Sabrina Ávila Rodrigues

Dados pessoais

Publicações

Total: 177

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

  • HS Ciências da Saúde
  • LS Ciências da Vida
  • MU Multidisciplinar
  • PS Ciências Físicas
  • SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Termos frequentes nas publicações

Nuvem de termos dos títulos das publicações
Nome Vínculo Links Grande área de atuação Área de atuação
Caroline Dellinghausen BORGES Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
João Luiz KOVALESKI Engenharias Engenharia de Produção
Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 14

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC20002001200220032005200620072008200920102011201220132014201520162017201820192020202120222023202420252026
1106 · Food Science22213445841431076341023200011
1305 · Biotechnology00000000010000001131111331
1402 · Accounting01000001112112000100120000
3304 · Education00000000000000000210102230
2726 · Microbiology (medical)00000000003000000001000000
3403 · Food Animals00001000101000000000100000
2404 · Microbiology01000000000000000001001000
1100 · General Agricultural and Biological Sciences00000000001000000000001000
1505 · Colloid and Surface Chemistry00000000000002000000000000
2200 · General Engineering00000000000000000000200000
2505 · Materials Chemistry00000000000010000000000100
1102 · Agronomy and Crop Science00000010000000000000000000
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology00000000000000000001000000
1403 · Business and International Management00000000000000000000000001
1407 · Organizational Behavior and Human Resource Management00000000000000000000000001
1500 · General Chemical Engineering00000000000000000001000000
1508 · Process Chemistry and Technology00000000000000000000000001
1701 · Computer Science (miscellaneous)00000000000000000000000100
1706 · Computer Science Applications00000000000000000000000010
2100 · General Energy00000000000000001000000000
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment00000000000000000000000010
2209 · Industrial and Manufacturing Engineering00000000000000000100000000
2500 · General Materials Science00000000000000000001000000
2704 · Biochemistry (medical)00000000000000000000010000
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health01000000000000000000000000
3309 · Library and Information Sciences00000000000000000000001000
177 publicação(ões)
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Ano Tipo Registro Área temática e categoria ASJC
2008 Trabalho em evento
Optimal levels of xanthan gum for gluten-free cakes Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Leidi Daiana PREICHARDT; Sabrina Ávila RODRIGUES; Márcia Arocha GULARTE 13th ICC Cereal and Bread Congress
LS Food Science
2008 Trabalho em evento
Efeito de espessantes e acidulantes nas propriedades sensoriais de topping de mirtilo Amanda Ávila RODRIGUES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul
LS Food Science
2008 Trabalho em evento
Teor de Antocianinas Totais em Suco de Mirtilo Daiane Planella BARBOZA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ricardo Peraça TORALLES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul
LS Food Science
2008 Trabalho em evento
Efeito protetor de carboxi-metil-celulose; goma xantana e ácido cítrico sobre antocianinas em topping de mirtilo Ricardo Peraça TORALLES; Roger Dos Santos FIGUEIREDO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul
SH Accounting
2007 Trabalho em evento
Xantana e Mirtilo em Iogurte Cíntia Behling STARK; Sabrina Ávila RODRIGUES; Leidi Daiana PREICHARDT; Angelita Silveira MOREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO XVI Congresso de Iniciação Científica e XI Encontro da Pós-Graduação
LS Food Science
2007 Trabalho em evento
Caracterização física e química de suco de mirtilo Elisabete Regina Braga PEREIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Leandra Zafalon JAEKEL; Leidi Daiana PREICHARDT; Claire Tondo VENDRÚSCOLO 7° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos
LS Food Science
2007 Trabalho em evento
Diferentes concentrações de xantana em iogurte à base de mirtilo Leidi Daiana PREICHARDT; Cíntia Behling STARK; Sabrina Ávila RODRIGUES; D T SANTOS; Claire Tondo VENDRÚSCOLO 7° Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos
LS Food Science
2007 Trabalho em evento
Fenóis totais em mirtilos: calibração e determinação Roger Dos Santos FIGUEIREDO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ricardo Peraça TORALLES I Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul
LS Food Science
2007 Artigo em periódico
Influência da Cultivar nas Características Físicas;Químicas e Sensoriais de Topping de Mirtilo Sabrina Ávila RODRIGUES; Márcia Arocha GULARTE; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Caroline D BORGES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial ISSN 1981-3686
LS Agronomy and Crop Science
2006 Trabalho em evento
Charactrization of blueberry topping using xantham gum at thickening agent Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Clarice Roll REDIES; João Luiz VENDRUSCOLO IFT - Annual Meeting + Food Expo
LS Food Science
2006 Trabalho em evento
Influência de diferentes espessante e acidulantes na viscosidade de topping de mirtilo Clarice Roll REDIES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Caroline D BORGES; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO XIV Congresso de Iniciação Científica Vii Encontro de Pós-Graduação
LS Food Science
2006 Trabalho em evento
APLICAÇÃO DE DIFERENTES ESPESSANTES E ACIDULANTES NA ELABORAÇÃO DE Márcia Arocha GULARTE; Sabrina Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
LS Food Science
2006 Trabalho em evento
Teor de antocianinas em frutas de seis cultivares de mirtilo Mauricéia Greici OLIVEIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO XIV Congresso de Iniciação Científica VII Encontro de Pós-Graduação
LS Food Science
2005 Trabalho em evento
Influência do meio de cultivo na produção de xantana por Xanthomonas campestris pv pruni na viscosidade do caldo e teor de piruvato. Angelita Silveira MOREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Luciana M MONKS; Clarice Roll REDIES; Sabrina Ávila RODRIGUES et al X Encontro Regional de Engenharia de Alimentos
HS Food Animals
2005 Trabalho em evento
Estudo de mudança de escala na produção e viscosidade de biopolímero sintetizado por Beijerinckia sp 7070 Sabrina Ávila RODRIGUES; Patrícia Silva DIAZ; Claire Tondo VENDRÚSCOLO 3° Simpósio em Ciência dos Alimentos
LS Food Science
2005 Trabalho em evento
Relação entre conteúdo de ácido pirúvico e viscosidade da xantana sintetizada por diferentes cepas de Xanthomonas campestris pv. Pruni Sabrina Ávila RODRIGUES; Caroline D BORGES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO 3° Simpósio em Ciência de Alimentos
LS Food Science
2005 Trabalho em evento
Teor de Piruvato de xantana produzida em diferentes tempos de fermentação Sabrina Ávila RODRIGUES; Andréa Miranda TEIXEIRA; Luciana M MONKS; Claire Tondo VENDRÚSCOLO 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico; Tecnológico e Industrial
LS Food Science
2003 Trabalho em evento
Produção de Pães de Forma com Goma Xantana Ana Paula Lúcio GARCIA; Ana Clara Klug TAVARES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Sandra Iunes RAIMANN; Márcia Arocha GULARTE et al 11°Congresso de Iniciação Científica - 4° Encontro da Pós-Graduação - UFPel
LS Food Science
2002 Trabalho em evento
Avaliação microbiológica de sucos de laranja in natura comercializados na cidade de Pelotas - RS Sabrina Ávila RODRIGUES; Miriam Ribeiro Galvão MACHADO XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
LS Food Science
2002 Trabalho em evento
Elaboração de Massa Alimentícia à Base de Farinha de Arroz Ana Paula Lúcio GARCIA; Sandra Iunes RAIMANN; Ana Clara Klug TAVARES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Márcia Arocha GULARTE et al 11° Congresso de Iniciação Científica e 4° Encontro de Pós-Graduação
LS Food Science
2001 Trabalho em evento
Avaliação da Variação das Especificações de Ervilha Enlatada Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Clara Klug TAVARES; Michele Hessel PIGNOL; Sandra Iunes RAIMANN; Miriam Ribeiro Galvão MACHADO et al 10 Congresso de Iniciação Científica/ 9 Laboratório de Pesquisa/ 3 Encontro da Pós Graduação/ 1 Encontro Regional de Ciência e Tecnologia
SH Accounting
2001 Trabalho em evento
Análise da Qualidade Microbiológica de Lanches Comercializados na Cidade de Pelotas Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Paula VIEIRA; Miriam Ribeiro Galvão MACHADO; Fábio Avelino Bublitz FERREIRA; Joice BASTOS et al 4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
LS Microbiology
2001 Trabalho em evento
Condição higiênico-sanitária de lanches comercializados na cidade de Pelotas Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Lopes Do SANTOS; Fábio Avelino Bublitz FERREIRA; Thiago B Da SILVA; Valquíria Correia DIAS et al 10 Congresso de Iniciação Científica/ 9⁰ Laboratório de Pesquisa/ 3⁰Encontro da Pós Graduação/ 1⁰Encontro Regional de Ciência e Tecnologia
HS Public Health; Environmental and Occupational Health
2001 Trabalho em evento
Avaliação das características físicas-químicas e especificação da rotulagem de milho enlatado Rui Carlos ZAMBIAZI; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Clara Klug TAVARES; Sandra Iunes RAIMANN; Michele Hessel PIGNOL et al IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimetos: alimentos para o século 21; desafios e tendências para a américa latina
LS Food Science
2001 Trabalho em evento
Avaliação dos padrões de identidade e qualidade de ervilha enlatada em conserva Miriam Ribeiro Galvão MACHADO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Clara Klug TAVARES; Sandra Iunes RAIMANN; Michele Hessel PIGNOL et al IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimetos: alimentos para o século 21; desafios e tendências para a américa latina
LS Food Science
2008 Trabalho em evento
LS Food Science

Optimal levels of xanthan gum for gluten-free cakes

13th ICC Cereal and Bread Congress

Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Leidi Daiana PREICHARDT; Sabrina Ávila RODRIGUES; Márcia Arocha GULARTE

2008 Trabalho em evento
LS Food Science

Efeito de espessantes e acidulantes nas propriedades sensoriais de topping de mirtilo

II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul

Amanda Ávila RODRIGUES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2008 Trabalho em evento
LS Food Science

Teor de Antocianinas Totais em Suco de Mirtilo

II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul

Daiane Planella BARBOZA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ricardo Peraça TORALLES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2008 Trabalho em evento
SH Accounting

Efeito protetor de carboxi-metil-celulose; goma xantana e ácido cítrico sobre antocianinas em topping de mirtilo

II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul

Ricardo Peraça TORALLES; Roger Dos Santos FIGUEIREDO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2007 Trabalho em evento
LS Food Science

Xantana e Mirtilo em Iogurte

XVI Congresso de Iniciação Científica e XI Encontro da Pós-Graduação

Cíntia Behling STARK; Sabrina Ávila RODRIGUES; Leidi Daiana PREICHARDT; Angelita Silveira MOREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2007 Trabalho em evento
LS Food Science

Caracterização física e química de suco de mirtilo

7° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Elisabete Regina Braga PEREIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Leandra Zafalon JAEKEL; Leidi Daiana PREICHARDT; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2007 Trabalho em evento
LS Food Science

Diferentes concentrações de xantana em iogurte à base de mirtilo

7° Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Leidi Daiana PREICHARDT; Cíntia Behling STARK; Sabrina Ávila RODRIGUES; D T SANTOS; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2007 Trabalho em evento
LS Food Science

Fenóis totais em mirtilos: calibração e determinação

I Jornada de Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul

Roger Dos Santos FIGUEIREDO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ricardo Peraça TORALLES

2007 Artigo em periódico
LS Agronomy and Crop Science

Influência da Cultivar nas Características Físicas;Químicas e Sensoriais de Topping de Mirtilo

Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial

Sabrina Ávila RODRIGUES; Márcia Arocha GULARTE; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Caroline D BORGES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

ISSN 1981-3686
2006 Trabalho em evento
LS Food Science

Charactrization of blueberry topping using xantham gum at thickening agent

IFT - Annual Meeting + Food Expo

Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Clarice Roll REDIES; João Luiz VENDRUSCOLO

2006 Trabalho em evento
LS Food Science

Influência de diferentes espessante e acidulantes na viscosidade de topping de mirtilo

XIV Congresso de Iniciação Científica Vii Encontro de Pós-Graduação

Clarice Roll REDIES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Caroline D BORGES; Elisabete Regina Braga PEREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2006 Trabalho em evento
LS Food Science

APLICAÇÃO DE DIFERENTES ESPESSANTES E ACIDULANTES NA ELABORAÇÃO DE

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Márcia Arocha GULARTE; Sabrina Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2006 Trabalho em evento
LS Food Science

Teor de antocianinas em frutas de seis cultivares de mirtilo

XIV Congresso de Iniciação Científica VII Encontro de Pós-Graduação

Mauricéia Greici OLIVEIRA; Sabrina Ávila RODRIGUES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2005 Trabalho em evento
HS Food Animals

Influência do meio de cultivo na produção de xantana por Xanthomonas campestris pv pruni na viscosidade do caldo e teor de piruvato.

X Encontro Regional de Engenharia de Alimentos

Angelita Silveira MOREIRA; Claire Tondo VENDRÚSCOLO; Luciana M MONKS; Clarice Roll REDIES; Sabrina Ávila RODRIGUES et al

2005 Trabalho em evento
LS Food Science

Estudo de mudança de escala na produção e viscosidade de biopolímero sintetizado por Beijerinckia sp 7070

3° Simpósio em Ciência dos Alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES; Patrícia Silva DIAZ; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2005 Trabalho em evento
LS Food Science

Relação entre conteúdo de ácido pirúvico e viscosidade da xantana sintetizada por diferentes cepas de Xanthomonas campestris pv. Pruni

3° Simpósio em Ciência de Alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES; Caroline D BORGES; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2005 Trabalho em evento
LS Food Science

Teor de Piruvato de xantana produzida em diferentes tempos de fermentação

6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico; Tecnológico e Industrial

Sabrina Ávila RODRIGUES; Andréa Miranda TEIXEIRA; Luciana M MONKS; Claire Tondo VENDRÚSCOLO

2003 Trabalho em evento
LS Food Science

Produção de Pães de Forma com Goma Xantana

11°Congresso de Iniciação Científica - 4° Encontro da Pós-Graduação - UFPel

Ana Paula Lúcio GARCIA; Ana Clara Klug TAVARES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Sandra Iunes RAIMANN; Márcia Arocha GULARTE et al

2002 Trabalho em evento
LS Food Science

Avaliação microbiológica de sucos de laranja in natura comercializados na cidade de Pelotas - RS

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES; Miriam Ribeiro Galvão MACHADO

2002 Trabalho em evento
LS Food Science

Elaboração de Massa Alimentícia à Base de Farinha de Arroz

11° Congresso de Iniciação Científica e 4° Encontro de Pós-Graduação

Ana Paula Lúcio GARCIA; Sandra Iunes RAIMANN; Ana Clara Klug TAVARES; Sabrina Ávila RODRIGUES; Márcia Arocha GULARTE et al

2001 Trabalho em evento
SH Accounting

Avaliação da Variação das Especificações de Ervilha Enlatada

10 Congresso de Iniciação Científica/ 9 Laboratório de Pesquisa/ 3 Encontro da Pós Graduação/ 1 Encontro Regional de Ciência e Tecnologia

Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Clara Klug TAVARES; Michele Hessel PIGNOL; Sandra Iunes RAIMANN; Miriam Ribeiro Galvão MACHADO et al

2001 Trabalho em evento
LS Microbiology

Análise da Qualidade Microbiológica de Lanches Comercializados na Cidade de Pelotas

4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Paula VIEIRA; Miriam Ribeiro Galvão MACHADO; Fábio Avelino Bublitz FERREIRA; Joice BASTOS et al

2001 Trabalho em evento
HS Public Health; Environmental and Occupational Health

Condição higiênico-sanitária de lanches comercializados na cidade de Pelotas

10 Congresso de Iniciação Científica/ 9⁰ Laboratório de Pesquisa/ 3⁰Encontro da Pós Graduação/ 1⁰Encontro Regional de Ciência e Tecnologia

Sabrina Ávila RODRIGUES; Juliana Lopes Do SANTOS; Fábio Avelino Bublitz FERREIRA; Thiago B Da SILVA; Valquíria Correia DIAS et al

2001 Trabalho em evento
LS Food Science

Avaliação das características físicas-químicas e especificação da rotulagem de milho enlatado

IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimetos: alimentos para o século 21; desafios e tendências para a américa latina

Rui Carlos ZAMBIAZI; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Clara Klug TAVARES; Sandra Iunes RAIMANN; Michele Hessel PIGNOL et al

2001 Trabalho em evento
LS Food Science

Avaliação dos padrões de identidade e qualidade de ervilha enlatada em conserva

IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimetos: alimentos para o século 21; desafios e tendências para a américa latina

Miriam Ribeiro Galvão MACHADO; Sabrina Ávila RODRIGUES; Ana Clara Klug TAVARES; Sandra Iunes RAIMANN; Michele Hessel PIGNOL et al