Sumaya Ferreira Guedes

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Humanas
Área de atuação: Educação

Publicações

Total: 375

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Cleci Teresinha Werner Da ROSA		Ciências Exatas e da Terra	Física
José Wilson Pires CARVALHO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Luiz Everson Da SILVA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Marcelo Franco LEÃO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Mayker Lazaro Dantas MIRANDA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Sumária Sousa E SILVA		Ciências Exatas e da Terra	Química

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 37

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	0	10	36	37	13	6	18	6	11	9	2	9	1
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	3	0	2	0	1	0	1	9	3	1	2	9	16	2
1402 · Accounting	2	0	0	0	1	2	2	1	1	1	4	2	4	5	6	5	1	3	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	4	0	0	2	2	2
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0	1	0	2	1	3	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	4	0	1	0	2	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	1	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	3	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	1	0
1600 · General Chemistry	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	2	1	0	0	0	0
1109 · Insect Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	2	0
3403 · Food Animals	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	1	0	0	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0
1200 · General Arts and Humanities	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	2	0
1602 · Analytical Chemistry	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	1	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	1	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0
1906 · Geochemistry and Petrology	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3204 · Developmental and Educational Psychology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1500 · General Chemical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2100 · General Energy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2300 · General Environmental Science	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2604 · Applied Mathematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2901 · Nursing (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	Desidratação osmótica de carne suína e filé de pacu Gabrielly Assunção Félix Dos SANTOS; Jakeline Dionizio FERREIRA; Sumaya Ferreira GUEDES; Raquel Aparecida LOSS 8º Jornada Cientifica da Unemat ISBN 2178-7492	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Estudo da cinética de adsorção do corante azul reativo 5G em bagaço de laranja Thainá Stéphanie Martins De FREITAS; César Vinicius Toniciolli RIGUETO; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES; Claudinéia Aparecida Queli GERALDI 8º Jornada Cientifica da Unemat ISBN 2178-7492	PS Chemical Engineering (miscellaneous)
2017	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA CASCA; POLPA E SEMENTE DO MURICI (Byrsonima crassifoli) Nataliny Danila De Aquino CARLOS; Raquel Aparecida LOSS; Sumária Sousa E SILVA; Sumaya Ferreira GUEDES; José Wilson Pires CARVALHO ENCICLOPÉDIA BIOSFERA DOI 10.18677/EnciBio_2017A22 ISSN 1809-0583	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA DA BANANA-MAÇÃ (Musa spp.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO IN NATURA E DESIDRATADA Kamilla Cescon Da SILVA; Thamires Santos NERIS; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES ENCICLOPÉDIA BIOSFERA DOI 10.18677/EnciBio_2017B12 ISSN 1809-0583	SH Accounting
2017	Artigo em periódico	Oficina de chocolate: ensinando o sabor da solidariedade e cidadania Silva Sumaria Sousa E; Loss Raquel APARECIDA; Ferrão Gabriel SCHARDONG; Rigueto Cesar Vinicius TONICIOLLI; Sumaya Ferreira GUEDES EDUCATIONIS DOI 10.6008/spc2318-3047.2017.001.0002 ISSN 2318-3047	SH Education
2017	Artigo em periódico	Tratamento osmótico na obtenção de lascas de polpa de pequi (Caryocar brasiliense) desidratadas Deyse Fernandes Da SILVA; César Vinicius Toniciolli RIGUETO; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES; José Wilson Pires CARVALHO NATURAL RESOURCES DOI 10.6008/SPC22379290.2017.001.0001 ISSN 2237-9290	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Caracterização físico-química da seriguela (Spondias purpurea L.) coletadas no município de Barra do Bugres/MT em diferentes estágios de maturação Neris Thamires SANTOS; Sumaya Ferreira GUEDES; Loss Raquel APARECIDA NATURAL RESOURCES DOI 10.6008/spc2237-9290.2017.001.0002 ISSN 2237-9290	HS Food Animals
2017	Artigo em periódico	AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO NA PRODUÇÃO DE MANGA DESIDRATADA Aragão Patrícia De PAULA; Loss Raquel APARECIDA; Silva Sumária Sousa E; Sumaya Ferreira GUEDES DESTAQUES ACADÊMICOS DOI 10.22410/issn.2176-3070.v9i4a2017.1671 ISSN 2176-3070	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação do teor de cloreto; como cloreto de sódio em mortadelas Barbara Castanheira PACHECO; José Wilson Pires CARVALHO; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação da geleia de hibísco elaborada com açúcar mascavo Graziella Selleri SILVA; Fabrício Barros BRUM; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química do tomate italiano em três estádios de maturação (verde; rosado e maduro) Karina Polizel De FREITAS; Sumária Sousa E SILVA; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação físico-química do achachairu (Garcinia humilis) obtido na região de araputanga-MT K D C OLIVEIRA; Sumária Sousa E SILVA; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química da casca; polpa e biomassa do noni obtido em arenápolis; MT Laressa Lira FARIAS; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação das variáveis na desidratação osmótica de diferentes frutos Nathalia H D COSTA; Nila G F L FREIRE; Lainy W B SODRÉ; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Reaproveitamento do soro ácido na elaboração de bebida láctea não fermentada sabor abacaxi Riciely Lopes De SOUZA; Celina Martins DECOL; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação físico-química do araçá-boi obtido em duas cidades do estado de MT Rosangela S SOUZA; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Infuência do tempo e da temperatura nas características físico-químicas da biomassa da banana terra verde Valeska Morgana Corrêa BATISTELLA; Raquel Aparecida LOSS; José Wilson Pires CARVALHO; Claudinéia Aparecida Queli GERALDI; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Análise físico-química da casca da banana Terra em diferentes estádios de maturação Thamires Santos NERI; Raquel Aparecida LOSS; José Wilson Pires CARVALHO; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Caracterização Físico-química da bebida mista de extrato hidrossoluvel de soja acrescido de polpa de açaí (Euterpe oleracera MART.) Willian Jonas MININEL; Thainá Stéphanie Martins De FREITAS; Lara COVRE; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	SH Accounting
2016	Trabalho em evento	Análise físico-química da casca e da polpa do noni no primeiro e segundo estádio de maturação Natacha G KUWAKINO; Italo César Ribeiro ALONSO; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química do fruto murici (Byrsonima crassifólia L. Kunth) Nataliny Danila Aquino CARLOS; Sumaya Ferreira GUEDES; Alexandre Gonçalves PORTO; José Wilson Pires CARVALHO; Raquel Aparecida LOSS II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Avaliação de aspectos da qualidade nutricional de grãos de arroz parboilizado e branco Leticya De Carvaho AUED; Bianca V CÉSARIO; Mayara Carvalho AUED; Sumaya Ferreira GUEDES; Fabrício Barros BRUM II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Caracterização físico-química da farinha da banana nanica Jozebel Arvani ZANIOLO; Izabella Fernanda Mendes LEAL; Sumaya Ferreira GUEDES; Alexandre Gonçalves PORTO; José Wilson Pires CARVALHO II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Análise físico-química da manga in natura e desidratada osmoticamente César Vinicius Toniciolli RIGUETO; Patrícia De Paula ARAGÃO; Raquel Aparecida LOSS; José Wilson Pires CARVALHO; Sumaya Ferreira GUEDES II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 2448-3656	LS Food Science
2016	Trabalho em evento	Análise microbiológica de temperos elaborados a base de alho e pimenta Débora Silva Da ROCHA; Andréia Cardoso BOUFLEUR; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Desidratação osmótica de carne suína e filé de pacu

8º Jornada Cientifica da Unemat

Gabrielly Assunção Félix Dos SANTOS; Jakeline Dionizio FERREIRA; Sumaya Ferreira GUEDES; Raquel Aparecida LOSS

ISBN 2178-7492

2017 Trabalho em evento

PS Chemical Engineering (miscellaneous)

Estudo da cinética de adsorção do corante azul reativo 5G em bagaço de laranja

8º Jornada Cientifica da Unemat

Thainá Stéphanie Martins De FREITAS; César Vinicius Toniciolli RIGUETO; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES; Claudinéia Aparecida Queli GERALDI

ISBN 2178-7492

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA CASCA; POLPA E SEMENTE DO MURICI (Byrsonima crassifoli)

ENCICLOPÉDIA BIOSFERA

Nataliny Danila De Aquino CARLOS; Raquel Aparecida LOSS; Sumária Sousa E SILVA; Sumaya Ferreira GUEDES; José Wilson Pires CARVALHO

DOI ISSN 1809-0583

2017 Artigo em periódico

SH Accounting

CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA DA BANANA-MAÇÃ (Musa spp.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO IN NATURA E DESIDRATADA

ENCICLOPÉDIA BIOSFERA

Kamilla Cescon Da SILVA; Thamires Santos NERIS; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES

DOI ISSN 1809-0583

2017 Artigo em periódico

SH Education

Oficina de chocolate: ensinando o sabor da solidariedade e cidadania

EDUCATIONIS

Silva Sumaria Sousa E; Loss Raquel APARECIDA; Ferrão Gabriel SCHARDONG; Rigueto Cesar Vinicius TONICIOLLI; Sumaya Ferreira GUEDES

DOI ISSN 2318-3047

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Tratamento osmótico na obtenção de lascas de polpa de pequi (Caryocar brasiliense) desidratadas

NATURAL RESOURCES

Deyse Fernandes Da SILVA; César Vinicius Toniciolli RIGUETO; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES; José Wilson Pires CARVALHO

DOI ISSN 2237-9290

2017 Artigo em periódico

HS Food Animals

Caracterização físico-química da seriguela (Spondias purpurea L.) coletadas no município de Barra do Bugres/MT em diferentes estágios de maturação

NATURAL RESOURCES

Neris Thamires SANTOS; Sumaya Ferreira GUEDES; Loss Raquel APARECIDA

DOI ISSN 2237-9290

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO NA PRODUÇÃO DE MANGA DESIDRATADA

DESTAQUES ACADÊMICOS

Aragão Patrícia De PAULA; Loss Raquel APARECIDA; Silva Sumária Sousa E; Sumaya Ferreira GUEDES

DOI ISSN 2176-3070

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação do teor de cloreto; como cloreto de sódio em mortadelas

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Barbara Castanheira PACHECO; José Wilson Pires CARVALHO; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da geleia de hibísco elaborada com açúcar mascavo

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Graziella Selleri SILVA; Fabrício Barros BRUM; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química do tomate italiano em três estádios de maturação (verde; rosado e maduro)

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Karina Polizel De FREITAS; Sumária Sousa E SILVA; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação físico-química do achachairu (Garcinia humilis) obtido na região de araputanga-MT

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

K D C OLIVEIRA; Sumária Sousa E SILVA; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química da casca; polpa e biomassa do noni obtido em arenápolis; MT

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Laressa Lira FARIAS; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação das variáveis na desidratação osmótica de diferentes frutos

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Nathalia H D COSTA; Nila G F L FREIRE; Lainy W B SODRÉ; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Reaproveitamento do soro ácido na elaboração de bebida láctea não fermentada sabor abacaxi

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Riciely Lopes De SOUZA; Celina Martins DECOL; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação físico-química do araçá-boi obtido em duas cidades do estado de MT

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Rosangela S SOUZA; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Infuência do tempo e da temperatura nas características físico-químicas da biomassa da banana terra verde

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Valeska Morgana Corrêa BATISTELLA; Raquel Aparecida LOSS; José Wilson Pires CARVALHO; Claudinéia Aparecida Queli GERALDI; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise físico-química da casca da banana Terra em diferentes estádios de maturação

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Thamires Santos NERI; Raquel Aparecida LOSS; José Wilson Pires CARVALHO; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

SH Accounting

Caracterização Físico-química da bebida mista de extrato hidrossoluvel de soja acrescido de polpa de açaí (Euterpe oleracera MART.)

II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Willian Jonas MININEL; Thainá Stéphanie Martins De FREITAS; Lara COVRE; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise físico-química da casca e da polpa do noni no primeiro e segundo estádio de maturação

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Natacha G KUWAKINO; Italo César Ribeiro ALONSO; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química do fruto murici (Byrsonima crassifólia L. Kunth)

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Nataliny Danila Aquino CARLOS; Sumaya Ferreira GUEDES; Alexandre Gonçalves PORTO; José Wilson Pires CARVALHO; Raquel Aparecida LOSS

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação de aspectos da qualidade nutricional de grãos de arroz parboilizado e branco

II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Leticya De Carvaho AUED; Bianca V CÉSARIO; Mayara Carvalho AUED; Sumaya Ferreira GUEDES; Fabrício Barros BRUM

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização físico-química da farinha da banana nanica

II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Jozebel Arvani ZANIOLO; Izabella Fernanda Mendes LEAL; Sumaya Ferreira GUEDES; Alexandre Gonçalves PORTO; José Wilson Pires CARVALHO

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise físico-química da manga in natura e desidratada osmoticamente

II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos

César Vinicius Toniciolli RIGUETO; Patrícia De Paula ARAGÃO; Raquel Aparecida LOSS; José Wilson Pires CARVALHO; Sumaya Ferreira GUEDES

ISBN 2448-3656

2016 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise microbiológica de temperos elaborados a base de alho e pimenta

Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Débora Silva Da ROCHA; Andréia Cardoso BOUFLEUR; Raquel Aparecida LOSS; Sumaya Ferreira GUEDES