcia Gabas Ferreira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 144

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Diovana Aparecida Dos Santos NAPOLEÃO		Engenharias	Engenharia Mecânica
Eduardo Ferro Dos SANTOS		Ciências Humanas	Educação
Jorge Andrey Wilhelms GUT		Engenharias	Engenharia Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 12

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1993	1994	1995	1996	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2016	2017	2018	2019	2021	2023	2024	2025	2026	2027
1106 · Food Science	0	0	0	0	4	1	4	6	3	6	6	6	10	12	1	1	1	3	1	1	1	0	0	0	0	0	2	0	1	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	2	2	0	0	1	0	2	0	1	3	1	5	2	0	0	3	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	1	0	1	1	1	0	0	1	0	0	2	4	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	1	2	0	0	1
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1803 · Management Science and Operations Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1804 · Statistics; Probability and Uncertainty	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1904 · Earth-Surface Processes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1907 · Geology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2612 · Numerical Analysis	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil (WCO). Pollyanna Souza BATISTA; Igor Gomes VIDIGAL; Mariana Pereira De MELO; Domingos Sávio GIORDANI; Ana Lúcia Gabas FERREIRA BRAZILIAN BIOENERGY SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE 2017	PS Fuel Technology
2016	Trabalho em evento	Metodologia de pré-classificação de óleo e gordura residual para aplicação em biodiesel Daniel Rodrigues Valle GALHARDI; Adriano Francisco SIQUEIRA; Mariana Pereira De MELO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2016	Artigo em periódico	Modeling Total Organic Carbon Variation in a Photocatalytic Process via Stochastic Differential Equations Siqueira Adriano F; Filho Hélcio J IZÁRIO; Alcântara Marco A K; Loures Carla C A; Teixeira Lucas A B M et al Environmental Engineering Science DOI 10.1089/ees.2015.0294 ISSN 1557-9018	PS Environmental Engineering
2016	Artigo em periódico	Influência de afluentes no escoamento em Rios. Um estudo de caso no Rio Paraíba do Sul - São Paulo - Brasil Bárbara Fernanda Soares De Oliveira E SILVA; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Jairo Aparecido MARTINS; Estaner Claro ROMÃO ESPACIOS (CARACAS) ISSN 0798-1015	PS Earth-Surface Processes
2014	Artigo em periódico	Moisture Sorption Characteristics of Pineapple Processing Waste: Shell and Central Cylinder Viganó JULIANE; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Telis Romero JAVIER Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.12064 ISSN 0145-8876	LS Food Science
2013	Artigo em periódico	Study of adsorption isotherms of green coconut pulp Lavoyer Fábia Carolina GONÇALVES; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Oliveira Wanderley PEREIRA; Telis Romero JAVIER Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) DOI 10.1590/s0101-20612013005000017 ISSN 1678-457X	LS Food Science
2012	Livro	Reologia na Indústria de Biocombustíveis Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Rafael Silva MENEZES; Javier Telis ROMERO — ISBN 9788565615006	PS Process Chemistry and Technology
2012	Artigo em periódico	Density and rheological parameters of goat milk Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Carlos Augusto Fernandes De OLIVEIRA; Javier Telis ROMERO Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) DOI 10.1590/s0101-20612012005000033 ISSN 0101-2061	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Consumer Acceptance of Eggless Cake Made with Green Coconut Pulp Foam Ana Lúcia Gabas FERREIRA 9th Pangborn Sensory Science Symposium	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Propriedades Microbiológicas da Polpa de Coco Verde (Cocos nucifera L.). Ana Lúcia Gabas FERREIRA XXVI Congresso Brasileiro de Microbiologia	LS Microbiology
2011	Trabalho em evento	Caracterização reológica da polpa de coco verde em dois estágios distintos de maturação Ana Lúcia Gabas FERREIRA 1º Congresso Brasileiro de Reologia	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2011	Artigo em periódico	Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powder Gloria I Giraldo GÓMEZ; Carlos Eduardo Orrego ALZATE; GRAJALES; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Ana Lúcia Gabas FERREIRA et al Dyna (Medellín) ISSN 0012-7353	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Physical properties of goat milk powder with soy lecithin added before spray drying Fonseca Carolina R; Bento Milena S G; Quintero Ednelí S M; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Oliveira Carlos A F International Journal of Food Science & Technology (Print) DOI 10.1111/j.1365-2621.2010.02527.x ISSN 0950-5423	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Cinética de Secagem de Sementes de Maçã Ana Lúcia Gabas FERREIRA XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2010	Trabalho em evento	Determinação do Calor Isostérico de Sorção para as Sementes de Laranja (Citrus Cinensis). Ana Lúcia Gabas FERREIRA XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2010	Trabalho em evento	Isotermas e Calor Isostérico de Sorção de Sementes de Maçã Ana Lúcia Gabas FERREIRA XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química	PS Process Chemistry and Technology
2010	Artigo em periódico	Propiedades termofísicas de jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación Gloria Ines Giraldo GÓMEZ; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) ISSN 0101-2061	LS Food Science
2009	Artigo em periódico	Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts Marina BERNARDI; Vivaldo Silveira JÚNIOR; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO Brazilian Journal of Chemical Engineering ISSN 0104-6632	PS Fluid Flow and Transfer Processes
2009	Artigo em periódico	Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Gloria I Giraldo GÓMEZ; Vânia Regina Nicoletti TELIS Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) ISSN 0101-2061	LS Food Science
2008	Artigo em periódico	Influence of Fluid Concentration on the Elevation of Boiling Point of Blackberry Juice Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Paulo José Do Amaral SOBRAL; Carlos Ariel Cardona ALZATE; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO International Journal of Food Properties ISSN 1094-2912	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó Daniela De Morais SIERRA; Natalia Nicole ROSA; Ana Lúcia Gabas FERREIRA 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de alimentos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Influência da adição de maltodextrina na atomização de polpa de manga em spray dryer. Daniela De Morais SIERRA; Natalia Nicole ROSA; Ana Lúcia Gabas FERREIRA 7º Simpósio Latino Americanos de Ciências de alimentos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Water sorption behavior of dried passion fruit pulp encapsulated with additives Maria Angélica M PEDRO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO EFFOST/ EHEDG Joint Conference	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Rheological properties of goat milk as a function of concentration and temperature Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA EFFOST/ EHEDG Joint Conference	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Effective thermal conductivity of goat milk powder under varing conditions of temperature and bulk density Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Carlos Augusto Fernandes De OLIVEIRA; Javier Telis ROMERO EFFOST/ EHEDG Joint Conference	LS Food Science

2017 Trabalho em evento

PS Fuel Technology

Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil (WCO).

BRAZILIAN BIOENERGY SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE 2017

Pollyanna Souza BATISTA; Igor Gomes VIDIGAL; Mariana Pereira De MELO; Domingos Sávio GIORDANI; Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2016 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Metodologia de pré-classificação de óleo e gordura residual para aplicação em biodiesel

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Daniel Rodrigues Valle GALHARDI; Adriano Francisco SIQUEIRA; Mariana Pereira De MELO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2016 Artigo em periódico

PS Environmental Engineering

Modeling Total Organic Carbon Variation in a Photocatalytic Process via Stochastic Differential Equations

Environmental Engineering Science

Siqueira Adriano F; Filho Hélcio J IZÁRIO; Alcântara Marco A K; Loures Carla C A; Teixeira Lucas A B M et al

DOI ISSN 1557-9018

2016 Artigo em periódico

PS Earth-Surface Processes

Influência de afluentes no escoamento em Rios. Um estudo de caso no Rio Paraíba do Sul - São Paulo - Brasil

ESPACIOS (CARACAS)

Bárbara Fernanda Soares De Oliveira E SILVA; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Jairo Aparecido MARTINS; Estaner Claro ROMÃO

ISSN 0798-1015

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Moisture Sorption Characteristics of Pineapple Processing Waste: Shell and Central Cylinder

Journal of Food Process Engineering

Viganó JULIANE; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Telis Romero JAVIER

DOI ISSN 0145-8876

2013 Artigo em periódico

LS Food Science

Study of adsorption isotherms of green coconut pulp

Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online)

Lavoyer Fábia Carolina GONÇALVES; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Oliveira Wanderley PEREIRA; Telis Romero JAVIER

DOI ISSN 1678-457X

2012 Livro

PS Process Chemistry and Technology

Reologia na Indústria de Biocombustíveis

—

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Rafael Silva MENEZES; Javier Telis ROMERO

ISBN 9788565615006

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

Density and rheological parameters of goat milk

Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Carlos Augusto Fernandes De OLIVEIRA; Javier Telis ROMERO

DOI ISSN 0101-2061

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Consumer Acceptance of Eggless Cake Made with Green Coconut Pulp Foam

9th Pangborn Sensory Science Symposium

Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2011 Trabalho em evento

LS Microbiology

Propriedades Microbiológicas da Polpa de Coco Verde (Cocos nucifera L.).

XXVI Congresso Brasileiro de Microbiologia

Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2011 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Caracterização reológica da polpa de coco verde em dois estágios distintos de maturação

1º Congresso Brasileiro de Reologia

Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2011 Artigo em periódico

LS Food Science

Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powder

Dyna (Medellín)

Gloria I Giraldo GÓMEZ; Carlos Eduardo Orrego ALZATE; GRAJALES; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Ana Lúcia Gabas FERREIRA et al

ISSN 0012-7353

2011 Artigo em periódico

LS Food Science

Physical properties of goat milk powder with soy lecithin added before spray drying

International Journal of Food Science & Technology (Print)

Fonseca Carolina R; Bento Milena S G; Quintero Ednelí S M; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Oliveira Carlos A F

DOI ISSN 0950-5423

2010 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Cinética de Secagem de Sementes de Maçã

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2010 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Determinação do Calor Isostérico de Sorção para as Sementes de Laranja (Citrus Cinensis).

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2010 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Isotermas e Calor Isostérico de Sorção de Sementes de Maçã

XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2010 Artigo em periódico

LS Food Science

Propiedades termofísicas de jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación

Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)

Gloria Ines Giraldo GÓMEZ; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO

ISSN 0101-2061

2009 Artigo em periódico

PS Fluid Flow and Transfer Processes

Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts

Brazilian Journal of Chemical Engineering

Marina BERNARDI; Vivaldo Silveira JÚNIOR; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO

ISSN 0104-6632

2009 Artigo em periódico

LS Food Science

Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes

Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Javier Telis ROMERO; Gloria I Giraldo GÓMEZ; Vânia Regina Nicoletti TELIS

ISSN 0101-2061

2008 Artigo em periódico

LS Food Science

Influence of Fluid Concentration on the Elevation of Boiling Point of Blackberry Juice

International Journal of Food Properties

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Paulo José Do Amaral SOBRAL; Carlos Ariel Cardona ALZATE; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO

ISSN 1094-2912

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó

7º Simpósio Latino Americano de Ciências de alimentos

Daniela De Morais SIERRA; Natalia Nicole ROSA; Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência da adição de maltodextrina na atomização de polpa de manga em spray dryer.

7º Simpósio Latino Americanos de Ciências de alimentos

Daniela De Morais SIERRA; Natalia Nicole ROSA; Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Water sorption behavior of dried passion fruit pulp encapsulated with additives

EFFOST/ EHEDG Joint Conference

Maria Angélica M PEDRO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Vânia Regina Nicoletti TELIS; Javier Telis ROMERO

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Rheological properties of goat milk as a function of concentration and temperature

EFFOST/ EHEDG Joint Conference

Renato Alexandre Ferreira CABRAL; Javier Telis ROMERO; Ana Lúcia Gabas FERREIRA

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Effective thermal conductivity of goat milk powder under varing conditions of temperature and bulk density

EFFOST/ EHEDG Joint Conference

Ana Lúcia Gabas FERREIRA; Carlos Augusto Fernandes De OLIVEIRA; Javier Telis ROMERO