Plataforma CpE

Busque por temas e encontre especialistas

Diogo Thimoteo Da Cunha

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Adriane Elisabete Antunes De MORAES Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
2 Ageo Mário Cândido Da SILVA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
3 Ana Beatriz Almeida De OLIVEIRA Ciências da Saúde Nutrição
4 Ana Lúcia De Freitas SACCOL Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
5 Andrea Maculano ESTEVES Ciências da Saúde Educação Física
6 Betzabeth Slater VILLAR Ciências da Saúde Nutrição
7 Caroline Opolski MEDEIROS Ciências da Saúde Nutrição
8 Claudia Ridel JUZWIAK Ciências da Saúde Nutrição
9 Daniel Henrique BANDONI Ciências da Saúde Nutrição
10 Elke STEDEFELDT Ciências da Saúde Nutrição
11 Giovanna Medeiros Rataichesck FIATES Ciências da Saúde Nutrição
12 José Rodrigo PAULI Ciências Biológicas Fisiologia
13 Julicristie Machado De OLIVEIRA Ciências da Saúde Nutrição
14 Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
15 Maria Angélica Tavares De MEDEIROS Ciências da Saúde Saúde Coletiva
16 Patricia Constante JAIME Ciências da Saúde Nutrição
17 Priscilla Moura ROLIM Ciências da Saúde Nutrição
18 Roberta Fontanive MIYAHIRA Ciências da Saúde Nutrição
19 Sandra Francisca Bezerra GEMMA Ciências Agrárias Engenharia Agrícola
20 Semíramis Martins Álvares DOMENE Ciências da Saúde Nutrição
21 Vilanice Alves De Araújo PÜSCHEL Ciências da Saúde Enfermagem
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Dos Santos VERZA; Fernando Muzzi LONGHINI; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2019. Avaliação da percepção dos estudantes de nutrição sobre alimentos estereotipados e sua relação com o viés otimista. In: Xxvii congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  2. Health Sciences General Medicine
    Ana Carolina Benite ALVES; Ana Júlia Pereira VILANACCI; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2019. Avaliação da manipulação de alimentos em repúblicas de alunos da universidade estadual de campinas da cidade de limeira. In: Xxvii congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  3. Health Sciences General Medicine
    Giovana Santarosa CASSIANO; Felipe OLIVEIRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2019. Percepção da autoimagem e satisfação corporal como fatores decisórios na escolha e percepções de nutricionistas de diferentes estereótipos. In: Xxvii congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  4. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    João Paulo COSTA; Douglas Koji TAKEDA; Luis D Avoglio ZANETTA; Matheus Takamori Costa UMEBARA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2019. Expectativa e realidade na aceitação e no perfil emocional no consumo de cervejas comum e puro malte. In: Xxvii congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Vitoria Pacheco AZEVEDO; Pryscila SOUZA; Camila De Mello MARSOLA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2019. Avaliação da percepção de risco e benefício de consumidores em relação a alimentos ultraprocessados. In: Xxvii congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  6. Social Sciences & Humanities Education
    Giovana Alexandre FABIANO; Rosana BUENO; Rosângela Maria Neves BEZERRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Adriane Elisabete Antunes De MORAES. 2019. Sensorial analysis of functional preparations developed for 9 to 15 years old students from campinas / sp. In: Xxvii congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  7. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Luis D Avoglio ZANETTA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Matheus Takamori Costa UMEBARA; Douglas Koji TAKEDA; João Paulo COSTA. 2018. Efeito do rótulo na disposição de pagamento de cervejas comum e puro malte qualidade sensorial ou status social?. In: Xxvi congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  8. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Fernanda Franco Da ROCHA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Thais Dalle LUCHE. 2018. Avaliação do risco sanitário na manipulação de alimentos em hotéis e a relação entre procedimentos; liderança e estrutura física. In: Xxvi congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  9. Health Sciences General Medicine
    Thais Dalle LUCHE; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Fernanda Franco Da ROCHA. 2018. Percepção de risco; comprometimento e conhecimento em boas práticas de manipuladores de alimentos em hotéis. In: Xxvi congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  10. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Matheus Takamori Costa UMEBARA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Luis D Avoglio ZANETTA; Douglas Koji TAKEDA; João Paulo COSTA. 2018. Avaliação da aceitação de cervejas comum e puro malte expectativa e aceitação real em diferentes ensaios. In: Xxvi congresso de iniciação científica da unicamp. Brasil.
  11. Life Sciences Physiology
    Gabriela Da Rocha JULIA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Gaspar Dutra TALITA; Vezetiv Manfrinato CATARINA. 2017. Análise sensorial de alimentos orgânicos e convencionais: influência da indução na percepção sensorial. In: Xxv congresso de iniciação cientifica da unicamp. Brasil.
  12. Life Sciences Food Science
    Telles Silva CAMILA; Ariel Rostagno MAURICIO; Correa De Souza MARIANA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2017. Analysis of the production of sliced bread enriched with bioactive compounds present in coffee. In: Xxv congresso de iniciação cientifica da unicamp. Brasil.
  13. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Osti Massa GABRIEL; Ariel Rostagno MAURICIO; Beraldo Vieira RAFAEL; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Bezerra ROSÂNGELA. 2017. Atividade antioxidante e preço de cervejas comercializadas no brasil: existe relação?. In: Xxv congresso de iniciação cientifica da unicamp. Brasil.
  14. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Da Rocha Rodrigues RAFAELA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2017. Conhecimento e percepções de risco e viés otimista de consumidores em relação as boas práticas em restaurantes. In: Xxv congresso de iniciação cientifica da unicamp. Brasil.
  15. Social Sciences & Humanities General Psychology
    Gaspar Dutra TALITA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Gabriela Da Rocha JULIA; Vezetiv Manfrinato CATARINA. 2017. Fatores associados a intenção de compra de produtos orgânicos pelos consumidores. In: Xxv congresso de iniciação cientifica da unicamp. Brasil.
  16. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    De Mello Marsola CAMILA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Bersan H Vanderlei VICTÓRIA. 2017. Preferências alimentares e influência da mídia nas escolhas alimentares de escolares de 7 a 10 anos. In: Xxv congresso de iniciação cientifica da unicamp. Brasil.
  17. Physical Sciences Computer Networks and Communications
    Mayara Sousa Araujo ESTEFANY; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Adachi BEATRIZ. 2016. Comprometimento; comunicação e percepções em serviços de alimentação: um estudo de características de manipuladores de alimentos. In: Xxiv congresso de iniciação científica da unicamp 2016. Brasil.
  18. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Bolgar JOYCE; Dario Capitani CAROLINE; Francisca Bezerra Gemma SANDRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2016. Food experiences of overseas students from science without borders program. In: Xxiv congresso de iniciação científica da unicamp 2016. Brasil.
  19. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Adachi BEATRIZ; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Mayara Sousa Araujo ESTEFANY. 2016. Sistemas de gestão e liderança em serviços de alimentação: identificação de fatores determinantes do risco sanitário. In: Xxiv congresso de iniciação científica da unicamp 2016. Brasil.
  20. Health Sciences General Medicine
    Serafim De Siqueira Silva MAILLA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Da Rocha Rodrigues RAFAELA. 2016. Conhecimento e percepções dos consumidores em relação a rotulagem obrigatória de alimentos trangênicos no brasil. In: Xxiv congresso de iniciação científica da unicamp 2016. Brasil.
  21. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Fernanda Helena Marrocos LEITE; Camila De Abreu SILVA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Elke STEDEFELDT et al. 2013. Comparação das condições higiênico-sanitárias entre unidades de alimentação e nutrição de escolas urbanas e rurais da rede pública de ensino. In: 12º congresso da sban. Brasil.
  22. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Jose Carlos Esteca JUNIOR; Camila De Abreu SILVA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Fernanda Helena Marrocos LEITE et al. 2013. Avaliação da adesão ao programa nacional de alimentação escolar por meio do sistema de monitoramento - simpnae. In: 12º congresso da sban. Brasil.
  23. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Camila De Abreu SILVA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Fernanda Helena Marrocos LEITE; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT et al. 2013. Ações de educação alimentar e nutricional no âmbito municipal do programa nacional de alimentação escolar. In: 12º congresso nacional sban. Brasil.
  24. Social Sciences & Humanities Education
    Fernanda Helena Marrocos LEITE; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Camila De Abreu SILVA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Elke STEDEFELDT et al. 2013. Comparativo entre os tipos de gestão centralizada e terceirizada do programa nacional de alimentação escolar (pnae) em municípios dos estados de são paulo e rio de janeiro. In: 12º congresso nacional sban. Brasil.
  25. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Hélida Ventura GONÇALVES; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO. 2013. Avaliação do processo de compra da agricultura familiar para a alimentação escolar em municípios dos estados de são paulo e rio de janeiro. In: 12º congresso nacional sban. Brasil.
  26. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Jose Carlos Esteca JUNIOR; Camila De Abreu SILVA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Fernanda Helena Marrocos LEITE et al. 2013. Compra de produtos da agricultura familiar para alimentação escolar nas regiões do brasil. In: 12º congresso nacional sban. Brasil.
  27. Social Sciences & Humanities Business, Management and Accounting (miscellaneous)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Fernanda Helena Marrocos LEITE; Camila De Abreu SILVA; Elke STEDEFELDT et al. 2013. Utilização de modelos matemáticos para cálculos do dimensionamento físico e números de manipuladores no serviço de alimentação escolar. In: 12º congresso nacional sban. Brasil.
  28. Health Sciences General Medicine
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Thaís De Moura NEVES; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO. 2013. Alimentação coletiva nos diferentes cenários: identificação dos níveis de estresse percebido em manipuladores de alimentos em santos/sp. In: 12º congresso nacional sban. Brasil.
  29. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Veridiana Vera De ROSSO. 2012. Percepção de risco para doenças transmitidas por alimentos de manipuladores de alimentos e diretores de escolas publicas municipais: a importância do treinamento frequente. In: World nutrition. Brasil.
  30. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Rose FIOROTTI; Juliana Garcia BALDASSO; Maricy De SOUSA; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Simone CAIVANO et al. 2012. Evolução das condições higiênico-sanitárias em unidades de alimentação e nutrição escolares atendidas pelo pnae: estratégia baseada em métodos corretivos; planos de ação e monitormaneto. In: World nutrition. Brasil.
  31. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO. 2012. Comparação das condições higiênico-sanitárias entre creches e escolas públicas atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar - pnae. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  32. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Veridiana Vera De ROSSO; Stedefeldt ELKE; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2012. Perceived risk of foodborne disease by school food handlers and the relation with age and educational level. In: 16th iufost - world congress of food science and technology. Brasil.
  33. Health Sciences Pediatrics
    Gyslaine ARAUJO; Africa Isabel C P NEUMANN; Milena NEGRINI; Sibila CALDEIRA; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2012. Comparação de métodos de triagem em pacientes hospitalizados para verificação de risco nutricional. In: Xvi congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  34. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Raquel Braz De Assunção BOTELHO; Rafaela BRITO; Livia PINELLI. 2012. Métodos para a aplicação de testes de aceitabilidade para alimentação escolar: um estudo de validação. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  35. Health Sciences General Medicine
    Monique TOYODA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2012. Avaliação dos conhecimentos; atitudes e práticas de manipuladores de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de santos-sp. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  36. Social Sciences & Humanities Education
    Renata Doratioro ALBANO; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Julliana GALINDO; Andressa LIMA. 2012. Aceitabilidade e adesão à alimentação escolar por estudantes do ensino fundamental do município de são vicentece - sp. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  37. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Priscila Couto MENNA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Cezar HENRIQUE. 2012. Alterações cutâneas e vasculares estéticas; consumo alimentar e ingestão hídrica durante o período gestacional: uma avaliação de suas relações. In: Mega evento nutrição 2012. Brasil.
  38. Health Sciences Pediatrics, Perinatology and Child Health
    Africa Isabel C P NEUMANN; Gyslaine ARAUJO; Milena NEGRINI; Sibila CALDEIRA; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2012. Comparación de métodos de detección de riesgo nutricional en pacientes hospitalizados. In: Xvi congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  39. Life Sciences Aquatic Science
    Denise Thiemy KIRITA; Leticia Tiemi SAITO; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Vanessa Dias CAPRILES; Elke STEDEFELDT. 2012. Traceability and shelf life of fresh acupa weakfish (cynoscion acoupa) commercialized in santos city; são paulo - brazil. In: Xvi congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  40. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Beatriz Almeida De OLIVEIRA; Elke STEDEFELDT; Eduardo Cesar TONDO; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Marisa Ribeiro De Itapema CARDOSO. 2012. Good practices in food preparation and hygienic condition of equipaments surfaces and utensils in the school food service in the city of porto algre; brazil. In: Xvi congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  41. Social Sciences & Humanities Education
    Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Paula MARTINS; Raquel Braz De Assunção BOTELHO. 2010. Avaliação da aceitabilidade por escolares de preparações típicas da região sudeste. In: Conbran 2010 - xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  42. Health Sciences General Medicine
    Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Eneo Alves Silva JUNIOR. 2010. Desenvolvimento de um instrumento segundo grau de risco sanitário para avaliação das boas práticas de manipulação de alimentos em unidades de alimentação e nutrição escolares. In: Conbran 2010 - xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  43. Health Sciences General Medicine
    Claudia RIDEL; Cristina GAGLIANONE; Sylvia HELENA; Paula Morcelli CASTRO; Daniel PAUDAN et al. 2010. Avaliação do processo de desenvolvimento da oficina permanente de educalção alimentoas e em saúde - opeas durante o período de 2007 e 2008. In: Conbran 2010 - xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  44. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Claudia RIDEL; Cristina GAGLIANONE; Paula Morcelli CASTRO; Daniel PAUDAN; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2010. The experience of the permanent workshop on health and nutrition education: training of school professionals for the promotion of healthy eating habit. In: World congress of public health nutrition and i latinamerican congress of community nutrition. Brasil.
  45. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO. 2010. Avaliação das condições higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição escolares do programa nacional de alimentação escolar - pnae: uma avaliação da baixada santista-sp. In: Xxii congresso brasileiro de ciencia e tecnologia de alimentos. Brasil.
  46. Social Sciences & Humanities Education
    Fernanda FREITAS; Carolina LIMA; Renata SILVA; Elke STEDEFELDT; Livia PINELLI et al. 2009. Aplicação dos testes de aceitabilidade no programa nacional de alimentação escolar (pnae); brasil; 2008. In: Xv congresso latinoamericano de nutricion. Chile.
  47. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Macarena D; Elke STEDEFELDT; Cristina GAGLIANONE; KELSE; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2009. Introdução de pescados na alimentação escolar. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  48. Health Sciences General Medicine
    Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Cristina GAGLIANONE; ENEO. 2009. Validação de um instrumento para verificação das boas práticas de manipulação de alimentos em unidades de alimentação e nutrição escolares. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  49. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Rafael OCCHIUTO; Roberta Lopes RODRIGUES; Renata Doratioro ALBANO. 2008. Barrerias apresentadas para o consumo de frutas e hortaliças antes e depois de um programa de intervenção nutricional. In: 9º congresso internacional de nutrição; longevidade e qualidade de vida. Brasil.
  50. Health Sciences General Medicine
    Aline Fátima De LIMA; Analice Santos Dos ANJOS; Suelen Aparecida Da SILVA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2008. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária em unidade de alimentação e nutrição escolar da baixada santista - são paulo por meio de aplicação de "check-list". In: Xvi congresso de iniciação científica - pibic. Brasil.
  51. Health Sciences General Medicine
    Suelen Aparecida Da SILVA; Aline Fátima De LIMA; Analice Santos Dos ANJOS; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2008. Aplicação e análise de estratégias de capacitação em manipuladores de alimentos em unidades de alimentação e nutrição escolar da baixada santista - são paulo-brasil. In: Xvi congresso de iniciação científica - pibic. Brasil.
  52. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Analice Santos Dos ANJOS; Aline Fátima De LIMA; Suelen Aparecida Da SILVA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2008. Avaliação da percepção de risco em manipuladores de alimentos e gestores de unidades de alimentação e nutrição escolar da baixada santista - são paulo - brasil. In: Xvi congresso de iniciação científica - pibic. Brasil.
  1. Life Sciences Behavioral Neuroscience
    Juliana Beatriz PAIVA; Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Mariana Perecin PENATI; Nicola BUCKLAND; Michelle DALTON et al. 2023. Exploring the pathways from the power of food to food cravings in a sample of brazilian young adults. Appetite. 181, 106381-.
  2. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Zeminian Larissa BAUNGARTNER; Corona Ligiana PIRES; Batista Isabelle Do NASCIMENTO; Da Silva Marcela CHAGAS; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2023. Translation; adaptation; and validity of the short food literacy questionnaire for brazil. Foods. 11, 3968-.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Batista Mariana FRAZÃO; De Carvalho Ferreira Joana PEREIRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO. 2023. Front-of-package nutrition labeling as a driver for healthier food choices: lessons learned and future perspectives. Comprehensive reviews in food science and food safety. 22, 535-586.
  4. Social Sciences & Humanities Economics and Econometrics
    Zanetta Luis D AVOLGIO; Hakim Mariana PITON; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2023. Covid-19 policies and recommendations for foodservice reopening: an integrative review. Journal of foodservice business research. 26, 298-322.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marina PADOVAN; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Carla Adriano MARTINS; Alyne Michelle BOTELHO; Nicole De Souza BIM et al. 2023. Ultra-processed foods in institutional food services: what are diners eating?. Archivos latinoamericanos de nutricion. 73, 8-18.
  6. Social Sciences & Humanities Geography, Planning and Development
    Piton Hakim MARIANA; Methner Dela Libera VICTOR; D Avoglio Zanetta LUIS; Stedefeldt ELKE; Mariano Zanin LAÍS et al. 2023. Exploring dark kitchens in brazilian urban centres: a study of delivery-only restaurants with food delivery apps. Food research international. 170, 112969-.
  7. Health Sciences General Medicine
    Nascimento Letícia Guimarães PERDOMO; Ferreira Silvana Margarida BENEVIDES; Palacio Fabiana Gulin LONGHI; Takahashi JULIANA; Puschel Vilanice Alves De ARAÚJO et al. 2023. Organizational factors and safe food handling by food service workers: a scoping review protocol. Jbi evidence synthesis. 21, 1318-1326.
  8. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Costa Sousa ISABEL; Moreira Dardaque Mucinhato RAÍSA; Bottini Prates CAROLINA; Mariano Zanin LAÍS; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2023. Do brazilian consumers intend to use food labels to make healthy food choices? an assessment before the front-of-package labelling policy. Food research international. 172, 113107-.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina CURTI; Luciana De Carvalho FINO; Ana Paula Olivares LAMADRID; Ana Paula Badán RIBEIRO; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2022. The addition of andean lupin (lupinus mutabilis) protein concentrate enhances the nutritive value and the antioxidant activity of yoghurt. Revista espanola de nutricion humana y dietetica. 26, e1406-.
  10. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Luis D Avoglio ZANETTA; Mariana Piton HAKIM; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO; Luis Miguel CUNHA et al. 2022. Consumer risk perceptions concerning different consequences of foodborne disease acquired from food consumed away from home: a case study in brazil. Food control. 133, 108602-.
  11. Social Sciences & Humanities Economics and Econometrics
    Raísa Dardaque MUCHINATO; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Simone Crispim Fernandes BARROS; Zanin Lais MARIANO; Ligia AUAD et al. 2022. Behavioral predictors of household food-safety practices during the covid-19 pandemic: extending the theory of planned behavior. Food control. 134, 108719-.
  12. Social Sciences & Humanities Arts and Humanities (miscellaneous)
    Andréa G M NASCIMENTO; Bruno S TOLEDO; Jonas T GUIMARÃES; Gustavo L P A RAMOS; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2022. The impact of packaging design on the perceived quality of honey by brazilian consumers. Food research international. 151, 110887-.
  13. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Camila De Mello MARSOLA; Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Luis Miguel CUNHA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. A dataset of food choice motives among adults consumers in brazil: the use of food choice questionnaire. Data in brief. 40, 107703-.
  14. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Luis D Avoglio ZANETTA; Raísa Dardaque MUCHINATO; Mariana Piton HAKIM; Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. What motivates consumer food safety perceptions and beliefs? a scoping review in brics countries. Foods. 11, 432-.
  15. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Giovana Santarosa CASSIANO; Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Nicola BUCKLAND; Mariana Dimitrov ULIAN; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. Are dietitians with obesity perceived as competent and warm? applying the stereotype content model to weight stigma in brazil. Frontiers in nutrition. 9, 813344-.
  16. Social Sciences & Humanities Economics and Econometrics
    Fernanda Dinéia VIEIRA; Elke STEDEFELDT; Patricia Arruda SCHEFFER; Lidiane Viera MACHADO; Raísa Dardaque MUCHINATO et al. 2022. Proposal of a new method for the risk scoring and categorization of brazilian food services. Food research international. 156, 111127-.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Mariana Piton HAKIM; Jan Mei SOON; Elke STEDEFELDT. 2022. Swiss cheese model of food safety incidents: preventing foodborne illness through multiple layers of defence. Food control. 109053-.
  18. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juliana Beatriz PAIVA; Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Mariana Perecin PENATI; Nicola BUCKLAND; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. Motivation to consume palatable foods as a predictor of body image dissatisfaction: using the power of food scale in a brazilian sample. Eating behaviors. 45, 101634-.
  19. Life Sciences Pharmacology
    Roberta Fontavine MYAHARA; Fabiola PENA; Giovanna Alexandre FABIANO; Jean De Oliveira LOPES; Luis SIMÕES et al. 2022. Changes in phenolic compound and antioxidant activity of germinated broccoli; wheat; and lentils during simulated gastrointestinal digestion. Plant foods for human nutrition. 77, 233-240.
  20. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Soon Jan MEI; Eluwole Kayode KOLAWOLE; Mullan Barbara A; Bai LI et al. 2022. Knowledge; attitudes and practices model in food safety: limitations and methodological suggestions. Food control. 109198-.
  21. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Gabriela Vieira MINETTO; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Andrea Maculano ESTEVES. 2022. Changes in lifestyle during the covid-19 lockdown in brazil: impact on sleep quality. Sleep epidemiology. 100033-.
  22. Social Sciences & Humanities Business, Management and Accounting (miscellaneous)
    Mariana Piton HAKIM; Victor Methner Della LIBERA; Luis D Avoglio ZANETTA; Letícia Guimarães Perdomo NASCIMENTO; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. What is a dark kitchen? a study of consumer's perceptions of deliver-only restaurants using food delivery apps in brazil. Food research international. 161, 111768-.
  23. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Leticia CONTIERI; Leonardo MENDES; Juliane VIGANÓ; Vitor Lacerda SANCHES; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2022. Standardization proposal to quality control of propolis extracts commercialized in brazil : a fingerprinting methodology using a uhplc-pda-ms/ms approach. Food research international. 161, 111846-.
  24. Social Sciences & Humanities Economics and Econometrics
    Letícia Guimarães Perdomo NASCIMENTO; Ageo Mario Candido Da SILVA; Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. Job crafting and burnout as predictors of food safety behaviors in the foodservice industry. Foods. 11, 2671-.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lais Mariano ZANIN; Pieternel LUNING; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE. 2021. Influence of educational actions on transitioning of food safety culture in a foodservice context: part 1 - triangulation and data interpretation of food safety culture elements. Food control. 119, 107447-.
  26. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lais Mariano ZANIN; Elke STEDEFELDT; Sueli Maria Da SILVA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Pieternel LUNING. 2021. Influence of educational actions on transitioning of food safety culture in a food service context: part 2 - effectiveness of educational actions in a longitudinal study. Food control. 120, 107542-.
  27. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Camila Telles SILVA; Luis D Avoglio ZANETTA; Mariana Piton HAKIM; Giovana Saman Diagenes Pinheiro DAMASCENO; Sandra Francisca Bezerra GEMMA et al. 2021. Burnout and food safety: understanding the role of job satisfaction and menu complexity in foodservice. International journal of hospitality management. 92, 102705-.
  28. Physical Sciences Biomedical Engineering
    De Souza Mariana CORRÊA; Silva Laise C; Jaissa CHAVES; Mariana PAITZ; Victor Oliveira SANCHEZ et al. 2021. Simultaneous extraction and separation of compounds from mate (ilex paraguariensis) leaves by pressurized liquid extraction coupled with solid-phase extraction and on-line uv detection. Food chemistry: molecular sciences. 2, 100008-.
  29. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    De Andrade Marcel LEVY; Elke STEDEFELDT; Lais Mariano ZANIN; Luis D Avoglio ZANETTA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2021. Unveiling the food safety climate?s paths to adequate food handling in the hospitality industry in brazil. International journal of contemporary hospitality management. 33, 873-892.
  30. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Mariana Piton HAKIM; Luis D Avoglio ZANETTA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2021. Should i stay; or should i go? consumers' perceived risk and intention to visit restaurants during the covid-19 pandemic in brazil. Food research international. 141, 110152-.
  31. Life Sciences Food Science
    Neves Thaís De MOURA; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO; Domene Semíramis Martins ÁLVARES. 2021. Effects of seasoning on the formation of heterocyclic amines and polycyclic aromatic hydrocarbons in meats: a meta-analysis. Comprehensive reviews in food science and food safety. 20, 526-541.
  32. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Maria Carolina Pelatieri Do VALLE; Isabel VIEIRA; Andrea Maculano ESTEVES; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Fabiana Braga BENATTI et al. 2021. Immune status; well-being and gut microbiota in military supplemented with synbiotic ice cream and submitted to field training: a randomised clinical trial. British journal of nutrition. x, 1-31.
  33. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marsola Camila De MELLO; Carvalho Ferreira Joana Pereira DE; Cunha Luís MIGUEL; Jaime Patricia CONSTANTE; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2021. Perceptions of risk and benefit of different foods consumed in brazil and the optimism about chronic diseases. Food research international. 143, 110227-.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2021. Improving food safety practices in the foodservice industry. Current opinion in food science. 42, 127-133.
  35. Social Sciences & Humanities Business, Management and Accounting (miscellaneous)
    Mariana DELORME; Tatiana PIMENTEL; Monica FREITAS; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Ramon SILVA et al. 2021. Consumer innovativeness and perception about innovative processing technologies: a case study with sliced prato cheese processed by ultraviolet radiation. International journal of dairy technology. 74, 768-777.
  36. Health Sciences General Medicine
    Giovana Santarosa CASSIANO; Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Nicola BUCKLAND; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2021. Do registered dietitians; nutrition students; and laypeople perceive individuals with obesity differently?. International journal of environmental research and public health. 18, 8925-.
  37. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Luis D Avoglio ZANETTA; Mariana Piton HAKIM; Gabriel Barbosa GASTALDI; Larissa SEABRA; Priscilla Moura ROLIM et al. 2021. The use of food delivery apps during the covid-19 pandemic in brazil: the role of solidarity; perceived risk; and regional aspects. Food research international. 149, 110671-.
  38. Life Sciences Food Science
    Camila Telles SILVA; De Souza Mariana CORRÊA; Ana Paula Da Fonseca MACHADO; Roberto De Paula Do NASCIMENTO; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2021. Thermal stability and sensory evaluation of a bioactive extract from roasted coffee ( ) beans added at increasing concentrations to conventional bread. Journal of food processing and preservation. 45, e15955-.
  39. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Batista Ellencristina SILVA; Da Silva Rios THAIANE; Muñoz Vitor ROSETTO; Jesus Joyce SANTOS; Vasconcelos Marcel MONTEIRO et al. 2021. Omega-3 mechanism of action in inflammation and endoplasmic reticulum stress in mononuclear cells from overweight non-alcoholic fatty liver disease participants: study protocol for the -brazilian omega study- (bros)-a randomized controlled trial. Trials. 22, 22:927-.
  40. Health Sciences Health Informatics
    Pereira Mariana BESSI; De Freitas Rayane Stephanie GOMES; Stedefeldt ELKE; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2021. Conflicts; informality and risk perception about foodborne diseases in small family and non-family run restaurants. Journal of foodservice business research. 24, 683-708.
  41. Life Sciences Food Science
    Souza Mariana C; Santos Mariana P; Sumere Beatriz R; Silva Laise C; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2020. Isolation of gallic acid; caffeine and flavonols from black tea by on-line coupling of pressurized liquid extraction with an adsorbent for the production of functional bakery products. Lwt-food science and technology. 117, 108661-.
  42. Health Sciences General Medicine
    Maria Eduarda MARTELLI; Natalia JACOB; Milca Abda MORAIS; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Ligiana Pires CORONA et al. 2020. Taste sensitivity throughout age and the relationship with the sleep quality. Sleep science (impresso). 13, 32-36.
  43. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    De Freitas Rayane Stephanie GOMES; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2020. Work conditions; social incorporations and foodborne diseases risk: reflections about the (non)compliance of food safety practices. Risk analysis. 40, 926-938.
  44. Health Sciences Genetics (clinical)
    Mariana Piton HAKIM; Luis D Avoglio ZANETTA; Julicristie Machado De OLIVEIRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2020. The mandatory labeling of genetically modified foods in brazil: consumer?s knowledge; trust; and risk perception. Food research international. 132, 109053-.
  45. Life Sciences Physiology
    Da Silva Laise C; Souza Mariana C; Sumere Beatriz R; Silva Luiz G S; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2020. Simultaneous extraction and separation of bioactive compounds from apple pomace using pressurized liquids coupled on-line with solid-phase extraction. Food chemistry. 318, 126450-.
  46. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Chaiane Martins RODRIGUES; Lucas Giordani BASTOS; Gustavo Stangherlin CANTARELLI; Elke STEDEFELDT; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2020. Sanitary; nutritional; and sustainable quality in food services of brazilian early childhood education schools. Children and youth services review. 113, 104920-.
  47. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Graham FINLAYSON; Caldas GABRIELE; Giovana JAMAR et al. 2020. Differential impact of consuming foods perceived to be high or low in fat on subsequent food reward. Food quality and preference. 85, 103977-.
  48. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Luis D Avoglio ZANETTA; Matheus Takamori Costa UMEBARA; João Paulo COSTA; Douglas Koji TAKEDA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2020. Hedonic; emotional and willingness-to-pay response to beers of a different type in brazil. British food journal. 123, 87-107.
  49. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Camila De Mello MARSOLA; Luis Miguel CUNHA; Joana Pereira Carvalho FERREIRA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2020. Factors underlying food choice motives in a brazilian sample: the role of socioeconomic factors and risk perceptions about chronic diseases. Foods. 9, 1114-.
  50. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    De Andrade Marcel LEVY; Stedefeldt ELKE; Zanin Lais MARIANO; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2020. Food safety culture in food services with different degrees of risk for foodborne diseases in brazil. Food control. 112, 107152-.
  51. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Carvalho Ferreira Joana Pereira DE; Finlayson GRAHAM; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Caldas GABRIELE; Bandoni DANIEL et al. 2019. Adiposity and binge eating are related to liking and wanting for food in brazil: a cultural adaptation of the leeds food preference questionnaire. Appetite. 133, 174-183.
  52. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    De Freitas Rayane Stephanie GOMES; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2019. Food safety knowledge as gateway to cognitive illusions of food handlers and the different degrees of risk perception. Food research international. 116, 126-134.
  53. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Santos Mariana P; Souza Mariana C; Sumere Beatriz R; Da Silva Laise C; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2019. Extraction of bioactive compounds from pomegranate peel (punica granatum l.) with pressurized liquids assisted by ultrasound combined with an expansion gas. Ultrasonics sonochemistry. 11-17.
  54. Health Sciences General Medicine
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Ana Laura Benevenuto De AMORIM; Fernanda Helena Marrocos LEITE; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO et al. 2019. Dimensioning of the physical area and required number of food handlers for school food services. Revista de nutrição. 32, e180188-.
  55. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Adriane Elisabete Antunes De MORAES; Gabriela Da Rocha JULIA; Gaspar Dutra TALITA; Vezetiv Manfrinato CATARINA et al. 2019. Differences between organic and conventional leafy green vegetables perceived by university students. British food journal. 121, 1579-1591.
  56. Life Sciences Food Science
    Ana Paula Ribeiro Barcelos De CASTRO; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Adriane Elisabete Antunes De MORAES; Ligiana Pires CORONA; Rosângela Maria Neves BEZERRA. 2019. Effect of freeze-dried red beet (beta vulgaris l.) leaf supplementation on biochemical and anthropometrical parameters in overweight and obese individuals: a pilot study. Plant foods for human nutrition. 232-234.
  57. Social Sciences & Humanities Economics and Econometrics
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO; Mariana Bessi PEREIRA; Elke STEDEFELDT. 2019. The differences between observed and self-reported food safety practices: a study with food handlers using structural equation modeling. Food research international. 125, 108637-.
  58. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    De Andrade Marcel LEVY; Rodrigues Rafaela ROCHA; Antongiovanni NATALIA; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2019. Knowledge and risk perceptions of foodborne disease by consumers and food handlers at restaurants with different food safety profiles. Food research international. 121, 845-853.
  59. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO; Elke STEDEFELDT. 2018. Food safety performance and risk of food services from different natures and the role of nutritionist as food safety leader. Ciência & saúde coletiva. 23, 4033-4042.
  60. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Murador DANIELLA; Braga Anna RAFAELA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; De Rosso VERIDIANA. 2018. Alterations in phenolic compound levels and antioxidant activity in response to cooking technique effects: a meta-analytic investigation. Critical reviews in food science and nutrition. 58, 169-177.
  61. Life Sciences Microbiology
    Vanessa Vanderleia MERLINI; Fabiola PENA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Julicristie Machado De OLIVEIRA; Mauricio Ariel ROSTAGNO et al. 2018. Microbiological quality of organic and conventional leafy vegetables. Journal of food quality. 2018, 1-7.
  62. Health Sciences Veterinary (miscellaneous)
    Fernanda Machado CHAVES; Igor Luchini BAPTISTA; Fernando Moreira SIMABUCO; Paula Gabriele Fernandes QUARESMA; Fabiola PENA et al. 2018. High-intensity-exercise-induced intestinal damage is protected by fermented milk supplemented with whey protein; probiotic and pomegranate (punica granatum l.). British journal of nutrition. 119, 896-909.
  63. Life Sciences Food Science
    Sumere Beatriz ROCCHETTI; De Souza Mariana CORRÊA; Dos Santos Mariana PACÍFICO; Bezerra Rosângela Maria NEVES; Diogo Thimóteo Da CUNHA et al. 2018. Combining pressurized liquids with ultrasound to improve the extraction of phenolic compounds from pomegranate peel ( punica granatum l.). Ultrasonics sonochemistry. 48, 151-162.
  64. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Rossi Maria De Sousa CARVALHO; Stedefeldt ELKE; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO. 2017. Food safety knowledge; optimistic bias and risk perception among food handlers in institutional food services. Food control. 73, 681-688.
  65. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Rayane FREITAS; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2017. Relations of domination on bourdieu?s perspective between food handlers and their bosses: implications for food safety. International journal of humanities and social science invention. 6, 86-.
  66. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    De Freitas Rayane Stephanie GOMES; Albano Renata DORATIOTO; Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2017. À sombra do estereótipo de beleza: qualidade de vida e fatores associados em mulheres. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 11, 1367-.
  67. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lais Mariano ZANIN; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO; Vanessa Dias CAPRILES; Elke STEDEFELDT. 2017. Knowledge; attitudes and practices of food handlers in food safety: an integrative review. Food research international. 100, 53-62.
  68. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO; Stedefeldt ELKE. 2016. Should weights and risk categories be used for inspection scores to evaluate food safety in restaurants?. Journal of food protection. 79, 501-506.
  69. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Ana Lucia SACCOL; Tondo Eduardo CESAR; De Oliveira Ana Beatriz ALMEIDA; Veronica GINANI et al. 2016. Inspection score and grading system for food services in brazil: the results of a food safety strategy to reduce the risk of foodborne diseases during the 2014 fifa world cup. Frontiers in microbiology (online). 7, 614-.
  70. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Moraes Mariele Coral DE; Vale Gabriela Fernandes DEL; Haga Érica TIEMI; Zanin Laís MARIANO; Diogo Thimoteo Da CUNHA et al. 2016. Shelf life of yellow hake: determinant factors for safe consumption. Revista brasileira de higiene e sanidade animal. 10, 174-186.
  71. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Marcos Alberto Tadeo CIPULLO; Stedefeldt ELKE; Veridiana Vera De ROSSO. 2015. Food safety knowledge and training participation are associated with lower stress and anxiety levels of brazilian food handlers. Food control. 50, 684-689.
  72. Life Sciences Aquatic Science
    Zanin Laís MARIANO; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Capriles Vanessa DIAS. 2015. Seafood safety: knowledge; attitudes; self-reported practices and risk perceptions of seafood workers. Food research international. 67, 19-24.
  73. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Anna Rafaela Cavalcante BRAGA; Estevão Camargo PASSOS; Stedefeldt ELKE; Veridiana Vera De ROSSO. 2015. The existence of optimistic bias about foodborne disease by food handlers and its association with training participation and food safety performance. Food research international. 27-33.
  74. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Gonçalves Hélida Ventura BARBOSA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Rosso Veridiana Vera DE. 2015. Family farming products on menus in school feeding: a partnership for promoting healthy eating. Ciência rural. 45, 2267-2273.
  75. Health Sciences General Medicine
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT; Veridiana Vera De ROSSO. 2014. The use of health risk scores and classification in food service: an experience in baixada santista's public schools - brazil. British food journal. 116, 753-764.
  76. Life Sciences Food Science
    De Oliveira Ana Beatriz ALMEIDA; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Capalonga ROBERTA; Tondo Eduardo CESAR et al. 2014. Hygiene and good practices in school meal services: organic matter on surfaces; microorganisms and health risks. Food control. 40, 120-126.
  77. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; De Oliveira Ana Beatriz ALMEIDA; De Freitas Saccol Ana LUCIA; Tondo Eduardo CESAR; Junior Eneo Alves SILVA et al. 2014. Food safety of food services within the destinations of the 2014 fifa world cup in brazil: development and reliability assessment of the official evaluation instrument. Food research international. 57, 95-103.
  78. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Veridiana Vera De ROSSO. 2014. The role of theoretical food safety training on brazilian food handlers? knowledge; attitude and practice. Food control. 167-174.
  79. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Rosso Veridiana Vera DE. 2014. He is worse than i am: the positive outlook of food handlers about foodborne disease. Food quality and preference. 35, 95-97.
  80. Life Sciences Food Science
    Murador Daniella CARISA; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO. 2014. Effects of cooking techniques on vegetable pigments: a meta-analytic approach to carotenoid and anthocyanin levels. Food research international. 177-183.
  81. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Hélida Ventura GONÇALVES; Aline Fátima De LIMA; Paula MARTINS; Veridiana Vera De ROSSO et al. 2014. Regional food dishes in the brazilian national school food program: acceptability and nutritional composition. Revista de nutricao-brazilian journal of nutrition. 27, 423-434.
  82. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Angelica Tavares De MEDEIROS; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Silvana JACOB. 2014. Vigilância sanitária e segurança alimentar e nutricional: desafios no cenário brasileiro. Vigilância sanitária em debate: sociedade; ciência & tecnologia. 2, 2-3.
  83. Health Sciences General Medicine
    Couto Menna PRISCILA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Henrique De Azevedo CEZAR. 2014. The relationship of food; water intake and esthetic changes during pregnancy. O mundo da saúde (cusc. impresso). 38, 410-418.
  84. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline Fátima De LIMA; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2013. Avaliação do risco sanitário em unidades de alimentação e nutrição escolar da baixada santista; sp. Higiene alimentar. 27, 51-56.
  85. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Renata Doratioro ALBANO. 2013. Evolução de parâmetros antropométricos de mulheres em atendimento ambulatorial em grupo. Nutrire (são paulo). 38, 25-26.
  86. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Stedefeldt ELKE; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Silva Júnior Êneo ALVES; Silva Sueli Maria DA; Oliveira Ana Beatriz Almeida DE. 2013. Instrumento de avaliação das boas práticas em unidades de alimentação e nutrição escolar: da concepção à validação. Ciencia & saude coletiva. 18, 947-953.
  87. Health Sciences General Medicine
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Fiorotti Rose MAGDA; Baldasso Juliana GARCIA; De Sousa MARICY; Fontanezi Nathália MORETTI et al. 2013. Improvement of food safety in school meal service during a long-term intervention period: a strategy based on the knowledge; attitude and practice triad. Food control. 34, 662-667.
  88. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Raquel Braz De Assunção BOTELHO; Rafaela BRITO; Livia PINELLI; Elke STEDEFELDT. 2013. Métodos para aplicar las pruebas de aceptación para la alimentación escolar: validación de la tarjeta lúdica. Revista chilena de nutricion. 40, 357-363.
  89. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Aline Fátima De LIMA; Elke STEDEFELDT. 2012. Programa de formação para manipuladores de alimentos de uan de escolas atendidas pelo pnae. Higiene alimentar. 26, 35-41.
  90. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Veridiana Vera De ROSSO. 2012. As boas práticas de manipulação de alimentos e a qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática. Revista brasileira de pesquisa em saúde. 14, 108-121.
  91. Health Sciences Pediatrics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE; Veridiana Vera De ROSSO. 2012. Perceived risk of foodborne disease by school food handlers and principals: the influence of frequent training. Journal of food safety. 32, 219-225.
  92. Health Sciences General Medicine
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Renata Doratioro ALBANO. 2012. Educação nutricional por meio de atividade de grupo: o desempenho de intervenção educativa de curto prazo. Revista brasileira de nutrição clínica. 27, 170-.
  1. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2022. Testes de aceitabilidade na alimentação escolar. In: Gestão administrativa; técnica e operacional na alimentação escolar. Brasil.
  2. Health Sciences General Medicine
    Elke STEDEFELDT; Lais Mariano ZANIN; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2021. Programa de formação de manipuladores de alimentos. In: Alimentação coletiva no dia a dia. Brasil.
  3. Life Sciences Food Science
    Antunes Adriane Elisabete COSTA; Darlila Aparecida GALLINA; Vivian Cristina Da Cruz RODRIGUES; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2021. Dairy foods reformulation by lower salt; sugar; and fat content. In: Dairy foods: processing; quality and analytical techniques. Brasil.
  4. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Hélida Ventura GONÇALVES; Ana Laura Benevenuto De AMORIM. 2021. Programa nacional de alimentação escolar. In: Livro nutrição em saúde coletiva: epidemiologias; evidências e políticas. Brasil.
  5. Social Sciences & Humanities Education
    Bueno Rosana Gomes Arruda LEITE; Fabiano Giovanna ALEXANDRE; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Bezerra Rosângela Maria NEVES; Antonicelli Maria HELENA et al. 2020. Sobremesas com ingredientes funcionais para escolares entre 09 e 15 anos da rede pública: desenvolvimento; funcionalidade e aceitabilidade. In: Tecnologia de alimentos: tópicos físicos; químicos e biológicos - volume 2. Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Julicristie Machado De OLIVEIRA; Ligiana Pires CORONA; Diogo Thimoteo Da CUNHA. 2019. Programas de alimentação e nutrição. In: Tratado de nutrição e dietoterapia. Brasil.
  7. Health Sciences Physiology (medical)
    Diogo Thimoteo Da CUNHA; Elke STEDEFELDT. 2019. Programas em alimentação coletiva. In: Tratado de nutrição e dietoterapia. Brasil.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Diogo Thimóteo Da CUNHA. 2018. O nutricionista em alimentação coletiva. In: Nutrição: visão atual e do futuro. Brasil.
  9. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Diogo Thimóteo Da CUNHA; Stedefeldt ELKE. 2018. Segurança dos alimentos em alimentação coletiva: inovação e prática no preparo de alimentos seguros. In: Nutrição e gastronomia. Brasil.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Elke STEDEFELDT; Lais Mariano ZANIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Eduardo Cesar TONDO; Veronica GINANI et al. 2017. Semi-quantitative and qualitative assessment for determination of sanitary risk in food services establishments. In: Food safety and protection. Brasil.
  11. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Elke STEDEFELDT; Lais Mariano ZANIN; Diogo Thimóteo Da CUNHA; Veridiana Vera De ROSSO; Capriles Vanessa DIAS et al. 2015. The role of training strategies in food safety performance: knowledge; behavior and management. In: Food safety: edition emerging issues; technologies and systems. Estados Unidos.
    Não foram identificados no Currículo Lattes livros publicados.